第451章 終於忙完了
趕海：開局一把沙鏟承包整個沙灘 作者：山峰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這邊交易剛完成，那邊分割金槍魚的師傅就來了。
先在地上，進行簡單的去骨、去頭分割，接著將分割出來的肉，抱上案板細分操作。
一刀下去，刀子總是剛好貼在魚骨的位置，而且運刀很穩，真有庖丁解牛的意思。
“有芥末或醬油嗎？這位置最好吃，你們可以嚐嚐。”師傅正在分割中腹，取來托盤，一塊塊的剛好能裝入一個托盤。
趙勤沒讓他直接分片，這樣一塊塊的更好。
陳東上樓拿下芥末又倒了點生抽在碗裏，叫來前廳的老板們一起品嚐。
趙勤夾了一小塊，什麽也沒醮直接扔嘴裏，濃厚的海洋味道，接著又有點微酸的口感，再然後就是甘甜了，
因為中腹位置油脂足夠，所以特別的香，那種香味似乎沁入了五髒六腑。
肉質緊實有彈性，但又能輕易嚼化，有點像雞肉，又比雞肉更細更甜更香。
心中暗歎，盛名之下果然不同，這玩意就算是第一次吃刺身的人，應該也極容易接受，而且一吃就停不下來的那種，
當然，中腹的油脂豐富，也不能多吃，多少會有點膩的。
他又嚐了一口蘸醬油水的，味道更加的豐富，而且也遮掩了僅存的一點海腥味。
“貓哥，都過來嚐嚐。”趙勤吃了兩片便不再吃了，讓開位置讓貓哥他們來嚐嚐。
他又和師傅聊了起來，“師傅，這不同部分該怎麽烹飪最好？”
“這個根據口味，一般腹部肉多以刺身為主，魚骨熬湯、炸出來都行，脊肉偏瘦，煎出來味道更好，可以點綴一點鬆露…”
趙勤看到，柱子居然夾了好幾片放在一個托盤上，還點了些醬油水，應該是想帶到地磅處給趙平嚐嚐的。
他想了想，也找來一個托盤，讓師傅多切了一些放上邊，然後端上樓，送給陳叔他們嚐嚐。
現場眾人說是嚐嚐，大家也不好多吃，一般夾了兩三片就停了。
等到魚肉分割的差不多，趙勤便開始分，先是現場老板的，他也沒有多給，
搭配腹部和脊肉混裝，一人一托盤，大概兩斤肉的樣子。
按師傅的說法，一般養殖金槍魚的出肉率是60%，野生的稍高些，能達到65%左右，這一尾魚是407斤，能出近300斤肉的樣子。
找了多個小盒子，又從冷庫打了冰，趙勤把魚裝好，挨個遞到眾老板的手裏。
“各位，我這人小氣，也就這點大家嚐嚐味，千萬別嫌棄。”
“不少了，就這一點，我們要去大酒店吃到正宗的，估計也得五位數。”馮總笑嗬嗬的道。
眾人也紛紛表示領了情。
送走幾個老板，通貨這邊也弄得差不多了，陳東跟幾個老板在算賬，趙勤則在叫師傅按照自己的想法分割魚肉。
葉總幾人，每人分個五六斤的樣子，孫鎮長也分點，餘伐柯和大玉離得太遠，活該他們沒有口福，
再就是靳小功，這小子剛去市裏，想著給他多分點，讓他請所裏的人吃一頓，
陳家分了兩份，另一份是給陳東老婆送給娘家的，最後就是自己人了，比較簡單，直接按塊頭來就行。
分著分著，趙勤突然笑了起來，總有種以前在老家殺年豬的感覺，一家分點好過年。
等到魚肉分好，趙勤給師傅付了錢，又讓師傅帶了一小塊。
叫來阿和，兩人把分給市裏幾人的全部放到了急凍室內，現在已近六點，趙勤可不想再往市裏跑，明天再說吧。
“我明天一早要去市裏，到時幫你送一下？”陳東說道。
“那就太謝謝東哥了，我正頭痛呢，明天我可不想再跑市裏。”
“行了，咱倆就別說這個了，這是賬單，你先看看，我下去一下，收金槍魚的老板過來了，你要不一起？”
趙勤擺擺手，這一點上他完全相信陳東，肯定不會賤賣了。
陳東下樓，他拿起單子，細看了起來，入眼第一行就是幾尾大魚的拍賣價，他直接忽略，
正打算接著看，結果陳雪走過來，坐在了他對麵，開始給他泡茶。
趙勤抬頭對她笑了笑，陳雪反瞪了他一眼，“也不知道多喝點水，你看你嘴唇幹的都起皮了。”
趙勤沒有搭腔，接著看單子。
大蝦姑也就是棘突猛蝦姑，當時記得拉的兩網都有，加一起5230斤，單價58塊一手，合計塊，
牛尾魚243斤，42塊一斤，計塊。
刺鮑魚620斤，65塊一斤，
小管3240斤，32塊一斤，十六枚1410斤，38塊一斤，藍點笛鯛，也就是衫蜯隻有1290斤，但價格很高，開到了107塊一斤。
大目金眼鯛4820斤，單價62塊，
海戰車不僅多，而且價格也高，兩網一共撈了8320斤，單價122塊，這一個品種就近百萬了，嘖嘖。
看到這裏，趙勤想著，如果下次出海實時幸運值一般的話，可以再去海溝碰碰運氣，
他其實不知道，蝦蟹都有遷徙的習慣，而它們遷徙往往是呈線形排列隊形，隊形能拉得很長，但並不寬，
他能遇著純粹就是係統的指示，不然還真的不好遇著。
“呐，吃點水果。”陳雪泡好茶之後，又削了一個奇異果，剛削好便遞到他麵前。
趙勤看了眼沒人，沒有伸手，而是直接伸了嘴，陳雪很自然的用刀切下一塊，用手喂進了他嘴裏。
邊吃邊看單子，虎河豚4270斤，價格更高，陳東居然談到了245塊一斤，乖乖，這也太值錢了。
灰鯧740斤，58塊，火箭魷魚拉了一肉2360斤，38塊一斤，
紅友2550斤，單價32塊，這個價格比之前就漲得有些多了，不過也跟這次捕到的紅友個頭普遍比較大有關。
紅鱸3100斤，單價96塊。
黑麵甘9947斤，單價18塊，比老貓預估的15塊還要高了3塊錢，看來大家預估單價時都一個德性，往低了估。
金鼓魚和紅立魚加一起6400斤，單價都是16塊一斤。
這次的雜貨不多，加上蝦姑之類也才5000多斤，合一起能賣個6萬多點。
陳東沒開總價，估計是等著金槍魚售出一起開，趙勤則將現有的先簡單的加了一遍，
不加不知道，一加嚇一跳，這一趟出去的時間短，收獲的重量也比年前的那趟要少，但即便不算剩下的金槍魚，現在也比上一次還要多了，而且多了很多，
發財了啊！
m2.
先在地上，進行簡單的去骨、去頭分割，接著將分割出來的肉，抱上案板細分操作。
一刀下去，刀子總是剛好貼在魚骨的位置，而且運刀很穩，真有庖丁解牛的意思。
“有芥末或醬油嗎？這位置最好吃，你們可以嚐嚐。”師傅正在分割中腹，取來托盤，一塊塊的剛好能裝入一個托盤。
趙勤沒讓他直接分片，這樣一塊塊的更好。
陳東上樓拿下芥末又倒了點生抽在碗裏，叫來前廳的老板們一起品嚐。
趙勤夾了一小塊，什麽也沒醮直接扔嘴裏，濃厚的海洋味道，接著又有點微酸的口感，再然後就是甘甜了，
因為中腹位置油脂足夠，所以特別的香，那種香味似乎沁入了五髒六腑。
肉質緊實有彈性，但又能輕易嚼化，有點像雞肉，又比雞肉更細更甜更香。
心中暗歎，盛名之下果然不同，這玩意就算是第一次吃刺身的人，應該也極容易接受，而且一吃就停不下來的那種，
當然，中腹的油脂豐富，也不能多吃，多少會有點膩的。
他又嚐了一口蘸醬油水的，味道更加的豐富，而且也遮掩了僅存的一點海腥味。
“貓哥，都過來嚐嚐。”趙勤吃了兩片便不再吃了，讓開位置讓貓哥他們來嚐嚐。
他又和師傅聊了起來，“師傅，這不同部分該怎麽烹飪最好？”
“這個根據口味，一般腹部肉多以刺身為主，魚骨熬湯、炸出來都行，脊肉偏瘦，煎出來味道更好，可以點綴一點鬆露…”
趙勤看到，柱子居然夾了好幾片放在一個托盤上，還點了些醬油水，應該是想帶到地磅處給趙平嚐嚐的。
他想了想，也找來一個托盤，讓師傅多切了一些放上邊，然後端上樓，送給陳叔他們嚐嚐。
現場眾人說是嚐嚐，大家也不好多吃，一般夾了兩三片就停了。
等到魚肉分割的差不多，趙勤便開始分，先是現場老板的，他也沒有多給，
搭配腹部和脊肉混裝，一人一托盤，大概兩斤肉的樣子。
按師傅的說法，一般養殖金槍魚的出肉率是60%，野生的稍高些，能達到65%左右，這一尾魚是407斤，能出近300斤肉的樣子。
找了多個小盒子，又從冷庫打了冰，趙勤把魚裝好，挨個遞到眾老板的手裏。
“各位，我這人小氣，也就這點大家嚐嚐味，千萬別嫌棄。”
“不少了，就這一點，我們要去大酒店吃到正宗的，估計也得五位數。”馮總笑嗬嗬的道。
眾人也紛紛表示領了情。
送走幾個老板，通貨這邊也弄得差不多了，陳東跟幾個老板在算賬，趙勤則在叫師傅按照自己的想法分割魚肉。
葉總幾人，每人分個五六斤的樣子，孫鎮長也分點，餘伐柯和大玉離得太遠，活該他們沒有口福，
再就是靳小功，這小子剛去市裏，想著給他多分點，讓他請所裏的人吃一頓，
陳家分了兩份，另一份是給陳東老婆送給娘家的，最後就是自己人了，比較簡單，直接按塊頭來就行。
分著分著，趙勤突然笑了起來，總有種以前在老家殺年豬的感覺，一家分點好過年。
等到魚肉分好，趙勤給師傅付了錢，又讓師傅帶了一小塊。
叫來阿和，兩人把分給市裏幾人的全部放到了急凍室內，現在已近六點，趙勤可不想再往市裏跑，明天再說吧。
“我明天一早要去市裏，到時幫你送一下？”陳東說道。
“那就太謝謝東哥了，我正頭痛呢，明天我可不想再跑市裏。”
“行了，咱倆就別說這個了，這是賬單，你先看看，我下去一下，收金槍魚的老板過來了，你要不一起？”
趙勤擺擺手，這一點上他完全相信陳東，肯定不會賤賣了。
陳東下樓，他拿起單子，細看了起來，入眼第一行就是幾尾大魚的拍賣價，他直接忽略，
正打算接著看，結果陳雪走過來，坐在了他對麵，開始給他泡茶。
趙勤抬頭對她笑了笑，陳雪反瞪了他一眼，“也不知道多喝點水，你看你嘴唇幹的都起皮了。”
趙勤沒有搭腔，接著看單子。
大蝦姑也就是棘突猛蝦姑，當時記得拉的兩網都有，加一起5230斤，單價58塊一手，合計塊，
牛尾魚243斤，42塊一斤，計塊。
刺鮑魚620斤，65塊一斤，
小管3240斤，32塊一斤，十六枚1410斤，38塊一斤，藍點笛鯛，也就是衫蜯隻有1290斤，但價格很高，開到了107塊一斤。
大目金眼鯛4820斤，單價62塊，
海戰車不僅多，而且價格也高，兩網一共撈了8320斤，單價122塊，這一個品種就近百萬了，嘖嘖。
看到這裏，趙勤想著，如果下次出海實時幸運值一般的話，可以再去海溝碰碰運氣，
他其實不知道，蝦蟹都有遷徙的習慣，而它們遷徙往往是呈線形排列隊形，隊形能拉得很長，但並不寬，
他能遇著純粹就是係統的指示，不然還真的不好遇著。
“呐，吃點水果。”陳雪泡好茶之後，又削了一個奇異果，剛削好便遞到他麵前。
趙勤看了眼沒人，沒有伸手，而是直接伸了嘴，陳雪很自然的用刀切下一塊，用手喂進了他嘴裏。
邊吃邊看單子，虎河豚4270斤，價格更高，陳東居然談到了245塊一斤，乖乖，這也太值錢了。
灰鯧740斤，58塊，火箭魷魚拉了一肉2360斤，38塊一斤，
紅友2550斤，單價32塊，這個價格比之前就漲得有些多了，不過也跟這次捕到的紅友個頭普遍比較大有關。
紅鱸3100斤，單價96塊。
黑麵甘9947斤，單價18塊，比老貓預估的15塊還要高了3塊錢，看來大家預估單價時都一個德性，往低了估。
金鼓魚和紅立魚加一起6400斤，單價都是16塊一斤。
這次的雜貨不多，加上蝦姑之類也才5000多斤，合一起能賣個6萬多點。
陳東沒開總價，估計是等著金槍魚售出一起開，趙勤則將現有的先簡單的加了一遍，
不加不知道，一加嚇一跳，這一趟出去的時間短，收獲的重量也比年前的那趟要少，但即便不算剩下的金槍魚，現在也比上一次還要多了，而且多了很多，
發財了啊！
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