油渣這個東西，對於三十歲以上的人，大部分都知道，它是提煉過豬油後剩下的東西。
說簡單點就是炸得幹枯的肥肉。
現在說起這東西都感覺很膩，可在虧肉的年代，它卻是不可多得的美味。
豬油炒菜很香，油渣更不能浪費。
最好最簡單的吃法就是將剛出鍋的油渣撒上一點椒鹽趁熱吃，又香又脆。
作為山裏的攆山、采藥的人，豬油和油渣更是不能缺少，也相當難得。
也就是這一年多的時間裏，陳安所到的地方，幾乎都是能一天一個來迴的地方，除了帶點幹糧，早飯、晚飯都在家裏解決。
事實上，山裏的攆山人到了冬季，一般是四五人一起進山，為了收獲，時間短則七八天，長則大半個月，甚至一個多月。
一起去的人裏麵就會安排有專門負責背給養和做飯的人。
出發前，就會多煉些豬油，然後用豬油摻著油渣炒幾大罐鹹菜和辣椒，剩下的豬油帶上，再準備一些火燒饃或是苞米麵之類的東西。
在打到獵物之前，這些主要就是冬季攆山人的口糧。
豬油遇冷，很快就能凝結，好保存不易灑，關鍵是豬油的熱量大，吃了豬油做的飯菜，很快就能補充消耗掉的體能。
米倉山北麵有秦嶺阻擋，但並不是說米倉山的冬天就不冷，經常能看到冷氣順著山脊，如同流動的雲彩一樣傾瀉下來。山裏一樣是冰天雪地，而且比山外還要低十多度。
到了後世，城裏人進山是休閑旅遊，從這個山口進再從那個山口出來，這叫穿越。
一群男男女女吃飽喝足宿營野外，有高山專用氣罐、防風帳篷、防潮睡墊，保暖睡袋，設備齊全得像特種兵，時不時男女還能來個“混帳”。
可這年頭的攆山人，哪有這些高級玩意，隻有火！
攆山人進山，在山裏麵穿行，不是為了遊玩獵奇，所以除了必要的裝備，他們不會帶任何多餘的東西。
爬過山的人都知道，走到最後恨不得扔掉所有的東西空手前行。
更何況攆山人越到後麵，背負的東西就會越多，因為獵獲要帶著一起走啊！
所以，哪怕要在山裏，呆上大半個月，真正的攆山人身上，除了厚實的衣服和一塊油布，還有帶來的狩獵工具，就再沒有其它贅物。
一般在天黑前一兩個小時，攆山人就要找地方過夜，這地方必須是一個能避風避雨的石崖或是石窟。
選好地方後他們就會生一堆火，剛開始這火堆不會很大，能夠把豬油做的飯菜熱透了吃或者烤一些獵物就行了。
攆山人的晚餐豐盛而簡單，說豐盛是因為都是山珍野味，說簡單是除了鹹菜火燒饃、苞穀麵糊糊就是肉。
這樣的“篝火晚宴”絕對不能沒有酒，也都是自己釀的高度包穀酒，會在捕獲獵物的當天晚上拿出來“開壇”慶賀。
當然不會喝的酩酊大醉，一來要防備野物侵襲，第二天還要爬山涉水的高強度追攆獵物，二來就帶了那些酒，敞開了喝，後麵隻剩下砸吧嘴了。
酒足飯飽衝殼子，就該睡覺了。
這時那堆火就要往大裏點，大概有三個桌麵那麽大。這會兒那塊油布就派上用場了。其實那就是一塊簡單的防潮墊。
鋪的有了，蓋什麽呀？更簡單，就是自己身上厚實老舊甚至說得上破爛的棉衣褲，蓋上外套就能在冰天雪地的山裏過夜了，有這火，早上起來每個人還是都能睡出一身汗！
像眼前這個石窟，裏麵弄了簡易木床，還帶了厚實鋪蓋和雨衣雨鞋的，一眼就能看出來，絕對不是什麽攆山人。
山裏人很多人家裏根本就拿不出這些東西，防下雨還在大部分披著一席蓑衣、油布的年頭，山洞裏的東西，那都是高端貨色。
再加上使用半自動步槍……
陳安思來想去，都想不明白，在這洞裏入住的是什麽人。
他總覺得有些別扭，能肯定的是，絕對不是什麽攆山采藥的人，誰閑著沒事跑深山石窟裏麵搭木床的。
無論是攆山、采藥，都是到處遊走的活計，不會費心思在一個地方長時間停留。
還有那些酒瓶子，山裏人進山，哪會帶這些需要花錢才能買來的所謂“好酒”，都是一些苞穀之類的自釀酒，夠烈。
逃犯？
有些犯事兒的人，為了躲避追捕，是會藏進山裏麵。
上輩子，陳安就聽說過藏進山裏十數年的人，直到後來又犯下大的命案才被發現抓捕。
盜墓賊也有可能！
可這附近，沒聽說過有什麽大墓啊……
看著山溝裏的積雪，下過那場大雪後，這幾天並沒有再下過，上麵沒有任何人走動過的痕跡。
他估摸著，住山洞裏的人，應該在下雪前就離開了，不知道什麽時候會返迴。
想不明白就不想，陳安更不願給自己找麻煩，他隱隱覺得，不會是什麽善類。
他沒有再過多停留，繼續朝著自己設陷阱的地方走。
沒想到，找到自己設在深山的第一個陷阱，陳安就有了收獲。
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第一個被吊起來的，是隻石貂。
這小東西喜歡喝水，洞穴一般離水不遠，多在岩石的溝縫、山坡上的石頭縫隙或是岩洞、樹洞裏居住。
一身的皮毛，隨著季節變化，在冬夏季節交替更換。
夏季是咖啡色，到了冬季，則是換成一身白，隻留下一小段漆黑的尾巴尖。雪地奔行或是枝頭竄跳的時候，蓬鬆的尾巴經常來迴掃動，因此又被叫做掃雪。
這可是頂好的皮毛獸。
被陳安設置的野雞肉誘捕。這小小一個皮桶，那也是能賣三四十塊錢的。
時不時在村子周邊也能看到它們，有的時候還會進入村子裏麵咬雞鴨，在屋頂跳動，就是太過靈敏，稍有動靜，立刻迅速遠遁，一縱就是兩三米，靈敏得不得了，很難捕捉到。
陳安當即將小東西取下來，裝在布包裏，然後繼續查看自己的陷阱。
第二個陷阱和第三個陷阱都沒有被觸動過，直到最後一個陷阱，他又有了收獲，又是自己獨自攆山以來，初次遇到的野物——靈狸（大靈貓），又被叫做麝香貓。
陳安跟著李豆花在山裏學攆山的時候，看到過幾次，它們似乎更喜歡夜裏出行。
白天幾乎見不到，藏在灌木叢、草叢或是樹洞裏麵，也就是早晚的時候，能看到在林木間竄跳，相當的敏捷。
李豆花說它性子很是狡猾，在一個地方經常是一步三迴頭的樣子，非常多疑，有些像狐狸，所以，他更多的時候叫它狐狸貓。
這是一隻大小與家犬相似的動物，有一張細長的臉和身體，身上有黑褐色斑紋和麻點。
最明顯的是那條長長的尾巴，有著黑白相間的色環。
它的皮毛厚實濃密，收購站也在大量收購。
最值得一提的是，這玩意遇到獵狗追攆的時候，也會像黃鼠狼一樣放出極臭的氣味。
無論是雄性還是雌性，都有一個香囊，氣味就由此而來。
但香囊開口處會分泌出有液狀的靈貓香，像是黃油，這是一種貴重的香料，也能入藥。
它們靠在領地範圍內的樹上磨蹭，塗抹這種氣味來進行標識定向，這一舉動，被山裏人稱為擦樁。
陳安也從後世的視頻和動物世界等欄目看到過，以後所出的貓屎咖啡，就是玩意兒吃了咖啡豆排出來的。
和麝香一樣，靈貓香帶著個香字，其實是濃烈刺鼻的氣味，讓人很不舒服，也就是些老外喜歡用這玩意兒遮蓋自身體味。
對於陳安來說，有價值的就是那張皮毛和那個香囊，都是收購起來出口的，皮毛加上香囊，也能賣六七十塊錢。
這一趟下來，收獲挺出乎陳安的意料，他原本不抱太大期望。
設置的陷阱，收獲一隻黑麂，一隻石貂，一隻狐狸貓，要肉有肉，要皮毛有皮毛。
收獲頗豐！
這邊的山裏，該趁著這個冬季多轉轉。
雖然時間隻是臨近中午，陳安也不打算繼續深入了。
把這些東西帶迴家裏麵打理出來，就得花費不少時間。
隻能是改天再來！
重新將陷阱布置起來，他提著狐狸貓往迴走，到了掛黑麂的地方，將兩個小東西捆綁，砍根木棒挑著。
迴到放黃毛野豬的山林，陳安看到那頭大野豬已經被開膛，搬迴去大半的肉。
陳安幹脆在那裏，用殺豬刀從大野豬身上割了些肉下來，緊著幾條獵狗吃飽。
然後，他自己找來些木柴，攏了一堆火烤著，也將包裏用紙包著的火燒饃拿出幾個烤著。
等火燒饃烤軟和了，吃上幾口饃，往嘴巴裏塞些積雪，當是喝水。
一直等到陳子謙和陳平迴來。
看到雪地上放著的狐狸貓，陳平和陳子謙都沒見過，好奇地追問：“這是啥子哦？恁個臭！”
“狐狸貓……”
陳安簡單地跟他們介紹了一下。
說起狐狸貓的臭味，三人都覺得不舒服，陳安一路挑著迴來，一直小心注意著，生怕抹在衣服上，不容易洗下來。
“那麽臭的東西，用來做香水？是不是真的哦？”陳平覺得老外挺奇怪，是怎麽忍受這種怪味的。
陳安笑著說道：“那些老外看上去人模狗樣的，但體毛發達，身上老是有一股子怪味，可不像咱們，哪怕十天半個月不洗澡，也不見有特別重的體味，頂多就是些汗酸味。
他們隻能選擇以香掩臭的法子，用這些香料弄出香水之類的東西，來掩蓋自身的臭味。
當然了，這些香料也是需要加工才能成為香水使用的。”
說起這個事兒，陳安不由在想，那些熱衷嫁老外的女人，麵對那體味，心裏究竟是什麽感受。
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現在說起這東西都感覺很膩，可在虧肉的年代，它卻是不可多得的美味。
豬油炒菜很香，油渣更不能浪費。
最好最簡單的吃法就是將剛出鍋的油渣撒上一點椒鹽趁熱吃，又香又脆。
作為山裏的攆山、采藥的人，豬油和油渣更是不能缺少，也相當難得。
也就是這一年多的時間裏，陳安所到的地方，幾乎都是能一天一個來迴的地方，除了帶點幹糧，早飯、晚飯都在家裏解決。
事實上，山裏的攆山人到了冬季，一般是四五人一起進山，為了收獲，時間短則七八天，長則大半個月，甚至一個多月。
一起去的人裏麵就會安排有專門負責背給養和做飯的人。
出發前，就會多煉些豬油，然後用豬油摻著油渣炒幾大罐鹹菜和辣椒，剩下的豬油帶上，再準備一些火燒饃或是苞米麵之類的東西。
在打到獵物之前，這些主要就是冬季攆山人的口糧。
豬油遇冷，很快就能凝結，好保存不易灑，關鍵是豬油的熱量大，吃了豬油做的飯菜，很快就能補充消耗掉的體能。
米倉山北麵有秦嶺阻擋，但並不是說米倉山的冬天就不冷，經常能看到冷氣順著山脊，如同流動的雲彩一樣傾瀉下來。山裏一樣是冰天雪地，而且比山外還要低十多度。
到了後世，城裏人進山是休閑旅遊，從這個山口進再從那個山口出來，這叫穿越。
一群男男女女吃飽喝足宿營野外，有高山專用氣罐、防風帳篷、防潮睡墊，保暖睡袋，設備齊全得像特種兵，時不時男女還能來個“混帳”。
可這年頭的攆山人，哪有這些高級玩意，隻有火！
攆山人進山，在山裏麵穿行，不是為了遊玩獵奇，所以除了必要的裝備，他們不會帶任何多餘的東西。
爬過山的人都知道，走到最後恨不得扔掉所有的東西空手前行。
更何況攆山人越到後麵，背負的東西就會越多，因為獵獲要帶著一起走啊！
所以，哪怕要在山裏，呆上大半個月，真正的攆山人身上，除了厚實的衣服和一塊油布，還有帶來的狩獵工具，就再沒有其它贅物。
一般在天黑前一兩個小時，攆山人就要找地方過夜，這地方必須是一個能避風避雨的石崖或是石窟。
選好地方後他們就會生一堆火，剛開始這火堆不會很大，能夠把豬油做的飯菜熱透了吃或者烤一些獵物就行了。
攆山人的晚餐豐盛而簡單，說豐盛是因為都是山珍野味，說簡單是除了鹹菜火燒饃、苞穀麵糊糊就是肉。
這樣的“篝火晚宴”絕對不能沒有酒，也都是自己釀的高度包穀酒，會在捕獲獵物的當天晚上拿出來“開壇”慶賀。
當然不會喝的酩酊大醉，一來要防備野物侵襲，第二天還要爬山涉水的高強度追攆獵物，二來就帶了那些酒，敞開了喝，後麵隻剩下砸吧嘴了。
酒足飯飽衝殼子，就該睡覺了。
這時那堆火就要往大裏點，大概有三個桌麵那麽大。這會兒那塊油布就派上用場了。其實那就是一塊簡單的防潮墊。
鋪的有了，蓋什麽呀？更簡單，就是自己身上厚實老舊甚至說得上破爛的棉衣褲，蓋上外套就能在冰天雪地的山裏過夜了，有這火，早上起來每個人還是都能睡出一身汗！
像眼前這個石窟，裏麵弄了簡易木床，還帶了厚實鋪蓋和雨衣雨鞋的，一眼就能看出來，絕對不是什麽攆山人。
山裏人很多人家裏根本就拿不出這些東西，防下雨還在大部分披著一席蓑衣、油布的年頭，山洞裏的東西，那都是高端貨色。
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陳安思來想去，都想不明白，在這洞裏入住的是什麽人。
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還有那些酒瓶子，山裏人進山，哪會帶這些需要花錢才能買來的所謂“好酒”，都是一些苞穀之類的自釀酒，夠烈。
逃犯？
有些犯事兒的人，為了躲避追捕，是會藏進山裏麵。
上輩子，陳安就聽說過藏進山裏十數年的人，直到後來又犯下大的命案才被發現抓捕。
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他估摸著，住山洞裏的人，應該在下雪前就離開了，不知道什麽時候會返迴。
想不明白就不想，陳安更不願給自己找麻煩，他隱隱覺得，不會是什麽善類。
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沒想到，找到自己設在深山的第一個陷阱，陳安就有了收獲。
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夏季是咖啡色，到了冬季，則是換成一身白，隻留下一小段漆黑的尾巴尖。雪地奔行或是枝頭竄跳的時候，蓬鬆的尾巴經常來迴掃動，因此又被叫做掃雪。
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迴到放黃毛野豬的山林，陳安看到那頭大野豬已經被開膛，搬迴去大半的肉。
陳安幹脆在那裏，用殺豬刀從大野豬身上割了些肉下來，緊著幾條獵狗吃飽。
然後，他自己找來些木柴，攏了一堆火烤著，也將包裏用紙包著的火燒饃拿出幾個烤著。
等火燒饃烤軟和了，吃上幾口饃，往嘴巴裏塞些積雪，當是喝水。
一直等到陳子謙和陳平迴來。
看到雪地上放著的狐狸貓，陳平和陳子謙都沒見過，好奇地追問：“這是啥子哦？恁個臭！”
“狐狸貓……”
陳安簡單地跟他們介紹了一下。
說起狐狸貓的臭味，三人都覺得不舒服，陳安一路挑著迴來，一直小心注意著，生怕抹在衣服上，不容易洗下來。
“那麽臭的東西，用來做香水？是不是真的哦？”陳平覺得老外挺奇怪，是怎麽忍受這種怪味的。
陳安笑著說道：“那些老外看上去人模狗樣的，但體毛發達，身上老是有一股子怪味，可不像咱們，哪怕十天半個月不洗澡，也不見有特別重的體味，頂多就是些汗酸味。
他們隻能選擇以香掩臭的法子，用這些香料弄出香水之類的東西，來掩蓋自身的臭味。
當然了，這些香料也是需要加工才能成為香水使用的。”
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