十分鍾後符媽媽出門上班了,文熙拿著3分↑的生菜在廚房裏研究著,這是符媽媽買到的所有食材中,係統評分最高的東西,文熙想挑戰5分的菜品。
生菜,從字麵上看就是可以生吃的菜,葉用萵苣的俗稱,屬於春秋當季食材。以京城個位數的氣溫,想必是從郊區的大棚蔬菜基地培育出來的吧,能打到3分↑的分數,那就是有土栽培,價格應該不低了。
生菜最簡單的做法是蒜泥生菜,文熙確認張放能吃蒜之後,一刀拍碎蒜瓣切成沫兒放在旁邊備用。甜椒去掉菜籽切片,胡蘿卜切絲,裝盤後放在料理台上備用。
蔬菜處理好之後就輪到肉菜,肉類原本是放在0°冰箱層的,不需要另外解凍,文熙查看豬肉的紋理走向之後,斜切成厚薄均勻的薄片;不過豬肉的評分隻有2分↑,文熙決定先將切好的肉醃製下,去除肉腥味後的肉菜才會好吃。
食材準備就緒,文熙細細地把雙手清洗幹淨,蒸好米飯才開始準備做菜。
首先做的當然是肉菜,文熙偶然發現做完肉菜之後炒青菜,會讓青菜擁有肉食的香氣。當然文熙並不是不洗鍋,隻是不放清洗劑罷了。
甜椒肉厚、味道甘甜,能激發出豬肉本身的甜香。文熙熱鍋之後,等油溫上來才將甜椒片倒進去。
“嗞啦~”甜椒表麵的水分接觸熱油後發出的聲音隨著香氣一起爆發開來,文熙沒有後退,拿鍋鏟將甜椒的皮麵摁在鍋底,這樣容易讓甜椒接觸高溫,產生漂亮的虎皮。
鍋鏟是廚師雙手的延伸,文熙翻炒著甜椒,感受到它軟綿的觸感,果斷地將甜椒撥到鍋子的邊緣地帶,此刻鍋底留下了一層微微帶點紅色的辣椒油。
文熙丟了幾點蒜末進去,等蒜香剛剛出來就倒去醃製好的肉片,粉紅色的肉遇熱變白,油裏麵的甜椒味夥同蒜香趁機侵入肉纖維裏,肉片又變成了漂亮的粉紅色。
放點老幹媽吧!文熙心底突然冒出一個聲音,調料架上擺放著的老幹媽罐頭上的陶奶奶也慈祥地看著他。
那就放吧!文熙猶豫了0.3秒,翻動肉片避免鍋底的肉燒焦後,迅速拿起老幹媽罐子擰開瓶蓋,挖了一勺老幹媽放進鍋裏,隨即將甜椒與肉片混合翻炒。
香!很香!超級香!文熙撒入少許的細鹽,加水將甜椒肉片燜了20秒左右,掀開鍋蓋就被食物濃鬱的香氣驚到了。好在湯汁蒸發的聲音馬上讓文熙迴過神來,再次翻炒一遍後,文熙顫著手將甜椒炒肉盛在盤子裏。
“叮~宿主首次做出一道5分的食材!”
“叮~係統升級!當前級別為3級!”
“叮~宿主可點亮一項技能!”
“叮~係統升級!當前級別為4級!”
“叮~宿主可點亮一項技能!”
“叮~連續升級,宿主可至獎勵界麵選擇任一獎勵!”
文熙激動地嚐了一口他精心烹飪的第一道5分的菜品,甜椒軟嫩,甜鹹味的肉片完美結合了甜椒和老幹媽的味道,吞下去的瞬間香味衝到鼻腔,對於北方人來說,這樣的味道是合適的、正好的、完美的!
“看來要洗鍋了。”文熙將老幹媽甜椒炒肉蓋了個幹淨的碟子放到客廳的餐桌上,書房玩兒的張放和菜鳥卻有了動靜。
事情起源於菜鳥吃飽了之後就拒絕陪張放玩數學遊戲,不過這並沒有難倒好奇心旺盛的張放,這位小兄弟看到了書桌上放著的三字經,翻開書本坐直身子,果然菜鳥理理羽毛,乖乖地站在書桌的墊子上等著!
“咦?你一直站在墊子上麽?都沒有踩到其他地方?你好聰明!”張放由衷地誇獎了菜鳥,沒想到小鳥兒下一秒就把腦袋藏在了翅膀下。
“誒喲嘿,你還會害羞?”張放發現新大陸似的,隔一會就誇菜鳥一句,而菜鳥也配合地做出害羞狀。
“人之初……”張放念完就等著菜鳥接上。
“hin 本善……”菜鳥目前還發不出x的發音。
“性相近……”
“hi相遠……”菜鳥又接上了。
“菜鳥真棒……”張放還沒誇完呢,這次菜鳥不害羞了,清清嗓子就開始說話。
“真棒!”菜鳥清脆的聲音響起,文熙在客廳拿東西的時候還站了會兒,難道現在換成張放在做題了?不可能……吧
文熙甩甩頭,又聽了一會牆角才迴廚房接著做菜。為了不讓甜椒炒肉涼了後影響口感,文熙刷鍋的速度是很快的,清洗劑來一遍,清水再來一遍,瀝幹水馬上放迴灶台上。加了老幹媽之後,肉香已經不適合炒胡蘿卜雞蛋了,容易影響雞蛋的口感。
熱油裏放進胡蘿卜絲炒出帶有胡蘿卜味的油汁,再倒入蛋液會呈現出漂亮的橙色,雞蛋的味道也會更加香甜。
生菜的油溫不需要過高,這樣會影響食物本身的脆;翻炒幾遍後再加入蒜沫兒,這樣不會出現蒜沫兒炒焦的情況;菜葉變軟之後,菜葉裏的水分會變成湯汁,此刻放鹽,蓋鍋蓋,30秒左右就可以出鍋。
“張放!開飯啦!”文熙把炒好的兩個菜端上桌,敲響書房門,得到張放的迴應才迴廚房脫掉圍裙,洗手收拾東西。
“來啦!”張放放下數獨板,盯著小盤子裏的水果認真思考:要不要多吃點水果充饑?多吃一點,待會就算文熙做的菜味道不……味道一般也不會肚子餓,要知道張放餓肚子的時候,腸胃會敲鑼打鼓下通知的。
“不能浪費!”張放深吸了口氣,拿起水果叉往小盤子那伸過去時,小臂上突然多了一隻爪子。
“不可以!”菜鳥伸爪攔住了張放的手,差點栽倒隻能撲棱著翅膀保持平衡。
“嗯?”張放傻眼了,菜鳥不讓他吃水果怎麽辦?難道他真的要吃完文熙做的飯,然後迴家吃健胃消食片或者止瀉藥麽?
“不可以!”菜鳥見張放仍然沒有收迴手,又強調了一遍。以前菜鳥做錯事情的時候,文熙會先說“不可以”阻止它,第二次提醒之後如果依然不改,那對不起,文熙小哥哥很兇,會打頭的!
生菜,從字麵上看就是可以生吃的菜,葉用萵苣的俗稱,屬於春秋當季食材。以京城個位數的氣溫,想必是從郊區的大棚蔬菜基地培育出來的吧,能打到3分↑的分數,那就是有土栽培,價格應該不低了。
生菜最簡單的做法是蒜泥生菜,文熙確認張放能吃蒜之後,一刀拍碎蒜瓣切成沫兒放在旁邊備用。甜椒去掉菜籽切片,胡蘿卜切絲,裝盤後放在料理台上備用。
蔬菜處理好之後就輪到肉菜,肉類原本是放在0°冰箱層的,不需要另外解凍,文熙查看豬肉的紋理走向之後,斜切成厚薄均勻的薄片;不過豬肉的評分隻有2分↑,文熙決定先將切好的肉醃製下,去除肉腥味後的肉菜才會好吃。
食材準備就緒,文熙細細地把雙手清洗幹淨,蒸好米飯才開始準備做菜。
首先做的當然是肉菜,文熙偶然發現做完肉菜之後炒青菜,會讓青菜擁有肉食的香氣。當然文熙並不是不洗鍋,隻是不放清洗劑罷了。
甜椒肉厚、味道甘甜,能激發出豬肉本身的甜香。文熙熱鍋之後,等油溫上來才將甜椒片倒進去。
“嗞啦~”甜椒表麵的水分接觸熱油後發出的聲音隨著香氣一起爆發開來,文熙沒有後退,拿鍋鏟將甜椒的皮麵摁在鍋底,這樣容易讓甜椒接觸高溫,產生漂亮的虎皮。
鍋鏟是廚師雙手的延伸,文熙翻炒著甜椒,感受到它軟綿的觸感,果斷地將甜椒撥到鍋子的邊緣地帶,此刻鍋底留下了一層微微帶點紅色的辣椒油。
文熙丟了幾點蒜末進去,等蒜香剛剛出來就倒去醃製好的肉片,粉紅色的肉遇熱變白,油裏麵的甜椒味夥同蒜香趁機侵入肉纖維裏,肉片又變成了漂亮的粉紅色。
放點老幹媽吧!文熙心底突然冒出一個聲音,調料架上擺放著的老幹媽罐頭上的陶奶奶也慈祥地看著他。
那就放吧!文熙猶豫了0.3秒,翻動肉片避免鍋底的肉燒焦後,迅速拿起老幹媽罐子擰開瓶蓋,挖了一勺老幹媽放進鍋裏,隨即將甜椒與肉片混合翻炒。
香!很香!超級香!文熙撒入少許的細鹽,加水將甜椒肉片燜了20秒左右,掀開鍋蓋就被食物濃鬱的香氣驚到了。好在湯汁蒸發的聲音馬上讓文熙迴過神來,再次翻炒一遍後,文熙顫著手將甜椒炒肉盛在盤子裏。
“叮~宿主首次做出一道5分的食材!”
“叮~係統升級!當前級別為3級!”
“叮~宿主可點亮一項技能!”
“叮~係統升級!當前級別為4級!”
“叮~宿主可點亮一項技能!”
“叮~連續升級,宿主可至獎勵界麵選擇任一獎勵!”
文熙激動地嚐了一口他精心烹飪的第一道5分的菜品,甜椒軟嫩,甜鹹味的肉片完美結合了甜椒和老幹媽的味道,吞下去的瞬間香味衝到鼻腔,對於北方人來說,這樣的味道是合適的、正好的、完美的!
“看來要洗鍋了。”文熙將老幹媽甜椒炒肉蓋了個幹淨的碟子放到客廳的餐桌上,書房玩兒的張放和菜鳥卻有了動靜。
事情起源於菜鳥吃飽了之後就拒絕陪張放玩數學遊戲,不過這並沒有難倒好奇心旺盛的張放,這位小兄弟看到了書桌上放著的三字經,翻開書本坐直身子,果然菜鳥理理羽毛,乖乖地站在書桌的墊子上等著!
“咦?你一直站在墊子上麽?都沒有踩到其他地方?你好聰明!”張放由衷地誇獎了菜鳥,沒想到小鳥兒下一秒就把腦袋藏在了翅膀下。
“誒喲嘿,你還會害羞?”張放發現新大陸似的,隔一會就誇菜鳥一句,而菜鳥也配合地做出害羞狀。
“人之初……”張放念完就等著菜鳥接上。
“hin 本善……”菜鳥目前還發不出x的發音。
“性相近……”
“hi相遠……”菜鳥又接上了。
“菜鳥真棒……”張放還沒誇完呢,這次菜鳥不害羞了,清清嗓子就開始說話。
“真棒!”菜鳥清脆的聲音響起,文熙在客廳拿東西的時候還站了會兒,難道現在換成張放在做題了?不可能……吧
文熙甩甩頭,又聽了一會牆角才迴廚房接著做菜。為了不讓甜椒炒肉涼了後影響口感,文熙刷鍋的速度是很快的,清洗劑來一遍,清水再來一遍,瀝幹水馬上放迴灶台上。加了老幹媽之後,肉香已經不適合炒胡蘿卜雞蛋了,容易影響雞蛋的口感。
熱油裏放進胡蘿卜絲炒出帶有胡蘿卜味的油汁,再倒入蛋液會呈現出漂亮的橙色,雞蛋的味道也會更加香甜。
生菜的油溫不需要過高,這樣會影響食物本身的脆;翻炒幾遍後再加入蒜沫兒,這樣不會出現蒜沫兒炒焦的情況;菜葉變軟之後,菜葉裏的水分會變成湯汁,此刻放鹽,蓋鍋蓋,30秒左右就可以出鍋。
“張放!開飯啦!”文熙把炒好的兩個菜端上桌,敲響書房門,得到張放的迴應才迴廚房脫掉圍裙,洗手收拾東西。
“來啦!”張放放下數獨板,盯著小盤子裏的水果認真思考:要不要多吃點水果充饑?多吃一點,待會就算文熙做的菜味道不……味道一般也不會肚子餓,要知道張放餓肚子的時候,腸胃會敲鑼打鼓下通知的。
“不能浪費!”張放深吸了口氣,拿起水果叉往小盤子那伸過去時,小臂上突然多了一隻爪子。
“不可以!”菜鳥伸爪攔住了張放的手,差點栽倒隻能撲棱著翅膀保持平衡。
“嗯?”張放傻眼了,菜鳥不讓他吃水果怎麽辦?難道他真的要吃完文熙做的飯,然後迴家吃健胃消食片或者止瀉藥麽?
“不可以!”菜鳥見張放仍然沒有收迴手,又強調了一遍。以前菜鳥做錯事情的時候,文熙會先說“不可以”阻止它,第二次提醒之後如果依然不改,那對不起,文熙小哥哥很兇,會打頭的!