後來上山採茶的人，一般能採到的隻能是三四級的茶了。也有人為了湊重量，抓一把，用力一拔，就塞進茶筐去，所以，茶廠才有揀茶一道工序，專揀茶梗。
每年這個時候，吳茗就負責稱茶，並論級付錢。這個工作，雖說算不得什麽幹部，但至少不是個力氣活，何況，茶青的等級都是他口中說了算。多少也有點兒小權。特別是在那幫採茶女工眼裏，這也是個人物哩！
說起采毛尖茶，也是有講究的：一芽一葉或者一芽二葉的毛尖就是上好的毛尖。這種嫩葉製成茶葉後，色澤嫩綠隱翠，滿披茸毛，用八十五左右的開水沖泡，那茶葉在杯中隨水浪翻滾，幾次翻騰之後，芽尖朝著上麵，懸空而立，下麵一張或依次兩張葉子徐徐展開，托住一枝嫩芽，就像美人的酥手握著一支玉簪，然後，悠悠飄然下沉至杯底，似一朵朵蘭花綻開。抿一口，少停片刻，舌根和舌邊就會有一股淡淡的甜味慢慢滲出來。這就是古人之謂品茶爾。正宗的毛尖茶，味甜爽，香清純，讓人一飲難忘呢！
大家都知道茶葉有綠茶、紅茶之分，但是，它們有什麽區別，知道的人恐怕就不多了。其實，說起來也是很簡單的，紅茶與綠茶的區別主要在於加工方法不同。綠茶製作時不經過任何發酵過程，採摘後直接殺青、揉撚、幹燥而成。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶。紅茶加工時不經殺青，而是讓其萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉撚，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉，是謂紅茶。四季青茶場出產的茶葉是綠茶，當茶青採摘下來後，他們將鮮葉經過攤晾，然後直接下到一二百度的熱鍋裏炒製，以保持其綠色的特點。
收茶季節，每天，一清早，吳茗早早地便來到了茶廠，吳茗之所以要早早地來，那是因為，那些采毛尖茶的女工們，半夜三、四點鍾就上山採茶了，待到六點多鍾，大隊人馬上山時，她們早已下山了。仲春時節，茶叢中露水濃，每個采早茶的女工，基本上從腰部以下都讓露水浸透了。山區的女子，沒有什麽地方可以掙錢，所以，一年一度的茶季她們也是很珍惜的。採好頭輪茶，許多人要迴家重新換一身衣服，還要上山采第二輪茶。
茶葉收來後，就攤在茶廠的晾青間裏，待茶葉上的露水稍稍晾幹，就放入鐵鍋中炒拌。炒到五成熟時，就倒入揉撚機裏揉撚，成型後再放入滾筒中烘幹。所有這些程序，在四季青茶場裏都是機械操作的。
吳茗對這些采早茶的女工總是比較照顧，她們見了他也格外尊敬。勤勞的人總有人愛惜：吳茗看見她們渾身這樣濕漉漉的，未免同情，女工們見吳茗天天這樣為了她們而早早地來上班，當然感激。這樣一來二去的，彼此都生出了一點惺惺相惜的情愫來了。
這天，吳茗到茶廠的時候，已經有人在門口等候了。吳茗連忙開了門，推出了磅秤，開始收茶。等在第一個是陳嬌。陳嬌是茶場西邊三裏灣大隊大隊長陳鬆的女兒，她家中還有一個弟弟，母親生她弟弟時，難產死了。陳嬌在家中又當姐來又當媽。這陳鬆因有了陳嬌當幫手，把個家裏裏外外收拾得齊齊整整，根本不象是一個沒有主婦的家。所以，在陳鬆眼裏，他看待這個女兒真是比兒子還重呢！陳嬌因沒有母親嬌慣，自小聰明、懂事，隔壁鄰舍，沒有一個不稱讚的。
每年茶季一到，陳嬌總是早早安排好家務，趕來採茶。她每天總是到得最早的一個。她采的茶，質量也總是最好的。久而久之，隻要是她來稱茶，吳茗連查都不查，為此，那些女工們經常打趣說吳茗偏心。吳茗也總是一笑了之。為了彼此的心照不宣，兩顆年輕的心靠得越來越近了。
採茶的活，幹起來可不象採茶舞曲裏表演的那麽柔軟、優雅，除了滿身露水以外，還常常會碰到一些蜘蛛之類女孩子最怕的小昆蟲。山區的女孩可不是那麽嬌貴，揮揮手，把它趕走就得了。能多采些茶那才是正經。往往一季下來，也能掙上三、四十元錢，那時，茶場一個工人一個月的工資也不過三十來元錢。陳鬆的一些朋友常常開玩笑說陳鬆養了這個女兒真是種了一棵搖錢樹了。每當這時候，陳鬆總是嘆口氣，說：“搖不搖錢先別說，我這沒娘的孩子夠苦的了，我還能動了她的辛苦錢？讓她自己留著辦嫁妝吧。再說一年有幾個月都能採茶呢？”
江南縣一帶的風俗，女兒在娘家掙來的錢，父母一般都不動的。攢起來，出嫁時當私房錢帶了去。所以陳鬆才這樣說。
近中午時分，陳嬌采來了第二輪茶，送來給吳茗稱。稱完茶，吳茗開了一張領款憑證給陳嬌，陳嬌見他將憑證對摺了一下，把一張小字條夾在了裏麵。敏感的她感覺到了一點什麽，拿了憑證，連謝謝都忘了說，連忙走了。
陳嬌到了山上，把領款憑證放好。朝四周看了看，隻有遠處有幾個人。她忐忑不安地打開了字條：
嬌：
晚上七點到茶廠後麵小溪邊來一下，我有話對你說。
茗
陳嬌的臉一下子飛紅了。幸虧旁邊沒有人。她輕輕地籲了一口氣。她盼這一天，盼了好久了。她喜歡吳茗，她知道吳茗也喜歡她。可是，她又怕這一天，因為，她覺得自己跟吳茗不般配。他是茶場正式職工，居民戶口，每個月有固定工資收入。而她呢，家裏是農業戶口，她也沒有工作。
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每年這個時候，吳茗就負責稱茶，並論級付錢。這個工作，雖說算不得什麽幹部，但至少不是個力氣活，何況，茶青的等級都是他口中說了算。多少也有點兒小權。特別是在那幫採茶女工眼裏，這也是個人物哩！
說起采毛尖茶，也是有講究的：一芽一葉或者一芽二葉的毛尖就是上好的毛尖。這種嫩葉製成茶葉後，色澤嫩綠隱翠，滿披茸毛，用八十五左右的開水沖泡，那茶葉在杯中隨水浪翻滾，幾次翻騰之後，芽尖朝著上麵，懸空而立，下麵一張或依次兩張葉子徐徐展開，托住一枝嫩芽，就像美人的酥手握著一支玉簪，然後，悠悠飄然下沉至杯底，似一朵朵蘭花綻開。抿一口，少停片刻，舌根和舌邊就會有一股淡淡的甜味慢慢滲出來。這就是古人之謂品茶爾。正宗的毛尖茶，味甜爽，香清純，讓人一飲難忘呢！
大家都知道茶葉有綠茶、紅茶之分，但是，它們有什麽區別，知道的人恐怕就不多了。其實，說起來也是很簡單的，紅茶與綠茶的區別主要在於加工方法不同。綠茶製作時不經過任何發酵過程，採摘後直接殺青、揉撚、幹燥而成。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶。紅茶加工時不經殺青，而是讓其萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉撚，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉，是謂紅茶。四季青茶場出產的茶葉是綠茶，當茶青採摘下來後，他們將鮮葉經過攤晾，然後直接下到一二百度的熱鍋裏炒製，以保持其綠色的特點。
收茶季節，每天，一清早，吳茗早早地便來到了茶廠，吳茗之所以要早早地來，那是因為，那些采毛尖茶的女工們，半夜三、四點鍾就上山採茶了，待到六點多鍾，大隊人馬上山時，她們早已下山了。仲春時節，茶叢中露水濃，每個采早茶的女工，基本上從腰部以下都讓露水浸透了。山區的女子，沒有什麽地方可以掙錢，所以，一年一度的茶季她們也是很珍惜的。採好頭輪茶，許多人要迴家重新換一身衣服，還要上山采第二輪茶。
茶葉收來後，就攤在茶廠的晾青間裏，待茶葉上的露水稍稍晾幹，就放入鐵鍋中炒拌。炒到五成熟時，就倒入揉撚機裏揉撚，成型後再放入滾筒中烘幹。所有這些程序，在四季青茶場裏都是機械操作的。
吳茗對這些采早茶的女工總是比較照顧，她們見了他也格外尊敬。勤勞的人總有人愛惜：吳茗看見她們渾身這樣濕漉漉的，未免同情，女工們見吳茗天天這樣為了她們而早早地來上班，當然感激。這樣一來二去的，彼此都生出了一點惺惺相惜的情愫來了。
這天，吳茗到茶廠的時候，已經有人在門口等候了。吳茗連忙開了門，推出了磅秤，開始收茶。等在第一個是陳嬌。陳嬌是茶場西邊三裏灣大隊大隊長陳鬆的女兒，她家中還有一個弟弟，母親生她弟弟時，難產死了。陳嬌在家中又當姐來又當媽。這陳鬆因有了陳嬌當幫手，把個家裏裏外外收拾得齊齊整整，根本不象是一個沒有主婦的家。所以，在陳鬆眼裏，他看待這個女兒真是比兒子還重呢！陳嬌因沒有母親嬌慣，自小聰明、懂事，隔壁鄰舍，沒有一個不稱讚的。
每年茶季一到，陳嬌總是早早安排好家務，趕來採茶。她每天總是到得最早的一個。她采的茶，質量也總是最好的。久而久之，隻要是她來稱茶，吳茗連查都不查，為此，那些女工們經常打趣說吳茗偏心。吳茗也總是一笑了之。為了彼此的心照不宣，兩顆年輕的心靠得越來越近了。
採茶的活，幹起來可不象採茶舞曲裏表演的那麽柔軟、優雅，除了滿身露水以外，還常常會碰到一些蜘蛛之類女孩子最怕的小昆蟲。山區的女孩可不是那麽嬌貴，揮揮手，把它趕走就得了。能多采些茶那才是正經。往往一季下來，也能掙上三、四十元錢，那時，茶場一個工人一個月的工資也不過三十來元錢。陳鬆的一些朋友常常開玩笑說陳鬆養了這個女兒真是種了一棵搖錢樹了。每當這時候，陳鬆總是嘆口氣，說：“搖不搖錢先別說，我這沒娘的孩子夠苦的了，我還能動了她的辛苦錢？讓她自己留著辦嫁妝吧。再說一年有幾個月都能採茶呢？”
江南縣一帶的風俗，女兒在娘家掙來的錢，父母一般都不動的。攢起來，出嫁時當私房錢帶了去。所以陳鬆才這樣說。
近中午時分，陳嬌采來了第二輪茶，送來給吳茗稱。稱完茶，吳茗開了一張領款憑證給陳嬌，陳嬌見他將憑證對摺了一下，把一張小字條夾在了裏麵。敏感的她感覺到了一點什麽，拿了憑證，連謝謝都忘了說，連忙走了。
陳嬌到了山上，把領款憑證放好。朝四周看了看，隻有遠處有幾個人。她忐忑不安地打開了字條：
嬌：
晚上七點到茶廠後麵小溪邊來一下，我有話對你說。
茗
陳嬌的臉一下子飛紅了。幸虧旁邊沒有人。她輕輕地籲了一口氣。她盼這一天，盼了好久了。她喜歡吳茗，她知道吳茗也喜歡她。可是，她又怕這一天，因為，她覺得自己跟吳茗不般配。他是茶場正式職工，居民戶口，每個月有固定工資收入。而她呢，家裏是農業戶口，她也沒有工作。
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