銀大人似乎想不到她會這麽做,頗有些目瞪口呆的架勢,他有些哭笑不得,她為了二兩銀子至於嗎?看著抱著腳丫直跳的老板,還有一臉得意和滿足的陳俏俏,他又有些心酸,看來這幾年的日子一定是極為艱苦的,才讓她變得如此緊張銀錢。
陳俏俏看了一眼那老板,還生怕他還來要,急忙說道:“孩子們,我們去吃好吃的去!”三個孩子當然明白陳俏俏的意思,都是窮怕了的,急忙跑了出去,陳俏俏緊跟其後,倒是把這銀大人甩到了後麵。
銀大人心裏好笑,也覺得有些慚愧,他是太浪費了啊,以後一定要節儉一點啊。
陳俏俏走到街上,這次的出現依然引來眾多的目光,但不是訝異了,是驚豔或是豔羨,她們的衣服一看就華美異常,不同尋常的,陳俏俏找迴了自信,複又開心的展露了笑顏,兩個小丫頭也是不停地看著自己的新衣裳,就隻有震兒舔著嘴唇,“祖母!我們去吃什麽好吃的?”陳俏俏不禁撲哧一聲笑了出來,在這震兒的眼裏,錦衣是遠不如玉食。
陳俏俏這才迴頭,想征詢一下銀大人的意見,畢竟他才是金主啊,可是卻沒有了他的蹤影!陳俏俏這才想起,剛剛把他丟在錦衣坊了!陳俏俏不禁滿臉的黑線,他不會生氣了吧?唉!自己實在是太沒有節操了,為了二兩銀子把金主都給扔了啊!
陳俏俏有些欲哭無淚的時候,“陳夫人是在找在下嗎?”陳俏俏猛然迴頭,銀大人已經出現在了眼前,他一直尾隨其後,他是要看看這些人到底什麽時候才會想起他,結果十分沒有良心的走過了一條街也沒有發現!
就在他氣餒的時候,發現這陳俏俏左顧右盼了起來,心裏不禁暗喜,也刻意迴避了一下,發現陳俏俏那欲哭無淚的神情,那小小受傷的心也略微舒服了一些。
“銀大哥!你去了哪裏,害得我好找,我還以為你生氣走了呢!”陳俏俏喜出望外,這金主迴來了,太好了啊,就沒有注意自己嬌嗔的語氣。
銀大人的嘴角勾起一抹淺笑,是那麽的魅惑,讓陳俏俏甚至有了要揭開他麵具的欲望!她真的是好奇,這張麵具下的臉到底是和蘭陵王一般俊美無儔,才會要掩飾,還是醜陋的不能直視?
不過這也隻是想想而已,這銀大人的武功她可是見識過的,萬一惹毛了他,那是不好收場的啊,說不定怎麽死的也不知道!
“陳夫人不是怕沒有人付賬來吧?”銀大人一眼就看穿了她的心思。陳俏俏有些訕訕的,“是銀大人自己說了要請客的啊?”銀大人仔細迴想了一下,他似乎沒有說過這樣的話吧?但是看她有些臉紅的模樣煞是好看,而孩子皆是一臉的期盼,其實折騰了這許久,大家都餓了啊!
“祖母,我們去喝胡辣湯好不好?震兒可喜歡喝那個了?”陳俏俏不禁瞪眼,“你不怕辣啊?”那胡辣湯是出了名的辣,越辣越有滋味的。
“不怕!我們陳家的男人都不怕!祖父聽說就極其愛喝的呢!”震兒提及自己未曾見過的祖父就是一臉的驕傲。“好!不愧是男子漢,說得對,一點點辣算什麽!銀祖父帶你去!思左和思右,你們也去吧,也可以點一些別的吃食的。”
思左和思右卻也是說道,“我們也要吃胡辣湯,我們也不怕!”陳俏俏不禁扶額了,她倒是不介意吃辣的,但是這小孩子的腸胃受得了嗎?
可是銀大人已經帶了他們去了啊,陳俏俏隻有跟著了,走進這逍遙胡辣湯的店麵,別說這吃胡辣湯的人還真不少,但是他們還是很快就有了靠窗的位置,不用說,這又是那銀大人一身官服的好處了,陳俏俏不禁腹誹,當官的就是好啊!
河南著名的逍遙胡辣湯,有個很官方的傳說,大致是這樣的:宋太祖皇帝年間,皇上忙於修道,欲圖長生不老,內閣大學士為了取悅皇上,便拍人四處搜尋秘方,不意間在一個世外道士的手中求得一方,據道士講,此方可以延年益壽,嚴嵩遂獻此方,禦膳房照此方熬製成湯,皇帝服用後,口爽氣順,精神煥發,甚覺此湯精妙,於是龍顏大悅,遂賜名:“禦湯”。後來這禦廚攜帶此秘方來到逍遙鎮,不忍此湯失傳,遂傳於當地居民,自此之後當地人代代相傳,視如瑰寶,又經多方演變改良,成為了當地老百姓餐桌上的珍品,因此湯香辣開胃,後慢慢被當地老百姓稱為“胡辣湯”。
不多時,這胡辣湯局端上來了,紅紅的顏色一看就激起了眾人的食欲,而那撲鼻的香氣更是讓人食指大動,“在外多年,最想念的美食就是這一口熱滾滾的胡辣湯了!”銀大人不禁感慨了起來。
陳俏俏卻隻顧著享受著美食,根本就沒有聽見他的話,“哇!這真是絕頂的美食啊!”陳俏俏不禁讚歎了起來,三個孩子也哧溜哧溜地吃著,“夫人真是食家,一眼就吃出了胡辣湯的不凡!”
原來是老板得知有貴人來了,便親自出來接待了。
陳俏俏不禁好笑,和這銀大人在一起,她的地位就高了許多啊!“哦?老板,這胡辣湯的名堂還挺多啊,說來聽聽,就當給孩子們漲漲見識!”
老板卻不曾說話,隻是看著銀大人,銀大人微微點頭,他才敢答應了,他可是久經江湖的人,銀大人那官服分明就是都指揮使的專用!“我們店裏的胡辣湯是北舞渡的燉肉糊辣湯,肉爛湯鮮,香辣綿口,迴味無窮,是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬製的。從湯色上看,北舞渡的胡辣湯凝重,從味道上講,由於用了較多的胡椒,辣味十足。
糊辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯,叫八珍自然誇張,不過這也說明糊辣湯“內容”很多。最常見的有麵筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉等。根據節令和地域的不同,還會有牛肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿卜條、蔥花等。做法很繁瑣,先用淡鹽水和麵,揉成麵團,然後不斷加水“洗”出麵筋。
水燒開後下麵筋,麵筋熟後將洗麵筋的水,也就是稀澱粉糊倒入鍋內,小火燒至湯汁粘稠,再放入其他配料,旺火燒沸。胡辣湯盛到碗裏後,加榨菜,淋香油、香醋等,喝起來粘乎乎、香噴噴。讓人欲罷不能!”
陳俏俏頻頻點頭,她是聽得極認真的,作為一個專業的吃貨,不僅要品嚐食物的味道,更要了解事物的故事和做法,最高的境界就是自己能做出一樣的美味,並且能夠推而廣之了。
“老板!你的口齒好伶俐,說得極好!”那老板見陳俏俏誇獎,喜不自勝,又道:“其實糊辣湯還有另外的一種吃法,把半碗糊辣湯和半碗豆腐腦兒摻在一起,叫做“兩摻兒”。夫人倒是可以試一試!”
陳俏俏點點頭,正想要一碗嚐一嚐,卻見震兒已經吐著舌頭,滿頭大汗了,看來是受不了這胡辣湯的辣味了,思左和思右的情況也還不到哪裏去!陳俏俏不禁搖頭,這群熊孩子!“老板,還有沒有什麽別的吃食,可以給孩子吃的,況且,這胡辣湯也不管飽啊!”
“有的有的!還有用伊府麵,全蛋和麵,配多種調味,製成麵條。以什錦砂鍋將麵煮熟。麵條筋滑軟嫩,湯味極佳;壇子肉燜餅子,豬五花肉加佐料入壇密封,小火燉至熟;油餅切絲,放壇子肉燜製。餅勁肉軟,鮮香爽口,油而不膩。還有……”
“好!就來這兩樣先把,最主要是要快!”陳俏俏打斷他的話,“那是一定的,我先叫廚房送一些甜點心過來,才止辣!”
“好啊,快一點!”陳俏俏看著這震兒都快哭出來了,“叫你說嘴,還說要學祖父,看看你辣的什麽德行了!”陳俏俏心疼的說道。銀大人也有隱隱約約的自責,他隻是一時高興,卻忘記了這小孩子根本就經不起辣的!
好在不一會兒這老板就端來了一盤水晶芙蓉糕,三個孩子急忙的吃了,慢慢地才好了起來,複又高興的笑了,到了其他的食物上來的時候,他們就沒有多少食欲了,剛剛才喝了胡辣湯,還有糕點,哪裏還吃得下啊!
震兒打著飽嗝,卻舍不得放下手中的美食,陳俏俏不禁好笑,“震兒!等會兒叫老板打包迴去吃啊,可別撐壞了!”他這才住手。
又見街上有耍把戲的,就靠在窗前觀賞了,陳俏俏依然不緊不慢地品嚐著美食,細細感覺其中的滋味。銀大人的動作停了下來。“伯年他還好吧?”
陳俏俏不禁愣了一下,“他還不錯啊!”陳俏俏沒有明白他的意思,銀大人也看出了,“伯年有沒有覺得當一個小小的領隊委屈?”
陳俏俏看了一眼那老板,還生怕他還來要,急忙說道:“孩子們,我們去吃好吃的去!”三個孩子當然明白陳俏俏的意思,都是窮怕了的,急忙跑了出去,陳俏俏緊跟其後,倒是把這銀大人甩到了後麵。
銀大人心裏好笑,也覺得有些慚愧,他是太浪費了啊,以後一定要節儉一點啊。
陳俏俏走到街上,這次的出現依然引來眾多的目光,但不是訝異了,是驚豔或是豔羨,她們的衣服一看就華美異常,不同尋常的,陳俏俏找迴了自信,複又開心的展露了笑顏,兩個小丫頭也是不停地看著自己的新衣裳,就隻有震兒舔著嘴唇,“祖母!我們去吃什麽好吃的?”陳俏俏不禁撲哧一聲笑了出來,在這震兒的眼裏,錦衣是遠不如玉食。
陳俏俏這才迴頭,想征詢一下銀大人的意見,畢竟他才是金主啊,可是卻沒有了他的蹤影!陳俏俏這才想起,剛剛把他丟在錦衣坊了!陳俏俏不禁滿臉的黑線,他不會生氣了吧?唉!自己實在是太沒有節操了,為了二兩銀子把金主都給扔了啊!
陳俏俏有些欲哭無淚的時候,“陳夫人是在找在下嗎?”陳俏俏猛然迴頭,銀大人已經出現在了眼前,他一直尾隨其後,他是要看看這些人到底什麽時候才會想起他,結果十分沒有良心的走過了一條街也沒有發現!
就在他氣餒的時候,發現這陳俏俏左顧右盼了起來,心裏不禁暗喜,也刻意迴避了一下,發現陳俏俏那欲哭無淚的神情,那小小受傷的心也略微舒服了一些。
“銀大哥!你去了哪裏,害得我好找,我還以為你生氣走了呢!”陳俏俏喜出望外,這金主迴來了,太好了啊,就沒有注意自己嬌嗔的語氣。
銀大人的嘴角勾起一抹淺笑,是那麽的魅惑,讓陳俏俏甚至有了要揭開他麵具的欲望!她真的是好奇,這張麵具下的臉到底是和蘭陵王一般俊美無儔,才會要掩飾,還是醜陋的不能直視?
不過這也隻是想想而已,這銀大人的武功她可是見識過的,萬一惹毛了他,那是不好收場的啊,說不定怎麽死的也不知道!
“陳夫人不是怕沒有人付賬來吧?”銀大人一眼就看穿了她的心思。陳俏俏有些訕訕的,“是銀大人自己說了要請客的啊?”銀大人仔細迴想了一下,他似乎沒有說過這樣的話吧?但是看她有些臉紅的模樣煞是好看,而孩子皆是一臉的期盼,其實折騰了這許久,大家都餓了啊!
“祖母,我們去喝胡辣湯好不好?震兒可喜歡喝那個了?”陳俏俏不禁瞪眼,“你不怕辣啊?”那胡辣湯是出了名的辣,越辣越有滋味的。
“不怕!我們陳家的男人都不怕!祖父聽說就極其愛喝的呢!”震兒提及自己未曾見過的祖父就是一臉的驕傲。“好!不愧是男子漢,說得對,一點點辣算什麽!銀祖父帶你去!思左和思右,你們也去吧,也可以點一些別的吃食的。”
思左和思右卻也是說道,“我們也要吃胡辣湯,我們也不怕!”陳俏俏不禁扶額了,她倒是不介意吃辣的,但是這小孩子的腸胃受得了嗎?
可是銀大人已經帶了他們去了啊,陳俏俏隻有跟著了,走進這逍遙胡辣湯的店麵,別說這吃胡辣湯的人還真不少,但是他們還是很快就有了靠窗的位置,不用說,這又是那銀大人一身官服的好處了,陳俏俏不禁腹誹,當官的就是好啊!
河南著名的逍遙胡辣湯,有個很官方的傳說,大致是這樣的:宋太祖皇帝年間,皇上忙於修道,欲圖長生不老,內閣大學士為了取悅皇上,便拍人四處搜尋秘方,不意間在一個世外道士的手中求得一方,據道士講,此方可以延年益壽,嚴嵩遂獻此方,禦膳房照此方熬製成湯,皇帝服用後,口爽氣順,精神煥發,甚覺此湯精妙,於是龍顏大悅,遂賜名:“禦湯”。後來這禦廚攜帶此秘方來到逍遙鎮,不忍此湯失傳,遂傳於當地居民,自此之後當地人代代相傳,視如瑰寶,又經多方演變改良,成為了當地老百姓餐桌上的珍品,因此湯香辣開胃,後慢慢被當地老百姓稱為“胡辣湯”。
不多時,這胡辣湯局端上來了,紅紅的顏色一看就激起了眾人的食欲,而那撲鼻的香氣更是讓人食指大動,“在外多年,最想念的美食就是這一口熱滾滾的胡辣湯了!”銀大人不禁感慨了起來。
陳俏俏卻隻顧著享受著美食,根本就沒有聽見他的話,“哇!這真是絕頂的美食啊!”陳俏俏不禁讚歎了起來,三個孩子也哧溜哧溜地吃著,“夫人真是食家,一眼就吃出了胡辣湯的不凡!”
原來是老板得知有貴人來了,便親自出來接待了。
陳俏俏不禁好笑,和這銀大人在一起,她的地位就高了許多啊!“哦?老板,這胡辣湯的名堂還挺多啊,說來聽聽,就當給孩子們漲漲見識!”
老板卻不曾說話,隻是看著銀大人,銀大人微微點頭,他才敢答應了,他可是久經江湖的人,銀大人那官服分明就是都指揮使的專用!“我們店裏的胡辣湯是北舞渡的燉肉糊辣湯,肉爛湯鮮,香辣綿口,迴味無窮,是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬製的。從湯色上看,北舞渡的胡辣湯凝重,從味道上講,由於用了較多的胡椒,辣味十足。
糊辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯,叫八珍自然誇張,不過這也說明糊辣湯“內容”很多。最常見的有麵筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉等。根據節令和地域的不同,還會有牛肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿卜條、蔥花等。做法很繁瑣,先用淡鹽水和麵,揉成麵團,然後不斷加水“洗”出麵筋。
水燒開後下麵筋,麵筋熟後將洗麵筋的水,也就是稀澱粉糊倒入鍋內,小火燒至湯汁粘稠,再放入其他配料,旺火燒沸。胡辣湯盛到碗裏後,加榨菜,淋香油、香醋等,喝起來粘乎乎、香噴噴。讓人欲罷不能!”
陳俏俏頻頻點頭,她是聽得極認真的,作為一個專業的吃貨,不僅要品嚐食物的味道,更要了解事物的故事和做法,最高的境界就是自己能做出一樣的美味,並且能夠推而廣之了。
“老板!你的口齒好伶俐,說得極好!”那老板見陳俏俏誇獎,喜不自勝,又道:“其實糊辣湯還有另外的一種吃法,把半碗糊辣湯和半碗豆腐腦兒摻在一起,叫做“兩摻兒”。夫人倒是可以試一試!”
陳俏俏點點頭,正想要一碗嚐一嚐,卻見震兒已經吐著舌頭,滿頭大汗了,看來是受不了這胡辣湯的辣味了,思左和思右的情況也還不到哪裏去!陳俏俏不禁搖頭,這群熊孩子!“老板,還有沒有什麽別的吃食,可以給孩子吃的,況且,這胡辣湯也不管飽啊!”
“有的有的!還有用伊府麵,全蛋和麵,配多種調味,製成麵條。以什錦砂鍋將麵煮熟。麵條筋滑軟嫩,湯味極佳;壇子肉燜餅子,豬五花肉加佐料入壇密封,小火燉至熟;油餅切絲,放壇子肉燜製。餅勁肉軟,鮮香爽口,油而不膩。還有……”
“好!就來這兩樣先把,最主要是要快!”陳俏俏打斷他的話,“那是一定的,我先叫廚房送一些甜點心過來,才止辣!”
“好啊,快一點!”陳俏俏看著這震兒都快哭出來了,“叫你說嘴,還說要學祖父,看看你辣的什麽德行了!”陳俏俏心疼的說道。銀大人也有隱隱約約的自責,他隻是一時高興,卻忘記了這小孩子根本就經不起辣的!
好在不一會兒這老板就端來了一盤水晶芙蓉糕,三個孩子急忙的吃了,慢慢地才好了起來,複又高興的笑了,到了其他的食物上來的時候,他們就沒有多少食欲了,剛剛才喝了胡辣湯,還有糕點,哪裏還吃得下啊!
震兒打著飽嗝,卻舍不得放下手中的美食,陳俏俏不禁好笑,“震兒!等會兒叫老板打包迴去吃啊,可別撐壞了!”他這才住手。
又見街上有耍把戲的,就靠在窗前觀賞了,陳俏俏依然不緊不慢地品嚐著美食,細細感覺其中的滋味。銀大人的動作停了下來。“伯年他還好吧?”
陳俏俏不禁愣了一下,“他還不錯啊!”陳俏俏沒有明白他的意思,銀大人也看出了,“伯年有沒有覺得當一個小小的領隊委屈?”