大大的難度也太高了,就算不好吃我們也不會怪你的。】


    【感覺今天會是主播第一次翻車的日子。】


    【穗穗想睡覺覺:南南加油!你一定可以的!】


    ……


    楚南沒有網友那麽慌張,他下單了這幾種食材,等快遞的時間內,又跟賦神介紹了一下調味區的位置,方便他一會直播。


    等介紹結束,食材快遞也到了,兩人站在料理台兩端,分別開始直播做菜。


    賦神做了這麽多年的美食主播,他的工作也與古地球研究有關,因此見到這些食物,心裏已經有了大概的想法,基圍蝦、雞蛋和豌豆可以用來製作豌豆蝦仁滑蛋,至於山楂,可以和大米一起煮成粥,想來味道不會太怪異。


    說幹就幹,賦神把食材淘洗幹淨,然後開小火,上鍋煮粥,把洗好的山楂切碎,也放了進去。


    觀眾們看到賦神的處理方式,紛紛驚嘆——


    【山楂可以煮粥嗎?打開了新世界的大門!】


    【不愧是賦神!隨機應變的能力太強了,我記得賦神之前的直播都沒有類似操作!不過酸的粥不一定好喝啊,還是期待最後的粥品吧~】


    評論裏說得不錯,單單酸口的粥不一定好喝,通常在古地球菜品中酸甜和酸辣是最佳搭配,往粥裏放辣椒不現實,那隻能加糖了。


    賦神向米粥裏又加入不少冰糖,攪拌後就把鍋蓋蓋上,跟觀眾解釋道:「這次做山楂粥,光有酸味還不夠,放點糖調和才比較和諧。」


    隨後他開始處理基圍蝦以及豌豆。


    觀眾們看了賦神的第一道主食就把難纏的山楂消滅掉,又轉頭想看看楚南會怎麽處理那三樣棘手的食材。


    牛奶和檸檬還好一些,楚南在過往視頻曾經用牛奶做雙皮奶,大家以為楚南今天會繼續做,而檸檬可以做調料,楚南也曾使用過,而雞爪才是重頭戲,肉少又難入味,還有指甲,大家都不喜歡吃。


    隻見楚南不慌不忙地他把鍋架在燃氣灶上,開中火,然後倒入冷水,放入八角、香葉、桂皮、花椒和蔥薑,然後才把雞爪拿出來,用剪刀把指甲一一剪掉,最後用刀把雞爪從中劈開。


    叮叮噹噹的動靜也吸引了賦神的注意,「你把雞爪剪開了?這樣倒挺方便入口的。」


    楚南笑了笑,今天他打算做檸檬酸辣雞爪,此時鍋中的水已經沸騰,傳出了香料特有的香氣,他把剁開的雞爪丟進水裏,煮八分鍾後全部撈出來,「這一步是去腥,順便把雞爪煮熟,煮的時間依照大家的喜好,喜歡糯一點口感的就多煮一會,喜歡脆一點口感的就少煮一會。」


    「雞爪表麵會煮出膠狀物質,撈出來後記得用涼水沖洗,這樣可以保持雞爪脆爽的口感。」楚南沖洗完畢後,從冰箱裏拿出一盒凍好的冰塊敲碎放在水中,然後將沖洗完畢的雞爪放進冰水裏,「今天的雞爪我打算涼拌處理,現在我們來做料汁。」


    楚南把檸檬拿出來,切成片狀,又把蒜拍碎切沫,辣椒切成丁,香菜也切成段,然後將這些全部倒入一個幹淨的玻璃碗中,楚南繼續向碗中倒入適量陳醋、老抽、生抽、香油、白砂糖和少量食鹽。


    攪拌勻後後,楚南把雞爪撈出來放在玻璃碗中繼續攪拌。


    攪拌結束後,他把玻璃碗罩上保鮮膜,然後放在冰箱急速冷藏,「涼拌要冷一點才好吃,我們先放冰箱凍一會好入味。」


    調味料的香味不是很明顯,但是雞爪看起來好像很好吃,大家都不喜歡吃雞爪這種肉少口感又不好吃的食物,但是楚南隻這麽稍稍一拌,就妙手迴春,而且這道菜的可複製性很強,真的是很厲害了。


    不過看著好吃也不一定代表真的好吃,大家把賦神的山楂粥和楚南的酸辣涼拌雞爪暫時放到觀察席位,等著他們的下一道菜品。


    賦神這邊已經把食材全部處理幹淨了,蝦剝成了蝦仁,豌豆也淘洗幹淨,他在碗中打了三個雞蛋,然後跟觀眾們介紹道:「接下來我要做豌豆蝦仁滑蛋,我之前做過蝦仁滑蛋,這個算是改進版本吧。」


    這道菜是賦神剛做直播那會做過的菜,這些年賦神也沒做過第二次,沒想到在楚南這把賦神逼出了壓箱底的菜品。


    【哈哈哈不是老粉絲都不知道你做過這道菜,這和新菜有什麽兩樣?】


    【期待賦神以後多多出改進版本,新粉絲傷不起啊!補視頻都不知道從哪裏補起~實在是太多了……】


    「視頻多是我的錯嗎?」賦神看到彈幕,忍不住惡意賣萌道:「像我這樣良心又高產的主播去在雙曜直播哪裏能找到?你們還天天懟我,嚶嚶嚶~」


    【嘔,這個主播竟然賣萌,隨手舉報了!】


    【賦神請正視你的地位!賣萌可恥!你是實力主播!】


    ……


    在大家笑鬧的彈幕中,賦神已經開始著手做菜,他向蒸鍋中倒入水,等水煮開後再放入豌豆和適量食鹽。


    沒多久豌豆表皮就發生皺縮,賦神看煮得差不多之後,將豌豆倒在漏鬥中,然後用冷水沖洗。


    有觀眾看這個操作和剛剛楚南做得一樣,不禁有些疑惑:【為什麽這個也要用冷水沖洗大大那是為了衝掉膠質,可豌豆裏沒有吧。】


    「這個是為了防止豌豆變色。」賦神解釋道,「像昨直播翡翠白玉卷時,白菜也卷燙熟後也要用冷水沖洗,都是一個道理。」


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