古代有細鹽的，將鹽磨成碎末，那就是所謂的細鹽，但肯定不是精鹽。實際無論是煮鹽，或者是湖鹽，井鹽，它們都屬於粗鹽。
甚至許多鹽中含有一些有毒物質。
另外有些鹽當中含有鉀鹽與鎂鹽，這些鹽味便苦，含有的礦物質不同，味道也不同，所以說青鹽味美，正是這個原因。
王巨教授的方法十分簡單，就是將粗鹽重新融化，加入堿麵，除去過量的氯化鈣和氯化鎂，多層紗布反複過濾，濾去微量泥沙與沉澱物，然後蒸發結晶，便是所謂的精鹽。
當然，這個方法還不標準，首先現在堿麵不是純碳酸鈉，即便是純淨的碳酸鈉，後麵還要加氫氧化鋇沉澱掉硫酸根和殘留的鎂離子，最後加稀鹽酸調節成中性，才是接近標準的精鹽。
或者滴加氯化鈉除去硫酸根離子，再滴加氫氧化鋇除去鎂離子，再加碳酸鈉除去過量的氯化鋇，滴加稀鹽酸中和，然後過濾蒸發結晶。
但以現在的條件，怎可能辦到？
隻能用這個簡易粗糙的辦法改良鹽的質量，大不了多反複溶解過濾蒸發幾次。可能還有更好的辦法，但王巨真的不知道了。
也不是幾貫錢，為了將它最終搗鼓出來，並且得到最佳的方案，朱家花了五十多貫成本。
朱歡用手指頭醮了一點鹽末放在嘴中：“好鹽，味美。”
究竟什麽樣為味美？口味清淡的能讓廣東菜某些特色菜肴嚇得麵如土色，而廣東人又會對安徽菜的醬油紅燒迴避三尺，江浙人會視四川菜的麻辣如同天火，四川人又會對江浙中的濃糖嘔吐不止……
實際粗鹽應當比細鹽鹹味更重，更能刺激味蕾。
可它細啊，象末一樣，沾嘴即融，並且經過反複過濾，雖還是以煮鹽為主，但經過反複過濾蒸發，賣相變得極其好看。
雪白的，就象雪一樣幹淨可愛。
成本有點高，不過值得了，朱清定定地著這可愛的末鹽問：“它一斤得值多少錢哪。”
天知道。
“切記，不可將方子泄露。”
實際就是成本高，製作方法不是很困難，一些比例，也可以模索出來。物以稀為貴，一旦泄露出去，也就不值錢了
朱歡看著這堆鹽在沉思。
宋朝開始出現奢侈物，不僅是珠玉之類，日用品也有奢侈物，如到樊樓吃一頓飯，少則幾百兩銀子，多則上千兩。如夏國劍與上等西夏弩，同樣以百貫計算。
“這種鹽能售多少錢一斤？”
顯然它又是一個巨大的財富，朱歡想了許久，忽然站起來，帶著一些細鹽直奔李家。
“李員外，你看。”朱歡打開鹽包。
“這是什麽物事？”李妃兒父親都沒有看出來它是鹽。
“嚐嚐。”
“鹽哪。”李員外站起來：“它是從什麽地方弄來的？”
都是生意人，一眼就看出它的價值。
“普通的鹽都可以加工這種鹽。”
“成本多少？”李員外眼巴巴地看著朱歡，分明是說這生意能不能讓俺也來插上一夥。
“且不問成本，它是你女婿教我的。”
“朱員外，你拿我開玩笑……你是說那小子。”
“厲害吧，有的事我能對你說了。”朱歡大約將這一年來發生的事說了說，不過黑嶴嶺上的私貨說成了藥材皮毛，死活不能讓王巨沾上私鹽的，萬一他能唱名東華門，這個履曆就坑了王巨。
“朱員外，你為何這麽熱心？”
“換作是你，會不會熱心？”
李員外苦笑，兩者性質不同的，朱家付出的不過是一些錢，就是這個錢似乎朱家早就有了迴報，更不要說他的次子開竅。自己付出的卻是女兒的終身幸福。
想了許久說道：“我問一問妃兒吧。”
…………
二叔坐在哪裏還在繼續夢遊，延州城中李家與王家的距離不亞於王巨心中趙禎與王巨的距離。
並且之前朱家一點風聲都沒有泄露，以至他聽到消息後，呆了好幾天。
李母笑著搖頭。
一樣米，百樣人哪。
一個是叔叔，一個是從子（侄子），現在看來卻顛倒了。
她看著王巨問：“小哥，為什麽你要提出三條要求？”
三條要求不算過份，終讓李家多少有些不悅，不管以後你有多大出息，現在是我家高你家低。
王巨平靜答道：“我還有弟弟妹妹，所以入贅不妥，眼下也貧困，朱家雖有意資助，我是讀書人，沒有必要，也不想受人恩惠。至於親事往後拖，主要有兩條，第一我的弟弟妹妹現在比較小，幾年後他們就漸漸大了，而且我誌在科闈，可是想出人頭地太難，必須要安心讀書。其次女大十八變，男大也十八變。萬一我以後變得不肖，你家也可以悔婚，不會害了李小娘子。”
“萬一你唱名東華門呢？”李母逼問道。
榜下捉婿太兇狠，隻要能捉住，不管是老頭子，還是有沒有成親的，都會拚命往家裏拖。
至少三分之一的進士都被中原大戶人家捉走了。
一門婚約到時候會起什麽作用？
“那個倒不會，想要唱名東華門，太難了。最少在及冠之前，我恐怕沒那學問，更不會有那不切實際的想法。我的想法是看能不能在及冠之前，能成為一名舉子。然後學習那些士子，一考二考三考……”
李員外嗬嗬樂了。
“那麽這幾年你有什麽打算？”
他沒象王巨講那個大道理，但差不多吧，不管一二三考，能考中王家墳頭上就冒青煙了，甚至延州都會轟動，可憐的延州，至今還沒一個進士呢。
然而眼下得活。
“李員外，那個鹽啊……”朱歡坐在一邊悄聲說道。若是能謀利，當真忘記掉王巨？當然，現在還沒有銷售，朱歡也不會與王巨細說，更不知道會產生多少利潤。再說，還有夏國劍一年能分得幾十貫呢。
下句話就不大好說了，插釵後，你李家當真不顧這個女婿了。三管齊下，王巨兄妹生活還不能保障嗎？你女兒還會吃虧嗎？況且王巨還在迅速成長著，到了二十歲時，他成長到什麽地步，隻有天曉得了。
王巨不惱怒，做父母的考慮肯定要長遠一點，難道由著女兒的性子，讓她嫁給一個乞丐或者歹人。
這是不勢利，而是對子女的關愛，何為勢利，那是純粹的嫌窮愛富，那麽他今天就不可能坐在這裏了。
王巨平靜答道：“我在寨子裏也說過，讓他們控製夏國劍的產量，其實就是多少力氣挑多重的擔子。我現在還小，能溫飽就行了。暫時不能多想，學習才是我眼下的關健。”
他準備去拜張載為師，沒有說了。
那不是準備去做張載普通的學生，若那樣，張載的弟子不要太多。
但想要成為張載的親傳弟子，自己必須有拿得出手的學問，不是他前世的學問，而是經義詩賦上的學問。
在這上麵，他至少基礎還是比較差的，但宋朝官員多是磨勘製度，張載在雲岩縣頂多呆三年多半便會轉到渭州，難道自己到渭州求學。所以這個時間必須要在今年年底或明年元旦就要實現，越早越好。但想早，自己必須得刻苦學習了。
這就是插釵。
草帖子細帖子過後，男女家長會麵，男女本人也要到場，實際就是相親，若男方不滿意，拿出兩匹彩鍛給女方壓驚。若滿意，男子拿出一根金釵插在女方頭上，那就是標簽，是男方的人了。當然後麵還有許多禮節，但這個不急，雙方可以商議著提前或騰後。
但在插釵之前，雙方家長也會交流一下。
王巨有家長，但是薑家的人，不能來，隻好讓二叔代替。然後是李員外夫婦以及李妃兒，朱歡與媒婆子。
李員外夫妻對視一眼，王巨談吐自如，還算滿意。況且王巨也說了，還有六年呢，他不好也可以悔親的，當然這是王巨的一種自信。那還說什麽呢？
兩人點點頭。
朱歡立即說道：“小郎，還不插釵？”
王巨拿出一根金釵，插向李妃兒的頭發，看著李妃兒喜悅的俏臉蛋，雖是訂親，他心中多少還有些罪惡感，於是那隻手不停地顫抖著。
甚至許多鹽中含有一些有毒物質。
另外有些鹽當中含有鉀鹽與鎂鹽，這些鹽味便苦，含有的礦物質不同，味道也不同，所以說青鹽味美，正是這個原因。
王巨教授的方法十分簡單，就是將粗鹽重新融化，加入堿麵，除去過量的氯化鈣和氯化鎂，多層紗布反複過濾，濾去微量泥沙與沉澱物，然後蒸發結晶，便是所謂的精鹽。
當然，這個方法還不標準，首先現在堿麵不是純碳酸鈉，即便是純淨的碳酸鈉，後麵還要加氫氧化鋇沉澱掉硫酸根和殘留的鎂離子，最後加稀鹽酸調節成中性，才是接近標準的精鹽。
或者滴加氯化鈉除去硫酸根離子，再滴加氫氧化鋇除去鎂離子，再加碳酸鈉除去過量的氯化鋇，滴加稀鹽酸中和，然後過濾蒸發結晶。
但以現在的條件，怎可能辦到？
隻能用這個簡易粗糙的辦法改良鹽的質量，大不了多反複溶解過濾蒸發幾次。可能還有更好的辦法，但王巨真的不知道了。
也不是幾貫錢，為了將它最終搗鼓出來，並且得到最佳的方案，朱家花了五十多貫成本。
朱歡用手指頭醮了一點鹽末放在嘴中：“好鹽，味美。”
究竟什麽樣為味美？口味清淡的能讓廣東菜某些特色菜肴嚇得麵如土色，而廣東人又會對安徽菜的醬油紅燒迴避三尺，江浙人會視四川菜的麻辣如同天火，四川人又會對江浙中的濃糖嘔吐不止……
實際粗鹽應當比細鹽鹹味更重，更能刺激味蕾。
可它細啊，象末一樣，沾嘴即融，並且經過反複過濾，雖還是以煮鹽為主，但經過反複過濾蒸發，賣相變得極其好看。
雪白的，就象雪一樣幹淨可愛。
成本有點高，不過值得了，朱清定定地著這可愛的末鹽問：“它一斤得值多少錢哪。”
天知道。
“切記，不可將方子泄露。”
實際就是成本高，製作方法不是很困難，一些比例，也可以模索出來。物以稀為貴，一旦泄露出去，也就不值錢了
朱歡看著這堆鹽在沉思。
宋朝開始出現奢侈物，不僅是珠玉之類，日用品也有奢侈物，如到樊樓吃一頓飯，少則幾百兩銀子，多則上千兩。如夏國劍與上等西夏弩，同樣以百貫計算。
“這種鹽能售多少錢一斤？”
顯然它又是一個巨大的財富，朱歡想了許久，忽然站起來，帶著一些細鹽直奔李家。
“李員外，你看。”朱歡打開鹽包。
“這是什麽物事？”李妃兒父親都沒有看出來它是鹽。
“嚐嚐。”
“鹽哪。”李員外站起來：“它是從什麽地方弄來的？”
都是生意人，一眼就看出它的價值。
“普通的鹽都可以加工這種鹽。”
“成本多少？”李員外眼巴巴地看著朱歡，分明是說這生意能不能讓俺也來插上一夥。
“且不問成本，它是你女婿教我的。”
“朱員外，你拿我開玩笑……你是說那小子。”
“厲害吧，有的事我能對你說了。”朱歡大約將這一年來發生的事說了說，不過黑嶴嶺上的私貨說成了藥材皮毛，死活不能讓王巨沾上私鹽的，萬一他能唱名東華門，這個履曆就坑了王巨。
“朱員外，你為何這麽熱心？”
“換作是你，會不會熱心？”
李員外苦笑，兩者性質不同的，朱家付出的不過是一些錢，就是這個錢似乎朱家早就有了迴報，更不要說他的次子開竅。自己付出的卻是女兒的終身幸福。
想了許久說道：“我問一問妃兒吧。”
…………
二叔坐在哪裏還在繼續夢遊，延州城中李家與王家的距離不亞於王巨心中趙禎與王巨的距離。
並且之前朱家一點風聲都沒有泄露，以至他聽到消息後，呆了好幾天。
李母笑著搖頭。
一樣米，百樣人哪。
一個是叔叔，一個是從子（侄子），現在看來卻顛倒了。
她看著王巨問：“小哥，為什麽你要提出三條要求？”
三條要求不算過份，終讓李家多少有些不悅，不管以後你有多大出息，現在是我家高你家低。
王巨平靜答道：“我還有弟弟妹妹，所以入贅不妥，眼下也貧困，朱家雖有意資助，我是讀書人，沒有必要，也不想受人恩惠。至於親事往後拖，主要有兩條，第一我的弟弟妹妹現在比較小，幾年後他們就漸漸大了，而且我誌在科闈，可是想出人頭地太難，必須要安心讀書。其次女大十八變，男大也十八變。萬一我以後變得不肖，你家也可以悔婚，不會害了李小娘子。”
“萬一你唱名東華門呢？”李母逼問道。
榜下捉婿太兇狠，隻要能捉住，不管是老頭子，還是有沒有成親的，都會拚命往家裏拖。
至少三分之一的進士都被中原大戶人家捉走了。
一門婚約到時候會起什麽作用？
“那個倒不會，想要唱名東華門，太難了。最少在及冠之前，我恐怕沒那學問，更不會有那不切實際的想法。我的想法是看能不能在及冠之前，能成為一名舉子。然後學習那些士子，一考二考三考……”
李員外嗬嗬樂了。
“那麽這幾年你有什麽打算？”
他沒象王巨講那個大道理，但差不多吧，不管一二三考，能考中王家墳頭上就冒青煙了，甚至延州都會轟動，可憐的延州，至今還沒一個進士呢。
然而眼下得活。
“李員外，那個鹽啊……”朱歡坐在一邊悄聲說道。若是能謀利，當真忘記掉王巨？當然，現在還沒有銷售，朱歡也不會與王巨細說，更不知道會產生多少利潤。再說，還有夏國劍一年能分得幾十貫呢。
下句話就不大好說了，插釵後，你李家當真不顧這個女婿了。三管齊下，王巨兄妹生活還不能保障嗎？你女兒還會吃虧嗎？況且王巨還在迅速成長著，到了二十歲時，他成長到什麽地步，隻有天曉得了。
王巨不惱怒，做父母的考慮肯定要長遠一點，難道由著女兒的性子，讓她嫁給一個乞丐或者歹人。
這是不勢利，而是對子女的關愛，何為勢利，那是純粹的嫌窮愛富，那麽他今天就不可能坐在這裏了。
王巨平靜答道：“我在寨子裏也說過，讓他們控製夏國劍的產量，其實就是多少力氣挑多重的擔子。我現在還小，能溫飽就行了。暫時不能多想，學習才是我眼下的關健。”
他準備去拜張載為師，沒有說了。
那不是準備去做張載普通的學生，若那樣，張載的弟子不要太多。
但想要成為張載的親傳弟子，自己必須有拿得出手的學問，不是他前世的學問，而是經義詩賦上的學問。
在這上麵，他至少基礎還是比較差的，但宋朝官員多是磨勘製度，張載在雲岩縣頂多呆三年多半便會轉到渭州，難道自己到渭州求學。所以這個時間必須要在今年年底或明年元旦就要實現，越早越好。但想早，自己必須得刻苦學習了。
這就是插釵。
草帖子細帖子過後，男女家長會麵，男女本人也要到場，實際就是相親，若男方不滿意，拿出兩匹彩鍛給女方壓驚。若滿意，男子拿出一根金釵插在女方頭上，那就是標簽，是男方的人了。當然後麵還有許多禮節，但這個不急，雙方可以商議著提前或騰後。
但在插釵之前，雙方家長也會交流一下。
王巨有家長，但是薑家的人，不能來，隻好讓二叔代替。然後是李員外夫婦以及李妃兒，朱歡與媒婆子。
李員外夫妻對視一眼，王巨談吐自如，還算滿意。況且王巨也說了，還有六年呢，他不好也可以悔親的，當然這是王巨的一種自信。那還說什麽呢？
兩人點點頭。
朱歡立即說道：“小郎，還不插釵？”
王巨拿出一根金釵，插向李妃兒的頭發，看著李妃兒喜悅的俏臉蛋，雖是訂親，他心中多少還有些罪惡感，於是那隻手不停地顫抖著。