林風有些納悶的看著張味子,不是初級1星麽,怎麽會沒有生命力?


    隻見張味子一口氣把狼友果雞尾酒喝個精光。


    林風想要證實,也來不及了。


    張味子咋了咋嘴巴,“喝完了,忘記問名字了!”


    林風抽了抽嘴角,就按照係統裏提示已學會的美食菜名說道,“狼友果雞尾酒!”


    “那個雞尾酒,這酒裏好像沒有雞尾啊?”張味子奇怪的問道。


    林風笑道,“攪拌用的是咕咕雞的尾羽,所以取名雞尾酒!”


    張味子皺著眉頭問道,“為什麽要用咕咕雞的尾羽?”


    林風尷尬的說道,“即興為之!”


    他怎麽知道食譜裏麵為什麽要用雞尾羽來攪拌啊,這裏沒有雞,隻能用同一類的咕咕雞的尾羽來替代了!


    張味子翻了個白眼,他這個徒弟是不是有病啊,攪拌要用咕咕雞的尾羽攪拌。


    不過他倒不會特別糾結這個問題,接著就把目光投向了第一道做好的菜,“這道菜什麽名字?”


    林風看了一眼係統版麵,說道,“醋溜山萃!”


    張味子點了點頭,嗯,這個名字才像樣嘛!


    他取了雙筷子,夾了一片薄如蟬翼的藍瓜片,醋和醬汁染的藍瓜片成為了深藍色。


    讓入口中,已經涼了的清脆口感,帶著酸酸的醋味,嗯?還有甜味?


    張味子開口問道,“放了糖?”


    林風點了點頭,在醃製的時候,除了鹽,他還加了糖,調味,也是為了增加口感。


    張味子點了點頭,“清口,是道不錯的涼菜,生命力恰到好處。”


    說著他放下了筷子,“另外一道菜呢?”


    林風把還在冰鎮的狼友果拿了出來,如花般的粉色,中央的雪白加上月牙瓣上的點點瑩白,看起來特別的惹眼。


    一些女子看著這盤菜已經很心動了,因為顏值高啊!


    張味子夾了一瓣塞進口中。


    現在正當夏季,剛入口,一股涼意襲來,帶著甜美的風味直接席卷了他的味蕾。


    夏日炎炎,吃上這麽一盤冰鎮的糖拌狼友果,最是舒爽不過了!


    雖然狼友果食材品級不高,這道菜的星級也不高,生命力堪堪而已,但是勝在是酷暑中帶來一絲清涼。


    張味子享受了一番,隨後點了點頭,“這三道菜食材的品級不高,你做出這樣的成品,實屬不易,我算是大致了解了你的基礎。”


    林風看著自己另外兩道菜的星級,一道“醋溜山萃”為初級2星,另一道“糖拌狼友果”隻有初級1星。


    雖然都隻是初級1、2星的菜,但是他已經非常的開心了,畢竟這可都是白色食譜。


    張味子看著周圍的人群,知道自己要是不指點一番,肯定是不行的,便開口道,“不過你這幾道菜還是有缺陷!”


    林風立馬豎起了耳朵,認真的聽著。


    “首先是火候,火候的程度你把控的不夠到位!”張味子指著那道“醋溜山萃”說道。


    “在翻炒的過程中,顛鍋很重要,顛鍋一旦出現問題,就會導致受熱不均勻,你的火候問題這裏是最大的一塊。”


    “藍瓜的口感中,一片藍瓜不同的部位的口感都有不同,那就是顛鍋沒到位!受熱不均!這點還需要多讀練習!”


    周圍的群眾已經在交頭接耳了。


    “一片藍瓜你能吃出來不同的部位的口感不一樣嗎?”


    “廢話,當然不能啦!”


    “這個師傅還真是厲害,難怪初級廚師都要拜師呢!”


    “是啊,不知道是哪裏的大師呢!”


    一旁的初級廚師和見習廚師認認真真的在聽著張味子的指導,臉上受益頗多。


    張味子繼續說道,“還有就是調味的問題,這幾道菜,想來你應該是不太熟練。”


    林風訝異的問道,“師父怎麽知道?”


    張味子指了指自己的嘴巴,“當然是嚐出來的啊!”


    “你的這道……對了,這道菜什麽名字?”張味子指著剩下的狼友果說道。


    “糖拌狼友果!”林風迴答。


    張味子點了點頭,“恩,這道糖拌狼友果有一個很大的缺陷!”


    林風側耳傾聽,神色專注。


    “就是太甜了!”張味子神情嚴肅地說道,“可能吃一口你感覺不出來,因為夏熱炎炎,讓這盤糖拌狼友果充分體現了它的價值。”


    “但是,當你多吃幾口,就會覺得甜膩,這就是太甜的表現,如何掌控這個度,就要不停的製作,不停地試吃,最終達到一個平衡點!”


    林風若有所思,他放糖的比例是按照食譜中,根據番茄食材來放的,但是番茄和狼友果有一個本質的不同,那就是甜度。


    番茄的甜度很低,但是狼友果果囊之內的汁液本來甜度就很高,雖然已經全部都倒出來了,但是狼友果果囊本身的甜度也是要比番茄濃烈。


    這就導致了張味子說的太甜的原因。


    張味子還想說其他的原因,但是突然臉色一變,捂著肚子衝著掌櫃就喊道,“茅廁,茅廁在哪裏?”


    掌櫃連忙指了指屋後。


    張味子瞬間就衝出了內廚房,留下林風尷尬的留在原地。


    他摸了摸鼻子,把剩下的那些美食推到了眾人的麵前,自己取了一雙筷子,他也要嚐一下自己做的美食。


    林風看著眼巴巴看著他的初級廚師和見習廚師們,尷尬一笑,“你們要不要嚐嚐?”


    他們聽了,眼睛放光,連忙去取了筷子,就向著這幾盤菜夾去。


    林風聽了張味子之前說的問題,先把“醋溜山萃”整個碗端到了鼻子前,隨後他雙手黃色光圈猛的出現,超嗅覺!


    濃烈的醋和醬油的比例恰到好處,但是甜味和藍瓜還有藤球菜的香味卻有些衝突。


    可是猛的,一股屎臭味飄了過來,嚇得林風連忙撤掉了超嗅覺。


    麻蛋,這個超嗅覺連屋後的茅廁味道都聞得到……


    林風緩了緩,深吸了口氣後,再把筷子伸向了“醋溜山萃”,夾了一片藍瓜片放進口中嚼了嚼,然後又夾了一塊藤球菜菜葉放進嘴裏。


    根據食譜的表現來看,食譜中原本的黃瓜和藍瓜還是有一定的差距,他不由的想著,什麽時候在商城換一根黃瓜,來做做看食譜裏的醋溜黃瓜到底是個什麽滋味。


    一旁的初級廚師和見習廚師們也在品嚐林風做的菜,並且還在小聲的交談著,分析一些可取之處。


    這時,一聲暴喝聲從屋後猛的傳來,隻聽見張味子的一陣慘叫聲緊接著響起。


    林風瞬間臉色大變,衝出了內廚房。


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