陳俏俏有些尷尬,她自然是知道的,但是她是名義上的母親,又能說什麽?
“他年輕不懂事,也許過幾年就好了!”陳俏俏隻好這樣勸道。
“我是怕慧芳在陳家的難做,才沒有經常上門的,但是我的心裏是很記掛的啊!”許子集說出了心裏的糾結,這就是為人父母的難處。
陳俏俏不知道該怎麽接話,看見那餃子,靈機一動,“親家!你看看,孩子們正纏著我說這餃子的來曆呢!你幫幫忙,說一段吧!”
這下許子集來了興致,在就嘮嘮叨叨的說了起來,不過,孩子們倒是有興致的,陳俏俏搖搖頭,輕輕地微笑,隻當是給孩子們長見識吧!不然的話,自己還真的不知道和許子集說些什麽呢!
中華民俗中的,守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。在華夏祖先的發祥地,它已傳承了數千年。“餃子”又名“交子”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食,否則,上蒼會在陰陽界中除去你的名子,死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想,我國祖先對此是多麽的重視啊!無論怎樣,為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。
按照民俗的解釋,“除夕”這一天是人、鬼、神交戰之日,因此,必須要人人參與,才能獲得來年的吉祥平安。鬼乃“夕”也,它是人間一年的晦氣所孕育而生成的厲鬼。“夕”在臘月三十日,新舊交替的子時時分,便會出來遺害人間!此時,要人神齊力才能把它除之。
每年臘月三十的這一天,上天會派通力天神“年”來人間降魔除鬼,而“年”在除夕的時候隻有九成的功力,證明“夕”這個厲鬼很厲害,必須要由人來協助才能把“夕”除之。因此,人要在“除夕”的子時時分共燃爆竹,來協助“年”把貽害人間的厲鬼“夕”除掉。
在除夕的交子時分,人吃了餃子會通身添力,然後,男女老幼齊鳴鞭炮,幫助天神除掉厲鬼,再虔誠的貼上新的灶王爺畫像,並在財神爺和灶王爺的畫像前供奉上以餃子為主的美食,取意來年平安吉祥財源滾滾之意。這就是“爆竹聲聲除舊歲(祟)”這一習俗的由來。相傳張仲景任長沙太守時,常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行,他在衙門口壘起大鍋,舍藥救人,深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後,正好趕上冬至這一天,走到家鄉白河岸邊,見很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行,病死的人很多。他心裏非常難受,決心救治他們。張仲景迴到家,求醫的人特別多,他忙的不可開交,但他心裏總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法,叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚,架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”,是總結漢代300多年臨床實踐而成的,其做法是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬,煮好後再把這些東西撈出來切碎,用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟後分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳。
大家聽得津津有味,“陳姨!陳姨!”陳俏俏有些吃驚,這不是小悅兒的聲音?“陳夫人!我們來拜年了!你可不要想趕我們走!”雪姨走了進來。
這雪姨也太熱情了一些吧,畢竟他們非親非故的,大年初一就來了,是不是有些唐突?
“哎呀!我早就忍不住要來找你了!隻是找明目罷了!你不是說要開飯館的嗎?我想過幾天了我們就開一個豆腐館好不好?豆腐既可做成葷菜,也能做成素菜,而且多有特色!我到處看過了這開封還沒有一家豆腐館呢!”
陳俏俏白眼,原來是為了這個啊!“就是要開店也不急於這一時啊,這才大年初一!”陳俏俏哭笑不得。“這不叫要準備起來了嗎?盡快把那店麵給租下來,還有要雇人,要裝飾,還有要請廚子……這都是要提早謀劃的!”
陳俏俏不禁有些吃驚,這雪姨還有些經商的天分啊!
“不過,你這主意也不錯,豆腐館,也算是一個賣點,這做豆腐我也是很拿手的,你雇一個廚子,我教一些新奇的菜式,不怕不成功!”陳俏俏對於自己的廚藝還是很有信心的。
“哈哈哈!那就太好了!我就是看上你的廚藝了,你可不知道你在我婚宴上做的那肘子豆腐和奶皮豆腐,都絕了!人人都讚不絕口,我這才想起要開豆腐館的!況且,就在你畫館的對麵,你也可以看顧一下!”
陳俏俏這才發覺,已經陷入了雪姨的圈套裏麵,“感情你是早有打算!”
“你放心,這店麵給你三分利,你就指導指導,還有來不及的時候幫幫忙,你不虧!”雪姨利誘道。
陳俏俏心裏盤算著,春天到了,棗園的事情已經基本不用擔心,因為有陽子一家呢。這畫館的生意肯定是不及下半年的,這不,快過年的這段時間就沒有什麽收入,加之人們的新鮮感漸漸地散去。有個額外的收入也不錯,況且,自己收留的春花和秋花也能去豆腐店璃幫忙,說實在話,那對姐妹陳俏俏隻是收留著的,其實畫館根本就不需要這麽多人。
“好了!好了!娘親,你們商量好了沒有,我都想吃餃子了!”小悅兒鬼叫著,陳俏俏狹促的笑道:“你可真有本事,這麽快就叫娘了!”
雪姨麵上一紅,“其實,小悅兒說她娘是什麽樣子她都不記得了,她隻記得我的樣子!”
陳俏俏點點頭,這小悅兒自小就是雪姨帶大的,可不就是親娘?
大家七手八腳地把餃子包好了,奇形怪狀的什麽的有,陳俏俏也不嫌棄,就是那許子集也動手了,還似模似樣的。一夥人熱熱鬧鬧地吃了一頓餃子,最主要是鬧騰,為了搶餃子裏的大錢,差一點把碗都推翻了。
過了幾天,這陳俏俏就在雪姨的催促之下把那店麵給租了下來,因為這雪姨是官太太,那是不好出麵的,所以都是打著陳俏俏的名號,陳俏俏這才發現。自己隻有三成利,真是太虧了!自己的畫館還要開,這豆腐館的籌辦就是一個大工程,她親自上陣依然不夠用,於是她就想著招工了。
陳俏俏決定要搞的有特色一點,想起那宋子墨之前用美男計使自己的錢莊客似雲來,陳俏俏也決定要找一些眉清目秀的小廝,再加上這春花和秋花姐妹,也頗為清秀,客人一走進來,就會覺得很養眼。
陳俏俏把招工的廣告一貼出來,很多人就蜂擁而至,最近來京城討生活的人越發的多了,能找份差事糊口那是很重要的事情。
陳俏俏最喜歡這種感覺了,看著一大幫人由著自己挑三揀四的,多棒!而且自己老早有了規定,就招些18歲以上的青年男子!看來這人選還是很充足的,來報名的人多得要死。
陳俏俏好整以暇地靠在椅子上,對這些人一一進行了考核,最後挑選了幾個不錯的留下。
遠遠地就看見宋子墨,陳俏俏很是驚喜,這都十幾天沒有見了,這宋子墨終於舍得迴開封了啊?不過,想想也沒有錯,他總是要迴家過年的吧。宋子墨是費了好大的力氣,這才勸服他娘退了親事,不過他也被迫答應,一定要在今年娶妻。
陳俏俏急忙把他喊過來,為什麽?要他幫忙咯!原來這飯館最重視的就是信譽,信譽從何而來,那就要做事的人人品要好,那麽以宋子墨多年做老板的經驗,判斷力一定會比自己好一些的。
“宋子墨!你終於舍得迴來了啊!”陳俏俏因為有求於人,這態度那叫一個好!
宋子墨苦笑,他在陳俏俏迴京的當天就迴來了,隻是被困在家裏啊,隻是這話他是說不出口的。如果注定沒有結果,他還是願意和陳俏俏這樣淡然的相處,也勝過以後的尷尬。
“哈哈,過年了我總是要迴來的啊!”宋子墨笑道。“來!你來幫我看看,我想找些小廝,人選太多,實在有些拿不到主意!”陳俏俏親親熱熱的把宋子墨拉進了豆腐館裏麵。“先嚐一嚐我做的豆腐花!這可是我的獨門手藝!”陳俏俏頗為自信。在所有的食材中,她對豆腐是情有獨鍾,這豆腐不禁營養豐富,而且是美容的上品,故此,她對於做豆腐菜很是有心得。
這豆腐的工序極為繁瑣,要經浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序製成。陳俏俏是聚精會神,宋子墨難道見她如此認真的模樣,更是覺得她可愛動人。
“他年輕不懂事,也許過幾年就好了!”陳俏俏隻好這樣勸道。
“我是怕慧芳在陳家的難做,才沒有經常上門的,但是我的心裏是很記掛的啊!”許子集說出了心裏的糾結,這就是為人父母的難處。
陳俏俏不知道該怎麽接話,看見那餃子,靈機一動,“親家!你看看,孩子們正纏著我說這餃子的來曆呢!你幫幫忙,說一段吧!”
這下許子集來了興致,在就嘮嘮叨叨的說了起來,不過,孩子們倒是有興致的,陳俏俏搖搖頭,輕輕地微笑,隻當是給孩子們長見識吧!不然的話,自己還真的不知道和許子集說些什麽呢!
中華民俗中的,守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。在華夏祖先的發祥地,它已傳承了數千年。“餃子”又名“交子”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食,否則,上蒼會在陰陽界中除去你的名子,死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想,我國祖先對此是多麽的重視啊!無論怎樣,為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。
按照民俗的解釋,“除夕”這一天是人、鬼、神交戰之日,因此,必須要人人參與,才能獲得來年的吉祥平安。鬼乃“夕”也,它是人間一年的晦氣所孕育而生成的厲鬼。“夕”在臘月三十日,新舊交替的子時時分,便會出來遺害人間!此時,要人神齊力才能把它除之。
每年臘月三十的這一天,上天會派通力天神“年”來人間降魔除鬼,而“年”在除夕的時候隻有九成的功力,證明“夕”這個厲鬼很厲害,必須要由人來協助才能把“夕”除之。因此,人要在“除夕”的子時時分共燃爆竹,來協助“年”把貽害人間的厲鬼“夕”除掉。
在除夕的交子時分,人吃了餃子會通身添力,然後,男女老幼齊鳴鞭炮,幫助天神除掉厲鬼,再虔誠的貼上新的灶王爺畫像,並在財神爺和灶王爺的畫像前供奉上以餃子為主的美食,取意來年平安吉祥財源滾滾之意。這就是“爆竹聲聲除舊歲(祟)”這一習俗的由來。相傳張仲景任長沙太守時,常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行,他在衙門口壘起大鍋,舍藥救人,深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後,正好趕上冬至這一天,走到家鄉白河岸邊,見很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行,病死的人很多。他心裏非常難受,決心救治他們。張仲景迴到家,求醫的人特別多,他忙的不可開交,但他心裏總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法,叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚,架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”,是總結漢代300多年臨床實踐而成的,其做法是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬,煮好後再把這些東西撈出來切碎,用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟後分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳。
大家聽得津津有味,“陳姨!陳姨!”陳俏俏有些吃驚,這不是小悅兒的聲音?“陳夫人!我們來拜年了!你可不要想趕我們走!”雪姨走了進來。
這雪姨也太熱情了一些吧,畢竟他們非親非故的,大年初一就來了,是不是有些唐突?
“哎呀!我早就忍不住要來找你了!隻是找明目罷了!你不是說要開飯館的嗎?我想過幾天了我們就開一個豆腐館好不好?豆腐既可做成葷菜,也能做成素菜,而且多有特色!我到處看過了這開封還沒有一家豆腐館呢!”
陳俏俏白眼,原來是為了這個啊!“就是要開店也不急於這一時啊,這才大年初一!”陳俏俏哭笑不得。“這不叫要準備起來了嗎?盡快把那店麵給租下來,還有要雇人,要裝飾,還有要請廚子……這都是要提早謀劃的!”
陳俏俏不禁有些吃驚,這雪姨還有些經商的天分啊!
“不過,你這主意也不錯,豆腐館,也算是一個賣點,這做豆腐我也是很拿手的,你雇一個廚子,我教一些新奇的菜式,不怕不成功!”陳俏俏對於自己的廚藝還是很有信心的。
“哈哈哈!那就太好了!我就是看上你的廚藝了,你可不知道你在我婚宴上做的那肘子豆腐和奶皮豆腐,都絕了!人人都讚不絕口,我這才想起要開豆腐館的!況且,就在你畫館的對麵,你也可以看顧一下!”
陳俏俏這才發覺,已經陷入了雪姨的圈套裏麵,“感情你是早有打算!”
“你放心,這店麵給你三分利,你就指導指導,還有來不及的時候幫幫忙,你不虧!”雪姨利誘道。
陳俏俏心裏盤算著,春天到了,棗園的事情已經基本不用擔心,因為有陽子一家呢。這畫館的生意肯定是不及下半年的,這不,快過年的這段時間就沒有什麽收入,加之人們的新鮮感漸漸地散去。有個額外的收入也不錯,況且,自己收留的春花和秋花也能去豆腐店璃幫忙,說實在話,那對姐妹陳俏俏隻是收留著的,其實畫館根本就不需要這麽多人。
“好了!好了!娘親,你們商量好了沒有,我都想吃餃子了!”小悅兒鬼叫著,陳俏俏狹促的笑道:“你可真有本事,這麽快就叫娘了!”
雪姨麵上一紅,“其實,小悅兒說她娘是什麽樣子她都不記得了,她隻記得我的樣子!”
陳俏俏點點頭,這小悅兒自小就是雪姨帶大的,可不就是親娘?
大家七手八腳地把餃子包好了,奇形怪狀的什麽的有,陳俏俏也不嫌棄,就是那許子集也動手了,還似模似樣的。一夥人熱熱鬧鬧地吃了一頓餃子,最主要是鬧騰,為了搶餃子裏的大錢,差一點把碗都推翻了。
過了幾天,這陳俏俏就在雪姨的催促之下把那店麵給租了下來,因為這雪姨是官太太,那是不好出麵的,所以都是打著陳俏俏的名號,陳俏俏這才發現。自己隻有三成利,真是太虧了!自己的畫館還要開,這豆腐館的籌辦就是一個大工程,她親自上陣依然不夠用,於是她就想著招工了。
陳俏俏決定要搞的有特色一點,想起那宋子墨之前用美男計使自己的錢莊客似雲來,陳俏俏也決定要找一些眉清目秀的小廝,再加上這春花和秋花姐妹,也頗為清秀,客人一走進來,就會覺得很養眼。
陳俏俏把招工的廣告一貼出來,很多人就蜂擁而至,最近來京城討生活的人越發的多了,能找份差事糊口那是很重要的事情。
陳俏俏最喜歡這種感覺了,看著一大幫人由著自己挑三揀四的,多棒!而且自己老早有了規定,就招些18歲以上的青年男子!看來這人選還是很充足的,來報名的人多得要死。
陳俏俏好整以暇地靠在椅子上,對這些人一一進行了考核,最後挑選了幾個不錯的留下。
遠遠地就看見宋子墨,陳俏俏很是驚喜,這都十幾天沒有見了,這宋子墨終於舍得迴開封了啊?不過,想想也沒有錯,他總是要迴家過年的吧。宋子墨是費了好大的力氣,這才勸服他娘退了親事,不過他也被迫答應,一定要在今年娶妻。
陳俏俏急忙把他喊過來,為什麽?要他幫忙咯!原來這飯館最重視的就是信譽,信譽從何而來,那就要做事的人人品要好,那麽以宋子墨多年做老板的經驗,判斷力一定會比自己好一些的。
“宋子墨!你終於舍得迴來了啊!”陳俏俏因為有求於人,這態度那叫一個好!
宋子墨苦笑,他在陳俏俏迴京的當天就迴來了,隻是被困在家裏啊,隻是這話他是說不出口的。如果注定沒有結果,他還是願意和陳俏俏這樣淡然的相處,也勝過以後的尷尬。
“哈哈,過年了我總是要迴來的啊!”宋子墨笑道。“來!你來幫我看看,我想找些小廝,人選太多,實在有些拿不到主意!”陳俏俏親親熱熱的把宋子墨拉進了豆腐館裏麵。“先嚐一嚐我做的豆腐花!這可是我的獨門手藝!”陳俏俏頗為自信。在所有的食材中,她對豆腐是情有獨鍾,這豆腐不禁營養豐富,而且是美容的上品,故此,她對於做豆腐菜很是有心得。
這豆腐的工序極為繁瑣,要經浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序製成。陳俏俏是聚精會神,宋子墨難道見她如此認真的模樣,更是覺得她可愛動人。