齊筆主攻中高端市場，不同消費層麵所選取的原材料也各有不同，整個上午文熙就跟著嚴天冷在製筆間穿梭，學會了簡單判斷毛筆材質好壞的辦法。
“沒有經過潤筆的毛筆畢竟還是容易迷惑人，但是你要記住一點，毛筆的好壞從來不是光看筆杆就能決定的！”嚴天冷正色道：
“就算市場上紅木、檀木，玉質筆杆的毛筆要比竹筆杆價格高，高得也隻是材質的價值，與毛筆的好壞無關！你要透過現象看本質，別被那些花裏胡哨的東西迷糊。”
嚴天冷說到這兒製筆廠負責人倒是有些不好意思，昨天他送個製片人那個層次的毛筆就是賣相很好的玳瑁齊筆，而嚴天冷給文熙準備的齊筆隻是普通的硬木齊筆。在外行看來，玳瑁齊筆的價值要比硬木齊筆重，所以製片人他們即使看到文熙的毛筆，心裏應該也不會嫉妒。
“謝謝老師傅。”文熙受教，這些他都懂的。
文熙練字以來，用的毛筆最初是看品牌挑選，老劉、核桃大爺他們用的什麽牌子文熙就買什麽牌子；即使該品牌特級毛筆限製發售，可文熙在公眾麵前秀過書法，有紮實的書法功底，高檔毛筆花錢的話店家還是願意賣的。後來文熙跟核桃大爺係統學習書法之後，老爺子也教了文熙一些辨別文房四寶質量的基本辦法，所以文熙近年用的毛筆都是自己挑選的。自己用過的筆自己知道有什麽不足，吃一盞長一智，下次選筆的時候就會避開雷區。
午餐是在製筆廠食堂吃的，蔡榮還做好準備等著劇組成員起哄讓文熙做飯。當初拍《中華小當家》的時候，大夥想吃什麽，文熙又在灶台上練習的話就會請文熙做，剩下幾個劇組文熙也有展示過廚藝，畢竟文熙大廚的名聲在外，蔡榮覺得別人不讓文熙做菜奇怪呢！
“聽說文熙小小年紀就廚藝出眾，我們廠的大師傅想請您點評一下。”負責打菜的師傅端著一盆紅燒肉放在文熙麵前，站在那就不動了。
“點評不敢當。”文熙輕笑，這道紅燒肉係統給出了6分評分，放在美食節上也是出眾的，隻是文熙自個兒就做出過7分↑的紅燒肉，自然是有資格點評一二的。
“市場上質量味道最好的醬油幾乎都是魯地產出，紅燒時色澤濃豔，特別適合做紅燒肉，瞧這肉皮多漂亮，琥珀一樣透亮。”點評嘛，都是欲抑先揚的套路，文熙也深諳此道，幾句話就誇得打菜師傅下巴都抬高了幾分。
“隻是我聞著香味有些奇怪，屬於大料的味道不足，看上去桂皮的顏色卻深了些，可能爆香的油溫不夠所以延長了炒製時間。我想咱們大廚應該不會出現這種低級錯誤，應該是灶台有問題的緣故。其次在五花肉的選擇上太肥，油脂過剩，吃多了容易油膩甚至引起腸胃不適，再放點吸油的土豆會更好。”
文熙說完沒管打菜師傅調料盤一般的臉色，夾起最上方的紅燒肉，油脂匯成一股細流滴入碗中。緊接著文熙橫著藥了一口，靠近門牙咬合的部位顏色要明星淺於最外層部分，這說明紅燒肉不夠入味，熬煮的時間還不夠。
“魯地人豪氣，喜歡吃大碗酒大塊肉，那麽熬煮的時間要有相應改變。我記得釣魚台廚師在烹飪魯法紅燒肉前，會用小針錘在肥肉部位反複捶打，熬煮的時候湯汁會經由肥肉部位的小口滲入肉塊中心，而且肥肉的油脂也能從小孔中留出來，這樣做出來的紅燒肉肥而不膩，一個人敢吃一碗紅燒肉也不會膩味。”文熙的嘴唇上閃著的油光仿佛在告訴人們紅燒肉有多少油，三高齊全的二代國師瞬間倒吞了口唾沫，這碗菜他現在連一口都碰不得了，以前還能隔三差五吃個一小塊呢！
“你行你……你別吃！”打菜師傅老半天憋出一句話就走，估計是趕著把文熙的話轉告大廚。
製筆廠負責人之前還想說紅燒肉是大廚的拿手菜，想讓大夥多吃點來著。文熙的話一說完，負責人也沒好意思勸菜，尷尬地說了句“大家隨便吃，當家裏一樣，喜歡什麽吃什麽”就不吭聲了。
文熙笑笑沒在說話，食不言可是飯桌禮儀，文熙來別人家做客當然不會不守禮。
午餐過後，負責人才帶著大夥來到製筆廠為劇組騰出來的房子，說到底就是製筆廠用來招待來客的賓館，三層都是一樣大小的房間，隻是雙人房和大床房的區別。
製片人給主創和導演分的都是兩人一間房，剩下的工作人員按照四人一間房分配，總算是把二十幾個人安排在9間房裏邊。文熙和蔡榮分到了二樓的一間雙人間，蔡榮很高興，他睡覺不老實，要是像副導演們一樣兩個人擠在大床上，第二天不是去地板上撿文熙，就是去地板上撿被子。
文熙換了身睡衣、戴上眼罩耳塞蒙頭就睡，蔡榮把東西都拿出來規製好也開始休息。隻是房子裏人多房間少，樓上移動椅子蔡榮都能聽到，最後蔡榮隻能去文熙的包裏找耳塞。
“我去，這得有十幾副耳塞吧！”蔡榮打開文熙的睡眠用品專用包後非常吃驚，耳塞又不是一次性用品，犯得著帶那麽多麽？
“各位老師，下午兩點半我們開始拍攝，請大家準時到指定地點集合。”樓道裏響起場務響亮的聲音，自從二代國師的私人助理因為身體原因請假之後，二代國師的所有通知都是由場務通知。
房間裏傳來參差不齊地“知道了”，蔡榮想迴答卻第一時間捂住了耳朵，這麽多人在狹小的房子裏說話就跟炸雷一樣，蔡榮捂著耳朵都覺得耳膜要扛不住了。
可文熙在如此巨大的動靜下還是睡得很香，蔡榮羨慕地看了一眼才塞好耳塞躺迴床上睡覺。
這一天過得最難熬的不是，qq小冰從口袋裏艱難地爬出來，然後用尖尖地爪子摳住文熙鎖骨部位的衣服掛在那兒，它白天都被文熙藏在口袋裏，就連坐飛機安靜都是qq小冰啟動隱身技能躲過去，爪子都快伸不直了。好在文熙沒有趴著睡的壞習慣，所以鎖骨這塊區域對小冰而言是安全的。
“沒有經過潤筆的毛筆畢竟還是容易迷惑人，但是你要記住一點，毛筆的好壞從來不是光看筆杆就能決定的！”嚴天冷正色道：
“就算市場上紅木、檀木，玉質筆杆的毛筆要比竹筆杆價格高，高得也隻是材質的價值，與毛筆的好壞無關！你要透過現象看本質，別被那些花裏胡哨的東西迷糊。”
嚴天冷說到這兒製筆廠負責人倒是有些不好意思，昨天他送個製片人那個層次的毛筆就是賣相很好的玳瑁齊筆，而嚴天冷給文熙準備的齊筆隻是普通的硬木齊筆。在外行看來，玳瑁齊筆的價值要比硬木齊筆重，所以製片人他們即使看到文熙的毛筆，心裏應該也不會嫉妒。
“謝謝老師傅。”文熙受教，這些他都懂的。
文熙練字以來，用的毛筆最初是看品牌挑選，老劉、核桃大爺他們用的什麽牌子文熙就買什麽牌子；即使該品牌特級毛筆限製發售，可文熙在公眾麵前秀過書法，有紮實的書法功底，高檔毛筆花錢的話店家還是願意賣的。後來文熙跟核桃大爺係統學習書法之後，老爺子也教了文熙一些辨別文房四寶質量的基本辦法，所以文熙近年用的毛筆都是自己挑選的。自己用過的筆自己知道有什麽不足，吃一盞長一智，下次選筆的時候就會避開雷區。
午餐是在製筆廠食堂吃的，蔡榮還做好準備等著劇組成員起哄讓文熙做飯。當初拍《中華小當家》的時候，大夥想吃什麽，文熙又在灶台上練習的話就會請文熙做，剩下幾個劇組文熙也有展示過廚藝，畢竟文熙大廚的名聲在外，蔡榮覺得別人不讓文熙做菜奇怪呢！
“聽說文熙小小年紀就廚藝出眾，我們廠的大師傅想請您點評一下。”負責打菜的師傅端著一盆紅燒肉放在文熙麵前，站在那就不動了。
“點評不敢當。”文熙輕笑，這道紅燒肉係統給出了6分評分，放在美食節上也是出眾的，隻是文熙自個兒就做出過7分↑的紅燒肉，自然是有資格點評一二的。
“市場上質量味道最好的醬油幾乎都是魯地產出，紅燒時色澤濃豔，特別適合做紅燒肉，瞧這肉皮多漂亮，琥珀一樣透亮。”點評嘛，都是欲抑先揚的套路，文熙也深諳此道，幾句話就誇得打菜師傅下巴都抬高了幾分。
“隻是我聞著香味有些奇怪，屬於大料的味道不足，看上去桂皮的顏色卻深了些，可能爆香的油溫不夠所以延長了炒製時間。我想咱們大廚應該不會出現這種低級錯誤，應該是灶台有問題的緣故。其次在五花肉的選擇上太肥，油脂過剩，吃多了容易油膩甚至引起腸胃不適，再放點吸油的土豆會更好。”
文熙說完沒管打菜師傅調料盤一般的臉色，夾起最上方的紅燒肉，油脂匯成一股細流滴入碗中。緊接著文熙橫著藥了一口，靠近門牙咬合的部位顏色要明星淺於最外層部分，這說明紅燒肉不夠入味，熬煮的時間還不夠。
“魯地人豪氣，喜歡吃大碗酒大塊肉，那麽熬煮的時間要有相應改變。我記得釣魚台廚師在烹飪魯法紅燒肉前，會用小針錘在肥肉部位反複捶打，熬煮的時候湯汁會經由肥肉部位的小口滲入肉塊中心，而且肥肉的油脂也能從小孔中留出來，這樣做出來的紅燒肉肥而不膩，一個人敢吃一碗紅燒肉也不會膩味。”文熙的嘴唇上閃著的油光仿佛在告訴人們紅燒肉有多少油，三高齊全的二代國師瞬間倒吞了口唾沫，這碗菜他現在連一口都碰不得了，以前還能隔三差五吃個一小塊呢！
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製筆廠負責人之前還想說紅燒肉是大廚的拿手菜，想讓大夥多吃點來著。文熙的話一說完，負責人也沒好意思勸菜，尷尬地說了句“大家隨便吃，當家裏一樣，喜歡什麽吃什麽”就不吭聲了。
文熙笑笑沒在說話，食不言可是飯桌禮儀，文熙來別人家做客當然不會不守禮。
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文熙換了身睡衣、戴上眼罩耳塞蒙頭就睡，蔡榮把東西都拿出來規製好也開始休息。隻是房子裏人多房間少，樓上移動椅子蔡榮都能聽到，最後蔡榮隻能去文熙的包裏找耳塞。
“我去，這得有十幾副耳塞吧！”蔡榮打開文熙的睡眠用品專用包後非常吃驚，耳塞又不是一次性用品，犯得著帶那麽多麽？
“各位老師，下午兩點半我們開始拍攝，請大家準時到指定地點集合。”樓道裏響起場務響亮的聲音，自從二代國師的私人助理因為身體原因請假之後，二代國師的所有通知都是由場務通知。
房間裏傳來參差不齊地“知道了”，蔡榮想迴答卻第一時間捂住了耳朵，這麽多人在狹小的房子裏說話就跟炸雷一樣，蔡榮捂著耳朵都覺得耳膜要扛不住了。
可文熙在如此巨大的動靜下還是睡得很香，蔡榮羨慕地看了一眼才塞好耳塞躺迴床上睡覺。
這一天過得最難熬的不是，qq小冰從口袋裏艱難地爬出來，然後用尖尖地爪子摳住文熙鎖骨部位的衣服掛在那兒，它白天都被文熙藏在口袋裏，就連坐飛機安靜都是qq小冰啟動隱身技能躲過去，爪子都快伸不直了。好在文熙沒有趴著睡的壞習慣，所以鎖骨這塊區域對小冰而言是安全的。