到了廚房,隻見那吳二家的正在洗菜,地上擺滿了晚上的食材,魚啊,白菜,蘿卜,芹菜,香菇,冬筍,還有籃子裏的豬肉,火腿,豆腐什麽的,不得不說這陳家的生活水平是比上不足,比下有餘,
看著陳俏俏走進來,手上還抱著那一鍋豬肺,吳二家的瞬間就有了緊張的感覺,莫非夫人已經都知道了,來興師問罪的?
她急忙站起,退後了一步,早上那一巴掌她可是記憶猶新的,臉上還有著淡淡的掌印,迴去她還不知道怎麽和家裏人說呢,若是說是主母打的,又要擔心老半天了,如今的世道不好,能找一份正經的廚娘工作也不是那麽容易的,雖然陳家不是什麽大戶人家,但是她多少也能撈一些油水不是,她可不想丟了這一份工作啊!
陳俏俏心裏不禁有些好笑,既然那麽怕她,還敢整蠱?可知又是一隻紙老虎啊!“夫……人,您又來廚房做什麽!”吳二家的連話也說不利索了。她可不想就這樣做了大少奶奶的替死鬼啊!
陳俏俏卻笑得十分燦爛,“今日的晚餐本夫人自己親自動手,為三位少爺準備美味的小菜,就不勞吳二家的動手了,你天天伺候著也辛苦,這樣吧,等本夫人弄完,你再迴來準備下人們的飯菜,先去到處逛一逛!”
吳二家的卻是呆住了,她怎麽也沒有想到這陳俏俏來上這麽一出,“夫人!這不好吧,夫人千金之軀,怎麽能做這樣的雜事?若是被大少奶奶知道了,我可吃不了兜著走!”
陳俏俏聽了這話,臉色頓時一變,剛剛才和豔陽天一般的臉色馬上就烏雲密布,“吳二家的,你這是要用大少奶奶來壓製本夫人嗎?好大的膽子,你的意思是不是隻有聽大少奶奶的話,本夫人的話你就不聽了!哼!本夫人倒是要找老管家來評評理,這樣尊卑不分的廚娘是哪裏請來的!”
這下吳二家的卻沒有被鎮住,“夫人!我可是大少奶奶親自從瑞賢樓請迴來的,可不是那些不入流的小廚子!”
這下陳俏俏到有些震驚了,想不到這廚娘還有些來曆,雖然她不知道那瑞賢樓是什麽地方,但看她那高傲的模樣,就知道不是一般的食肆了。“哼!瑞賢樓?好,很好。若是你這欺淩主母的名聲傳了出去,不要說是瑞賢樓了,就是路邊攤也不會要你!”陳俏俏依然氣勢淩厲,在這尊卑分明的古代,她一個奴仆想要明目張膽的和主子鬥,那是絕不可能的,就是唾沫星子也能把她淹死。
所有的惡仆也不過是狐假虎威罷了,若是沒有人的支持,借她們膽也是不敢的,除非是以後再也別想找到活幹了。
果不其然,聽陳俏俏這麽一說,吳二家的頓時就沒有了氣勢,哀求的道:“夫人!這廚房向來是我接管的,夫人這一插手,東西什麽的全亂了啊!夫人還是歇著吧,讓我來!”
陳俏俏不為所動,“本夫人隻不過是想親自為三位少爺準備晚餐,這也值得你大驚小怪,你給我出去,聽見沒有?”吳二家的還在躊躇,杏兒走了進來,“夫人,怎麽了?”
這杏兒去了陳俏俏的房間,才聽那小廝說夫人和小姐來了廚房,她怕有什麽事,也趕忙來了。
“杏兒!你來的正好,夫人我想親自動手為三位少爺做晚餐,這吳二家的卻死活不讓,我正想去找你爹劉管家呢!我好心好意的讓她歇會她到來勁了!”陳俏俏添油加醋的道。
雖然杏兒不知道陳俏俏到底要做什麽,但是她和陳氏的感情深厚,自然是要幫著她的了,“吳二家的,夫人叫你去歇著,你就去歇著吧,哪來那麽多的廢話!”
杏兒是管家的女兒,在陳家的地位也不一般,就是胡鳳也要避讓三分,這些年來,若不是杏兒在陳氏的身邊擋著,陳氏恐怕會過的更慘一些吧。
吳二家的見杏兒也發話了,這才心不感情不願地走了出去,陳俏俏真是覺得好笑,有人做菜還不好,她可以休息了,卻和被搶了老公一般的垂頭喪氣,這是為什麽?在現代的時候,她有個朋友的老公是廚師,迴家以後各種懶惰啊,情願吃泡麵也不動手燒飯,理論是:上班也燒,下班也燒,還讓不讓他活?可見廚師是很不願意燒飯的。
那這吳二家的是怎麽迴事?莫非就是害怕胡鳳的責難,隻是到時候都推到她身上就是了啊!
其實是陳俏俏不明白,仆人之間也是有勾心鬥角的,若是一個人沒有做事卻白拿銀錢的話,是會被所有的人攻擊的,況且大家都忙碌著,吳二家的一個人亂逛,恐怕會惹來許多閑話。
陳俏俏把吳二家的趕了出去,就大張旗鼓地開始了,杏兒也自告奮勇,說要幫忙,陳俏俏笑著說,“你自己的事情都做完了嗎?待會你爹罵你呢!”
杏兒卻正色道:“就是我爹要我來幫著夫人的,夫人有心要讓小姐們過上好日子,可是也要人幫襯不是?”隻是簡單的一句話,卻讓陳俏俏感覺到了溫暖,這對父女是真的有心幫她啊!
陳俏俏忽然覺得穿越到陳家也不是太慘,最起碼這對父女還有許慧芳都是真心的好人啊!
陳俏俏居然覺得眼角有一些淚花,她自己都驚訝了,她向來獨立,因為從小要照顧自己,經曆了許多,也極少被感動,怎麽到了古代就多愁善感起來?又不是演古裝劇!
陳俏俏為了掩飾自己的情緒,“思左,思右,幫娘把那些菜洗一洗,會嗎?”思左和思右點點頭,“洗菜當然會了,吳二家的隻要來不及就會要我們幫忙的!”
陳俏俏當時就黑臉了,小小的廚娘也敢指使小姐,還真是厲害啊!思左見陳俏俏的臉色有些難看,害怕她擔心,“娘!這沒有什麽,洗完之後,吳二家的會給我還要思右大饅頭吃!“
她的本意是為了緩解陳俏俏的擔憂,卻叫陳俏俏對吳二家的又厭惡了幾分,對這對姐妹的憐惜又多了幾分,說起來她們是陳家的小姐,過得日子卻連一般的農戶都不如!算了以後她來照顧她們,一定不會再讓她們過上那樣的日子了。
陳俏俏隻是溫柔地看著她們,“洗菜去吧,孩子,一切都會好的,就從今晚這頓飯開始。”
杏兒有些擔心,“夫人,這大少奶奶的嘴刁著呢,三位少爺也不是很好伺候的主,夫人您……”雖然話沒有說出來,陳俏俏卻聽懂了她的意思,說老實話,她心裏也是忐忑不安的,雖然她對自己的廚藝有把握,但這人和人的口味是不一樣,更何況這是古人和現代人的差距!
但是,不論怎麽樣,她一定要試一試,不想辦法打開局麵,一直就這麽被動,吃飯,穿衣的基本生活都不能保證,她還怎麽樣在古代開展幸福的生活?
“走一步,算一步吧,不管怎麽樣,一定要盡力試一試啊!”當然陳俏俏沒有和杏兒說破,這頓晚飯最主要的目的是為了兩姐妹的信心!
陳俏俏看了下廚房裏的食材,她已經有了計較,便急忙動手了,第一道菜就是三色菊花絲,先將胡蘿卜、黃瓜切成絲,胡蘿卜用水焯一下,與黃瓜絲、菊花瓣一起拌合,加入適量的鹽、味精、香油拌勻。色澤豐富,鹹鮮爽口。
第二道菜是菊花魚球,先把魚切成魚肉丁,用蔥段、薑片、料酒、鹽醃製10分鍾,上蒸籠蒸6分鍾。豆腐切小丁,放入開水中汆燙一下,去除豆腥味。鍋燒熱,加入香油,用蔥段煸炒出香味,加入湯煮沸。加入料酒、冬筍絲、香菇絲、香菜,再次煮沸。將魚肉丁同蛋液、豆腐丁一起下鍋,加醬油、鹽、香油、醋稍煮攪勻,撒上菊花,熟火腿絲和胡椒粉。鹹鮮味濃,香氣交融,唇齒留芳。陳俏俏自己嚐了一口,又夾了一點思左和思右,都是止不住的誇讚。陳俏俏卻是心酸了,這兩個孩子沒有吃過什麽好東西,那是什麽都說好的了。杏兒卻是百般的推辭,雖然大家看重她,但是杏兒卻謹守奴仆的本分。
第三道菜菊花肉茸,鮮白菊花若幹朵,輕輕漂洗幹淨,摘去花蕊。肉與豬肥膘洗淨製茸,加鹽、味精、蔥薑汁、雞蛋清、濕澱粉攪拌成糊狀。菊花沾上幹澱粉,中間用肉茸擠成小圓球為花心。炒鍋添油燒熱,用勺托住菊花下油鍋,炸至肉茸熟,將蛋黃絲撒在肉茸上作花蕊。形似菊花,清新淡雅,幽香鮮美。陳俏俏也想給思左和思右,她們卻搖搖頭,“娘!還是留著晚上吃吧,看著沒有很多啊!”
陳俏俏一陣感動,真是兩個好孩子,這一盤菜是沒有多少,她們吃了就有些不好看了。要是現代的孩子,哪裏有這麽懂事的?個個都嬌慣得什麽樣!隻是這樣的懂事卻是不幸福的生活造成的,也不是什麽很好的事情啊,小孩子還是要有小孩子的任性才真實。
看著陳俏俏走進來,手上還抱著那一鍋豬肺,吳二家的瞬間就有了緊張的感覺,莫非夫人已經都知道了,來興師問罪的?
她急忙站起,退後了一步,早上那一巴掌她可是記憶猶新的,臉上還有著淡淡的掌印,迴去她還不知道怎麽和家裏人說呢,若是說是主母打的,又要擔心老半天了,如今的世道不好,能找一份正經的廚娘工作也不是那麽容易的,雖然陳家不是什麽大戶人家,但是她多少也能撈一些油水不是,她可不想丟了這一份工作啊!
陳俏俏心裏不禁有些好笑,既然那麽怕她,還敢整蠱?可知又是一隻紙老虎啊!“夫……人,您又來廚房做什麽!”吳二家的連話也說不利索了。她可不想就這樣做了大少奶奶的替死鬼啊!
陳俏俏卻笑得十分燦爛,“今日的晚餐本夫人自己親自動手,為三位少爺準備美味的小菜,就不勞吳二家的動手了,你天天伺候著也辛苦,這樣吧,等本夫人弄完,你再迴來準備下人們的飯菜,先去到處逛一逛!”
吳二家的卻是呆住了,她怎麽也沒有想到這陳俏俏來上這麽一出,“夫人!這不好吧,夫人千金之軀,怎麽能做這樣的雜事?若是被大少奶奶知道了,我可吃不了兜著走!”
陳俏俏聽了這話,臉色頓時一變,剛剛才和豔陽天一般的臉色馬上就烏雲密布,“吳二家的,你這是要用大少奶奶來壓製本夫人嗎?好大的膽子,你的意思是不是隻有聽大少奶奶的話,本夫人的話你就不聽了!哼!本夫人倒是要找老管家來評評理,這樣尊卑不分的廚娘是哪裏請來的!”
這下吳二家的卻沒有被鎮住,“夫人!我可是大少奶奶親自從瑞賢樓請迴來的,可不是那些不入流的小廚子!”
這下陳俏俏到有些震驚了,想不到這廚娘還有些來曆,雖然她不知道那瑞賢樓是什麽地方,但看她那高傲的模樣,就知道不是一般的食肆了。“哼!瑞賢樓?好,很好。若是你這欺淩主母的名聲傳了出去,不要說是瑞賢樓了,就是路邊攤也不會要你!”陳俏俏依然氣勢淩厲,在這尊卑分明的古代,她一個奴仆想要明目張膽的和主子鬥,那是絕不可能的,就是唾沫星子也能把她淹死。
所有的惡仆也不過是狐假虎威罷了,若是沒有人的支持,借她們膽也是不敢的,除非是以後再也別想找到活幹了。
果不其然,聽陳俏俏這麽一說,吳二家的頓時就沒有了氣勢,哀求的道:“夫人!這廚房向來是我接管的,夫人這一插手,東西什麽的全亂了啊!夫人還是歇著吧,讓我來!”
陳俏俏不為所動,“本夫人隻不過是想親自為三位少爺準備晚餐,這也值得你大驚小怪,你給我出去,聽見沒有?”吳二家的還在躊躇,杏兒走了進來,“夫人,怎麽了?”
這杏兒去了陳俏俏的房間,才聽那小廝說夫人和小姐來了廚房,她怕有什麽事,也趕忙來了。
“杏兒!你來的正好,夫人我想親自動手為三位少爺做晚餐,這吳二家的卻死活不讓,我正想去找你爹劉管家呢!我好心好意的讓她歇會她到來勁了!”陳俏俏添油加醋的道。
雖然杏兒不知道陳俏俏到底要做什麽,但是她和陳氏的感情深厚,自然是要幫著她的了,“吳二家的,夫人叫你去歇著,你就去歇著吧,哪來那麽多的廢話!”
杏兒是管家的女兒,在陳家的地位也不一般,就是胡鳳也要避讓三分,這些年來,若不是杏兒在陳氏的身邊擋著,陳氏恐怕會過的更慘一些吧。
吳二家的見杏兒也發話了,這才心不感情不願地走了出去,陳俏俏真是覺得好笑,有人做菜還不好,她可以休息了,卻和被搶了老公一般的垂頭喪氣,這是為什麽?在現代的時候,她有個朋友的老公是廚師,迴家以後各種懶惰啊,情願吃泡麵也不動手燒飯,理論是:上班也燒,下班也燒,還讓不讓他活?可見廚師是很不願意燒飯的。
那這吳二家的是怎麽迴事?莫非就是害怕胡鳳的責難,隻是到時候都推到她身上就是了啊!
其實是陳俏俏不明白,仆人之間也是有勾心鬥角的,若是一個人沒有做事卻白拿銀錢的話,是會被所有的人攻擊的,況且大家都忙碌著,吳二家的一個人亂逛,恐怕會惹來許多閑話。
陳俏俏把吳二家的趕了出去,就大張旗鼓地開始了,杏兒也自告奮勇,說要幫忙,陳俏俏笑著說,“你自己的事情都做完了嗎?待會你爹罵你呢!”
杏兒卻正色道:“就是我爹要我來幫著夫人的,夫人有心要讓小姐們過上好日子,可是也要人幫襯不是?”隻是簡單的一句話,卻讓陳俏俏感覺到了溫暖,這對父女是真的有心幫她啊!
陳俏俏忽然覺得穿越到陳家也不是太慘,最起碼這對父女還有許慧芳都是真心的好人啊!
陳俏俏居然覺得眼角有一些淚花,她自己都驚訝了,她向來獨立,因為從小要照顧自己,經曆了許多,也極少被感動,怎麽到了古代就多愁善感起來?又不是演古裝劇!
陳俏俏為了掩飾自己的情緒,“思左,思右,幫娘把那些菜洗一洗,會嗎?”思左和思右點點頭,“洗菜當然會了,吳二家的隻要來不及就會要我們幫忙的!”
陳俏俏當時就黑臉了,小小的廚娘也敢指使小姐,還真是厲害啊!思左見陳俏俏的臉色有些難看,害怕她擔心,“娘!這沒有什麽,洗完之後,吳二家的會給我還要思右大饅頭吃!“
她的本意是為了緩解陳俏俏的擔憂,卻叫陳俏俏對吳二家的又厭惡了幾分,對這對姐妹的憐惜又多了幾分,說起來她們是陳家的小姐,過得日子卻連一般的農戶都不如!算了以後她來照顧她們,一定不會再讓她們過上那樣的日子了。
陳俏俏隻是溫柔地看著她們,“洗菜去吧,孩子,一切都會好的,就從今晚這頓飯開始。”
杏兒有些擔心,“夫人,這大少奶奶的嘴刁著呢,三位少爺也不是很好伺候的主,夫人您……”雖然話沒有說出來,陳俏俏卻聽懂了她的意思,說老實話,她心裏也是忐忑不安的,雖然她對自己的廚藝有把握,但這人和人的口味是不一樣,更何況這是古人和現代人的差距!
但是,不論怎麽樣,她一定要試一試,不想辦法打開局麵,一直就這麽被動,吃飯,穿衣的基本生活都不能保證,她還怎麽樣在古代開展幸福的生活?
“走一步,算一步吧,不管怎麽樣,一定要盡力試一試啊!”當然陳俏俏沒有和杏兒說破,這頓晚飯最主要的目的是為了兩姐妹的信心!
陳俏俏看了下廚房裏的食材,她已經有了計較,便急忙動手了,第一道菜就是三色菊花絲,先將胡蘿卜、黃瓜切成絲,胡蘿卜用水焯一下,與黃瓜絲、菊花瓣一起拌合,加入適量的鹽、味精、香油拌勻。色澤豐富,鹹鮮爽口。
第二道菜是菊花魚球,先把魚切成魚肉丁,用蔥段、薑片、料酒、鹽醃製10分鍾,上蒸籠蒸6分鍾。豆腐切小丁,放入開水中汆燙一下,去除豆腥味。鍋燒熱,加入香油,用蔥段煸炒出香味,加入湯煮沸。加入料酒、冬筍絲、香菇絲、香菜,再次煮沸。將魚肉丁同蛋液、豆腐丁一起下鍋,加醬油、鹽、香油、醋稍煮攪勻,撒上菊花,熟火腿絲和胡椒粉。鹹鮮味濃,香氣交融,唇齒留芳。陳俏俏自己嚐了一口,又夾了一點思左和思右,都是止不住的誇讚。陳俏俏卻是心酸了,這兩個孩子沒有吃過什麽好東西,那是什麽都說好的了。杏兒卻是百般的推辭,雖然大家看重她,但是杏兒卻謹守奴仆的本分。
第三道菜菊花肉茸,鮮白菊花若幹朵,輕輕漂洗幹淨,摘去花蕊。肉與豬肥膘洗淨製茸,加鹽、味精、蔥薑汁、雞蛋清、濕澱粉攪拌成糊狀。菊花沾上幹澱粉,中間用肉茸擠成小圓球為花心。炒鍋添油燒熱,用勺托住菊花下油鍋,炸至肉茸熟,將蛋黃絲撒在肉茸上作花蕊。形似菊花,清新淡雅,幽香鮮美。陳俏俏也想給思左和思右,她們卻搖搖頭,“娘!還是留著晚上吃吧,看著沒有很多啊!”
陳俏俏一陣感動,真是兩個好孩子,這一盤菜是沒有多少,她們吃了就有些不好看了。要是現代的孩子,哪裏有這麽懂事的?個個都嬌慣得什麽樣!隻是這樣的懂事卻是不幸福的生活造成的,也不是什麽很好的事情啊,小孩子還是要有小孩子的任性才真實。