第一百八十八章 芝士焗烤鐵脊龍蝦
我的餐廳連接著異世界 作者：牛排糊了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
錢辰並沒有將魚頭剁成兩半。他在直接去除了散發腥味的黑膜以及其他部位後，直接將整個魚頭開始醃製。
錢辰趁著醃製的過程開始調製醬料。
仔細看會發現錢辰準備的香料品種明顯比普通的剁椒魚頭多的多。
但是從這之後開始，錢辰的做法就脫離了剁椒魚頭的常規做法。
隻見錢辰將醃製好的魚頭裹上酥炸粉然後扔進了滾燙的油鍋之中！
他沒有選擇蒸而是選擇了炸！
將炸的金黃酥脆的魚頭撈起來，然後淋上調好的醬料。
滋啦！
滾燙的醬料立刻開始在金黃的魚頭上翻滾起來。
接著撒上蔥花，一盤魔改版的剁椒魚頭就這麽完成了。
不過醃製到底耗費了錢辰不短的時間。
盡管他已經加快了速度，四井龍泰卻依然在他之前完成了料理，此刻正準備呈上評審台給三位評審品嚐。
四井龍泰將三個巨大的盤子分別放在了空行大師、仙左衛門以及克洛維斯麵前，然後伸出大拇指指向身後，麵帶輕蔑地說道。
“那小子看樣子還得等一段時間，各位評審不如先嚐嚐我的料理——芝士焗烤鐵脊龍蝦！”
在火焰的炙烤下，鐵脊龍蝦的殼非但沒有變紅，反而像是經過鍛造的鋼鐵一般，金屬感更加強烈了。
龍蝦的後背被打開，晶瑩剔透的蝦肉上是被烤的焦黃的芝士，一股濃鬱的奶香撲鼻而來。
三位評委對視了一眼，幾乎同時舉起了刀叉，動手開始劃蝦肉。
當刀接觸到蝦肉的一瞬間，一股遠超普通龍蝦數倍的彈性接著刀尖傳遞上來。
三人眼中同時露出驚訝之色。
好在他們都是龍廚，對身體的細微掌控已經達到了近乎變*態的程度，才沒有出現刀被蝦肉彈飛的搞笑一幕。
劃開一小塊蝦肉，將裹著焦黃芝士的蝦肉叉進嘴裏。
驚人的彈性讓蝦肉在牙齒、舌頭之間瘋狂彈跳起來，仿佛這蝦還是活著的一般。
隨著蝦肉不斷跳動，被高溫炙烤的芝士香味瞬間擴散到整個口腔之中。
這是一種充滿無限生命力，猶如爆炸一般的口感！
芝士炸彈！
在爆炸之中，鐵脊龍蝦的味道也被完全助推起飛。
三位評委感覺到自己仿佛身穿太空宇航服，坐在一艘外表漆黑，有著龍蝦外形的火箭之中。
“。。。3，2，1，發射！”
隨著指揮中心傳來命令，火箭立刻開始點火升空，火箭的噴射口向下噴射著濃鬱的液態芝士，助推著火箭向遙遠的星空飛去。。。
嘩啦！
薙切仙左衛門的衣衫毫無征兆地向兩邊散開，露出他那一身結實緊繃，布滿刀疤的腱子肉。
空行住持則一改慈眉善目的形象，雙眼怒目圓瞪，猶如怒目金剛一般。
克洛維斯倒是勉強維持著自己體麵的形象。不過，看著他頻繁地擦拭額頭滾落的汗珠，顯然他沒有想象中的那麽輕鬆。
“出現了！出現了！這是薙切家族的衣襟綻裂！”
“那是空行大師的‘怒目金剛’之像！”
“好厲害！看樣子三位評委對四井龍泰的料理相當滿意啊！”
台下的觀眾頓時議論紛紛。
“看樣子，這把錢主廚懸了！”
見錢辰一直沒有什麽大的動靜，一些不看好他的觀眾頓時開始散播不利於他的言論。
“四井少爺必勝！”
一大群穿著整齊劃一的黑西裝、戴著墨鏡，看起來像是澀會人士的家夥見狀立刻揮舞起手中的巨大旗幟，為四井龍泰搖旗呐喊。
過了好半天，緩過氣來的仙左衛門若無其事地穿上了衣服，然後對著四井龍泰道。
“你選擇的是埃曼塔奶酪？”
四井龍泰頗為洋洋得意道。
“是的。經過食學家研究，鐵脊龍蝦所蘊含的營養和風味，同體積下是普通龍蝦的十倍以上。
如果奶酪的風味不足，就會被龍蝦的風味徹底壓製。所以我選擇了口味刺激、濃鬱的埃曼塔奶酪，讓兩者的風味互相衝突，彼此之間產生最劇烈的化學反應，達到激發兩種食材風味的效果。”
這時候空行大師一臉和善的笑容開口了。
“這道料理的關鍵在於你對鐵脊龍蝦的掌控程度。
很明顯，你的掌控力度相當完美，一點都不像是剛剛晉升的特級廚師。
我想你應該是注射了美食細胞，準備兩條道路一起雙修吧。”
空行大師一口點出了問題的關鍵。
能夠在短時間內將某種幻想食材掌握到這種程度，除了擁有與幻想食材共鳴能力的美食細胞，不做第二考慮。
“大師好眼力。”
四井龍泰大大方方地承認了。
這種事情一般情況下，很難瞞過這些老狐狸的眼睛，與其遮掩不如大大方方承認。
更何況這不是坐實了他的天才之名嗎。
這種出風頭的事情，四井龍泰最喜歡了。
“麻煩讓一讓，我要上菜了。”
就在這時，他身後傳來一個讓他無比厭惡的聲音直接打斷了他的yy。
‘哼！你馬上就要成為我家的狗！到時候看你還怎麽囂張！’
四井龍泰惡狠狠地瞪錢辰一眼，退到旁邊。
一個野狗般的平民居然妄想超過他一頭，簡直是天底下最大的笑話！
他現在真恨不得一腳將錢辰踢翻在地。
不過在公開的食戟舞台上，他是絕對不敢像資格考試上一樣搞些什麽小動作。
那代價太大了，他承擔不起。
‘等著瞧，反正也不過是幾分鍾的事，少爺我等得起！’
錢辰將三盤外表炸製地金黃，其上鋪蓋著一層紅豔豔的辣椒的魔改版剁椒魚頭放在了三位評審麵前。
由於沒有被劈成兩半，經過裹粉炸製的魚頭還保持完好的形狀，再加上魚頭本身的形狀。
遠遠望去就像是一個冒火的龍頭，被盛放在盤子上，單是賣相就極具觀賞效果。
“這道料理是天朝的剁椒魚頭？”
仙左衛門的語氣有些遲疑。
“是也不是，這是我根據剁椒魚頭的做法，針對幻想食材的特點進行改良後的做法，剁椒魚頭·改。
不過我更喜歡稱唿它為——炎龍咆哮！”
錢辰臉上浮現出一絲神秘的微笑。
錢辰趁著醃製的過程開始調製醬料。
仔細看會發現錢辰準備的香料品種明顯比普通的剁椒魚頭多的多。
但是從這之後開始，錢辰的做法就脫離了剁椒魚頭的常規做法。
隻見錢辰將醃製好的魚頭裹上酥炸粉然後扔進了滾燙的油鍋之中！
他沒有選擇蒸而是選擇了炸！
將炸的金黃酥脆的魚頭撈起來，然後淋上調好的醬料。
滋啦！
滾燙的醬料立刻開始在金黃的魚頭上翻滾起來。
接著撒上蔥花，一盤魔改版的剁椒魚頭就這麽完成了。
不過醃製到底耗費了錢辰不短的時間。
盡管他已經加快了速度，四井龍泰卻依然在他之前完成了料理，此刻正準備呈上評審台給三位評審品嚐。
四井龍泰將三個巨大的盤子分別放在了空行大師、仙左衛門以及克洛維斯麵前，然後伸出大拇指指向身後，麵帶輕蔑地說道。
“那小子看樣子還得等一段時間，各位評審不如先嚐嚐我的料理——芝士焗烤鐵脊龍蝦！”
在火焰的炙烤下，鐵脊龍蝦的殼非但沒有變紅，反而像是經過鍛造的鋼鐵一般，金屬感更加強烈了。
龍蝦的後背被打開，晶瑩剔透的蝦肉上是被烤的焦黃的芝士，一股濃鬱的奶香撲鼻而來。
三位評委對視了一眼，幾乎同時舉起了刀叉，動手開始劃蝦肉。
當刀接觸到蝦肉的一瞬間，一股遠超普通龍蝦數倍的彈性接著刀尖傳遞上來。
三人眼中同時露出驚訝之色。
好在他們都是龍廚，對身體的細微掌控已經達到了近乎變*態的程度，才沒有出現刀被蝦肉彈飛的搞笑一幕。
劃開一小塊蝦肉，將裹著焦黃芝士的蝦肉叉進嘴裏。
驚人的彈性讓蝦肉在牙齒、舌頭之間瘋狂彈跳起來，仿佛這蝦還是活著的一般。
隨著蝦肉不斷跳動，被高溫炙烤的芝士香味瞬間擴散到整個口腔之中。
這是一種充滿無限生命力，猶如爆炸一般的口感！
芝士炸彈！
在爆炸之中，鐵脊龍蝦的味道也被完全助推起飛。
三位評委感覺到自己仿佛身穿太空宇航服，坐在一艘外表漆黑，有著龍蝦外形的火箭之中。
“。。。3，2，1，發射！”
隨著指揮中心傳來命令，火箭立刻開始點火升空，火箭的噴射口向下噴射著濃鬱的液態芝士，助推著火箭向遙遠的星空飛去。。。
嘩啦！
薙切仙左衛門的衣衫毫無征兆地向兩邊散開，露出他那一身結實緊繃，布滿刀疤的腱子肉。
空行住持則一改慈眉善目的形象，雙眼怒目圓瞪，猶如怒目金剛一般。
克洛維斯倒是勉強維持著自己體麵的形象。不過，看著他頻繁地擦拭額頭滾落的汗珠，顯然他沒有想象中的那麽輕鬆。
“出現了！出現了！這是薙切家族的衣襟綻裂！”
“那是空行大師的‘怒目金剛’之像！”
“好厲害！看樣子三位評委對四井龍泰的料理相當滿意啊！”
台下的觀眾頓時議論紛紛。
“看樣子，這把錢主廚懸了！”
見錢辰一直沒有什麽大的動靜，一些不看好他的觀眾頓時開始散播不利於他的言論。
“四井少爺必勝！”
一大群穿著整齊劃一的黑西裝、戴著墨鏡，看起來像是澀會人士的家夥見狀立刻揮舞起手中的巨大旗幟，為四井龍泰搖旗呐喊。
過了好半天，緩過氣來的仙左衛門若無其事地穿上了衣服，然後對著四井龍泰道。
“你選擇的是埃曼塔奶酪？”
四井龍泰頗為洋洋得意道。
“是的。經過食學家研究，鐵脊龍蝦所蘊含的營養和風味，同體積下是普通龍蝦的十倍以上。
如果奶酪的風味不足，就會被龍蝦的風味徹底壓製。所以我選擇了口味刺激、濃鬱的埃曼塔奶酪，讓兩者的風味互相衝突，彼此之間產生最劇烈的化學反應，達到激發兩種食材風味的效果。”
這時候空行大師一臉和善的笑容開口了。
“這道料理的關鍵在於你對鐵脊龍蝦的掌控程度。
很明顯，你的掌控力度相當完美，一點都不像是剛剛晉升的特級廚師。
我想你應該是注射了美食細胞，準備兩條道路一起雙修吧。”
空行大師一口點出了問題的關鍵。
能夠在短時間內將某種幻想食材掌握到這種程度，除了擁有與幻想食材共鳴能力的美食細胞，不做第二考慮。
“大師好眼力。”
四井龍泰大大方方地承認了。
這種事情一般情況下，很難瞞過這些老狐狸的眼睛，與其遮掩不如大大方方承認。
更何況這不是坐實了他的天才之名嗎。
這種出風頭的事情，四井龍泰最喜歡了。
“麻煩讓一讓，我要上菜了。”
就在這時，他身後傳來一個讓他無比厭惡的聲音直接打斷了他的yy。
‘哼！你馬上就要成為我家的狗！到時候看你還怎麽囂張！’
四井龍泰惡狠狠地瞪錢辰一眼，退到旁邊。
一個野狗般的平民居然妄想超過他一頭，簡直是天底下最大的笑話！
他現在真恨不得一腳將錢辰踢翻在地。
不過在公開的食戟舞台上，他是絕對不敢像資格考試上一樣搞些什麽小動作。
那代價太大了，他承擔不起。
‘等著瞧，反正也不過是幾分鍾的事，少爺我等得起！’
錢辰將三盤外表炸製地金黃，其上鋪蓋著一層紅豔豔的辣椒的魔改版剁椒魚頭放在了三位評審麵前。
由於沒有被劈成兩半，經過裹粉炸製的魚頭還保持完好的形狀，再加上魚頭本身的形狀。
遠遠望去就像是一個冒火的龍頭，被盛放在盤子上，單是賣相就極具觀賞效果。
“這道料理是天朝的剁椒魚頭？”
仙左衛門的語氣有些遲疑。
“是也不是，這是我根據剁椒魚頭的做法，針對幻想食材的特點進行改良後的做法，剁椒魚頭·改。
不過我更喜歡稱唿它為——炎龍咆哮！”
錢辰臉上浮現出一絲神秘的微笑。