第75章 蒸蛋糕
田妻待嫁：養個秀才當將軍 作者：許荒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為明天就要去縣城了，所以吃了晚餐自後，牧晚歌又開始做一些小點心，她打算到時候去鎮上用來當幹糧。
若是說什麽點心好吃的話，牧晚歌首選的就是雞蛋餅，這東西頂餓，這幾天沈轍去山上，牧晚歌也常常是給他做了雞蛋餅帶上的，但是今天牧晚歌想要做一些其它的東西。 她想了想，打算做蛋糕，實在是上次被沈轍買迴來的桂花糕給刺激到了，在她的印象中，香軟甜糯的桂花糕啊，曾經在無數的書裏麵看到它，堪稱一代人的迴憶，可是為什麽，它會這麽的沙？咬起來
也太硬，也太甜太膩，根本就不像是她以前吃的蛋糕那樣的綿軟。
當然，這不是桂花糕不好吃，隻能夠說是沈轍上次買的那些桂花糕都是比較低檔次的，所以，這次牧晚歌打算做蛋糕，她要讓沈轍嚐一嚐，什麽才是真正的蛋糕。
正好，家裏麵還有幾個雞蛋，牧晚歌便將這雞蛋全部都拿了出來，找了一個湯碗，將這雞蛋的蛋清打在碗裏麵，她用了一點小技巧，將蛋黃分離開來，倒在另外一個小碗裏。 準備好雞蛋之後，她在這雞蛋清裏麵灑了一點點鹽巴，之後就是打蛋了，這項就是純力氣活，以及耐心活，在後世，那自然是電動打蛋器，輕輕的一按便搞定，可是在這裏，可是沒有什麽打蛋器的，
牧晚歌便隻能找到一個人工打蛋器了。
“小轍。”她笑眯眯的將這筷子跟碗端在沈轍的麵前。
“什麽事？”沈轍看了她一眼，總覺得她笑眯眯的樣子，有些不懷好意。
“幫我攪拌一下。”牧晚歌將碗再往他的麵前推了推。
沈轍便將手從烤火的毯子上拿出來，道：“隻是攪拌一下？”
“不是一下，是要將它攪拌到這雞蛋變成白色為止。”牧晚歌訕訕的笑道。
“我就知道你這人，若是輕鬆簡單的事情你是決計不會找我的。”沈轍雖然嘴上是這樣說著，但是還是接過了牧晚歌手上的碗，攪拌著。
他快速的攪拌了兩下，然而發現這一雙筷子好像是沒有速度太慢，隻頭也不抬的看向牧晚歌，道：“晚歌，你去給再我拿兩雙筷子過來。”
“遵命，沈公子。”牧晚歌俏皮的同沈轍說了一句，跑到堂屋去給他拿筷子去了。
很快她將兩雙筷子拿了過來，規規矩矩的遞到沈轍的麵前，沈轍伸手接過，將這兩雙筷子跟之前的一雙筷子放在一起，然後一把握住，手上快速的攪動了起來。
牧晚歌在一旁看他打蛋，下巴幾乎都快要掉下來，隻目瞪口呆的站在一旁。
沈轍的速度實在是太快了，快的幾乎跟後世的打蛋器一樣了，所以很快，這雞蛋清液便變得潔白了起來，再過了一會兒，牧晚歌見到這雞蛋清液慢慢的變白，直到起了絮，才讓沈轍停了下來。
沈轍這才停手，看向牧晚歌，道：“這就可以了？”
“嗯。”牧晚歌呆滯的點點頭，看向沈轍，道：“你這是怎麽弄的，怎麽速度這麽快？”
“以前常常寫毛筆字，寫習慣了，手就快了。”沈轍答道。
“哦。”牧晚歌點點頭，抱著她的大碗出去了。
走到外麵，她倒了一些麵粉在這雞蛋清裏麵，又將蛋黃也倒了進去，然後又抱著碗進來，讓沈轍重新攪拌了一下。
沈轍很快就幫她攪拌了好了，牧晚歌這才生火開始做蛋糕。
因為沒有烤箱，她怕她掌握不好火候，便準備做蒸蛋糕，正好，前段時間，沈轍用竹子做了一個竹撘子，用來蒸蛋糕剛剛好。
在鍋子裏麵倒了半鍋水，將火生起來，在竹撘子放了一塊特質的麻布，這種麻布是專門用來蒸麵包的，平日裏也兼有過濾的效果，網孔極其的細密，用來蒸蛋糕剛剛好。 牧晚歌也沒有什麽塑形狀的東西，可是她覺得就將這調配好的蛋糕料倒在這白布上麵，到時候一定會變得非常糟糕的，她在屋子裏麵找了起來，當看到灶前燒火用來的竹圈圈之後，她當即就是眼睛一
亮。
她之前讓沈轍用鋸子鋸了許多這樣的竹圈圈，她覺得這是樣很好的裝飾品，而且用來做隔熱墊也是一個很好的選擇，平日裏將盛好的飯房子而這竹圈圈上麵，很好的將碗底跟桌子隔離了開來。
此刻這種圈圈她還有不少，用來做蛋糕的模型倒是非常的好。
想著她便將桌子上的圈圈收起來，牆上她還用綠色的藤條掛了一串這樣的竹圈圈用來做裝飾品，此刻她正好全部都收了起來，將它們洗幹淨，用來做蛋糕模型。
將蛋糕模型放在了竹撘子上，將蛋糕料用勺子舀到裏麵，壓一壓，然後蓋上鍋蓋，她開始專注於燒火。 水很快便開了，沈轍見到牧晚歌一直在外麵忙活，按捺不住的從裏屋出來他想要看看她究竟是在做什麽，見到她坐在灶口前燒火，火光印照著她的臉，他便走了過去，拉了一條凳子坐在她旁邊，道：“
你不是最怕黑了嗎？怎麽不點燈啊？”
“這不是有火光了嘛。”牧晚歌答了一聲，道：“更何況我也不是小孩子了，我發誓，要克服自己怕黑這個毛病，省的到時候讓你來笑話。”
“我不會笑話你的。”沈轍說了一句，問道：“你在做什麽？”
“蛋糕。”牧晚歌答了一句，突然一拍腦袋，道：“哎呀，我又忘記了。”
“你忘記什麽？”沈轍見到她一驚一乍的樣子，便問了一句，牧晚歌便答道：“我剛剛做蛋糕的時候，應該加入一些花瓣的，這樣到時候這蛋糕肯定會很好看呀。”
“花瓣。”沈轍念叨一聲，同她說道：“這時候沒有花瓣了。”
“哦，對哦。”牧晚歌便道：“那等到明年春天的時候，我一定要摘一些花瓣曬著。”
“隨你。”沈轍答了一句，問她道：“晚歌，我問你，你為什麽會害怕黑夜呢？” “你想要知道啊？”牧晚歌看了沈轍一眼，沈轍點點頭，牧晚歌突然朝他一笑，道：“我不告訴你。”
若是說什麽點心好吃的話，牧晚歌首選的就是雞蛋餅，這東西頂餓，這幾天沈轍去山上，牧晚歌也常常是給他做了雞蛋餅帶上的，但是今天牧晚歌想要做一些其它的東西。 她想了想，打算做蛋糕，實在是上次被沈轍買迴來的桂花糕給刺激到了，在她的印象中，香軟甜糯的桂花糕啊，曾經在無數的書裏麵看到它，堪稱一代人的迴憶，可是為什麽，它會這麽的沙？咬起來
也太硬，也太甜太膩，根本就不像是她以前吃的蛋糕那樣的綿軟。
當然，這不是桂花糕不好吃，隻能夠說是沈轍上次買的那些桂花糕都是比較低檔次的，所以，這次牧晚歌打算做蛋糕，她要讓沈轍嚐一嚐，什麽才是真正的蛋糕。
正好，家裏麵還有幾個雞蛋，牧晚歌便將這雞蛋全部都拿了出來，找了一個湯碗，將這雞蛋的蛋清打在碗裏麵，她用了一點小技巧，將蛋黃分離開來，倒在另外一個小碗裏。 準備好雞蛋之後，她在這雞蛋清裏麵灑了一點點鹽巴，之後就是打蛋了，這項就是純力氣活，以及耐心活，在後世，那自然是電動打蛋器，輕輕的一按便搞定，可是在這裏，可是沒有什麽打蛋器的，
牧晚歌便隻能找到一個人工打蛋器了。
“小轍。”她笑眯眯的將這筷子跟碗端在沈轍的麵前。
“什麽事？”沈轍看了她一眼，總覺得她笑眯眯的樣子，有些不懷好意。
“幫我攪拌一下。”牧晚歌將碗再往他的麵前推了推。
沈轍便將手從烤火的毯子上拿出來，道：“隻是攪拌一下？”
“不是一下，是要將它攪拌到這雞蛋變成白色為止。”牧晚歌訕訕的笑道。
“我就知道你這人，若是輕鬆簡單的事情你是決計不會找我的。”沈轍雖然嘴上是這樣說著，但是還是接過了牧晚歌手上的碗，攪拌著。
他快速的攪拌了兩下，然而發現這一雙筷子好像是沒有速度太慢，隻頭也不抬的看向牧晚歌，道：“晚歌，你去給再我拿兩雙筷子過來。”
“遵命，沈公子。”牧晚歌俏皮的同沈轍說了一句，跑到堂屋去給他拿筷子去了。
很快她將兩雙筷子拿了過來，規規矩矩的遞到沈轍的麵前，沈轍伸手接過，將這兩雙筷子跟之前的一雙筷子放在一起，然後一把握住，手上快速的攪動了起來。
牧晚歌在一旁看他打蛋，下巴幾乎都快要掉下來，隻目瞪口呆的站在一旁。
沈轍的速度實在是太快了，快的幾乎跟後世的打蛋器一樣了，所以很快，這雞蛋清液便變得潔白了起來，再過了一會兒，牧晚歌見到這雞蛋清液慢慢的變白，直到起了絮，才讓沈轍停了下來。
沈轍這才停手，看向牧晚歌，道：“這就可以了？”
“嗯。”牧晚歌呆滯的點點頭，看向沈轍，道：“你這是怎麽弄的，怎麽速度這麽快？”
“以前常常寫毛筆字，寫習慣了，手就快了。”沈轍答道。
“哦。”牧晚歌點點頭，抱著她的大碗出去了。
走到外麵，她倒了一些麵粉在這雞蛋清裏麵，又將蛋黃也倒了進去，然後又抱著碗進來，讓沈轍重新攪拌了一下。
沈轍很快就幫她攪拌了好了，牧晚歌這才生火開始做蛋糕。
因為沒有烤箱，她怕她掌握不好火候，便準備做蒸蛋糕，正好，前段時間，沈轍用竹子做了一個竹撘子，用來蒸蛋糕剛剛好。
在鍋子裏麵倒了半鍋水，將火生起來，在竹撘子放了一塊特質的麻布，這種麻布是專門用來蒸麵包的，平日裏也兼有過濾的效果，網孔極其的細密，用來蒸蛋糕剛剛好。 牧晚歌也沒有什麽塑形狀的東西，可是她覺得就將這調配好的蛋糕料倒在這白布上麵，到時候一定會變得非常糟糕的，她在屋子裏麵找了起來，當看到灶前燒火用來的竹圈圈之後，她當即就是眼睛一
亮。
她之前讓沈轍用鋸子鋸了許多這樣的竹圈圈，她覺得這是樣很好的裝飾品，而且用來做隔熱墊也是一個很好的選擇，平日裏將盛好的飯房子而這竹圈圈上麵，很好的將碗底跟桌子隔離了開來。
此刻這種圈圈她還有不少，用來做蛋糕的模型倒是非常的好。
想著她便將桌子上的圈圈收起來，牆上她還用綠色的藤條掛了一串這樣的竹圈圈用來做裝飾品，此刻她正好全部都收了起來，將它們洗幹淨，用來做蛋糕模型。
將蛋糕模型放在了竹撘子上，將蛋糕料用勺子舀到裏麵，壓一壓，然後蓋上鍋蓋，她開始專注於燒火。 水很快便開了，沈轍見到牧晚歌一直在外麵忙活，按捺不住的從裏屋出來他想要看看她究竟是在做什麽，見到她坐在灶口前燒火，火光印照著她的臉，他便走了過去，拉了一條凳子坐在她旁邊，道：“
你不是最怕黑了嗎？怎麽不點燈啊？”
“這不是有火光了嘛。”牧晚歌答了一聲，道：“更何況我也不是小孩子了，我發誓，要克服自己怕黑這個毛病，省的到時候讓你來笑話。”
“我不會笑話你的。”沈轍說了一句，問道：“你在做什麽？”
“蛋糕。”牧晚歌答了一句，突然一拍腦袋，道：“哎呀，我又忘記了。”
“你忘記什麽？”沈轍見到她一驚一乍的樣子，便問了一句，牧晚歌便答道：“我剛剛做蛋糕的時候，應該加入一些花瓣的，這樣到時候這蛋糕肯定會很好看呀。”
“花瓣。”沈轍念叨一聲，同她說道：“這時候沒有花瓣了。”
“哦，對哦。”牧晚歌便道：“那等到明年春天的時候，我一定要摘一些花瓣曬著。”
“隨你。”沈轍答了一句，問她道：“晚歌，我問你，你為什麽會害怕黑夜呢？” “你想要知道啊？”牧晚歌看了沈轍一眼，沈轍點點頭，牧晚歌突然朝他一笑，道：“我不告訴你。”