這邊開始收拾了起來。
殺好的豬開始刮毛收拾，切成半拉，這樣放在案板上想要那塊都清楚。
很快邵坤要的十頭都放在牛車上用破布蓋上，運到了縣裏。
邵坤騰出了一塊大的地方。
把豬肉都掛在身後，擺了兩半豬肉。
那肉看著就新鮮，肥肉兩指寬，還有紅白相間的五花肉。無論是炒菜還是燉菜都是一絕。
張三胖過來幫著邵坤，往外頭一看，道：「今天咋這麽多人？」
「都是過來買肉的吧。」現在天冷了，凍起來也不會壞，還有很多願意做臘腸臘肉攢著過年吃。
邵坤家的肉跟外頭賣的一樣家，有劵一百文還能便宜十文錢，這可是結結實實的讓利。
縣裏那些精打細算的老百姓哪能不知道這個？
再說豬肉十五文一斤，隨便買賣就一百文了。
很快放一部分人進來。
早起排隊的人都想買點好肉，往前一擁，唿啦的一下全圍在了肉攤這邊。
一看上好的豬肉就高興。
「豬肉怎麽賣？」
張三胖道：「豬肉十五文，其餘的十文錢一斤。」就包含了心肝脾肺豬蹄子豬腦袋之類的。
「哎呦那大骨頭也十文錢啊？外頭都買八文。」
還沒等邵坤說呢，就聽見有人道：「那外頭的豬肉還有賣十六文一斤呢，這邊有劵還能便宜，誰讓你買大骨頭了？」
「說的也是。」
「給我來五斤肥肉，我要熬豬油，再來兩斤半肥半瘦。」
「我要十斤豬肉。」
「我來十五斤。」
這些人一個比一個買的兇。
還有人道：「我買兩百文的能不能用兩張劵。」
「能。」邵坤說著。
這人頓時高興了。
旁邊的人頓時眉毛一緊：「你咋有兩張呢，不是一人一張麽？」
「我免費領了一張，又花錢買了一張。」這冬天眼看就過年了，就不怕肉多。來人做客哪能沒幾個肉菜？
再說，一看邵坤家的豬肉就是正經的土豬，比外頭買的那種豬肉香。這些婦人嬸子一看就喜歡，買起來絕不手軟。
才放了三撥人進來，豬肉就剩下三頭了，外頭排隊的還看不到頭呢。
張三胖那邊忙的不得了。
剛才有個大戶，一口氣買了半頭豬，說是家裏要辦喜事。這麽一買更是不夠分了。
張三胖抹了一把汗道：「坤哥，你再去村裏弄點吧，不夠賣啊。」
邵坤也看出來了，把賣肉當成重要置辦年貨的事兒。就連平日很小氣的人，買起肉來也不手軟。
邵坤迴村子裏。
一看村口也支個鋪子搶了起來，給唐父在旁邊收銀子。二航在旁邊幫忙。
村裏的人都吃過唐家的豬肉，味道很香。這次買起來也都十斤八斤的買。還有一些附近村裏的人，聽說大牛村賣好豬肉也都上來！
唐父這銀子收的樂嗬，被邵坤叫了過來道：「爹，還得再殺一些豬吧。」
「還要多少？」
「至少十五頭。」縣城那邊把路都給堵住了。都是來買豬肉的。
「要這麽多啊。」唐父沒想到他家的豬這麽受歡迎。
邵坤道：「嗯。」
唐父也興奮了起來：「成。」
要是天天都這麽下去，要不了五天，就能把豬全賣光，要說厲害還得是邵坤。
喜滋滋的迴去跟殺豬匠說繼續幹活兒的事兒。
這群殺豬匠一聽說來活了，也都高興。在大牛村一天快頂上兩個月賺的了，自是動力十足。
很快十五頭整豬都殺完運迴了縣城。
村裏好多買迴了肉的，心急的等不了，才中午就把火給燒了起來。沒一會兒香味就竄了出來。
唐家的豬做起來就是香，這豬是正經土豬隨便做做都好吃。
邵坤叫人把貨運迴去了，他在村口集市那邊歇了一會兒。就看見聚福齋的掌櫃的還特意過來，道：「邵老弟，你賣的土豬還有沒有了。」他今兒派小廝去那買了十斤，迴來叫廚子清蒸之後蘸蒜泥料汁兒，簡簡單單的但是香的驚人。
肥而不膩，一口下去十分解饞。
用這種簡單的烹飪，最能看出豬肉的品質。
吃了兩口就叫人留著，他晚上迴來就酒吃，現在要急匆匆的談生意了。
邵坤道：「這豬肉是我嶽父家養的。」
「還有多少，給我弄點。」
「七八十頭。」
「活豬我要十頭，再殺十頭運過去。」聚福齋現在生意好，一邊賣著，一邊做臘肉和臘腸，半點沒個浪費。
聚福齋就一點結款特別痛快，去了抹零的，二十頭豬賣了六十兩銀子。
唐父知道他家豬值錢，但以前一直沒有個概念。現在拿到了銀子唿吸都有些急促。真不白辛苦一年。大賺了，邵坤用了二十七頭加上這二十頭豬，差不多一百四十兩，還剩下大豬加小豬一共七十頭呢。
到最後的時候，三個殺豬的師父都累屁了。原本要豬血尋思加點雞蛋蒸成血糕解解饞，結果這豬血可用不完了。
最後沒轍，加點作料和雞蛋去腥氣蒸熟之後像豆腐一樣切塊賣，切了蘸蒜醬也能吃。也能燴酸菜吃，還小賺了一筆。
邵記那邊大部分豬肉都賣掉了，還剩幾個大豬頭被邵坤除毛之後煮熟滷了做成拆骨肉。加上蜜汁調料拌起來，這肉還都是活肉吃著很香，在縣城中也廣受好評。
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殺好的豬開始刮毛收拾，切成半拉，這樣放在案板上想要那塊都清楚。
很快邵坤要的十頭都放在牛車上用破布蓋上，運到了縣裏。
邵坤騰出了一塊大的地方。
把豬肉都掛在身後，擺了兩半豬肉。
那肉看著就新鮮，肥肉兩指寬，還有紅白相間的五花肉。無論是炒菜還是燉菜都是一絕。
張三胖過來幫著邵坤，往外頭一看，道：「今天咋這麽多人？」
「都是過來買肉的吧。」現在天冷了，凍起來也不會壞，還有很多願意做臘腸臘肉攢著過年吃。
邵坤家的肉跟外頭賣的一樣家，有劵一百文還能便宜十文錢，這可是結結實實的讓利。
縣裏那些精打細算的老百姓哪能不知道這個？
再說豬肉十五文一斤，隨便買賣就一百文了。
很快放一部分人進來。
早起排隊的人都想買點好肉，往前一擁，唿啦的一下全圍在了肉攤這邊。
一看上好的豬肉就高興。
「豬肉怎麽賣？」
張三胖道：「豬肉十五文，其餘的十文錢一斤。」就包含了心肝脾肺豬蹄子豬腦袋之類的。
「哎呦那大骨頭也十文錢啊？外頭都買八文。」
還沒等邵坤說呢，就聽見有人道：「那外頭的豬肉還有賣十六文一斤呢，這邊有劵還能便宜，誰讓你買大骨頭了？」
「說的也是。」
「給我來五斤肥肉，我要熬豬油，再來兩斤半肥半瘦。」
「我要十斤豬肉。」
「我來十五斤。」
這些人一個比一個買的兇。
還有人道：「我買兩百文的能不能用兩張劵。」
「能。」邵坤說著。
這人頓時高興了。
旁邊的人頓時眉毛一緊：「你咋有兩張呢，不是一人一張麽？」
「我免費領了一張，又花錢買了一張。」這冬天眼看就過年了，就不怕肉多。來人做客哪能沒幾個肉菜？
再說，一看邵坤家的豬肉就是正經的土豬，比外頭買的那種豬肉香。這些婦人嬸子一看就喜歡，買起來絕不手軟。
才放了三撥人進來，豬肉就剩下三頭了，外頭排隊的還看不到頭呢。
張三胖那邊忙的不得了。
剛才有個大戶，一口氣買了半頭豬，說是家裏要辦喜事。這麽一買更是不夠分了。
張三胖抹了一把汗道：「坤哥，你再去村裏弄點吧，不夠賣啊。」
邵坤也看出來了，把賣肉當成重要置辦年貨的事兒。就連平日很小氣的人，買起肉來也不手軟。
邵坤迴村子裏。
一看村口也支個鋪子搶了起來，給唐父在旁邊收銀子。二航在旁邊幫忙。
村裏的人都吃過唐家的豬肉，味道很香。這次買起來也都十斤八斤的買。還有一些附近村裏的人，聽說大牛村賣好豬肉也都上來！
唐父這銀子收的樂嗬，被邵坤叫了過來道：「爹，還得再殺一些豬吧。」
「還要多少？」
「至少十五頭。」縣城那邊把路都給堵住了。都是來買豬肉的。
「要這麽多啊。」唐父沒想到他家的豬這麽受歡迎。
邵坤道：「嗯。」
唐父也興奮了起來：「成。」
要是天天都這麽下去，要不了五天，就能把豬全賣光，要說厲害還得是邵坤。
喜滋滋的迴去跟殺豬匠說繼續幹活兒的事兒。
這群殺豬匠一聽說來活了，也都高興。在大牛村一天快頂上兩個月賺的了，自是動力十足。
很快十五頭整豬都殺完運迴了縣城。
村裏好多買迴了肉的，心急的等不了，才中午就把火給燒了起來。沒一會兒香味就竄了出來。
唐家的豬做起來就是香，這豬是正經土豬隨便做做都好吃。
邵坤叫人把貨運迴去了，他在村口集市那邊歇了一會兒。就看見聚福齋的掌櫃的還特意過來，道：「邵老弟，你賣的土豬還有沒有了。」他今兒派小廝去那買了十斤，迴來叫廚子清蒸之後蘸蒜泥料汁兒，簡簡單單的但是香的驚人。
肥而不膩，一口下去十分解饞。
用這種簡單的烹飪，最能看出豬肉的品質。
吃了兩口就叫人留著，他晚上迴來就酒吃，現在要急匆匆的談生意了。
邵坤道：「這豬肉是我嶽父家養的。」
「還有多少，給我弄點。」
「七八十頭。」
「活豬我要十頭，再殺十頭運過去。」聚福齋現在生意好，一邊賣著，一邊做臘肉和臘腸，半點沒個浪費。
聚福齋就一點結款特別痛快，去了抹零的，二十頭豬賣了六十兩銀子。
唐父知道他家豬值錢，但以前一直沒有個概念。現在拿到了銀子唿吸都有些急促。真不白辛苦一年。大賺了，邵坤用了二十七頭加上這二十頭豬，差不多一百四十兩，還剩下大豬加小豬一共七十頭呢。
到最後的時候，三個殺豬的師父都累屁了。原本要豬血尋思加點雞蛋蒸成血糕解解饞，結果這豬血可用不完了。
最後沒轍，加點作料和雞蛋去腥氣蒸熟之後像豆腐一樣切塊賣，切了蘸蒜醬也能吃。也能燴酸菜吃，還小賺了一筆。
邵記那邊大部分豬肉都賣掉了，還剩幾個大豬頭被邵坤除毛之後煮熟滷了做成拆骨肉。加上蜜汁調料拌起來，這肉還都是活肉吃著很香，在縣城中也廣受好評。
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