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幺舅楊白榮對客人們說道:“這樣吧,尊敬的朋友們,咱們光聽我講施南春酒的故事,沒有多少意思,特別是朋友們又已經餓了,如果有需要喝酒的朋友,咱們可以先買一點去邊喝酒邊吃菜邊聽我講施南春酒的故事!”幺舅楊白榮為了拉進與客人們的距離,用普通話時連北方人的詞匯“咱們”也用上了。
聽幺舅楊白榮這樣一說,果然就有十幾位客人來買酒,幸好幺舅楊白菜早有準備,他準備的酒全是施南春藍瓶半斤裝的“半斤藍”,一件有二十四瓶,酒精度不高,四十二度。十幾位客人買走之後,幺舅楊白榮又開始了講述:
“有施氏部落的這一招還真管用,妺嬉用自己的美貌徹底征服於夏桀。柏楊在《中華古籍之皇後之死》一書中,介紹妺嬉時,用現代語言說妺嬉‘是個可憐的女孩子,他的身份是一個沒有人權的俘虜,在她正值青春年華的時候,不得不離開家鄉,離開情郎(假如她有情郎的話),為了宗族的生存,像牛羊一樣的被獻到敵人之手。’
“《列女傳卷七夏桀妺嬉傳》說:‘桀既棄禮儀,淫於婦人,求美女積之於後宮,收倡優,侏儒,狎徒能為奇偉戲者,聚之於旁。造爛漫之樂,日夜與妺嬉及宮女飲酒,無有休時,置妺嬉於膝上,聽用其言。昏亂失道,驕奢自恣,為酒池可以運舟......醉而溺死者,妺嬉笑之以為樂。’
“據說,妺嬉也學會了釀酒技術,後來妺嬉迴到有施氏便帶迴了釀酒技術,有施氏部落就是施南人的老祖宗,這是關於施南釀酒最早的說法。施南古老的釀酒技藝,加上用山地紅糧(高梁)、白米(水稻)、金穀(苞穀)、黃糧(小米)、褐米(小麥)五穀精華釀造而成為‘施南春’!”
幺舅楊白榮邊在講也邊有客人來買酒,幺舅沒有因為有客人買酒而停止講述,因為他發現有許多的客人在津津有味地聆聽著,這樣一來。田理麥便擔當起了賣酒的角色!
幺舅楊白榮繼續在講述:“這施南春酒還有第二個說法,那是清朝雍正十三年,也就是公元一七三五年,清政府為了鞏固中央集權。實行改土歸流,撤銷鄂西南的唐崖、金峒、容美、卯洞、龍潭、百福等諸土司,置縣並設立施南府予以管轄,朝廷派駐的官員不僅‘改土歸流’成功,而且將各家土司的後裔全部遷移到了外地。並且將唐崖土司府和容美土司府放火燒掉,滅跡土司製度,一切完畢之後,朝廷官員為表施南府設置大功告成之慶賀,特令原唐崖土司酒坊釀造紅糧、白米、金穀、黃糧、褐米‘五糧’佳釀千壇,在新設置的施南府大擺宴席三天三夜予以慶賀。由於此酒醇釀,口味純正,又是“五糧”釀成,朝廷官員上奏折給朝廷時,隨呈送佳釀十壇入京。皇帝預覽奏章後,又飲了此酒,酒是好酒,而且‘改土歸流’設置施南府的事也辦得漂漂亮亮的,龍顏大悅,便提筆在奏章旁批曰:施南春。意即施南的春天來到了。從此唐崖土司釀造多年了的佳釀也有了名字:施南春。”
幺舅楊白榮講到這裏,那帶來的兩件施南春酒共計四十八瓶已經被搶購一空,有的客人由於剛開始還在猶豫,以為施南春酒不過如此,哪知道一品嚐別人買的酒。確是人間瓊漿玉液,爽口醇綿,到他來買時,已經沒有了。那些客人是後悔不迭。
幺舅楊白榮見買到了酒的客人的情緒高漲,他繼續介紹道:“我們這施南春酒窖藏的地方,卻是與別的酒業的窖藏灑的地方是大一樣,我們藏酒的地方原先叫龍泉洞,位於神奇的北緯三十度線上,武陵山中喀斯特地貌形成的天然溶洞。全洞長五十餘千米,洞最高處約一百二十米,最寬處約八十米,洞內石花琳琅滿目,石筍交錯,千姿百態,伏流暗河潮湧,大洞套小洞,主洞連岔洞,高深莫測,神秘兮兮,加之洞口經常霧氣繚繞,尤似仙境。這就使得自元朝開始這龍泉洞便是唐崖、散毛、龍潭三家土司的藏酒之地,久而久之,龍泉洞的名字被‘土司地下酒府’代替,施南春酒得名後,這得天獨厚的天賜寶洞一直是施南春酒的洞藏基地,洞內近似恆溫的溫度條件、豐富的菌群微生物環境、富氧且流動性好的空氣共同成就了施南春酒的老熟,也造就了施南春酒“香柔淨爽”的柔和酒品。
“那麽,酒藏在天然溶洞中有些什麽好處呢?施南春酒是五糧釀造,采用的雙輪發酵的釀酒技藝,施南春原漿酒全部是采用的陶壇密封,這樣,將它置於洞內久藏,原漿酒神奇的“唿吸”“老熟”之旅就開始了。陶壇壁內富含多條毛細孔,透氣性極好,這就使原漿酒得以自由“唿吸”,這樣,酒體便開始了與洞藏環境的奇妙互動。洞內的特殊環境利於豐富的菌類微生物成長,周邊茂盛的森林造就的富氧空氣進入到洞內,又由於地理原因而頻繁流動,氧氣、菌群透過壇壁進入酒體,加入到酒體的各類物理與化學反應中,溶洞內冬暖夏涼、近似恆溫、濕度適宜的環境又極利於這些微妙的物理與化學反應,通過這些反應,實現了原漿酒的老熟、淨化、醇化,正是由於這個微妙而神奇的過程,施南春洞藏酒就實現了質的飛躍,成就了其“香氣優雅、入口柔和、下喉淨爽、迴味悠長”的柔和型酒品,獲得了國內白酒專家的一致好評,更獲得了廣大消費者的普遍青睞。”
幺舅楊白榮畢竟是在酒業工作的,對酒的介紹非常專業也非常到位,有的遊客朋友走到他的身邊問道:“楊總,你這街上還有這施南春嗎?有的話,讓那年輕小夥子去幫我們拿點來,時間還早還來得及!”而有的客人則幹脆不滿地說道:“楊總,你來推銷酒帶這麽一兩件,太少了,沒有什麽說的,你打電話讓人再送點來,這街上肯定有你們酒的代理店或者經銷店!”
而有的客人更絕,從身上掏出電話來說道:“楊總,你快說號碼,我打電話讓他們送來!”
劉軍文和顧菲菲見客人們確實還想喝,並且那些客人也還不是那種醉得要酒喝的樣子,有的是根本就沒買到,兩人便來到幺舅楊白榮的身邊,劉軍文先說道:“楊叔,去拿點來,讓客人們盡一下興,隻要不酗酒就行!”顧菲菲後說道:“楊叔,客人們的要求請你滿足一下,這對你們的施南春酒也是個宣傳!”
幺舅楊白榮沒有辦法了,隻好對田理麥說道:“田理麥,去把那兩件酒扛來!”
田理麥便順從地去扛酒,由於有兩件,餐館派了一名服務員與田理麥一齊去扛。見有人去搬酒去了,客人們才迴到桌上慢慢地去吃菜等酒。幺舅楊白榮看了一眼那些,他說道:“各位尊敬的朋友,趁酒還沒有來,前段時間,我們仿照唐朝著名詩人韋應物的詩句‘我有一瓢酒,可以慰風塵’以‘我有施南春,足以慰風塵’為題進行續詩遊戲,我自己也續了幾句,現吟出來請朋友們品評指正,我吟之後,朋友們也可以續詩吟詠。”
此時,一位客人站起來說道:“楊總,這邊喝酒邊吟詩,本生就是一件非常有詩意的事情,你先別念你續的,你把唐詩人韋應物的那原詩念出來我們聽一聽之後,我們也好思考!”
或許那位客人是想考考幺舅楊白榮能不能背誦唐朝詩人韋應物的那名《簡盧陟》的詩,其實,那位客人哪裏知道,幺舅楊白菜讀書之時喜歡的就是唐詩宋詞,隻是由於偏科才沒有考上大學。
幺舅楊白榮清了清嗓子立即朗誦起了唐朝詩人韋應物的《簡盧陟》詩:“可憐白雪曲,未遇知音人。恓惶戎旅下,蹉跎淮海濱。澗樹含朝雨,山鳥哢餘春。我有一瓢酒,可以慰風塵。”
幺舅楊白菜背誦韋應物的詩詞之後,客人們均鼓起了掌,有的客人便要幺舅楊白榮念誦自己的續詩,幺舅楊白榮也不推辭,立即念道:“我有一壺酒,可以慰風塵。金樽常思飲,天賜施南春。仗劍行天下,際會世間韻。修神不久遠,文字若佳卿。希望與圖騰,施南春已臨。佳釀不獨占,分亨天下君!”
幺舅楊白榮念完後,客人們也不去深究其意,有的客人站起來說道:“在來的車上,劉經理給我們介紹了唐崖河和清江,於是我的詩也有了:我有一壺酒,可以慰風塵,盡傾唐崖河,贈飲武陵人!”
這位客人的詩引起一陣笑意,幺舅楊白榮也不得不佩服這位客人的機智與敏銳,也不由拍起掌來!(未完待續。)
幺舅楊白榮對客人們說道:“這樣吧,尊敬的朋友們,咱們光聽我講施南春酒的故事,沒有多少意思,特別是朋友們又已經餓了,如果有需要喝酒的朋友,咱們可以先買一點去邊喝酒邊吃菜邊聽我講施南春酒的故事!”幺舅楊白榮為了拉進與客人們的距離,用普通話時連北方人的詞匯“咱們”也用上了。
聽幺舅楊白榮這樣一說,果然就有十幾位客人來買酒,幸好幺舅楊白菜早有準備,他準備的酒全是施南春藍瓶半斤裝的“半斤藍”,一件有二十四瓶,酒精度不高,四十二度。十幾位客人買走之後,幺舅楊白榮又開始了講述:
“有施氏部落的這一招還真管用,妺嬉用自己的美貌徹底征服於夏桀。柏楊在《中華古籍之皇後之死》一書中,介紹妺嬉時,用現代語言說妺嬉‘是個可憐的女孩子,他的身份是一個沒有人權的俘虜,在她正值青春年華的時候,不得不離開家鄉,離開情郎(假如她有情郎的話),為了宗族的生存,像牛羊一樣的被獻到敵人之手。’
“《列女傳卷七夏桀妺嬉傳》說:‘桀既棄禮儀,淫於婦人,求美女積之於後宮,收倡優,侏儒,狎徒能為奇偉戲者,聚之於旁。造爛漫之樂,日夜與妺嬉及宮女飲酒,無有休時,置妺嬉於膝上,聽用其言。昏亂失道,驕奢自恣,為酒池可以運舟......醉而溺死者,妺嬉笑之以為樂。’
“據說,妺嬉也學會了釀酒技術,後來妺嬉迴到有施氏便帶迴了釀酒技術,有施氏部落就是施南人的老祖宗,這是關於施南釀酒最早的說法。施南古老的釀酒技藝,加上用山地紅糧(高梁)、白米(水稻)、金穀(苞穀)、黃糧(小米)、褐米(小麥)五穀精華釀造而成為‘施南春’!”
幺舅楊白榮邊在講也邊有客人來買酒,幺舅沒有因為有客人買酒而停止講述,因為他發現有許多的客人在津津有味地聆聽著,這樣一來。田理麥便擔當起了賣酒的角色!
幺舅楊白榮繼續在講述:“這施南春酒還有第二個說法,那是清朝雍正十三年,也就是公元一七三五年,清政府為了鞏固中央集權。實行改土歸流,撤銷鄂西南的唐崖、金峒、容美、卯洞、龍潭、百福等諸土司,置縣並設立施南府予以管轄,朝廷派駐的官員不僅‘改土歸流’成功,而且將各家土司的後裔全部遷移到了外地。並且將唐崖土司府和容美土司府放火燒掉,滅跡土司製度,一切完畢之後,朝廷官員為表施南府設置大功告成之慶賀,特令原唐崖土司酒坊釀造紅糧、白米、金穀、黃糧、褐米‘五糧’佳釀千壇,在新設置的施南府大擺宴席三天三夜予以慶賀。由於此酒醇釀,口味純正,又是“五糧”釀成,朝廷官員上奏折給朝廷時,隨呈送佳釀十壇入京。皇帝預覽奏章後,又飲了此酒,酒是好酒,而且‘改土歸流’設置施南府的事也辦得漂漂亮亮的,龍顏大悅,便提筆在奏章旁批曰:施南春。意即施南的春天來到了。從此唐崖土司釀造多年了的佳釀也有了名字:施南春。”
幺舅楊白榮講到這裏,那帶來的兩件施南春酒共計四十八瓶已經被搶購一空,有的客人由於剛開始還在猶豫,以為施南春酒不過如此,哪知道一品嚐別人買的酒。確是人間瓊漿玉液,爽口醇綿,到他來買時,已經沒有了。那些客人是後悔不迭。
幺舅楊白榮見買到了酒的客人的情緒高漲,他繼續介紹道:“我們這施南春酒窖藏的地方,卻是與別的酒業的窖藏灑的地方是大一樣,我們藏酒的地方原先叫龍泉洞,位於神奇的北緯三十度線上,武陵山中喀斯特地貌形成的天然溶洞。全洞長五十餘千米,洞最高處約一百二十米,最寬處約八十米,洞內石花琳琅滿目,石筍交錯,千姿百態,伏流暗河潮湧,大洞套小洞,主洞連岔洞,高深莫測,神秘兮兮,加之洞口經常霧氣繚繞,尤似仙境。這就使得自元朝開始這龍泉洞便是唐崖、散毛、龍潭三家土司的藏酒之地,久而久之,龍泉洞的名字被‘土司地下酒府’代替,施南春酒得名後,這得天獨厚的天賜寶洞一直是施南春酒的洞藏基地,洞內近似恆溫的溫度條件、豐富的菌群微生物環境、富氧且流動性好的空氣共同成就了施南春酒的老熟,也造就了施南春酒“香柔淨爽”的柔和酒品。
“那麽,酒藏在天然溶洞中有些什麽好處呢?施南春酒是五糧釀造,采用的雙輪發酵的釀酒技藝,施南春原漿酒全部是采用的陶壇密封,這樣,將它置於洞內久藏,原漿酒神奇的“唿吸”“老熟”之旅就開始了。陶壇壁內富含多條毛細孔,透氣性極好,這就使原漿酒得以自由“唿吸”,這樣,酒體便開始了與洞藏環境的奇妙互動。洞內的特殊環境利於豐富的菌類微生物成長,周邊茂盛的森林造就的富氧空氣進入到洞內,又由於地理原因而頻繁流動,氧氣、菌群透過壇壁進入酒體,加入到酒體的各類物理與化學反應中,溶洞內冬暖夏涼、近似恆溫、濕度適宜的環境又極利於這些微妙的物理與化學反應,通過這些反應,實現了原漿酒的老熟、淨化、醇化,正是由於這個微妙而神奇的過程,施南春洞藏酒就實現了質的飛躍,成就了其“香氣優雅、入口柔和、下喉淨爽、迴味悠長”的柔和型酒品,獲得了國內白酒專家的一致好評,更獲得了廣大消費者的普遍青睞。”
幺舅楊白榮畢竟是在酒業工作的,對酒的介紹非常專業也非常到位,有的遊客朋友走到他的身邊問道:“楊總,你這街上還有這施南春嗎?有的話,讓那年輕小夥子去幫我們拿點來,時間還早還來得及!”而有的客人則幹脆不滿地說道:“楊總,你來推銷酒帶這麽一兩件,太少了,沒有什麽說的,你打電話讓人再送點來,這街上肯定有你們酒的代理店或者經銷店!”
而有的客人更絕,從身上掏出電話來說道:“楊總,你快說號碼,我打電話讓他們送來!”
劉軍文和顧菲菲見客人們確實還想喝,並且那些客人也還不是那種醉得要酒喝的樣子,有的是根本就沒買到,兩人便來到幺舅楊白榮的身邊,劉軍文先說道:“楊叔,去拿點來,讓客人們盡一下興,隻要不酗酒就行!”顧菲菲後說道:“楊叔,客人們的要求請你滿足一下,這對你們的施南春酒也是個宣傳!”
幺舅楊白榮沒有辦法了,隻好對田理麥說道:“田理麥,去把那兩件酒扛來!”
田理麥便順從地去扛酒,由於有兩件,餐館派了一名服務員與田理麥一齊去扛。見有人去搬酒去了,客人們才迴到桌上慢慢地去吃菜等酒。幺舅楊白榮看了一眼那些,他說道:“各位尊敬的朋友,趁酒還沒有來,前段時間,我們仿照唐朝著名詩人韋應物的詩句‘我有一瓢酒,可以慰風塵’以‘我有施南春,足以慰風塵’為題進行續詩遊戲,我自己也續了幾句,現吟出來請朋友們品評指正,我吟之後,朋友們也可以續詩吟詠。”
此時,一位客人站起來說道:“楊總,這邊喝酒邊吟詩,本生就是一件非常有詩意的事情,你先別念你續的,你把唐詩人韋應物的那原詩念出來我們聽一聽之後,我們也好思考!”
或許那位客人是想考考幺舅楊白榮能不能背誦唐朝詩人韋應物的那名《簡盧陟》的詩,其實,那位客人哪裏知道,幺舅楊白菜讀書之時喜歡的就是唐詩宋詞,隻是由於偏科才沒有考上大學。
幺舅楊白榮清了清嗓子立即朗誦起了唐朝詩人韋應物的《簡盧陟》詩:“可憐白雪曲,未遇知音人。恓惶戎旅下,蹉跎淮海濱。澗樹含朝雨,山鳥哢餘春。我有一瓢酒,可以慰風塵。”
幺舅楊白菜背誦韋應物的詩詞之後,客人們均鼓起了掌,有的客人便要幺舅楊白榮念誦自己的續詩,幺舅楊白榮也不推辭,立即念道:“我有一壺酒,可以慰風塵。金樽常思飲,天賜施南春。仗劍行天下,際會世間韻。修神不久遠,文字若佳卿。希望與圖騰,施南春已臨。佳釀不獨占,分亨天下君!”
幺舅楊白榮念完後,客人們也不去深究其意,有的客人站起來說道:“在來的車上,劉經理給我們介紹了唐崖河和清江,於是我的詩也有了:我有一壺酒,可以慰風塵,盡傾唐崖河,贈飲武陵人!”
這位客人的詩引起一陣笑意,幺舅楊白榮也不得不佩服這位客人的機智與敏銳,也不由拍起掌來!(未完待續。)