熟悉一點。”朱元對待蘇付氏向來是無所隱瞞的，見蘇付氏疑惑，便輕聲跟她解釋：“我有許多做菜的方子。”
......
蘇付氏有些愕然，繼而又忍不住有些想笑。
這樣的朱元總算是讓人覺得有點幼稚了，開酒樓這是多大的一件事，如果你不能掌控得好的話，哪怕是有再好的方子呢，那也無濟於事的。
隻能說菜品的確是很重要，可是也得有旁的東西才行。
蘇付氏低頭想了一會兒，又忍不住有些沮喪，隻可惜她當年被蘇家給困住了，他們生怕她會出去亂說話，或是知道了更多東西以後便生出別的心思，因此把她看管得極為嚴苛，這些生意上的事她也接觸不到。
不然的話，現在就能有幫朱元的資格了。
“除此之外，還有本錢......”蘇付氏遲疑著說：“我那裏的銀子，元元你先拿出來用，若是不夠，再想想旁的辦法。”
開一個鋪子不是簡單的事，要是虧了更是就慘了，何況蘇付氏她本來就是跟蘇家和離出來的，她能傍身的東西就是這些東西了。
如果以後她的娘家人也不好的話，這些就是她保命賴以生存的財富，可是朱元隻不過說了一聲要開鋪子，連個具體的章程都還沒有拿出來，蘇付氏便傾囊相授，什麽都願意拿出來。
她皺了皺眉頭仔細的思索了一會兒：“當初因為你的緣故，蘇大人跟蘇夫人多補償了我許多銀子，細算起來，我手裏大約有三四萬兩現銀......”
這已經是一筆巨額的財產，要是在別的地方，盤下幾間鋪子是極為簡單的事。
但是在京城開大酒樓的話，卻還是遠遠不夠-----獅子樓當初開起來的時候，號稱是十萬雪花銀堆起來的銀樓。
而錦繡堂也不必說，文人字畫等等東西不一而足，做足了雅致和富貴這兩個詞的名堂，擺明了也是專做富人生意的豪華地方。
寶鼎樓同樣如此。
那麽也就是說，朱元如果想要開比肩這幾家店鋪的酒樓的話，那麽投入的成本隻會比這三家更大-----因為朱元的身份地位是絕不能跟這幾家店的幕後老板強的。
蘇付氏有些發愁：“可就算是這樣，銀子也還差一大截......再說，除了菜品之外，我們還有什麽優勢呢？”
難道靠之前朱元跟白班主他們提起過的，讓戲班子來唱戲的法子嗎？
這顯然是不怎麽現實的。
姨母這個人就是這樣，她確定了要去做一件事，便會全力以赴，將所有的細節都想的很周到。
朱元笑了笑，目光聚集在這獅子樓新上的花炊鵪子、鮮蝦蹄子燴還有一道奶房玉蕊羹上，微笑著讓蘇付氏先嚐一嚐這個菜。
綠衣早已經等了很久了，聽朱元說可以開動，便迫不及待的夾了一筷子鮮蝦蹄子燴，瞪大了眼睛臉頰鼓鼓的看著朱元：“姑娘，好吃的！”
蘇付氏被她的樣子給逗笑了，也夾了一筷子花炊鵪子，品嚐了一會兒，才道：“怪道人家都說獅子樓的菜品好，外頭的乞丐都比別的地方要多一些，這菜色確實不錯，比起之前咱們去王府的時候的廚子，隻怕也不遑多讓了。”
之前去興平王府替暖暖看病的時候，蘇付氏也曾在興平王府吃過飯的，她點評了一陣，蹙起眉頭看著朱元，有些遲疑的道：“元元，你有菜單是一迴事，但是能不能做得好，這又是另外一迴事，咱們可上哪兒去找比肩獅子樓的大師傅呢？”
總得先找個鎮場子的師傅吧？
朱元笑了笑，放下手裏的筷子，麵不改色的指了指自己，沒有絲毫遲疑的說：“在這裏啊。”
......
綠衣睜大了眼睛。
蘇付氏也撲哧一聲笑了：“別鬧了，這廚藝又不是你的醫術，哪兒能說會就會呢？”
不管是對火候的掌握還是刀工，這可都不是一朝一夕就能學得來的東西。
朱元或許是學識豐富，看了許多菜單，但是這玩意兒可是實踐才能有效果的事兒。
她隻當朱元是在說玩笑的話。
朱元卻皺起眉頭來了，她摸了摸鼻子，有些不解的望著蘇付氏：“姨母為什麽不信我？獅子樓的師傅手藝的確是不錯，但是我能做的比他更好，這是肯定的啊。”
......
蘇付氏不笑了，她認真的盯著朱元，在思索朱元到底是不是真的想當個廚子了。
可是她也沒見過朱元做什麽菜啊。
“好大的口氣！”朱元一句話還沒說完，替她端菜上來的跑堂便忍不住了，豎著眉毛抿唇：“姑娘吹牛也悠著些，小心笑掉了人的大牙了，我們大師傅可是師從福建名廚林澤元學了十六年才出的道，一手雲吞在福建出了名的鮮香，甚至連王府擺宴也曾請我們這兒的大師傅過去掌廚......”
這樣的大師傅，整個京城都找不出幾個來，獅子樓也正是有他，才能笑傲其他酒樓，眼前的這個小姑娘口出狂言，也實在惹人笑話了。
氣過之後，小二又忍不住笑起來。
眼前的小姑娘應當也是富貴人家出來的，不忌諱從商，身份應當也不會太高，或許是家裏人給了什麽鋪子，準備來練手的。
而家裏有些家底的人，倒是的確可能會有一些好的菜單，不過這菜單也得看擱在誰手裏，要是擱在這種小姑娘手裏.....
那效果得大打折扣。
他笑完了，衝著朱元擺擺手：“姑娘這說比我們獅子樓的大師傅手藝好的話呀，還是別再往外頭去說了，人家懂得行情的，隻怕都要笑話你，而且這話說著，它也容易招惹是非呀！”
眼前的小二倒是個話多的，蘇付氏和善的笑了笑，也忍不住搖頭：“你呀你，什麽都好，就是......”
就是不知道謙虛。
綠衣卻是信的，她對於姑娘所說的所有的話都深信不疑，因此搖了搖邊上的蘇付氏的手說：“不是的，夫人，我們姑娘既然說比獅子樓的師傅好，那就真的一定是更好的。”
......
這個丫頭可真是敢說！
......
蘇付氏有些愕然，繼而又忍不住有些想笑。
這樣的朱元總算是讓人覺得有點幼稚了，開酒樓這是多大的一件事，如果你不能掌控得好的話，哪怕是有再好的方子呢，那也無濟於事的。
隻能說菜品的確是很重要，可是也得有旁的東西才行。
蘇付氏低頭想了一會兒，又忍不住有些沮喪，隻可惜她當年被蘇家給困住了，他們生怕她會出去亂說話，或是知道了更多東西以後便生出別的心思，因此把她看管得極為嚴苛，這些生意上的事她也接觸不到。
不然的話，現在就能有幫朱元的資格了。
“除此之外，還有本錢......”蘇付氏遲疑著說：“我那裏的銀子，元元你先拿出來用，若是不夠，再想想旁的辦法。”
開一個鋪子不是簡單的事，要是虧了更是就慘了，何況蘇付氏她本來就是跟蘇家和離出來的，她能傍身的東西就是這些東西了。
如果以後她的娘家人也不好的話，這些就是她保命賴以生存的財富，可是朱元隻不過說了一聲要開鋪子，連個具體的章程都還沒有拿出來，蘇付氏便傾囊相授，什麽都願意拿出來。
她皺了皺眉頭仔細的思索了一會兒：“當初因為你的緣故，蘇大人跟蘇夫人多補償了我許多銀子，細算起來，我手裏大約有三四萬兩現銀......”
這已經是一筆巨額的財產，要是在別的地方，盤下幾間鋪子是極為簡單的事。
但是在京城開大酒樓的話，卻還是遠遠不夠-----獅子樓當初開起來的時候，號稱是十萬雪花銀堆起來的銀樓。
而錦繡堂也不必說，文人字畫等等東西不一而足，做足了雅致和富貴這兩個詞的名堂，擺明了也是專做富人生意的豪華地方。
寶鼎樓同樣如此。
那麽也就是說，朱元如果想要開比肩這幾家店鋪的酒樓的話，那麽投入的成本隻會比這三家更大-----因為朱元的身份地位是絕不能跟這幾家店的幕後老板強的。
蘇付氏有些發愁：“可就算是這樣，銀子也還差一大截......再說，除了菜品之外，我們還有什麽優勢呢？”
難道靠之前朱元跟白班主他們提起過的，讓戲班子來唱戲的法子嗎？
這顯然是不怎麽現實的。
姨母這個人就是這樣，她確定了要去做一件事，便會全力以赴，將所有的細節都想的很周到。
朱元笑了笑，目光聚集在這獅子樓新上的花炊鵪子、鮮蝦蹄子燴還有一道奶房玉蕊羹上，微笑著讓蘇付氏先嚐一嚐這個菜。
綠衣早已經等了很久了，聽朱元說可以開動，便迫不及待的夾了一筷子鮮蝦蹄子燴，瞪大了眼睛臉頰鼓鼓的看著朱元：“姑娘，好吃的！”
蘇付氏被她的樣子給逗笑了，也夾了一筷子花炊鵪子，品嚐了一會兒，才道：“怪道人家都說獅子樓的菜品好，外頭的乞丐都比別的地方要多一些，這菜色確實不錯，比起之前咱們去王府的時候的廚子，隻怕也不遑多讓了。”
之前去興平王府替暖暖看病的時候，蘇付氏也曾在興平王府吃過飯的，她點評了一陣，蹙起眉頭看著朱元，有些遲疑的道：“元元，你有菜單是一迴事，但是能不能做得好，這又是另外一迴事，咱們可上哪兒去找比肩獅子樓的大師傅呢？”
總得先找個鎮場子的師傅吧？
朱元笑了笑，放下手裏的筷子，麵不改色的指了指自己，沒有絲毫遲疑的說：“在這裏啊。”
......
綠衣睜大了眼睛。
蘇付氏也撲哧一聲笑了：“別鬧了，這廚藝又不是你的醫術，哪兒能說會就會呢？”
不管是對火候的掌握還是刀工，這可都不是一朝一夕就能學得來的東西。
朱元或許是學識豐富，看了許多菜單，但是這玩意兒可是實踐才能有效果的事兒。
她隻當朱元是在說玩笑的話。
朱元卻皺起眉頭來了，她摸了摸鼻子，有些不解的望著蘇付氏：“姨母為什麽不信我？獅子樓的師傅手藝的確是不錯，但是我能做的比他更好，這是肯定的啊。”
......
蘇付氏不笑了，她認真的盯著朱元，在思索朱元到底是不是真的想當個廚子了。
可是她也沒見過朱元做什麽菜啊。
“好大的口氣！”朱元一句話還沒說完，替她端菜上來的跑堂便忍不住了，豎著眉毛抿唇：“姑娘吹牛也悠著些，小心笑掉了人的大牙了，我們大師傅可是師從福建名廚林澤元學了十六年才出的道，一手雲吞在福建出了名的鮮香，甚至連王府擺宴也曾請我們這兒的大師傅過去掌廚......”
這樣的大師傅，整個京城都找不出幾個來，獅子樓也正是有他，才能笑傲其他酒樓，眼前的這個小姑娘口出狂言，也實在惹人笑話了。
氣過之後，小二又忍不住笑起來。
眼前的小姑娘應當也是富貴人家出來的，不忌諱從商，身份應當也不會太高，或許是家裏人給了什麽鋪子，準備來練手的。
而家裏有些家底的人，倒是的確可能會有一些好的菜單，不過這菜單也得看擱在誰手裏，要是擱在這種小姑娘手裏.....
那效果得大打折扣。
他笑完了，衝著朱元擺擺手：“姑娘這說比我們獅子樓的大師傅手藝好的話呀，還是別再往外頭去說了，人家懂得行情的，隻怕都要笑話你，而且這話說著，它也容易招惹是非呀！”
眼前的小二倒是個話多的，蘇付氏和善的笑了笑，也忍不住搖頭：“你呀你，什麽都好，就是......”
就是不知道謙虛。
綠衣卻是信的，她對於姑娘所說的所有的話都深信不疑，因此搖了搖邊上的蘇付氏的手說：“不是的，夫人，我們姑娘既然說比獅子樓的師傅好，那就真的一定是更好的。”
......
這個丫頭可真是敢說！