時間在忙碌中過得飛快,轉眼就到了除夕。
曾大樹一家人其樂融融地圍在一起吃著年夜飯。過年的時候,最豐盛的菜肴總是被用來招待客人的,但就算是再貧窮的人家也要吃一頓好一點的年夜飯的。
曾大樹家的年夜飯隻能說是中規中矩的樣子,首先是“炸黃雀”,並不是真的黃雀,而是把紅薯切成條,然後和加糖水的糯米粉一起和勻,用筷子隨意地一團一團地挑出來,一般有拳頭那麽大,再放到油裏麵去炸,把表麵炸得金黃金黃的,等浮了起來,就可以撈出來吃了。現做的“炸黃雀”表皮酥脆,裏麵軟糯,非常香甜可口。烏山村的人家一般一年隻在除夕炸一次“黃雀”,假如客人多的話,一次可能要炸滿兩三大木盆,因為這將是過年的一道必備菜——“蒸黃雀”,就是把炸好的黃雀和蛋片、豬肝片一起蒸。大概是因為一年隻能吃上一迴現炸的“黃雀”,所以大家都很是稀罕。
第二道就是用辣椒煮的魚雜。魚整條的炸好是準備招待客人的,魚雜則是自家人吃。魚子、魚膏、魚肝、魚泡和魚腸都洗的幹幹淨淨的,先用油炒過,再配上辣辣的青辣椒和大蒜煮成湯,也很是美味。古代的魚吃的是草,不像現代吃加激素的飼料,古代的水也沒有被工業汙染,所以魚的內髒也還是可以放心地吃的。魚子糯糯的,魚膏滑嫩,魚泡很脆又有嚼勁,魚肝和魚腸也很可口,辣椒很開胃,就連剩下的魚湯也是一道別有風味的菜肴。魚湯冷卻後,結成固態的魚凍,吃起來爽口極了。
再就是一碗菠菜湯了。菜並不多,畢竟大家的肚子都被“炸黃雀”給占據了,這些就是烏山村一般人家的年夜飯的菜色了。曾大樹家的年夜飯是趙杏花做的,大概是在宣布她作為當家主婦的主權吧。嗬嗬……
吃完飯後,大人和孩子坐在一起圍著火盆,一邊烤火,一邊說說笑笑的,很是歡樂。
不一會兒,就聽到外麵有擊鼓的聲音,這裏不興放鞭炮,但有在除夕夜擊鼓的習俗,曾大樹家沒有鼓,小峰和小山就把木盆拿出來敲打著,烏山村在一片擊打聲中熱鬧的過著除夕。
曾大樹在門沿上掛上長長的根香,點燃的根香冒著細煙,並且散發著一種特別的香味。趙杏花還給每個孩子發了一文錢的壓歲錢,孩子們把壓歲錢放到枕頭底下,然後洗完臉和腳,爬上床準備睡覺了。趙杏花又把孩子們的新衣裳拿來,放到床頭,又為孩子們掖好被角,然後就和曾大樹迴到了東屋。每個睡著的孩子臉上都是甜甜的笑意,在他們眼裏,過年總
是這般的美好。
東屋裏,趙杏花和曾大樹在數著一文文的錢,有給長輩的孝敬錢,有給小孩子的壓歲錢,都分開用小荷包裝好,準備明天給出去。
“孩子他爹,虎子他爺爺奶奶的孝敬錢給多少?”趙杏花問曾大樹。
“還和去年一樣吧,給二十文。虎子的外公外婆也一樣。”曾大樹說道。錢賺得不容易,但人情往來的錢卻不能省,特別是孝敬老人的。
“行。”
數好了錢,夫妻倆也上床睡覺了,明天還要出去拜年。
曾大樹一家人其樂融融地圍在一起吃著年夜飯。過年的時候,最豐盛的菜肴總是被用來招待客人的,但就算是再貧窮的人家也要吃一頓好一點的年夜飯的。
曾大樹家的年夜飯隻能說是中規中矩的樣子,首先是“炸黃雀”,並不是真的黃雀,而是把紅薯切成條,然後和加糖水的糯米粉一起和勻,用筷子隨意地一團一團地挑出來,一般有拳頭那麽大,再放到油裏麵去炸,把表麵炸得金黃金黃的,等浮了起來,就可以撈出來吃了。現做的“炸黃雀”表皮酥脆,裏麵軟糯,非常香甜可口。烏山村的人家一般一年隻在除夕炸一次“黃雀”,假如客人多的話,一次可能要炸滿兩三大木盆,因為這將是過年的一道必備菜——“蒸黃雀”,就是把炸好的黃雀和蛋片、豬肝片一起蒸。大概是因為一年隻能吃上一迴現炸的“黃雀”,所以大家都很是稀罕。
第二道就是用辣椒煮的魚雜。魚整條的炸好是準備招待客人的,魚雜則是自家人吃。魚子、魚膏、魚肝、魚泡和魚腸都洗的幹幹淨淨的,先用油炒過,再配上辣辣的青辣椒和大蒜煮成湯,也很是美味。古代的魚吃的是草,不像現代吃加激素的飼料,古代的水也沒有被工業汙染,所以魚的內髒也還是可以放心地吃的。魚子糯糯的,魚膏滑嫩,魚泡很脆又有嚼勁,魚肝和魚腸也很可口,辣椒很開胃,就連剩下的魚湯也是一道別有風味的菜肴。魚湯冷卻後,結成固態的魚凍,吃起來爽口極了。
再就是一碗菠菜湯了。菜並不多,畢竟大家的肚子都被“炸黃雀”給占據了,這些就是烏山村一般人家的年夜飯的菜色了。曾大樹家的年夜飯是趙杏花做的,大概是在宣布她作為當家主婦的主權吧。嗬嗬……
吃完飯後,大人和孩子坐在一起圍著火盆,一邊烤火,一邊說說笑笑的,很是歡樂。
不一會兒,就聽到外麵有擊鼓的聲音,這裏不興放鞭炮,但有在除夕夜擊鼓的習俗,曾大樹家沒有鼓,小峰和小山就把木盆拿出來敲打著,烏山村在一片擊打聲中熱鬧的過著除夕。
曾大樹在門沿上掛上長長的根香,點燃的根香冒著細煙,並且散發著一種特別的香味。趙杏花還給每個孩子發了一文錢的壓歲錢,孩子們把壓歲錢放到枕頭底下,然後洗完臉和腳,爬上床準備睡覺了。趙杏花又把孩子們的新衣裳拿來,放到床頭,又為孩子們掖好被角,然後就和曾大樹迴到了東屋。每個睡著的孩子臉上都是甜甜的笑意,在他們眼裏,過年總
是這般的美好。
東屋裏,趙杏花和曾大樹在數著一文文的錢,有給長輩的孝敬錢,有給小孩子的壓歲錢,都分開用小荷包裝好,準備明天給出去。
“孩子他爹,虎子他爺爺奶奶的孝敬錢給多少?”趙杏花問曾大樹。
“還和去年一樣吧,給二十文。虎子的外公外婆也一樣。”曾大樹說道。錢賺得不容易,但人情往來的錢卻不能省,特別是孝敬老人的。
“行。”
數好了錢,夫妻倆也上床睡覺了,明天還要出去拜年。