親自送了白嬤嬤離開，舒舒返迴時就帶了雀躍，叫人招唿了小棠過來。
真是想什麽來什麽。
昨日剛將海鮮的癮頭勾起來，正覺得不足，今日就有食材了。
小椿與小榆不在，兩人迴了都統府。
核桃與小鬆負責拆包，小棠負責分類。
舒舒坐著總指揮，一樣一樣看著，心滿意足。
明明是食材，包裝極是高大上。
就比如燕窩，裝在錦緞匣子中，裏麵還放了紅綢。
都是完整的燕盞，一匣就有五十盞，兩匣子就是百盞。
小棠帶了驚喜道：“這個福晉吃了正是對症呢！”
這幾年，跟著舒舒研究藥膳，小棠也學了不少，知曉燕窩“大養肺陰，化痰止咳”。
之前二所有些，結果一分為二，一半孝敬了宜妃，一半讓人拿迴都統府。
舒舒則是想起後世的一則傳聞。
傳聞乾隆長壽，也有飲食上的功效，就是每天早晨空腹食燕窩一盞。
倒是可以試試。
魚翅、海參、鮑魚的做法，都是大同小異。
就是看到花膠的時候，舒舒多留意了些。
這也是後世推崇的養顏聖品。
吃法頗為複雜，不像現下一樣泡發了焯水去腥，然後或者紅燒或者扒甚麽的。
而是隔水燉。
剩下的大蝦幹、瑤柱、蟶子幹什麽的。
舒舒一時也沒有什麽好法子，就跟小棠道：“除了大蝦之外，另外兩樣看看能不能做小菜……”
還有就是紫菜、海帶這些。
二所膳房也有紫菜，每次做湯，極為鮮美。
可是像這樣整整兩大包紫菜，數量很是感人。
舒舒也有了主意。
紫菜可以做成海苔，就是弄碎，小火加香油、芝麻、鹽炒幹。
可以拌飯，佐粥，也耐保存。
這些東西，燕窩、海參都是孕婦可吃的，不過舒舒不好借花獻佛。
她決定好好試菜，最好是弄成小菜或半成品，再孝敬迴寧壽宮。
這都是康熙孝順給太後的。
太後可以賞，她卻不好大喇喇的受了。
她想到的就是佛跳牆。
那本來就是海鮮食材大亂燉，多一樣少一樣不差什麽。
關鍵是做好了，加熱吃滋味兒不變。
現下又是寒冬臘月的，就可以做好。
然後凍成一份份的，就成了方便版佛跳牆。
舒舒心動，就讓小鬆取了紙筆，擬著佛跳牆的方子。
後世各種方子，並沒有固定的。
不過海參、鮑魚、魚翅這幾樣是主材，花膠、瑤柱少不了，眼下就有大半的，剩下的應該比較好配。
適當添加就是，如蹄筋、香菇、玉蘭片這些，都是膳房常備的食材。
想的差不多，舒舒還是叫人收了。
進了臘月再說吧。
這兩天先不折騰了。
屋子裏都是海鮮幹貨的腥氣，需要開窗子散味道，舒舒就去了書房。
年前沒有什麽事，準備年禮是一件，大福晉“五七”小殯是一件。
中間還有五阿哥的生日。
五阿哥今年二十歲，這也是整生日了。
舒舒想起這個，恍惚記得還有人是臘月生日，就翻開自己的手劄。
剛嫁進來的時候，五福晉曾經給她說了一次。
找到了記錄，原來還有十二阿哥，也是臘月初四的生日。
舒舒又留意下其他人，十五阿哥是十一月二十八，就是幾日後，差點忘記。
幾個小阿哥，實在太沒有存在感了。
然後就是年後了，正月裏十四阿哥生辰，二月最多，大阿哥、三阿哥、八阿哥、三月裏可愛的小十七。
舒舒就吩咐核桃道：“找套長命鎖，還有九連環，包起來，再找塊好硯台預備下……”
這是給十五阿哥與十二阿哥的。
剩下五阿哥那裏，如何預備壽禮，還要與九阿哥商量。
正想著，外頭有了動靜。
九阿哥迴來了。
後頭除了何玉柱與孫金，還跟著還幾個太監，都是懷抱手提的，沒少拿東西。
等到東西都放下，九阿哥示意何玉柱派了賞，打發了人離開，才跟著舒舒道：“瞧瞧爺都帶什麽迴來了？”
說著，他就要打開那些。
隻看熟悉的包裝，舒舒心裏就有數了。
東次間還沒散完味兒，舒舒可不想西次間也都是海鮮味兒，忙道：“不著急，咱們去東屋看……”
九阿哥不解，可也沒有說什麽，大家將東西都拿到東屋。
九阿哥這才留意窗戶敞著。
屋子裏還還有沒有散完的腥味兒。
“汗阿瑪打發人送來了？”
九阿哥有些訕訕：“爺不知道啊！乾清宮膳房拿了不少，這不是重了？”
舒舒搖頭，說了白嬤嬤過來之事。
九阿哥聽了，失了給舒舒看食材的興趣，道：“那還看什麽？都收起來吧，咱們看料子，是福州將軍貢的西洋料子，總共就二十二匹，爺厚著臉皮磨來兩匹……”
他親自去挑的樣子，就是怕貢品顏色花色不合適。
舒舒也來了興致，跟著去看。
總共是四匹西洋絨，兩匹正紅色，並蒂蓮花圖案，是給十福晉的。
剩下兩匹，是香色，簡單的萬字紋。
“可以做氅衣，雨雪不沾……”
九阿哥道。
他有一件舊衣裳，就是西洋絨料子。
舒舒沒有說話，而是摸著料子，覺得手感有些熟悉。
像是後世常見的羊絨大衣的料子，還泛著金屬光澤的水波紋。
這種手感與光澤都是。
就是上麵的花紋，應該是織的時候織出來的，似乎還有別的工藝在裏頭，看著更緊密些。
“不是說內務府在江南設了織造府，沒有人琢磨琢磨這西洋絨的工藝？”
舒舒好奇道。
福州將軍監管閩海關，所以貢品裏才會有洋貨。
可是隻有二十二匹。
太金貴了。
市麵上更難得。
那商人販賣不就成了隨便開價？
可是這好像真的就是羊絨！
九阿哥道：“怎麽沒有人琢磨過，可是西洋那邊材料就與咱們不同，裏麵加了鳥羽，還要用猩猩血染色什麽的，咱們這邊都沒用……如今外頭也有西洋料子，就是比不得貢品精致，差不多是一兩銀子一尺！”
現下的一匹布是四丈，折尺四十尺。
那就是四十兩銀子！
可是京城尋常能買到的綢緞什麽的，四、五兩銀子一匹就是上等的，大多數是一、二兩銀子一匹。
布價更低了，三、四百錢一匹。
舒舒覺得肉疼。
舒舒也不說話，直接去翻了針線盒，取了剪刀。
她要看看，自己的猜測對不對。
現下正房的門簾用的就是羊毛氈，擋風。
舒舒就在地下不顯眼處，剪了一個邊邊，隨後進屋裏，在那西洋呢上也剪了一個邊邊。
九阿哥跟在她旁邊，也不攔著，帶著好奇道：“這是發現什麽了？”
舒舒將兩個邊邊都遞給他：“爺仔細瞧瞧？”
羊毛氈手感又硬又粗，西洋絨又軟又滑。
九阿哥看了好一會兒，道：“這也瞧不出什麽……”
舒舒沒有閑著，拿了蠟燭與火鐮。
點了蠟燭。
她先燒了羊毛氈。
易燃，味道大。
羊毛的膻腥味兒，臭臭的。
九阿哥臉上帶了嫌棄，往後避了避。
舒舒將羊毛氈的火吹了，放在幹淨的白紙上。
她又點燃了西洋絨。
這個味道不如羊毛氈的味道的，可是十分的相似。
九阿哥愣住了：“這西洋絨竟然是羊毛製的？”
舒舒隨即熄了火，道：“隻要是織物，或是像棉、麻，是來自草木，或是蠶絲，剩下就是羊毛、駱駝毛等牲畜的剪毛，還能有什麽？”
舒舒說著，將兩塊布條燒過的部分碾了碾，都是粉末，沒有痕跡。
應該就是天然羊毛，沒有添加什麽不易燃的粘合劑。
九阿哥不死心，拿著兩個剩下的料子，左看看，右看看：“可羊毛氈稀爛賤啊，跟著土布價格差不多，這差了上百倍！”
舒舒帶了蠱惑道：“要是爺能將蒙古的羊毛做起來，可是大功一件……”
九阿哥臉上多了神采，連連點頭道：“那是，那是，蒙古地廣人稀，王公台吉的數量都是有限的，就是咱們一茬茬的賺他們銀子，也是有數的，真要論起富人，還是江南多……要是能仿出這西洋絨來，哪怕價格隻賣一半，這利潤也嚇人……”
舒舒的笑容僵住。
怎麽就想著錢呢？！
最大的功勞，不是這個。
蒙古王公的牧場都是固定的，養羊多了，養馬就少了。
這也是削弱蒙古的方式。
還能影響蒙古那邊的生活方式，定居的更多，更多的人手去養羊。
等到習慣了這種方式，會農牧結合，更方便朝廷管理。
對朝廷的向心力也更強。
如同離京城最近的喀喇沁部那樣，已經滿化。
王府駐地，已經像是小鄉鎮了，王公台吉也以到京城當差為榮。
九阿哥很是激動，拉著舒舒進書房：“咱們好好琢磨琢磨，寫個計劃書，前些日子江寧織造曾上折子請朝，汗阿瑪準了，年前應該就能過來。咱們計劃好了，到時候爺見見他，問問織造府那邊的工藝如何。”
舒舒聽了，也帶了激動。
江寧織造？
那不就是曹寅麽？！
曹顒的父親，曹雪芹的爺爺！
這《紅樓夢》的故事，是不是開始有了影子了？
平郡王府的大阿哥十來歲了，曹寅那個王妃女兒，不是下次選秀，就是下下次選秀。
隨即舒舒發現不對。
內務府選秀，不是三年一期的，是每年都選的。
那就說不好是哪一年了。
“兩女皆為王妃”，是後世紅學家考證出來的。
應該有偏差，不過兩女都嫁入宗室是肯定的。
曹寅是康熙的哈哈珠子，心腹臣子。
女兒指婚，兒子給了世職，聖寵優渥。
至於工藝……
舒舒上輩子不是紡織學工藝出身的，自然不曉得這些織物的工藝流程。
不過作為消費者，她還是曉得羊絨與羊毛的區別的。
羊絨是山羊身上的細絨，羊毛是綿羊身上的。
這次北巡，他們一路上吃的羊肉，稱為“蒙古羊”，都是綿羊。
不過這個時候也有山羊。
京城就有山羊的，叫“夏羊”或“黑羊”，被認為是“野羊”繁衍下來的。
肉質更彈牙，沒有脂肪，味道更膻，價格比尋常羊肉要貴些。
有些老饕，專門得意這一口。
舒舒就道：“我之前聽嬤嬤說了一嘴，說是早年在蒙古時用人梳了黑羊身上的細絨紡線，摸著像絲綢一樣細滑……或許這西洋絨用的材料不是羊毛，而是黑羊身上的細絨……”
九阿哥道：“這樣的話，還得多親近親近阿霸亥部，科爾沁那邊水草肥美，養的都是蒙古羊，得在北邊，阿霸亥往北的部落，更加苦寒，才會馴化野羊，摻和著養……”
*
還剩下九個小時，碼字碼字，滿九千月票，月初加一更，^_^。
真是想什麽來什麽。
昨日剛將海鮮的癮頭勾起來，正覺得不足，今日就有食材了。
小椿與小榆不在，兩人迴了都統府。
核桃與小鬆負責拆包，小棠負責分類。
舒舒坐著總指揮，一樣一樣看著，心滿意足。
明明是食材，包裝極是高大上。
就比如燕窩，裝在錦緞匣子中，裏麵還放了紅綢。
都是完整的燕盞，一匣就有五十盞，兩匣子就是百盞。
小棠帶了驚喜道：“這個福晉吃了正是對症呢！”
這幾年，跟著舒舒研究藥膳，小棠也學了不少，知曉燕窩“大養肺陰，化痰止咳”。
之前二所有些，結果一分為二，一半孝敬了宜妃，一半讓人拿迴都統府。
舒舒則是想起後世的一則傳聞。
傳聞乾隆長壽，也有飲食上的功效，就是每天早晨空腹食燕窩一盞。
倒是可以試試。
魚翅、海參、鮑魚的做法，都是大同小異。
就是看到花膠的時候，舒舒多留意了些。
這也是後世推崇的養顏聖品。
吃法頗為複雜，不像現下一樣泡發了焯水去腥，然後或者紅燒或者扒甚麽的。
而是隔水燉。
剩下的大蝦幹、瑤柱、蟶子幹什麽的。
舒舒一時也沒有什麽好法子，就跟小棠道：“除了大蝦之外，另外兩樣看看能不能做小菜……”
還有就是紫菜、海帶這些。
二所膳房也有紫菜，每次做湯，極為鮮美。
可是像這樣整整兩大包紫菜，數量很是感人。
舒舒也有了主意。
紫菜可以做成海苔，就是弄碎，小火加香油、芝麻、鹽炒幹。
可以拌飯，佐粥，也耐保存。
這些東西，燕窩、海參都是孕婦可吃的，不過舒舒不好借花獻佛。
她決定好好試菜，最好是弄成小菜或半成品，再孝敬迴寧壽宮。
這都是康熙孝順給太後的。
太後可以賞，她卻不好大喇喇的受了。
她想到的就是佛跳牆。
那本來就是海鮮食材大亂燉，多一樣少一樣不差什麽。
關鍵是做好了，加熱吃滋味兒不變。
現下又是寒冬臘月的，就可以做好。
然後凍成一份份的，就成了方便版佛跳牆。
舒舒心動，就讓小鬆取了紙筆，擬著佛跳牆的方子。
後世各種方子，並沒有固定的。
不過海參、鮑魚、魚翅這幾樣是主材，花膠、瑤柱少不了，眼下就有大半的，剩下的應該比較好配。
適當添加就是，如蹄筋、香菇、玉蘭片這些，都是膳房常備的食材。
想的差不多，舒舒還是叫人收了。
進了臘月再說吧。
這兩天先不折騰了。
屋子裏都是海鮮幹貨的腥氣，需要開窗子散味道，舒舒就去了書房。
年前沒有什麽事，準備年禮是一件，大福晉“五七”小殯是一件。
中間還有五阿哥的生日。
五阿哥今年二十歲，這也是整生日了。
舒舒想起這個，恍惚記得還有人是臘月生日，就翻開自己的手劄。
剛嫁進來的時候，五福晉曾經給她說了一次。
找到了記錄，原來還有十二阿哥，也是臘月初四的生日。
舒舒又留意下其他人，十五阿哥是十一月二十八，就是幾日後，差點忘記。
幾個小阿哥，實在太沒有存在感了。
然後就是年後了，正月裏十四阿哥生辰，二月最多，大阿哥、三阿哥、八阿哥、三月裏可愛的小十七。
舒舒就吩咐核桃道：“找套長命鎖，還有九連環，包起來，再找塊好硯台預備下……”
這是給十五阿哥與十二阿哥的。
剩下五阿哥那裏，如何預備壽禮，還要與九阿哥商量。
正想著，外頭有了動靜。
九阿哥迴來了。
後頭除了何玉柱與孫金，還跟著還幾個太監，都是懷抱手提的，沒少拿東西。
等到東西都放下，九阿哥示意何玉柱派了賞，打發了人離開，才跟著舒舒道：“瞧瞧爺都帶什麽迴來了？”
說著，他就要打開那些。
隻看熟悉的包裝，舒舒心裏就有數了。
東次間還沒散完味兒，舒舒可不想西次間也都是海鮮味兒，忙道：“不著急，咱們去東屋看……”
九阿哥不解，可也沒有說什麽，大家將東西都拿到東屋。
九阿哥這才留意窗戶敞著。
屋子裏還還有沒有散完的腥味兒。
“汗阿瑪打發人送來了？”
九阿哥有些訕訕：“爺不知道啊！乾清宮膳房拿了不少，這不是重了？”
舒舒搖頭，說了白嬤嬤過來之事。
九阿哥聽了，失了給舒舒看食材的興趣，道：“那還看什麽？都收起來吧，咱們看料子，是福州將軍貢的西洋料子，總共就二十二匹，爺厚著臉皮磨來兩匹……”
他親自去挑的樣子，就是怕貢品顏色花色不合適。
舒舒也來了興致，跟著去看。
總共是四匹西洋絨，兩匹正紅色，並蒂蓮花圖案，是給十福晉的。
剩下兩匹，是香色，簡單的萬字紋。
“可以做氅衣，雨雪不沾……”
九阿哥道。
他有一件舊衣裳，就是西洋絨料子。
舒舒沒有說話，而是摸著料子，覺得手感有些熟悉。
像是後世常見的羊絨大衣的料子，還泛著金屬光澤的水波紋。
這種手感與光澤都是。
就是上麵的花紋，應該是織的時候織出來的，似乎還有別的工藝在裏頭，看著更緊密些。
“不是說內務府在江南設了織造府，沒有人琢磨琢磨這西洋絨的工藝？”
舒舒好奇道。
福州將軍監管閩海關，所以貢品裏才會有洋貨。
可是隻有二十二匹。
太金貴了。
市麵上更難得。
那商人販賣不就成了隨便開價？
可是這好像真的就是羊絨！
九阿哥道：“怎麽沒有人琢磨過，可是西洋那邊材料就與咱們不同，裏麵加了鳥羽，還要用猩猩血染色什麽的，咱們這邊都沒用……如今外頭也有西洋料子，就是比不得貢品精致，差不多是一兩銀子一尺！”
現下的一匹布是四丈，折尺四十尺。
那就是四十兩銀子！
可是京城尋常能買到的綢緞什麽的，四、五兩銀子一匹就是上等的，大多數是一、二兩銀子一匹。
布價更低了，三、四百錢一匹。
舒舒覺得肉疼。
舒舒也不說話，直接去翻了針線盒，取了剪刀。
她要看看，自己的猜測對不對。
現下正房的門簾用的就是羊毛氈，擋風。
舒舒就在地下不顯眼處，剪了一個邊邊，隨後進屋裏，在那西洋呢上也剪了一個邊邊。
九阿哥跟在她旁邊，也不攔著，帶著好奇道：“這是發現什麽了？”
舒舒將兩個邊邊都遞給他：“爺仔細瞧瞧？”
羊毛氈手感又硬又粗，西洋絨又軟又滑。
九阿哥看了好一會兒，道：“這也瞧不出什麽……”
舒舒沒有閑著，拿了蠟燭與火鐮。
點了蠟燭。
她先燒了羊毛氈。
易燃，味道大。
羊毛的膻腥味兒，臭臭的。
九阿哥臉上帶了嫌棄，往後避了避。
舒舒將羊毛氈的火吹了，放在幹淨的白紙上。
她又點燃了西洋絨。
這個味道不如羊毛氈的味道的，可是十分的相似。
九阿哥愣住了：“這西洋絨竟然是羊毛製的？”
舒舒隨即熄了火，道：“隻要是織物，或是像棉、麻，是來自草木，或是蠶絲，剩下就是羊毛、駱駝毛等牲畜的剪毛，還能有什麽？”
舒舒說著，將兩塊布條燒過的部分碾了碾，都是粉末，沒有痕跡。
應該就是天然羊毛，沒有添加什麽不易燃的粘合劑。
九阿哥不死心，拿著兩個剩下的料子，左看看，右看看：“可羊毛氈稀爛賤啊，跟著土布價格差不多，這差了上百倍！”
舒舒帶了蠱惑道：“要是爺能將蒙古的羊毛做起來，可是大功一件……”
九阿哥臉上多了神采，連連點頭道：“那是，那是，蒙古地廣人稀，王公台吉的數量都是有限的，就是咱們一茬茬的賺他們銀子，也是有數的，真要論起富人，還是江南多……要是能仿出這西洋絨來，哪怕價格隻賣一半，這利潤也嚇人……”
舒舒的笑容僵住。
怎麽就想著錢呢？！
最大的功勞，不是這個。
蒙古王公的牧場都是固定的，養羊多了，養馬就少了。
這也是削弱蒙古的方式。
還能影響蒙古那邊的生活方式，定居的更多，更多的人手去養羊。
等到習慣了這種方式，會農牧結合，更方便朝廷管理。
對朝廷的向心力也更強。
如同離京城最近的喀喇沁部那樣，已經滿化。
王府駐地，已經像是小鄉鎮了，王公台吉也以到京城當差為榮。
九阿哥很是激動，拉著舒舒進書房：“咱們好好琢磨琢磨，寫個計劃書，前些日子江寧織造曾上折子請朝，汗阿瑪準了，年前應該就能過來。咱們計劃好了，到時候爺見見他，問問織造府那邊的工藝如何。”
舒舒聽了，也帶了激動。
江寧織造？
那不就是曹寅麽？！
曹顒的父親，曹雪芹的爺爺！
這《紅樓夢》的故事，是不是開始有了影子了？
平郡王府的大阿哥十來歲了，曹寅那個王妃女兒，不是下次選秀，就是下下次選秀。
隨即舒舒發現不對。
內務府選秀，不是三年一期的，是每年都選的。
那就說不好是哪一年了。
“兩女皆為王妃”，是後世紅學家考證出來的。
應該有偏差，不過兩女都嫁入宗室是肯定的。
曹寅是康熙的哈哈珠子，心腹臣子。
女兒指婚，兒子給了世職，聖寵優渥。
至於工藝……
舒舒上輩子不是紡織學工藝出身的，自然不曉得這些織物的工藝流程。
不過作為消費者，她還是曉得羊絨與羊毛的區別的。
羊絨是山羊身上的細絨，羊毛是綿羊身上的。
這次北巡，他們一路上吃的羊肉，稱為“蒙古羊”，都是綿羊。
不過這個時候也有山羊。
京城就有山羊的，叫“夏羊”或“黑羊”，被認為是“野羊”繁衍下來的。
肉質更彈牙，沒有脂肪，味道更膻，價格比尋常羊肉要貴些。
有些老饕，專門得意這一口。
舒舒就道：“我之前聽嬤嬤說了一嘴，說是早年在蒙古時用人梳了黑羊身上的細絨紡線，摸著像絲綢一樣細滑……或許這西洋絨用的材料不是羊毛，而是黑羊身上的細絨……”
九阿哥道：“這樣的話，還得多親近親近阿霸亥部，科爾沁那邊水草肥美，養的都是蒙古羊，得在北邊，阿霸亥往北的部落，更加苦寒，才會馴化野羊，摻和著養……”
*
還剩下九個小時，碼字碼字，滿九千月票，月初加一更，^_^。