第二天來到一家不起眼的小店，見到傳說中的百年裁縫，初次接觸發現對方性格相當隨和，拉著莊臣開始滔滔不絕的講述故事。
什麽自己是荷蘭人，出生在裁縫世家。父親、爺爺、祖母的手藝讓他從小耳濡目染剪裁製衣……
憑著精湛手藝，被法國奢侈品集團看中，從荷蘭來到巴黎，成為愛馬仕、伊夫聖羅蘭高級定製部一顆璀璨的明星……
數年工作經驗結實無數行業內設計師，eanuel
ungaro、cude
ontana、no
cerruti、art
argie、edie
slian均有合作……
他是一匹黑馬、光環無數、貢獻無數，幾乎每個生產製作環節，都是親自把關……
巴拉巴拉巴拉一大堆，要不是唐虹推薦，莊臣差點以為遇見江湖騙子！
拿出各種厚厚麵料冊，說起專業，馬上嚴肅起來。從量身刻度一毫一厘、裁剪布料紋路方向、車線滾邊距離、不同材質線粗細度、熨燙不同操作方法等等……
每個環節必須精確，這才讓莊臣體會到百年傳承，專注審美細節，這才是奢侈品匠人精神所在。
足足一個多小時，站的筆直，被一個男人從頭摸到腳，甚至是蛋蛋，都要親手抓一抓！
美其名曰精細，旁邊有助手詳細記錄，以後每季度都能打電話預定，直接送到家門口。
看著牆上各種合影，連首相總統都是忠實客戶，一套從五千歐元到三萬歐元不等，主要是麵料，的確挺裝逼。
既然來一趟，直接弄六套，各種麵料出席不同場合，十八萬歐元搞定，直接先送到唐虹那邊。
需要等幾個月，沒辦法，手工就是牛逼。出門往迴走，隨口問露易絲平時喜歡吃什麽，結果居然是……
一路帶著眾人來到14區，在boungerie
2的小店門口排長隊，十幾號人眼巴巴等著硬的跟棍一樣的麵包？
“好吃的法棍，必須是新鮮出爐還帶著餘溫的這種……”
“當你手握一根法棍，即使隔著紙袋也很感受到表麵粗獷的脈絡、半米讓人恍惚有一種金箍棒在手，天下我有的豪氣……”
“咬開香脆厚實外殼，迸發出小麥粉烘培後的獨特香味，撕扯開來多空裏層，口感蓬鬆還不乏韌勁……”
“最初是微鹹口感，之後有穀物的自然甜味……”
“一口接一口，根本停不下來！”
莊臣目瞪口呆看著露易絲開掛般抱著粗棍舔來舔去，你丫的昨晚沒見你怎麽用心？
啃得齜牙咧嘴、麵帶滿足笑容，是不是還跟迎麵走過法國人交換一個無比默契的眼色，點頭致意？
莊臣咽口吐沫，看著手裏的法棍，幾次都努力嚐試，就是下不去嘴！
聽說法國每年還舉行什麽最佳法棍評選，全國181位麵包師參加比賽，最終由15位專業評審從法棍外觀、火候、香味和味道方麵綜合評選出2018年最好的法棍。
去年冠軍就是剛才那個小胡子，每年人山人海，每年冠軍都會獲得4000歐元獎金，並且成為法國總統府愛麗舍宮一整年的禦用麵包供應商！
深吸口氣，用力咬一口，穿過堅硬外皮，咦，有種撥開烏雲見明月的感覺……
細細品味，有種粗糧的迴甘，越嚼越香，還真挺上癮。
作為最傳統美食，政府曾經頒布麵包法令，規定傳統法棍隻能用四種材料製作小麥麵粉、水、鹽和天然酵母，製作任何環節不得有冷凍或者包含添加劑和防腐劑，保證絕對新鮮。
長度一般在55-65厘米，重量在250-300克，而且每公斤麵粉含18克鹽。麵包在發酵過程中會產生糖，在高溫下焦糖化會變成棕色。
按照露易絲多年吃棍經驗，如果看到表麵是淺淺黃色，最好別買，棕色、深棕色才是香味的保障！
脆是切得時候會弄得麵包屑到處都是，證明是極好的。如果硬的切不動，或者用手按，按不下去，沒有呲呲的麵包屑碎掉的聲音，那直接扔了。
對於真正高手，外皮脆不脆，一眼就知道。脆外皮一般是需要在烤的時候加蒸氣，表麵晶瑩透亮，像是包裹一層薄薄琥珀，莊臣恍然大悟，就是包漿！
輕輕一敲，會發現裏麵很空。拿起來後應該覺得的分量要輕，是因為裏麵有大量氣泡的關係，氣泡越多，法棍越好。
莊臣仔細打量內部，果然是蜂窩狀，有中型大小的氣泡，就是它們才成就麵包奇異口感。如果氣泡太小，材質過於密集，麵包就很幹，高手必須能兼顧造型和口感，所以氣泡一定要適中。
越新鮮的棍就越貴，存放的時間超過四小時以上，必須降價促銷，這時候已經失去它最新鮮的味道。
法國人下班經過麵包房買個法棍，都是直接夾在腋下，然後步行迴家。要是路上餓了，順手掰一段吃。邊走邊吃，到家正好吃飽。
萬一沒吃飽，到家切塊，和當晚飯桌菜品一起，麵包就是他們的主食，如同我們的大米或麵條一樣。
每天能吃上一口新鮮出爐的法棍，再搭配上一杯咖啡，每天都是樂嗬嗬！
遊走於街頭，巴黎就像是一件龐大藝術品，仿佛整個城市是由同一個人設計而成，顏色是統一的，建築風格也是統一的。
無論是在蒙馬特區狹小胡同，還是身處氣宇軒昂的香榭麗舍大道，都常常會與那些古老曆史遺跡及藝術建築不期而遇。尤其是雕塑，隻要你一睜開眼睛，雕塑便無處不在。
嚴格說起來，市區建築並不高，基本都是七八層。道路其實也不寬敞，有些甚至是太狹窄。但綠色無處不在，大大小小的公園、交錯相織的綠色走廊、屋前屋後的花園、巴掌大小隻容得下一隻腳的陽台……
騎著自行車在古典浪漫的建築群間穿梭，在塞納河畔駐足，與手捧鮮花和法棒麵包的陌生人不期而遇……
行色匆匆的普通人，用表情、言語、服飾展示著最地道的日常。站內時不時出現的街頭表演藝術家，用樂曲、歌聲、肢體藝術展示著最日常的藝術……
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什麽自己是荷蘭人，出生在裁縫世家。父親、爺爺、祖母的手藝讓他從小耳濡目染剪裁製衣……
憑著精湛手藝，被法國奢侈品集團看中，從荷蘭來到巴黎，成為愛馬仕、伊夫聖羅蘭高級定製部一顆璀璨的明星……
數年工作經驗結實無數行業內設計師，eanuel
ungaro、cude
ontana、no
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argie、edie
slian均有合作……
他是一匹黑馬、光環無數、貢獻無數，幾乎每個生產製作環節，都是親自把關……
巴拉巴拉巴拉一大堆，要不是唐虹推薦，莊臣差點以為遇見江湖騙子！
拿出各種厚厚麵料冊，說起專業，馬上嚴肅起來。從量身刻度一毫一厘、裁剪布料紋路方向、車線滾邊距離、不同材質線粗細度、熨燙不同操作方法等等……
每個環節必須精確，這才讓莊臣體會到百年傳承，專注審美細節，這才是奢侈品匠人精神所在。
足足一個多小時，站的筆直，被一個男人從頭摸到腳，甚至是蛋蛋，都要親手抓一抓！
美其名曰精細，旁邊有助手詳細記錄，以後每季度都能打電話預定，直接送到家門口。
看著牆上各種合影，連首相總統都是忠實客戶，一套從五千歐元到三萬歐元不等，主要是麵料，的確挺裝逼。
既然來一趟，直接弄六套，各種麵料出席不同場合，十八萬歐元搞定，直接先送到唐虹那邊。
需要等幾個月，沒辦法，手工就是牛逼。出門往迴走，隨口問露易絲平時喜歡吃什麽，結果居然是……
一路帶著眾人來到14區，在boungerie
2的小店門口排長隊，十幾號人眼巴巴等著硬的跟棍一樣的麵包？
“好吃的法棍，必須是新鮮出爐還帶著餘溫的這種……”
“當你手握一根法棍，即使隔著紙袋也很感受到表麵粗獷的脈絡、半米讓人恍惚有一種金箍棒在手，天下我有的豪氣……”
“咬開香脆厚實外殼，迸發出小麥粉烘培後的獨特香味，撕扯開來多空裏層，口感蓬鬆還不乏韌勁……”
“最初是微鹹口感，之後有穀物的自然甜味……”
“一口接一口，根本停不下來！”
莊臣目瞪口呆看著露易絲開掛般抱著粗棍舔來舔去，你丫的昨晚沒見你怎麽用心？
啃得齜牙咧嘴、麵帶滿足笑容，是不是還跟迎麵走過法國人交換一個無比默契的眼色，點頭致意？
莊臣咽口吐沫，看著手裏的法棍，幾次都努力嚐試，就是下不去嘴！
聽說法國每年還舉行什麽最佳法棍評選，全國181位麵包師參加比賽，最終由15位專業評審從法棍外觀、火候、香味和味道方麵綜合評選出2018年最好的法棍。
去年冠軍就是剛才那個小胡子，每年人山人海，每年冠軍都會獲得4000歐元獎金，並且成為法國總統府愛麗舍宮一整年的禦用麵包供應商！
深吸口氣，用力咬一口，穿過堅硬外皮，咦，有種撥開烏雲見明月的感覺……
細細品味，有種粗糧的迴甘，越嚼越香，還真挺上癮。
作為最傳統美食，政府曾經頒布麵包法令，規定傳統法棍隻能用四種材料製作小麥麵粉、水、鹽和天然酵母，製作任何環節不得有冷凍或者包含添加劑和防腐劑，保證絕對新鮮。
長度一般在55-65厘米，重量在250-300克，而且每公斤麵粉含18克鹽。麵包在發酵過程中會產生糖，在高溫下焦糖化會變成棕色。
按照露易絲多年吃棍經驗，如果看到表麵是淺淺黃色，最好別買，棕色、深棕色才是香味的保障！
脆是切得時候會弄得麵包屑到處都是，證明是極好的。如果硬的切不動，或者用手按，按不下去，沒有呲呲的麵包屑碎掉的聲音，那直接扔了。
對於真正高手，外皮脆不脆，一眼就知道。脆外皮一般是需要在烤的時候加蒸氣，表麵晶瑩透亮，像是包裹一層薄薄琥珀，莊臣恍然大悟，就是包漿！
輕輕一敲，會發現裏麵很空。拿起來後應該覺得的分量要輕，是因為裏麵有大量氣泡的關係，氣泡越多，法棍越好。
莊臣仔細打量內部，果然是蜂窩狀，有中型大小的氣泡，就是它們才成就麵包奇異口感。如果氣泡太小，材質過於密集，麵包就很幹，高手必須能兼顧造型和口感，所以氣泡一定要適中。
越新鮮的棍就越貴，存放的時間超過四小時以上，必須降價促銷，這時候已經失去它最新鮮的味道。
法國人下班經過麵包房買個法棍，都是直接夾在腋下，然後步行迴家。要是路上餓了，順手掰一段吃。邊走邊吃，到家正好吃飽。
萬一沒吃飽，到家切塊，和當晚飯桌菜品一起，麵包就是他們的主食，如同我們的大米或麵條一樣。
每天能吃上一口新鮮出爐的法棍，再搭配上一杯咖啡，每天都是樂嗬嗬！
遊走於街頭，巴黎就像是一件龐大藝術品，仿佛整個城市是由同一個人設計而成，顏色是統一的，建築風格也是統一的。
無論是在蒙馬特區狹小胡同，還是身處氣宇軒昂的香榭麗舍大道，都常常會與那些古老曆史遺跡及藝術建築不期而遇。尤其是雕塑，隻要你一睜開眼睛，雕塑便無處不在。
嚴格說起來，市區建築並不高，基本都是七八層。道路其實也不寬敞，有些甚至是太狹窄。但綠色無處不在，大大小小的公園、交錯相織的綠色走廊、屋前屋後的花園、巴掌大小隻容得下一隻腳的陽台……
騎著自行車在古典浪漫的建築群間穿梭，在塞納河畔駐足，與手捧鮮花和法棒麵包的陌生人不期而遇……
行色匆匆的普通人，用表情、言語、服飾展示著最地道的日常。站內時不時出現的街頭表演藝術家，用樂曲、歌聲、肢體藝術展示著最日常的藝術……
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