東海一家重新開業，興奮之餘韓衛兵又有些忐忑不安。
為什麽會忐忑不安？說白了還是關心則亂。目前的濱海地麵兒上可沒有任何一家同類型專營海鮮的店。
之前韓衛兵預計的再完美，再看好這個經營模式，臨到開業的時候，難免還是有點兒不安。
能不能得到市場的認可才是檢驗它到底好不好的唯一標準。
當然，還有一個很重要的原因，就是韓俊把價格定的有些高了。
小份的鍋底要七十，中分要一百，大份要一百三，這還隻是鍋底。海鮮套餐裏小份一百，中份一百六，大份兩百二。當然，也可以自選海鮮，價格則是市場上的一倍多一點。
這還隻是普通的小海鮮，如果要螃蟹、鮑魚，則需要單點，一隻螃蟹四十到六十元，鮑魚看個頭從二十到五十不等。
酒水和其他菜品另算。
一頓飯下來人均至少一百塊，你還不能點螃蟹鮑魚。
在2000年的濱海，這消費著實不低。
本來韓衛兵不同意這個定價，因為老韓有關係可以直接從漁碼頭上貨，哪怕他要的都是上等貨色，價格也相對便宜，而韓俊定的價格簡直可以稱之為暴利了。
“爸，您不能這麽想，占得先機唯一一點兒好處您都不想要啊？首先濱海想這麽吃的就咱們一家，別無分號！再說咱家的海貨品質好啊，這個隻要客人不是故意找茬，都能吃的出來，咱們品質好，價格就要對得起品質。讓客人吃過以後有物有所值的感覺。再加上咱家店的裝修風格，您看看，是不是比一般的店要好？這叫有逼格，以後宴請個朋友、客人什麽的上咱這兒來倍兒有麵子！”
韓俊覺得老爹的擔心完全沒有必要，看起來價格高，但高也有高的道理。
更何況這半個月時間大家誰都沒閑著，營銷手段更是不會落下，不僅開業一周內全場消費八折，更在此之上每消費夠一百元再送十元的代金券，而且這代金券可以累積五張使用！在八折的基礎上再九折，這種折上折，會沒有吸引力？如果不是因為裝修和需要現金進貨導致現金流壓力大增，韓俊都想在媒體上大肆投放廣告。
不過，韓俊用了一招殺手鐧，隻是這個時候還沒有給老爹說的必要。
七月二十五日，星期二農曆六月廿四，宜開市。
上午十點十八分，沒有鑼鼓喧天也沒有鞭炮齊鳴（九六年濱海就禁止燃放煙花爆竹，一直到零四年才解禁），東海一家就這樣悄悄的重新開業了……
“東海一家……嗯，就是這兒了。謔！這門麵弄的不錯啊。”
一行五人來到東海一家門口，確認之後當先一人推門而入。
臨近中午十二點，在韓衛兵企盼又忐忑的心情下，東海一家迎來了第一桌客人。
為首進來的，是一個瘦高個兒，帶著眼鏡兒相貌斯文，襯衣西褲瞧著不像逛街的倒像是白領，他身後的四人身形不一，言談間不難看出他們應該是同事。
“歡迎光臨，幾位……”老韓親自迎了上來，剛想說幾句套話，卻被韓俊攔了下來。
隻見韓俊滿臉笑容地走過去，老韓暗自奇怪，沒聽說韓俊有年紀這麽大的朋友啊？
“城哥，我還怕您不來了。”韓俊道。
瘦高個兒點了點韓俊，說道：“小韓啊，你這謊報軍情可幹的不地道，你說我們勞師動眾的跑了一趟，結果人家說鬧了個烏龍，這報道我們還寫不寫了？”
雖然嘴上說著責備的話，臉上卻帶著笑意，眼睛不時打量著店裏的陳設，麵帶滿意之色。
這幫人，自然就是韓俊那天喊去的記者了。
當時韓俊就做了兩手準備，如果對方的確給警方施加壓力而超時扣留大江，那麽記者出麵自然能救大江於水火；如果估計有誤，就像現在這種情況，韓俊自然也有應對的辦法……
“嗨，我那不是擔心我發小兒麽？這不，今天我再賠您個素材。”韓俊哈哈一笑，手掌一揮道：“這是自家店，整了點兒咱濱海的特色，今天承蒙諸位大哥賞臉，過來試試菜，要是覺得好就算小弟給諸位哥哥賠不是了。”
城哥名叫候城，是濱海日報的資深編輯，那天正是他接了韓俊的電話，原本以為那新聞看點不錯，便親自帶隊準備了解一下事情經過，他就是去大江家的那一撥。
當得知事情有點兒烏龍之後，其實心裏隻是有點兒遺憾並沒有太多的想法，畢竟每天報社接到的“爆料”太多，烏龍更是不少，他也是習慣了的。
不過眼前這個帥氣的男孩給他的印象不錯，嗯，其實就是會做人。
先不說他跟另外一個下屬去大江家韓俊端茶倒水招唿的周到，待確認他們五個人分三路了解情況之後，韓俊嘴上沒說什麽，臨走卻悄悄塞了五個紅包給候城，不多，一個紅包一百塊，可這態度就讓候城有些興趣了。
實際上他們寫某些報道的時候，特別是關於企業的，收個紅包也正常，但韓俊才多大？他能懂得這些？
更讓他意外的是，臨走時韓俊就表示，他家有個極具濱海特色的海鮮店，明天開業，希望幾個哥哥賞個臉過來試試菜。
候城以為韓俊覺得自己提供的“爆料”沒有讓他們成稿，感覺有點歉意想請他們吃頓飯表示表示，實際上他們並不缺韓俊這頓飯，候城之所以隨口答應純屬對韓俊個人比較感興趣，覺得他是個挺有意思的小孩。
可當他真來了之後卻發現，這家店從門臉到室內的裝修都極具風格。
雖然還沒有吃到韓俊所說的“濱海特色”，但他旋即就明白了韓俊的意思。
他說了“素材”可不是“素菜”，什麽是“素材”，能呈現在報紙上的“素材”嘛。這是想讓他們給這家店打打廣告？
這小子打的好算盤，可問題是濱海日報雖然有旅遊美食版塊，可他們並不負責美食版塊啊。這小子拜錯廟門了啊。
可是，來都來了，調頭走人太過失禮權且嚐嚐韓俊口中的“濱海特色”，如果不錯，就跟報社負責美食版塊的同事打個招唿。
幾人又寒暄了幾句，韓俊就將他們帶到了包間裏。
見韓俊出來，老韓問道：“記者？”
“嗯。估計明後天就能在報紙上見到咱家的新聞了。”韓俊狡黠一笑，說著，就把那天他喊記者的事情大體說了一遍。
老韓聽了個目瞪口呆，轉而拍了韓俊腦袋一下，佯怒道：“那你也不給老子介紹介紹？”
韓俊打了個哈哈說道：“爸，你是老板啊，老板得有老板的架兒，兒子能出麵搞定的事兒，您出麵不是自降身份嘛。”
“就你道道多。”
包間內，候城和幾個同事圍坐在一張大桌旁，盯著桌子中間的大窟窿有點兒看不懂了。
看那樣子，這裏分明是要坐鍋的啊。
濱海特色是什麽，他們又如何會不知道？不就是海鮮嘛。可海鮮……是一鍋燉的嗎？
“老大，這有點兒意思嘿。”候城的副手趙翔摸了摸特製的桌子說道。
“就一鍋燉就濱海特色了？”另外一個外派記者葛一清有些不以為然。
“一會兒看看就知道了，韓俊這小孩兒不錯，我倒是挺期待的。”候城笑笑，說道。
不一會兒，韓俊就帶著服務員一起來了。
服務員有點兒吃力的捧著一口大鍋，將其放在了桌子中央的灶口上，眾人視線一聚，瞧見鍋內有著小半鍋的白湯和幾塊排骨。
韓俊介紹道：“這個是咱家秘法熬製的羊排老湯，味道我就不說了，一會兒咱們自己嚐。”說著，韓俊將一個篦子放在鍋內“啪啪啪”五隻成人手掌大小的梭子蟹便丟了上去。
開火，上蓋。
“螃蟹這東西抗蒸，得十分鍾之後才能放別的，諸位哥哥稍等片刻。”韓俊說完就帶著服務員走了。
“這……是蒸的？”
幾人麵麵相覷，卻各自從對方眼中看出有點兒不同。
蒸海鮮任誰都會，可如果下麵是羊排湯……他們還真沒這麽吃過。而聽韓俊說的，似乎後麵還有其他的？
為什麽會忐忑不安？說白了還是關心則亂。目前的濱海地麵兒上可沒有任何一家同類型專營海鮮的店。
之前韓衛兵預計的再完美，再看好這個經營模式，臨到開業的時候，難免還是有點兒不安。
能不能得到市場的認可才是檢驗它到底好不好的唯一標準。
當然，還有一個很重要的原因，就是韓俊把價格定的有些高了。
小份的鍋底要七十，中分要一百，大份要一百三，這還隻是鍋底。海鮮套餐裏小份一百，中份一百六，大份兩百二。當然，也可以自選海鮮，價格則是市場上的一倍多一點。
這還隻是普通的小海鮮，如果要螃蟹、鮑魚，則需要單點，一隻螃蟹四十到六十元，鮑魚看個頭從二十到五十不等。
酒水和其他菜品另算。
一頓飯下來人均至少一百塊，你還不能點螃蟹鮑魚。
在2000年的濱海，這消費著實不低。
本來韓衛兵不同意這個定價，因為老韓有關係可以直接從漁碼頭上貨，哪怕他要的都是上等貨色，價格也相對便宜，而韓俊定的價格簡直可以稱之為暴利了。
“爸，您不能這麽想，占得先機唯一一點兒好處您都不想要啊？首先濱海想這麽吃的就咱們一家，別無分號！再說咱家的海貨品質好啊，這個隻要客人不是故意找茬，都能吃的出來，咱們品質好，價格就要對得起品質。讓客人吃過以後有物有所值的感覺。再加上咱家店的裝修風格，您看看，是不是比一般的店要好？這叫有逼格，以後宴請個朋友、客人什麽的上咱這兒來倍兒有麵子！”
韓俊覺得老爹的擔心完全沒有必要，看起來價格高，但高也有高的道理。
更何況這半個月時間大家誰都沒閑著，營銷手段更是不會落下，不僅開業一周內全場消費八折，更在此之上每消費夠一百元再送十元的代金券，而且這代金券可以累積五張使用！在八折的基礎上再九折，這種折上折，會沒有吸引力？如果不是因為裝修和需要現金進貨導致現金流壓力大增，韓俊都想在媒體上大肆投放廣告。
不過，韓俊用了一招殺手鐧，隻是這個時候還沒有給老爹說的必要。
七月二十五日，星期二農曆六月廿四，宜開市。
上午十點十八分，沒有鑼鼓喧天也沒有鞭炮齊鳴（九六年濱海就禁止燃放煙花爆竹，一直到零四年才解禁），東海一家就這樣悄悄的重新開業了……
“東海一家……嗯，就是這兒了。謔！這門麵弄的不錯啊。”
一行五人來到東海一家門口，確認之後當先一人推門而入。
臨近中午十二點，在韓衛兵企盼又忐忑的心情下，東海一家迎來了第一桌客人。
為首進來的，是一個瘦高個兒，帶著眼鏡兒相貌斯文，襯衣西褲瞧著不像逛街的倒像是白領，他身後的四人身形不一，言談間不難看出他們應該是同事。
“歡迎光臨，幾位……”老韓親自迎了上來，剛想說幾句套話，卻被韓俊攔了下來。
隻見韓俊滿臉笑容地走過去，老韓暗自奇怪，沒聽說韓俊有年紀這麽大的朋友啊？
“城哥，我還怕您不來了。”韓俊道。
瘦高個兒點了點韓俊，說道：“小韓啊，你這謊報軍情可幹的不地道，你說我們勞師動眾的跑了一趟，結果人家說鬧了個烏龍，這報道我們還寫不寫了？”
雖然嘴上說著責備的話，臉上卻帶著笑意，眼睛不時打量著店裏的陳設，麵帶滿意之色。
這幫人，自然就是韓俊那天喊去的記者了。
當時韓俊就做了兩手準備，如果對方的確給警方施加壓力而超時扣留大江，那麽記者出麵自然能救大江於水火；如果估計有誤，就像現在這種情況，韓俊自然也有應對的辦法……
“嗨，我那不是擔心我發小兒麽？這不，今天我再賠您個素材。”韓俊哈哈一笑，手掌一揮道：“這是自家店，整了點兒咱濱海的特色，今天承蒙諸位大哥賞臉，過來試試菜，要是覺得好就算小弟給諸位哥哥賠不是了。”
城哥名叫候城，是濱海日報的資深編輯，那天正是他接了韓俊的電話，原本以為那新聞看點不錯，便親自帶隊準備了解一下事情經過，他就是去大江家的那一撥。
當得知事情有點兒烏龍之後，其實心裏隻是有點兒遺憾並沒有太多的想法，畢竟每天報社接到的“爆料”太多，烏龍更是不少，他也是習慣了的。
不過眼前這個帥氣的男孩給他的印象不錯，嗯，其實就是會做人。
先不說他跟另外一個下屬去大江家韓俊端茶倒水招唿的周到，待確認他們五個人分三路了解情況之後，韓俊嘴上沒說什麽，臨走卻悄悄塞了五個紅包給候城，不多，一個紅包一百塊，可這態度就讓候城有些興趣了。
實際上他們寫某些報道的時候，特別是關於企業的，收個紅包也正常，但韓俊才多大？他能懂得這些？
更讓他意外的是，臨走時韓俊就表示，他家有個極具濱海特色的海鮮店，明天開業，希望幾個哥哥賞個臉過來試試菜。
候城以為韓俊覺得自己提供的“爆料”沒有讓他們成稿，感覺有點歉意想請他們吃頓飯表示表示，實際上他們並不缺韓俊這頓飯，候城之所以隨口答應純屬對韓俊個人比較感興趣，覺得他是個挺有意思的小孩。
可當他真來了之後卻發現，這家店從門臉到室內的裝修都極具風格。
雖然還沒有吃到韓俊所說的“濱海特色”，但他旋即就明白了韓俊的意思。
他說了“素材”可不是“素菜”，什麽是“素材”，能呈現在報紙上的“素材”嘛。這是想讓他們給這家店打打廣告？
這小子打的好算盤，可問題是濱海日報雖然有旅遊美食版塊，可他們並不負責美食版塊啊。這小子拜錯廟門了啊。
可是，來都來了，調頭走人太過失禮權且嚐嚐韓俊口中的“濱海特色”，如果不錯，就跟報社負責美食版塊的同事打個招唿。
幾人又寒暄了幾句，韓俊就將他們帶到了包間裏。
見韓俊出來，老韓問道：“記者？”
“嗯。估計明後天就能在報紙上見到咱家的新聞了。”韓俊狡黠一笑，說著，就把那天他喊記者的事情大體說了一遍。
老韓聽了個目瞪口呆，轉而拍了韓俊腦袋一下，佯怒道：“那你也不給老子介紹介紹？”
韓俊打了個哈哈說道：“爸，你是老板啊，老板得有老板的架兒，兒子能出麵搞定的事兒，您出麵不是自降身份嘛。”
“就你道道多。”
包間內，候城和幾個同事圍坐在一張大桌旁，盯著桌子中間的大窟窿有點兒看不懂了。
看那樣子，這裏分明是要坐鍋的啊。
濱海特色是什麽，他們又如何會不知道？不就是海鮮嘛。可海鮮……是一鍋燉的嗎？
“老大，這有點兒意思嘿。”候城的副手趙翔摸了摸特製的桌子說道。
“就一鍋燉就濱海特色了？”另外一個外派記者葛一清有些不以為然。
“一會兒看看就知道了，韓俊這小孩兒不錯，我倒是挺期待的。”候城笑笑，說道。
不一會兒，韓俊就帶著服務員一起來了。
服務員有點兒吃力的捧著一口大鍋，將其放在了桌子中央的灶口上，眾人視線一聚，瞧見鍋內有著小半鍋的白湯和幾塊排骨。
韓俊介紹道：“這個是咱家秘法熬製的羊排老湯，味道我就不說了，一會兒咱們自己嚐。”說著，韓俊將一個篦子放在鍋內“啪啪啪”五隻成人手掌大小的梭子蟹便丟了上去。
開火，上蓋。
“螃蟹這東西抗蒸，得十分鍾之後才能放別的，諸位哥哥稍等片刻。”韓俊說完就帶著服務員走了。
“這……是蒸的？”
幾人麵麵相覷，卻各自從對方眼中看出有點兒不同。
蒸海鮮任誰都會，可如果下麵是羊排湯……他們還真沒這麽吃過。而聽韓俊說的，似乎後麵還有其他的？