先吃赤身、再吃中腹、最後吃大腹,才是正確順序。這樣才能享受不同部味所帶來的口感與層次,因為大腹油脂含量最豐裕,若第一口吃大腹,其它部位會在這種強烈的口感對比下顯得索然無味。


    放在雪白碎冰上的刺身放在莊臣麵前,拿起筷子,夾起赤身,輕輕放進嘴裏。


    不管是豐腴肥美的大腹,還是肉質堅實的赤身,切成刺身都有自己獨特的風味。要求原汁原味,不能蘸甜醬油或是山葵芥末,因為會殺口。


    真真正正體會到什麽叫做:


    入口即化!


    甘甜包裹著味蕾,整個口腔洋溢著春天的味道。尤其是那淡淡微酸,青澀優雅,仿佛櫻花樹下遇見初戀的感覺……


    技藝精湛的匠人,能賦予金槍魚更豐富的含義和韻味,在製作時會根據客人要求來選擇使用哪個部位。其實在高級壽司店,赤身的地位比大腹高的多。


    這是因為大腹這種頂級的食材味道已經固定,發揮空間很小,而赤身更能夠體現料理師的手藝。


    就連小野二郎也說過:“脂肪多的味道簡單而明確,但瘦肉才是風味的精髓。”


    然後是天身,味道更加純淨自然,讓整個味蕾得到全新洗禮,甚至感覺不到舌頭的存在!


    大肥的口感類似於頂級和牛,也有霜降的效果,隻不過更加柔軟,如同情人在耳邊輕輕細語……


    鬆本把新鮮腦天用刀背拍鬆,略微調味後用很急很旺的柴草火燒烤表層,肉經過火烤至呈金黃色,這就是所謂的天殺!


    下巴直接鹽烤,上桌後淋上檸檬汁,撥開層疊魚肉送入口中,初嚐隻覺油潤多汁,細細品味,才品出獨有的堅韌質感……


    一頓下來,淋漓盡致,物超所值!


    迴到房間,打發惠美先迴家,拿起電話,讓維德安排明天行程。來東京有個主要目的,必須完成。


    親眼看看伴隨成長的*****的現場!


    第二天來到約定地點,傳說中的東京很熱公司,見到製片人赤木,請莊臣來到會議廳。


    用不太流利的中文,熱情介紹道:“我們正在準備拍攝,如果您不介意,請到現場觀摩!”


    莊臣等的就是這句話,跟隨赤木來到化妝間,化妝師是個五十多歲老女人,見到眾人隻是掃一眼,滿臉見怪不怪的表情。


    赤木請莊臣先坐下,解釋道:“女演員拍一部片的薪資大約一百萬元,然後根據知名度與銷售量,片酬也會有所調整。”


    “所有業內大公司都有計劃的栽培,除拍片外,也會出寫真集唱片,知名度高的定期辦影友會,運氣好會成為家喻戶曉的大明星。”


    莊臣點點頭,好奇問道:“男的待遇是不是更高?”


    迴想起以前做過的功課,女人千變萬化,可男人大部分都是熟麵孔,畢竟出工又出力,消耗更大啊。


    赤木笑道:“其實男演員賺的不多,而且還分成四個等級。最差的屬於c級,隻能站在旁邊自娛自樂。b級能讓女人幫忙舔,a級才能真刀真槍。”


    “最好的s級能演所有單體和企畫作,也就是跟一個或多個女演員共同演出,範圍尺度也沒有限製。”


    赤木無奈道:“雖然女演員的選拔很嚴格,但是少女們十分喜歡投身這個事業,也可以說名利雙收。反而是男演員比較難找,我們文化崇尚男尊女卑,隻要有點事業都不會做這行,很多人覺得是對男性的侮辱!”


    “我們公司每月最少拍二十多部影片,十幾個劇組同時開工,如果遇見周年慶,特別企畫之類的影片,工資高一倍,因為都是大製作。”


    “臨時男演員比較多,這種影片不分年紀和長相,有的劇情甚至需要老人或者醜男,觀眾很享受美女被他們征服的感覺。”


    “在拍攝前,男女之間多數有比較友善的交流,有相互熟悉的過程。拍攝結束時,有時候導演還要給女演員送上鮮花,並合影留念,男人都很彬彬有禮。”


    “反而很多女優,在熒幕麵前一副清純可愛,楚楚動人的姿態,可是片場間歇時,大口吸煙,滿嘴粗語,大煞風景……”


    “大部分女演員屬於經紀公司或者事務所,簽約拍片後,五五對半平分演出費。雖然也有自己與片商接片的情況,但數量極少。”


    “過去我們可以利用拍攝角度、分鏡等手法避免實際真槍實彈。可現在行業競爭太激烈,觀眾越來越聰明,必須來真的,甚至很多禁忌題材,也要高價找人嚐試……”


    一個二十出頭的美少女進來,她叫波結,聽說入行不久,以前在一家有現場演唱的咖啡廳當服務生,時薪六百五十元。


    可惜生活開銷大,偶爾也接片。這是她接的第二部片子,每個人都深鞠一躬,希望在拍攝的時候大家能多多關照。


    說完鞠躬,蹦蹦跳跳的走了,說是去準備去了。女優演出前一定要和導演及男主角溝通好,不光是生理,更多是心理吧。


    場記走進來示意可以進入攝影棚,男優叫劍歧,正好在刷牙換內褲,據說有十多年拍攝經驗,算是資深演員,能夠熟練控製拍攝節奏。


    場景很簡單,職場題材,波結從後麵走出來,製服,肉色絲襪,黑皮鞋。導演大概解說體位以及需要時間,由男演員主導流程,攝影師不斷配合移動位置。


    過程如同看片,男人不愧是高手,很快引導女人投入角色。撥開雙腿,讓攝影師拍特寫。


    偶爾說幾句挑逗的話。每當他合並中食指往下比手勢,端著潤滑液和已開封套套的現場指導,輕車熟路湊上去。


    為方便剪接,每場戲盡量在預計時間一鏡到底,盡量避免重新拍攝。


    就在高潮來臨的時候,忽然急刹車,莊臣莫名其妙,原來必須給攝像師一個局部特寫,敬業啊!


    怪不得要求耐力要強,直搗黃龍,九淺一深,沒刺幾下又停下拍特寫,女孩也很配合的停止掙紮。拍攝繼續,各種熟悉的姿勢……

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