小泉家就在村口，日式木結構的老房子，有木質月台，坐在月台上遠眺高峽平湖的景色，清風徐來，讓人感覺無比愜意。
而他家招待遊客的餐廳就跟深夜食堂的那個雙層木質吧台差不多，小泉的媽媽和姐姐在廚房幫忙，他一到家就嚷嚷：“媽，姐，我帶客人來了，今天中午給客人弄美味鱒魚宴。”
王石蛋看著的小泉開始殺魚，第一道菜弄的是生魚片，魚肉略紅，他的刀工還算不錯，切得比較薄，但均勻就差點，一片片切好，均勻地碼在冰盤裏，看著就有些養眼。
小泉把芥末碟端了上來，“生魚片一般有寄生蟲，所以冰過的魚片再加上芥末，能殺死寄生蟲，日本最好的芥末就出產我們長野縣，芥末田用阿爾卑斯山脈湧出的泉水澆灌，非常新鮮，大人，你嚐嚐。”
王石蛋看了一眼道：“虹鱒魚的生魚片和我們平常點的三文魚不一樣，三文魚的脂肪紋路更為明顯，這虹鱒魚的紋路卻不太明顯，顏色也要淡一些，看看味道怎麽樣，有沒有三文魚好吃？”當王石蛋把第一口生魚片放到嘴裏時，覺得該把先前的話收迴了，肉質鮮甜而且爽脆，最重要即使不太肥，但吃起來一點都沒有渣，和吃肥美三文魚，那種軟綿綿入口即化的魚脂感覺是完全不一樣的，然
後是衝鼻的芥末，這是剛搗出來那種，衝鼻中帶著一股子鮮味。王石蛋決定買一些芥末種子，不，還有其它山地蔬菜種子迴去，魚泉村也是處於大山深處，雪水泉水都有，也能種植出最好的芥末，以後自己店裏用，比深港香江其他賣生魚片的餐廳就多了一樣致勝法寶
，成功在於細節。
王石蛋正在琢磨著，一個忍者小弟吃得高興，興奮地道：“這是我吃過最好吃的生魚片美味！”
其它忍者小弟紛紛讚揚。
“是啊，太好吃了！”
“小泉，憑這門廚藝，你也能成為米其林主廚！”
河邊次郎唾沫子差點就噴在王石蛋臉上了，“大人，你見過做魚廚藝這麽好的廚師嗎，小泉家的廚藝在長野縣鼎鼎有名，就算全日本，也有不少人慕名來吃，還排隊呢。”
“井底之蛙，夜郎自大。”王石蛋找不出什麽更好的詞語來形容日島猴子，語氣淡淡道：“我來做道華夏的生魚片。”
“大人廚藝厲害，但是生魚片有什麽好做的，就是魚片切得薄，切得均勻，還有芥末醬油，最多辣的程度有點區別。”小泉三郎對自己祖傳的廚藝還是蠻有信心，不服氣道。
“日本料理雖然講究食材的新鮮和色彩的搭配，但量少不說，跟華夏的廚藝比較起來，還是弱爆了。”王石蛋笑了笑道，跟著身形驟然消失，再出現時已經進了廚房，換上了一套藍色的米其林主廚衣服。
王石蛋剛才就在琢磨，決定做一道華夏生魚片。
他先抓起一條四五斤重缸樽魚的魚頭，先用百辟幣在魚尾割上一刀，然後放進一個裝滿山泉水的大盆子。
那條虹鱒魚因為傷口疼痛而拚命甩動尾巴，魚血飛快地流失，王石蛋等血流得差不多了，又在活魚下頜處割一刀，然後將魚放迴水中，待魚在遊動掙紮中鮮血流盡，便提了起來。華夏的粵菜之鄉順德，有道菜叫做菊花魚生，用青魚來做，青魚又叫螺螄青，是華夏四大家魚之一，肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，雖然是淡水魚中的上品，但跟高山冷泉養出的虹鱒魚，品質
還是有所不及。“我這道生魚片做得好不好，在於放血，放血魚生最講究品相，魚肉必須要透明晶瑩才算漂亮，這是做魚生的竅門，把握不好，魚肉帶紅或水分過多，都會大大影響口感與賣相。”王石蛋邊做邊給小泉傳授
竅門，這家夥去混社團打打殺殺太浪費了，給自己店裏培養一位大廚也好。
見王石蛋還指點自己，小泉還不服道，“大人，為什麽要放魚血，那樣太……太殘忍了。”
“?殘忍，我們高木牧場養牛，天天按摩牛，讓牛聽音樂，還不是要殺牛？”王石蛋撇了撇，然後解釋道，“放魚血的目的，就是魚肉沒有魚腥味，魚肉潔白如霜，薄如蟬翼，誘惑顧客的食欲。”
“大人，該切生魚片了吧，我爸說，生魚片好不好吃，全看廚師的刀工。”小泉的意思是說得好還不如做得好，廚師又不是天橋的把式，賣嘴的。
放血之後就是切魚片，王石蛋那刀法，加了意念感知，每一刀下去，行雲流水一般，魚片均勻切片，僅有0.5毫米左右的厚度，然後把王石蛋一刀抬起，均勻地碼在冰塊上。小泉拿起幾片生魚片一比較，登時啞口無言，麻蛋，一片片魚生薄如蟬翼，潔白如霜，晶瑩剔透，都能看見對麵的人影，漂亮極了，周圍的忍者小弟喉嚨都有吞咽口水的動作，這麽薄的生魚片，冰得更爽
更美味，立刻都想要夾幾片來嚐嚐。
“別著急，魚生在片好之後，還要再放進冰箱冷凍一陣，冰凍過後的魚生才能更加爽滑清甜，而且還能殺菌殺死寄生蟲！”王石蛋將切好的生魚片，放入冰箱。
弄好了魚生，王石蛋還得弄蘸料，日式的生魚刺身僅以芥末和醬油為佐襯托鮮味，跟菊花魚生一比，簡直弱爆了！
菊花魚生光配料就有十幾種：蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻、朝天椒，紅油……王石蛋隻能簡單點，偷偷取出香料，用香料，花生，芝麻等熟了紅油，這個蘸碟有川菜口水雞口水魚差不多了，“這是基礎蘸料，你們吃魚生前，可以根據個人的喜好挑好配料，加油、鹽、糖，醋，或者芥
末做成蘸碟。
小泉三郎看見王石蛋做的生魚和蘸碟就把持不住了，不由自主狂吞口水，迫不及待將冰好的魚生放在蘸碟裏蘸一蘸，然後迫不及待將一片蘸滿料汁魚生一口吃進嘴裏。????麻蛋，魚生冰涼爽滑的口感瞬間令小泉三郎感覺暢快非常，再仔細咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料將魚生的鮮美慢慢在口腔綻放，滿口溢香，迴味無窮，簡直讓他欲罷不能，很沒品地又蘸了一片送入口
中，完全忘記了旁邊還有個芥末醬油的碟子。
要不是小泉三郎是個廚師，隻能試菜，沒準將這盤魚生吃個精光！
河邊次郎，忍者小弟都一湧而上，來品嚐王石蛋做的生魚片。
而王石蛋則單獨端著一盤，既享受著魚生的爽脆鮮嫩，又有調料的豐富口感，那享受的表情，實在太銷魂了。要是做直播，水粉會說王石蛋在放毒，一陣口水都會淹沒他，可惜王石蛋在日島是易容成高木楓的，沒做直播，躲過無妄之災，但王石蛋將虹樽魚引進魚泉村後，還是會對水粉放毒，看她們有多少人能抵
擋住這道魚生的誘惑。
第二道菜是烤鱒魚。小泉把鱒魚切段，均勻抹上自製的醬料，“這樣醃製四五分鍾再來烤，裏麵才入味，整條魚烤的話，烤的時候放上孜然辣椒麵，雖然外麵焦脆，但魚肉過厚，味道寡淡，段烤的外焦裏嫩，裏麵還有醬料的鮮
味。”
炭烤的鱒魚還不錯，再配上啤酒，也算是道美味，不過王石蛋想到另一種烤魚的烹飪手法，也沒顯擺，以後等魚泉村養殖缸樽魚成功，再拿來作為一道特色菜推出。
小泉做的第三種吃法，是魚頭魚骨豆腐湯。小泉家做的滾湯，真的隻是用魚和豆腐來滾湯，因為他們做湯的時候，沒有用薑片起鍋，沒有煎香魚頭以後摻水來煮湯，這樣做可以去除魚頭的腥味，他們隻是用最簡單的方法來做美食，熬煮出來的湯的
顏色是很清澈的，和王石蛋平常喝那種奶白奶白的魚頭豆腐湯是不一樣的，雖然湯更鮮了，但有股子淡淡的魚腥味。周圍的忍者小弟吃得一臉陶醉，感覺這兒的虹鱒魚鮮美味美，王石蛋想，隻在於這兒而虹鱒魚新鮮無汙染，肉質鮮嫩，所以即使隻是用最簡單的方法來做，都能吃得出這魚的鮮甜，否者，小泉這種做法一
定很難吃。
如果王石蛋用華夏廚藝來做呢？可以做椒鹽魚皮，用魚頭魚尾煲粥，那個鮮甜可口，也可以做佐酒的酥魚頭，醬魚骨，酥脆帶勁，魚腸焗蛋，味道香滑，一魚多吃，變化無窮！不過小泉最後上了道麵食，才安慰了王石蛋的胃口，長野的蕎麥麵，這種蕎麥麵在日本很出名，小泉用鮮美的魚湯為湯底，再配上三隻蝦，再上了一碟家庭風味的“野澤菜漬”，一種蕪菁菜的鹹菜，翠綠翠
綠的，既好看又好吃。
中午吃了飯，王石蛋跟河邊次郎，小泉三郎開車進了城，準備購買不少蔬菜種子，當然芥末種子更是需要多多。買完蔬菜種子，河邊次郎跟小泉三郎，還有位忍者小弟要去購買甜王等草莓留種秧苗，購買後直接送到高木牧場栽培，就跟王石蛋分手了，長野是日本南北分界線，交通發達，還有高鐵相同，他們也很快
就會完成王石蛋交待的任務。
王石蛋連車都沒要，單身一人，確定了木曾山的方位，那是日本三大美林的檜林，春有粉櫻，夏有碧綠，秋有紅葉，冬有白雪，他想把這樣的美景移到自己家鄉，讓魚泉村成為華夏的風景勝地。王石蛋打車走到郊外，下了車，沿著路邊的小路走了一段，看見一片低矮的林子，閃身進了林子，這林子還有鐵絲網護欄，正準備化身為虹，忽然“咦！”了一聲。
而他家招待遊客的餐廳就跟深夜食堂的那個雙層木質吧台差不多，小泉的媽媽和姐姐在廚房幫忙，他一到家就嚷嚷：“媽，姐，我帶客人來了，今天中午給客人弄美味鱒魚宴。”
王石蛋看著的小泉開始殺魚，第一道菜弄的是生魚片，魚肉略紅，他的刀工還算不錯，切得比較薄，但均勻就差點，一片片切好，均勻地碼在冰盤裏，看著就有些養眼。
小泉把芥末碟端了上來，“生魚片一般有寄生蟲，所以冰過的魚片再加上芥末，能殺死寄生蟲，日本最好的芥末就出產我們長野縣，芥末田用阿爾卑斯山脈湧出的泉水澆灌，非常新鮮，大人，你嚐嚐。”
王石蛋看了一眼道：“虹鱒魚的生魚片和我們平常點的三文魚不一樣，三文魚的脂肪紋路更為明顯，這虹鱒魚的紋路卻不太明顯，顏色也要淡一些，看看味道怎麽樣，有沒有三文魚好吃？”當王石蛋把第一口生魚片放到嘴裏時，覺得該把先前的話收迴了，肉質鮮甜而且爽脆，最重要即使不太肥，但吃起來一點都沒有渣，和吃肥美三文魚，那種軟綿綿入口即化的魚脂感覺是完全不一樣的，然
後是衝鼻的芥末，這是剛搗出來那種，衝鼻中帶著一股子鮮味。王石蛋決定買一些芥末種子，不，還有其它山地蔬菜種子迴去，魚泉村也是處於大山深處，雪水泉水都有，也能種植出最好的芥末，以後自己店裏用，比深港香江其他賣生魚片的餐廳就多了一樣致勝法寶
，成功在於細節。
王石蛋正在琢磨著，一個忍者小弟吃得高興，興奮地道：“這是我吃過最好吃的生魚片美味！”
其它忍者小弟紛紛讚揚。
“是啊，太好吃了！”
“小泉，憑這門廚藝，你也能成為米其林主廚！”
河邊次郎唾沫子差點就噴在王石蛋臉上了，“大人，你見過做魚廚藝這麽好的廚師嗎，小泉家的廚藝在長野縣鼎鼎有名，就算全日本，也有不少人慕名來吃，還排隊呢。”
“井底之蛙，夜郎自大。”王石蛋找不出什麽更好的詞語來形容日島猴子，語氣淡淡道：“我來做道華夏的生魚片。”
“大人廚藝厲害，但是生魚片有什麽好做的，就是魚片切得薄，切得均勻，還有芥末醬油，最多辣的程度有點區別。”小泉三郎對自己祖傳的廚藝還是蠻有信心，不服氣道。
“日本料理雖然講究食材的新鮮和色彩的搭配，但量少不說，跟華夏的廚藝比較起來，還是弱爆了。”王石蛋笑了笑道，跟著身形驟然消失，再出現時已經進了廚房，換上了一套藍色的米其林主廚衣服。
王石蛋剛才就在琢磨，決定做一道華夏生魚片。
他先抓起一條四五斤重缸樽魚的魚頭，先用百辟幣在魚尾割上一刀，然後放進一個裝滿山泉水的大盆子。
那條虹鱒魚因為傷口疼痛而拚命甩動尾巴，魚血飛快地流失，王石蛋等血流得差不多了，又在活魚下頜處割一刀，然後將魚放迴水中，待魚在遊動掙紮中鮮血流盡，便提了起來。華夏的粵菜之鄉順德，有道菜叫做菊花魚生，用青魚來做，青魚又叫螺螄青，是華夏四大家魚之一，肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，雖然是淡水魚中的上品，但跟高山冷泉養出的虹鱒魚，品質
還是有所不及。“我這道生魚片做得好不好，在於放血，放血魚生最講究品相，魚肉必須要透明晶瑩才算漂亮，這是做魚生的竅門，把握不好，魚肉帶紅或水分過多，都會大大影響口感與賣相。”王石蛋邊做邊給小泉傳授
竅門，這家夥去混社團打打殺殺太浪費了，給自己店裏培養一位大廚也好。
見王石蛋還指點自己，小泉還不服道，“大人，為什麽要放魚血，那樣太……太殘忍了。”
“?殘忍，我們高木牧場養牛，天天按摩牛，讓牛聽音樂，還不是要殺牛？”王石蛋撇了撇，然後解釋道，“放魚血的目的，就是魚肉沒有魚腥味，魚肉潔白如霜，薄如蟬翼，誘惑顧客的食欲。”
“大人，該切生魚片了吧，我爸說，生魚片好不好吃，全看廚師的刀工。”小泉的意思是說得好還不如做得好，廚師又不是天橋的把式，賣嘴的。
放血之後就是切魚片，王石蛋那刀法，加了意念感知，每一刀下去，行雲流水一般，魚片均勻切片，僅有0.5毫米左右的厚度，然後把王石蛋一刀抬起，均勻地碼在冰塊上。小泉拿起幾片生魚片一比較，登時啞口無言，麻蛋，一片片魚生薄如蟬翼，潔白如霜，晶瑩剔透，都能看見對麵的人影，漂亮極了，周圍的忍者小弟喉嚨都有吞咽口水的動作，這麽薄的生魚片，冰得更爽
更美味，立刻都想要夾幾片來嚐嚐。
“別著急，魚生在片好之後，還要再放進冰箱冷凍一陣，冰凍過後的魚生才能更加爽滑清甜，而且還能殺菌殺死寄生蟲！”王石蛋將切好的生魚片，放入冰箱。
弄好了魚生，王石蛋還得弄蘸料，日式的生魚刺身僅以芥末和醬油為佐襯托鮮味，跟菊花魚生一比，簡直弱爆了！
菊花魚生光配料就有十幾種：蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻、朝天椒，紅油……王石蛋隻能簡單點，偷偷取出香料，用香料，花生，芝麻等熟了紅油，這個蘸碟有川菜口水雞口水魚差不多了，“這是基礎蘸料，你們吃魚生前，可以根據個人的喜好挑好配料，加油、鹽、糖，醋，或者芥
末做成蘸碟。
小泉三郎看見王石蛋做的生魚和蘸碟就把持不住了，不由自主狂吞口水，迫不及待將冰好的魚生放在蘸碟裏蘸一蘸，然後迫不及待將一片蘸滿料汁魚生一口吃進嘴裏。????麻蛋，魚生冰涼爽滑的口感瞬間令小泉三郎感覺暢快非常，再仔細咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料將魚生的鮮美慢慢在口腔綻放，滿口溢香，迴味無窮，簡直讓他欲罷不能，很沒品地又蘸了一片送入口
中，完全忘記了旁邊還有個芥末醬油的碟子。
要不是小泉三郎是個廚師，隻能試菜，沒準將這盤魚生吃個精光！
河邊次郎，忍者小弟都一湧而上，來品嚐王石蛋做的生魚片。
而王石蛋則單獨端著一盤，既享受著魚生的爽脆鮮嫩，又有調料的豐富口感，那享受的表情，實在太銷魂了。要是做直播，水粉會說王石蛋在放毒，一陣口水都會淹沒他，可惜王石蛋在日島是易容成高木楓的，沒做直播，躲過無妄之災，但王石蛋將虹樽魚引進魚泉村後，還是會對水粉放毒，看她們有多少人能抵
擋住這道魚生的誘惑。
第二道菜是烤鱒魚。小泉把鱒魚切段，均勻抹上自製的醬料，“這樣醃製四五分鍾再來烤，裏麵才入味，整條魚烤的話，烤的時候放上孜然辣椒麵，雖然外麵焦脆，但魚肉過厚，味道寡淡，段烤的外焦裏嫩，裏麵還有醬料的鮮
味。”
炭烤的鱒魚還不錯，再配上啤酒，也算是道美味，不過王石蛋想到另一種烤魚的烹飪手法，也沒顯擺，以後等魚泉村養殖缸樽魚成功，再拿來作為一道特色菜推出。
小泉做的第三種吃法，是魚頭魚骨豆腐湯。小泉家做的滾湯，真的隻是用魚和豆腐來滾湯，因為他們做湯的時候，沒有用薑片起鍋，沒有煎香魚頭以後摻水來煮湯，這樣做可以去除魚頭的腥味，他們隻是用最簡單的方法來做美食，熬煮出來的湯的
顏色是很清澈的，和王石蛋平常喝那種奶白奶白的魚頭豆腐湯是不一樣的，雖然湯更鮮了，但有股子淡淡的魚腥味。周圍的忍者小弟吃得一臉陶醉，感覺這兒的虹鱒魚鮮美味美，王石蛋想，隻在於這兒而虹鱒魚新鮮無汙染，肉質鮮嫩，所以即使隻是用最簡單的方法來做，都能吃得出這魚的鮮甜，否者，小泉這種做法一
定很難吃。
如果王石蛋用華夏廚藝來做呢？可以做椒鹽魚皮，用魚頭魚尾煲粥，那個鮮甜可口，也可以做佐酒的酥魚頭，醬魚骨，酥脆帶勁，魚腸焗蛋，味道香滑，一魚多吃，變化無窮！不過小泉最後上了道麵食，才安慰了王石蛋的胃口，長野的蕎麥麵，這種蕎麥麵在日本很出名，小泉用鮮美的魚湯為湯底，再配上三隻蝦，再上了一碟家庭風味的“野澤菜漬”，一種蕪菁菜的鹹菜，翠綠翠
綠的，既好看又好吃。
中午吃了飯，王石蛋跟河邊次郎，小泉三郎開車進了城，準備購買不少蔬菜種子，當然芥末種子更是需要多多。買完蔬菜種子，河邊次郎跟小泉三郎，還有位忍者小弟要去購買甜王等草莓留種秧苗，購買後直接送到高木牧場栽培，就跟王石蛋分手了，長野是日本南北分界線，交通發達，還有高鐵相同，他們也很快
就會完成王石蛋交待的任務。
王石蛋連車都沒要，單身一人，確定了木曾山的方位，那是日本三大美林的檜林，春有粉櫻，夏有碧綠，秋有紅葉，冬有白雪，他想把這樣的美景移到自己家鄉，讓魚泉村成為華夏的風景勝地。王石蛋打車走到郊外，下了車，沿著路邊的小路走了一段，看見一片低矮的林子，閃身進了林子，這林子還有鐵絲網護欄，正準備化身為虹，忽然“咦！”了一聲。