69毛血旺2
沒想到這個丫頭，特別喜歡這種重口味的。
佟大莊原本就看不慣女人在廚房裏麵指手畫腳。見到了王氏還傻愣在那，當即就囔了：
“幹什麽呢，快去給我弄些幹紅小辣椒，大蔥，小香菜，還有把家裏的老薑切成薑片，家裏還有豆瓣醬，黃豆芽都準備一下……”
這個婆娘，就是一個麻煩的。
廚房，在家裏，隻要是佟大莊沒去酒樓幹活，一般他都不舍得放權的。
佟小櫻眯眼，“大哥，你看到你爹這精神頭了吧？”
佟小林沒說話，隻是白了一眼這個臭丫頭。
“這毛血旺很好吃嗎？”王氏被家裏男人趕離開了灶台前，嘴裏還在念叨。她沒有吃過呢。
“對了，大叔，我還買了一些黑百葉，黃喉，都在外麵呢，你去弄點過來，放進去肯定好吃……”
“哦，我那些材料裏麵還有熏肉，也可以放點。”佟小櫻又指揮了。
佟大莊想了一下：“嗯，這東西倒是不貴，但是放在裏麵的確是還能增加鮮味。”
而且這一道菜的材料總的加起來都很便宜。都是一些家禽的下腳料。豬血都是這個丫頭在買豬肉的時候人家白送的。
很快的，佟大莊捋高了衣袖，開始幹活了。
豬血切成5厘米左右的塊狀，放在一旁備用。熏肉切成薄片。百葉洗幹淨，切成梳子狀的絲。黃喉切成小片。家裏的黃豆芽洗幹淨。幹辣椒用剪刀剪成小段倒出籽。小香蔥切碎。大蔥分別切成蔥花和蔥段。
這所有的準備工作，佟大莊都做的很細致。
然後佟大莊在鍋裏放入適量的水，放入蔥段和薑片燒沸，燒沸後放入豬血塊，黃喉片，百葉絲煮大約1分鍾左右撈出備用。
再在炒鍋中的油在五成熱時放入蔥花爆香，隨後放入黃豆芽和鹽翻炒至黃豆芽炒熟，盛出，平鋪放入容器裏做打底菜。
鍋裏放入一點油，燒熱後將佟小櫻買來的火鍋老料放入鍋中，大火炒化後調入黃酒和清水，燒沸後一次放入熏肉片，豬血塊，黃喉片，煮上約幾分鍾後放入百葉絲，再煮一會後連湯帶水倒入容器裏。
最後在炒鍋裏倒入5湯勺油，微熱時將幹辣椒和花椒放入，轉小火慢慢炸出香味後關火，淋在做好的毛血旺上麵，撒上一些香蔥碎。
所有的一切做好後，王氏傻眼了。這味道可真是香呀。
佟小櫻也震驚了。這個大叔的廚藝其實不賴。
“我來嚐一下……”佟小櫻跑了過去，拿起筷子夾了一口毛血旺進嘴裏。還很燙，但是已經夠味了。
“嗯，我喜歡。”她讚歎。她沒什麽優點，但是她的優點就是有一個挑剔的舌頭。
她舌頭都喜歡的，絕對不會差到哪裏。
佟小櫻突然道：“大叔，我看，明天你就做這道菜，這道菜的成本很便宜，而且也算是大葷，最重要的是，這個做好後，香味四溢，你看怎麽樣？”
佟大莊其實也有這個意思。他今天賣力的做點心。雖然來吃的人不少，可最終投票的人不多。
現在如今被這丫頭帶迴來的這豬血做了這一道菜，佟大莊心裏已經有了主意。
沒想到這個丫頭，特別喜歡這種重口味的。
佟大莊原本就看不慣女人在廚房裏麵指手畫腳。見到了王氏還傻愣在那，當即就囔了：
“幹什麽呢，快去給我弄些幹紅小辣椒，大蔥，小香菜，還有把家裏的老薑切成薑片，家裏還有豆瓣醬，黃豆芽都準備一下……”
這個婆娘，就是一個麻煩的。
廚房，在家裏，隻要是佟大莊沒去酒樓幹活，一般他都不舍得放權的。
佟小櫻眯眼，“大哥，你看到你爹這精神頭了吧？”
佟小林沒說話，隻是白了一眼這個臭丫頭。
“這毛血旺很好吃嗎？”王氏被家裏男人趕離開了灶台前，嘴裏還在念叨。她沒有吃過呢。
“對了，大叔，我還買了一些黑百葉，黃喉，都在外麵呢，你去弄點過來，放進去肯定好吃……”
“哦，我那些材料裏麵還有熏肉，也可以放點。”佟小櫻又指揮了。
佟大莊想了一下：“嗯，這東西倒是不貴，但是放在裏麵的確是還能增加鮮味。”
而且這一道菜的材料總的加起來都很便宜。都是一些家禽的下腳料。豬血都是這個丫頭在買豬肉的時候人家白送的。
很快的，佟大莊捋高了衣袖，開始幹活了。
豬血切成5厘米左右的塊狀，放在一旁備用。熏肉切成薄片。百葉洗幹淨，切成梳子狀的絲。黃喉切成小片。家裏的黃豆芽洗幹淨。幹辣椒用剪刀剪成小段倒出籽。小香蔥切碎。大蔥分別切成蔥花和蔥段。
這所有的準備工作，佟大莊都做的很細致。
然後佟大莊在鍋裏放入適量的水，放入蔥段和薑片燒沸，燒沸後放入豬血塊，黃喉片，百葉絲煮大約1分鍾左右撈出備用。
再在炒鍋中的油在五成熱時放入蔥花爆香，隨後放入黃豆芽和鹽翻炒至黃豆芽炒熟，盛出，平鋪放入容器裏做打底菜。
鍋裏放入一點油，燒熱後將佟小櫻買來的火鍋老料放入鍋中，大火炒化後調入黃酒和清水，燒沸後一次放入熏肉片，豬血塊，黃喉片，煮上約幾分鍾後放入百葉絲，再煮一會後連湯帶水倒入容器裏。
最後在炒鍋裏倒入5湯勺油，微熱時將幹辣椒和花椒放入，轉小火慢慢炸出香味後關火，淋在做好的毛血旺上麵，撒上一些香蔥碎。
所有的一切做好後，王氏傻眼了。這味道可真是香呀。
佟小櫻也震驚了。這個大叔的廚藝其實不賴。
“我來嚐一下……”佟小櫻跑了過去，拿起筷子夾了一口毛血旺進嘴裏。還很燙，但是已經夠味了。
“嗯，我喜歡。”她讚歎。她沒什麽優點，但是她的優點就是有一個挑剔的舌頭。
她舌頭都喜歡的，絕對不會差到哪裏。
佟小櫻突然道：“大叔，我看，明天你就做這道菜，這道菜的成本很便宜，而且也算是大葷，最重要的是，這個做好後，香味四溢，你看怎麽樣？”
佟大莊其實也有這個意思。他今天賣力的做點心。雖然來吃的人不少，可最終投票的人不多。
現在如今被這丫頭帶迴來的這豬血做了這一道菜，佟大莊心裏已經有了主意。