李步行的離去，張韻並沒有怎麽在意，這種二世祖不多收拾他幾次一定不會消停的。
對於自家的酒樓，張韻非常有信心，憑借著自己一千多年後的銷售手段，讓酒樓的生意在這臨安城中獨占鼇頭。
木秀於林必摧之的道理，張韻也知曉，因此蒸餾酒問世之後的相關謀劃，已經迫在眉睫了。
“若想過的安穩一些，那就隻有扯虎皮做大旗了！”張韻如此想到。
張韻瀟灑的來，瀟灑的去。至於什麽時候停業裝修，他並沒有告訴福源具體的時間。
如何去安排，張韻也沒有說，人精般的福源也沒有多問。作為下屬，隻要去執行便可，踹某主家的心思是萬萬不能的！
迴家的路上，張韻再也沒有心思觀賞禦街兩旁的“景色”，反倒不少小娘子屢次三番的主動撞了上來。
隻可惜，張韻的思緒已經全部陷入了如何製作蒸餾酒之中，對於眼前的美色完全視而不見。
因此，大宋版的碰瓷，惹來了一陣陣白眼！
在無影山的時候，張韻就有過小規模的嚐試蒸餾，並且也取得了成功。但臨安城可不比無影山，想要扯虎皮做大旗沒有產量是不行的。
宋朝的釀酒工業，是在唐朝普及和發展的基礎上，得到進一步的普及和發展。
一方麵，手工業和商業的發展，使得臨安等大都市空前的繁榮起來，人們對酒的消費，需求量大增。
另一方麵，糧食的豐足，釀酒業技術的成熟，使酒類品種增多，酒的質量提高，酒業的生產範圍擴大。
上至宮廷，下至村寨，釀酒作坊，星羅棋布。分布之廣，數量之眾，都是空前的。
在現今的大宋朝，酒這個東西從來不缺，不管是米酒、黃酒、白酒亦或者葡萄酒，種類雖多，但質量卻很低，尤其是度數。
二十多度的酒在當下已經算得上是好酒了！
而黃酒是中華民族傳統的酒種，宋朝的黃酒釀造，不但有豐富的實踐，而且有係統的理論。
即便是後世的黃酒釀造，也是繼承和發展了宋朝的理論和傳統。
現在張韻要做的蒸餾酒，就此要在現今基礎上再次對酒進行提純，讓其度數更高，喝起來更烈。
如果按照傳統的釀酒法，短時間內恐怕很難見成效。
因此張韻選擇了最簡單粗暴的方法，那就是，利用手中現有的酒，再對其在進行提純。
還有一個原因就是，不論北宋還是南宋，酒稅都是政府重要的財源。
為了收到足夠的酒稅，宋朝時對酒的生產和銷售管理還是很嚴格的。
先說北宋的酒政主要有三種形式：酒的專賣、曲的專賣和稅酒。即對不同的地方，分別實行三種不同的政策。
三京地區實行酒曲專賣，州城內則實行酒的專賣，縣以下的地方或實行納稅，或實行酒的專賣。
這種區別對待的政策，充分考慮到地方的特點，有利於國家獲取更大的酒利。
而到了南宋，則集中體現在酒庫的設立及運營。
酒庫，是官府控製下釀造酒和批發酒的市場，是官府酒稅的主要來源之一。
因此，誰掌握了酒庫，誰就掌握了酒的豐厚利潤，酒庫管理權的爭奪便成為焦點。
南宋酒庫名目繁多，隸屬關係複雜，有歸屬中央政權的酒庫，有軍隊的酒庫，還有地方上的酒庫。
軍隊所屬的酒庫，是為軍隊籌資而設立的，所以就有“瞻軍庫”“犒軍庫”“繳賞庫”等名。
當南宋政權基本穩定下來以後，政府機構逐漸把歸屬軍隊的酒庫，收歸為政府所屬。
更有甚者，為了促進酒的銷售，官府曾經組織所屬酒庫，進行聲勢浩大的酒類評比和宣傳促銷活動。
這種活動類似後世的糖酒大會，因此南宋的酒價與北宋相比，要高得多。
如此以來，隻有搭上朝廷的關係，日後才能夠一路暢通！這一點張韻心知肚明。
當然了，臨安城內的名酒更是多的舉不勝數，就張韻自家酒樓的玉液酒也是其中之一。
十日之後，張韻所需的蒸餾酒器皿總算完成。
“墨家出品，必屬精品！”墨有才信心十足的對張韻笑著說道。
望著眼前一大一小中間用一根管子連起來的圓桶，張韻已經笑的合不攏嘴。
雖然於後世的工藝比起相差甚遠，但出自墨家之手的蒸餾酒器具，即便是在當今的大宋朝，也僅此一家。
為了保密期間，蒸餾的地點就在後院，經過眾人的一陣努力，總算將這兩個大家夥安放到位。
“倒入玉液酒，點火蒸餾！”隨著張韻大手一揮，墨有才屁顛屁顛的帶著自己的兄弟開始幹活。
站在一旁的福叔和福源二人神情激動，自從飲過小郎君賞賜的酒水之後，才發現以前喝得都是些什麽玩意，用小郎君的話說，那簡直就是貓尿。
火溫的逐漸升高，整個蒸餾器具周邊的溫度急劇上升。此時正值炎炎夏日，烘的眾人實在難以忍受。
“安排幾個人輪流值守，別讓火溫降下來就成！”說完這句，早已全身濕漉漉的張韻轉身離去。
夕陽西下，正當睡得暈乎乎的張韻被福源驚醒之時，他便知道自己的蒸餾酒成了。
望著福源那紅潤的臉龐，張韻笑了笑，道：“味道如何？”
“瓊漿玉液也無法相比！”福源全身顫抖著，雙眼略顯濕潤，而後深深的一禮。
福源清楚，一旦自家酒樓售出此酒，一定會引爆整個臨安城，隻不過這樣一來，小郎君將會成為眾矢之的。
頓了頓，福源開口提醒道：“小郎君，此酒絕不能輕易示人！”
張韻拍了拍福源的肩膀，並未言語，而後快步向著後院而去，在他的心中已經做好了規劃，不過對於福源的表現他還是十分滿意的。
對於自己的兒子要向官家獻酒的事，劉氏是持讚同意見的。如此光宗耀祖之事，她怎麽不願？
當初自己帶著年幼張韻走出張家府邸，還不就是為了日後能夠風風光光的再次返迴？
現在的她突然發現，張韻在靈璧縣的功績再加上此番獻酒，很有可能就能幫助他完成這個多年來的心願。
三日後的韓府門口，張韻帶著福源及兩壇蒸餾過的玉液酒已經等候了多時。
“小郎君，為何不找家族長？”對於張韻的此等做法，福源百思不得其解。
張韻笑了笑，低頭小聲道：“太傅大人權傾朝野！”
有些話並不需要說的那麽清楚，隻需要點到即可。以韓侂胄現在的權利，介紹自己進宮獻酒隻是一句話的事。
與其迴到那個備受欺辱的家族求人，還不如來此。更何況，靈璧縣一戰的功績，他韓侂胄怎能不知。
沒過多久，韓府中門大開，這等待遇倒是讓張韻萬分的詫異！
“草民張韻，參見太傅！”剛剛進入正堂，張韻便看見了一席官袍的韓侂胄。
“哈哈哈，好一個張韻張六郎，果然如畢再遇所說的那般！中門打開隻因你是循王之孫！”韓侂胄捋著胡須仔細的端詳了一番，而後言道。
大宋缺武將，畢再遇肯定是說了不少好話，否者韓侂胄也不會如此費盡心機的拉攏！
“多謝太傅大人，靈璧縣之戰草民隻是做了應做之事！”張韻急忙迴答道。
韓侂胄滿意的點了點頭，居功不自傲，是個好苗子，若是真的能征善戰，也不枉今日煞費苦心。
“本官公務繁忙，六郎所來何事？”韓侂胄繼續捋著胡須直入主題。
張韻知道，如今北伐已經陷入了僵局，隨著宿州之戰的失利，越來越的壞消息將接踵而至。
“草民偶得釀酒之法，釀得美酒數壇。官家日理萬機，太傅又要主持北伐大計，特來獻酒，以聊表心意！”張韻拍了一個
不大不小的馬屁，韓侂胄聽著極為舒心。
張韻向後擺了擺手，福源立刻將一壇美酒開封。
美酒這東西，韓侂胄一點也不缺，可當福源打封泥的時候，韓侂胄臉色微變。
空氣中彌漫著陣陣酒香，已經讓其不能自已，起身來到酒壇之前便欲飲之。
“太傅大人，此酒甚烈，當先飲一小口！”若非張韻提示的及時，恐怕韓侂胄就要失態了。
小酌一口，韓侂胄臉色大變，望著張韻笑了笑道：“六郎有心了！”
對於自家的酒樓，張韻非常有信心，憑借著自己一千多年後的銷售手段，讓酒樓的生意在這臨安城中獨占鼇頭。
木秀於林必摧之的道理，張韻也知曉，因此蒸餾酒問世之後的相關謀劃，已經迫在眉睫了。
“若想過的安穩一些，那就隻有扯虎皮做大旗了！”張韻如此想到。
張韻瀟灑的來，瀟灑的去。至於什麽時候停業裝修，他並沒有告訴福源具體的時間。
如何去安排，張韻也沒有說，人精般的福源也沒有多問。作為下屬，隻要去執行便可，踹某主家的心思是萬萬不能的！
迴家的路上，張韻再也沒有心思觀賞禦街兩旁的“景色”，反倒不少小娘子屢次三番的主動撞了上來。
隻可惜，張韻的思緒已經全部陷入了如何製作蒸餾酒之中，對於眼前的美色完全視而不見。
因此，大宋版的碰瓷，惹來了一陣陣白眼！
在無影山的時候，張韻就有過小規模的嚐試蒸餾，並且也取得了成功。但臨安城可不比無影山，想要扯虎皮做大旗沒有產量是不行的。
宋朝的釀酒工業，是在唐朝普及和發展的基礎上，得到進一步的普及和發展。
一方麵，手工業和商業的發展，使得臨安等大都市空前的繁榮起來，人們對酒的消費，需求量大增。
另一方麵，糧食的豐足，釀酒業技術的成熟，使酒類品種增多，酒的質量提高，酒業的生產範圍擴大。
上至宮廷，下至村寨，釀酒作坊，星羅棋布。分布之廣，數量之眾，都是空前的。
在現今的大宋朝，酒這個東西從來不缺，不管是米酒、黃酒、白酒亦或者葡萄酒，種類雖多，但質量卻很低，尤其是度數。
二十多度的酒在當下已經算得上是好酒了！
而黃酒是中華民族傳統的酒種，宋朝的黃酒釀造，不但有豐富的實踐，而且有係統的理論。
即便是後世的黃酒釀造，也是繼承和發展了宋朝的理論和傳統。
現在張韻要做的蒸餾酒，就此要在現今基礎上再次對酒進行提純，讓其度數更高，喝起來更烈。
如果按照傳統的釀酒法，短時間內恐怕很難見成效。
因此張韻選擇了最簡單粗暴的方法，那就是，利用手中現有的酒，再對其在進行提純。
還有一個原因就是，不論北宋還是南宋，酒稅都是政府重要的財源。
為了收到足夠的酒稅，宋朝時對酒的生產和銷售管理還是很嚴格的。
先說北宋的酒政主要有三種形式：酒的專賣、曲的專賣和稅酒。即對不同的地方，分別實行三種不同的政策。
三京地區實行酒曲專賣，州城內則實行酒的專賣，縣以下的地方或實行納稅，或實行酒的專賣。
這種區別對待的政策，充分考慮到地方的特點，有利於國家獲取更大的酒利。
而到了南宋，則集中體現在酒庫的設立及運營。
酒庫，是官府控製下釀造酒和批發酒的市場，是官府酒稅的主要來源之一。
因此，誰掌握了酒庫，誰就掌握了酒的豐厚利潤，酒庫管理權的爭奪便成為焦點。
南宋酒庫名目繁多，隸屬關係複雜，有歸屬中央政權的酒庫，有軍隊的酒庫，還有地方上的酒庫。
軍隊所屬的酒庫，是為軍隊籌資而設立的，所以就有“瞻軍庫”“犒軍庫”“繳賞庫”等名。
當南宋政權基本穩定下來以後，政府機構逐漸把歸屬軍隊的酒庫，收歸為政府所屬。
更有甚者，為了促進酒的銷售，官府曾經組織所屬酒庫，進行聲勢浩大的酒類評比和宣傳促銷活動。
這種活動類似後世的糖酒大會，因此南宋的酒價與北宋相比，要高得多。
如此以來，隻有搭上朝廷的關係，日後才能夠一路暢通！這一點張韻心知肚明。
當然了，臨安城內的名酒更是多的舉不勝數，就張韻自家酒樓的玉液酒也是其中之一。
十日之後，張韻所需的蒸餾酒器皿總算完成。
“墨家出品，必屬精品！”墨有才信心十足的對張韻笑著說道。
望著眼前一大一小中間用一根管子連起來的圓桶，張韻已經笑的合不攏嘴。
雖然於後世的工藝比起相差甚遠，但出自墨家之手的蒸餾酒器具，即便是在當今的大宋朝，也僅此一家。
為了保密期間，蒸餾的地點就在後院，經過眾人的一陣努力，總算將這兩個大家夥安放到位。
“倒入玉液酒，點火蒸餾！”隨著張韻大手一揮，墨有才屁顛屁顛的帶著自己的兄弟開始幹活。
站在一旁的福叔和福源二人神情激動，自從飲過小郎君賞賜的酒水之後，才發現以前喝得都是些什麽玩意，用小郎君的話說，那簡直就是貓尿。
火溫的逐漸升高，整個蒸餾器具周邊的溫度急劇上升。此時正值炎炎夏日，烘的眾人實在難以忍受。
“安排幾個人輪流值守，別讓火溫降下來就成！”說完這句，早已全身濕漉漉的張韻轉身離去。
夕陽西下，正當睡得暈乎乎的張韻被福源驚醒之時，他便知道自己的蒸餾酒成了。
望著福源那紅潤的臉龐，張韻笑了笑，道：“味道如何？”
“瓊漿玉液也無法相比！”福源全身顫抖著，雙眼略顯濕潤，而後深深的一禮。
福源清楚，一旦自家酒樓售出此酒，一定會引爆整個臨安城，隻不過這樣一來，小郎君將會成為眾矢之的。
頓了頓，福源開口提醒道：“小郎君，此酒絕不能輕易示人！”
張韻拍了拍福源的肩膀，並未言語，而後快步向著後院而去，在他的心中已經做好了規劃，不過對於福源的表現他還是十分滿意的。
對於自己的兒子要向官家獻酒的事，劉氏是持讚同意見的。如此光宗耀祖之事，她怎麽不願？
當初自己帶著年幼張韻走出張家府邸，還不就是為了日後能夠風風光光的再次返迴？
現在的她突然發現，張韻在靈璧縣的功績再加上此番獻酒，很有可能就能幫助他完成這個多年來的心願。
三日後的韓府門口，張韻帶著福源及兩壇蒸餾過的玉液酒已經等候了多時。
“小郎君，為何不找家族長？”對於張韻的此等做法，福源百思不得其解。
張韻笑了笑，低頭小聲道：“太傅大人權傾朝野！”
有些話並不需要說的那麽清楚，隻需要點到即可。以韓侂胄現在的權利，介紹自己進宮獻酒隻是一句話的事。
與其迴到那個備受欺辱的家族求人，還不如來此。更何況，靈璧縣一戰的功績，他韓侂胄怎能不知。
沒過多久，韓府中門大開，這等待遇倒是讓張韻萬分的詫異！
“草民張韻，參見太傅！”剛剛進入正堂，張韻便看見了一席官袍的韓侂胄。
“哈哈哈，好一個張韻張六郎，果然如畢再遇所說的那般！中門打開隻因你是循王之孫！”韓侂胄捋著胡須仔細的端詳了一番，而後言道。
大宋缺武將，畢再遇肯定是說了不少好話，否者韓侂胄也不會如此費盡心機的拉攏！
“多謝太傅大人，靈璧縣之戰草民隻是做了應做之事！”張韻急忙迴答道。
韓侂胄滿意的點了點頭，居功不自傲，是個好苗子，若是真的能征善戰，也不枉今日煞費苦心。
“本官公務繁忙，六郎所來何事？”韓侂胄繼續捋著胡須直入主題。
張韻知道，如今北伐已經陷入了僵局，隨著宿州之戰的失利，越來越的壞消息將接踵而至。
“草民偶得釀酒之法，釀得美酒數壇。官家日理萬機，太傅又要主持北伐大計，特來獻酒，以聊表心意！”張韻拍了一個
不大不小的馬屁，韓侂胄聽著極為舒心。
張韻向後擺了擺手，福源立刻將一壇美酒開封。
美酒這東西，韓侂胄一點也不缺，可當福源打封泥的時候，韓侂胄臉色微變。
空氣中彌漫著陣陣酒香，已經讓其不能自已，起身來到酒壇之前便欲飲之。
“太傅大人，此酒甚烈，當先飲一小口！”若非張韻提示的及時，恐怕韓侂胄就要失態了。
小酌一口，韓侂胄臉色大變，望著張韻笑了笑道：“六郎有心了！”