第二天，袁文弼便讓孫康達去村子裏傳話，招人開墾荒田，開出一畝荒田，給錢五百文。
這個招募一傳出去，家中立刻來了一大群的人，都是前來應募的，說要接這個活。
袁文弼跟大家說，因為現在土豆的種薯有限，暫時先隻開墾四畝荒地，等到這一茬的土豆收獲了，到時還會大麵積的開墾荒田。
他挑選了四戶人家，接了這個活，並大概跟他們說了一下這開荒的要求。
接了活的人自然高興，有活幹就有錢賺，而沒接到活的，因為袁文弼的話，也有了一些期待，人家不是說了，以後還要大麵積的開墾荒地麽。
一位接了活的老成持重的人說道：“文弼，實話跟你說，你要開墾的這荒地，怕是種不了糧食，有言在先，免得到時說不清。”
袁文弼甜甜一笑道：“大叔放心，我要開墾的荒田，一般的糧食種不了，但可以種土豆，這土豆吃了管飽，可以當糧食吃，而且它的產量很高，種的好了，一畝能有五六千斤的產量呢。”
人群還沒有散去，聽到這番話，一下子都驚呆了。
“什麽，你說這土豆畝產能有多少？”有人吃驚的問，其他人也都覺得，自己耳朵怕是聽錯了。
袁文弼重複了一遍道：“種的好了，畝產能有五六千斤呢。”
這下大家都聽清了，畝產五六千斤！一般的好地，出的糧食也不過畝產三百斤，種這土豆，畝產五六千斤，這產量是一般糧食的十幾倍啊，世上竟然有這等寶物？有了這東西，隻要勤快些，還能吃不飽飯。
“文弼，你別唬我們，別說畝產五六千斤了，畝產上千斤的地，我都從沒見過，聞所未聞啊，你是在跟大家開玩笑是麽。”絕大多數人不相信，但心裏卻又撓癢癢似的，萬一是真的呢。
袁文弼大聲道：“我從來不騙人！這土豆是從大洋另一邊，南美洲傳過來的奇物，這東西就是能夠畝產五六千斤！”
“而且這東西好種，不像其它的糧食那麽嬌貴，普通的荒地也可以種，你們若不信，等這一茬土豆種下，到了收獲的時候，我請大家來參觀，做個見證，看看這土豆畝產到底有多少！”
人群又騷動開來，大家議論紛紛不已，有相信的，有半信半疑的，也仍有不信的。
“文弼，這土豆這麽好，能不能給我家一點種，我家也想種這畝產五六千斤的寶貝呢！”
人群中突然有人這麽一說，然後便一發不可收拾，不管相不相信的，都開始異口同聲的討要起土豆種來。
“我家也想種這東西，能不能也給我一點種？”
“我家也要種呢……”
“也給我家一點……”
場麵一下子吵嚷開了，大家爭先恐後，唯恐自己得不到。
“大家先靜一靜！”袁文弼好不容易讓人群安靜下來，甜甜一笑道，“大家別急，以後都可以種上土豆，不過現在種薯少，隻夠種這四畝地，等這一茬土豆收獲了，到時我就會給大家種薯，大家都有份，都可以種上這土豆了。”
“這樣啊……”
聽到現在不能種，大家不由失望，畝產五六千斤的土豆，對他們的誘惑實在太大了，恨不得現在就能種上，不過得到了袁文弼的承諾，以後大家都有份，都可以種上這土豆，心裏又多少踏實了些，有點期待了。
那位馬鈴薯攤主倒也信守承諾，當然他也希望把手中的土豆盡快脫手出去，這天下午的時候，他就再次乘船而來，運來了剩下的三石土豆，袁文弼高興的一手交錢一手交貨，花了六兩銀子，買下這三石土豆。
交易完畢，皆大歡喜，袁文弼詢問了一下對方的情況，攤主是舟山島的人，平時也就是做些這樣小打小鬧的販子生意。
他又跟對方說，若是對方還能販來土豆，隻要在明年開春之前送來，他都可以買下，本想說有多少要多少，但這土豆的價格實在坑人，還是以後自己育種的好，若是對方真運來百八十石的土豆，那他豈不是要破產了。
所以他還是保守了一點，隻說十石之內，都可以吃下，馬鈴薯攤主心裏也沒底，隻說盡力而為。
轉眼幾天過去，這些天袁文弼倒沒什麽事，老實的在家讀書念字，偶爾去工坊看看改建進度，隔三岔五的去張家鐵鋪，還有鹽田那邊瞅上幾眼。這時候的天氣正十分適合曬鹽，天幹物燥，日照充足，海風勁吹，日光暴曬之下，海水蒸發很快，這樣過了幾日，這一天梁勳來找袁文弼，告訴對方，估摸著蒸發池的鹵水已經到了飽和的程度，可以排入結晶池了。
袁文弼來到鹽田，順手從家中拿來幾個蓮子，到了地頭，把蓮子撒在鹽池上麵，看到那些蓮子個個都平浮在鹵水上麵，暗中點頭，這鹵水差不多飽和，可以導入結晶池了。
等蒸發池的鹵水導入結晶池之後，又在持續的風吹日曬下，結晶池就開始出鹽了，一直到水分蒸幹，隻見在鹽池底，結了厚厚的一坨坨粗大鹽塊。
這一天是采鹽的日子，袁文弼帶著人早早來到鹽田，其他得知消息的村民，也紛紛來看熱鬧。
袁文弼要的就是這種氣氛效果，看到人來的差不多了，他便叫人把鹽池底下的這些粗鹽一一鏟上來，最後一過秤，這十畝試驗鹽田，這次曬鹽，總共得粗鹽上千斤！
這曬鹽出的產量，跟引入的海水多少也有關，引入的海水多，曬的鹽就多，但需要的時間長，有碰上下雨的風險，所以這裏有個度，需要自行把握。
鹽田上一片歡聲笑語，羅文定也來了，看著麵前從鹽池裏采來的幾擔粗鹽，麵上雖然看不出什麽，但心底裏卻也著實驚喜，這鹽田曬鹽之法，竟然是成了。
整個鹽田周邊，那些聞知消息趕來看熱鬧的村民，看到從鹽池挖上來的那一坨坨的大塊粗鹽，也是一個個大吃一驚，心思各異了。
以前開挖鹽田的時候，絕大部分人並不知道這是幹什麽用的，即使有所猜測，也不能確定，而現在，這一坨坨的粗鹽出來，大家就再沒有疑問，原來這鹽田就是用來曬鹽的，原來要製鹽，除了煮之外，還有這樣一種看起來省事多的辦法。
現在的鹽價又漲了，一文要五文錢，看樣子後麵還有要漲的趨勢，以後怕是連鹽都吃不起了，不知這袁家曬的鹽，賣不賣，能不能賣得便宜些，有人已經動了向袁家買鹽的心思了。
這個招募一傳出去，家中立刻來了一大群的人，都是前來應募的，說要接這個活。
袁文弼跟大家說，因為現在土豆的種薯有限，暫時先隻開墾四畝荒地，等到這一茬的土豆收獲了，到時還會大麵積的開墾荒田。
他挑選了四戶人家，接了這個活，並大概跟他們說了一下這開荒的要求。
接了活的人自然高興，有活幹就有錢賺，而沒接到活的，因為袁文弼的話，也有了一些期待，人家不是說了，以後還要大麵積的開墾荒地麽。
一位接了活的老成持重的人說道：“文弼，實話跟你說，你要開墾的這荒地，怕是種不了糧食，有言在先，免得到時說不清。”
袁文弼甜甜一笑道：“大叔放心，我要開墾的荒田，一般的糧食種不了，但可以種土豆，這土豆吃了管飽，可以當糧食吃，而且它的產量很高，種的好了，一畝能有五六千斤的產量呢。”
人群還沒有散去，聽到這番話，一下子都驚呆了。
“什麽，你說這土豆畝產能有多少？”有人吃驚的問，其他人也都覺得，自己耳朵怕是聽錯了。
袁文弼重複了一遍道：“種的好了，畝產能有五六千斤呢。”
這下大家都聽清了，畝產五六千斤！一般的好地，出的糧食也不過畝產三百斤，種這土豆，畝產五六千斤，這產量是一般糧食的十幾倍啊，世上竟然有這等寶物？有了這東西，隻要勤快些，還能吃不飽飯。
“文弼，你別唬我們，別說畝產五六千斤了，畝產上千斤的地，我都從沒見過，聞所未聞啊，你是在跟大家開玩笑是麽。”絕大多數人不相信，但心裏卻又撓癢癢似的，萬一是真的呢。
袁文弼大聲道：“我從來不騙人！這土豆是從大洋另一邊，南美洲傳過來的奇物，這東西就是能夠畝產五六千斤！”
“而且這東西好種，不像其它的糧食那麽嬌貴，普通的荒地也可以種，你們若不信，等這一茬土豆種下，到了收獲的時候，我請大家來參觀，做個見證，看看這土豆畝產到底有多少！”
人群又騷動開來，大家議論紛紛不已，有相信的，有半信半疑的，也仍有不信的。
“文弼，這土豆這麽好，能不能給我家一點種，我家也想種這畝產五六千斤的寶貝呢！”
人群中突然有人這麽一說，然後便一發不可收拾，不管相不相信的，都開始異口同聲的討要起土豆種來。
“我家也想種這東西，能不能也給我一點種？”
“我家也要種呢……”
“也給我家一點……”
場麵一下子吵嚷開了，大家爭先恐後，唯恐自己得不到。
“大家先靜一靜！”袁文弼好不容易讓人群安靜下來，甜甜一笑道，“大家別急，以後都可以種上土豆，不過現在種薯少，隻夠種這四畝地，等這一茬土豆收獲了，到時我就會給大家種薯，大家都有份，都可以種上這土豆了。”
“這樣啊……”
聽到現在不能種，大家不由失望，畝產五六千斤的土豆，對他們的誘惑實在太大了，恨不得現在就能種上，不過得到了袁文弼的承諾，以後大家都有份，都可以種上這土豆，心裏又多少踏實了些，有點期待了。
那位馬鈴薯攤主倒也信守承諾，當然他也希望把手中的土豆盡快脫手出去，這天下午的時候，他就再次乘船而來，運來了剩下的三石土豆，袁文弼高興的一手交錢一手交貨，花了六兩銀子，買下這三石土豆。
交易完畢，皆大歡喜，袁文弼詢問了一下對方的情況，攤主是舟山島的人，平時也就是做些這樣小打小鬧的販子生意。
他又跟對方說，若是對方還能販來土豆，隻要在明年開春之前送來，他都可以買下，本想說有多少要多少，但這土豆的價格實在坑人，還是以後自己育種的好，若是對方真運來百八十石的土豆，那他豈不是要破產了。
所以他還是保守了一點，隻說十石之內，都可以吃下，馬鈴薯攤主心裏也沒底，隻說盡力而為。
轉眼幾天過去，這些天袁文弼倒沒什麽事，老實的在家讀書念字，偶爾去工坊看看改建進度，隔三岔五的去張家鐵鋪，還有鹽田那邊瞅上幾眼。這時候的天氣正十分適合曬鹽，天幹物燥，日照充足，海風勁吹，日光暴曬之下，海水蒸發很快，這樣過了幾日，這一天梁勳來找袁文弼，告訴對方，估摸著蒸發池的鹵水已經到了飽和的程度，可以排入結晶池了。
袁文弼來到鹽田，順手從家中拿來幾個蓮子，到了地頭，把蓮子撒在鹽池上麵，看到那些蓮子個個都平浮在鹵水上麵，暗中點頭，這鹵水差不多飽和，可以導入結晶池了。
等蒸發池的鹵水導入結晶池之後，又在持續的風吹日曬下，結晶池就開始出鹽了，一直到水分蒸幹，隻見在鹽池底，結了厚厚的一坨坨粗大鹽塊。
這一天是采鹽的日子，袁文弼帶著人早早來到鹽田，其他得知消息的村民，也紛紛來看熱鬧。
袁文弼要的就是這種氣氛效果，看到人來的差不多了，他便叫人把鹽池底下的這些粗鹽一一鏟上來，最後一過秤，這十畝試驗鹽田，這次曬鹽，總共得粗鹽上千斤！
這曬鹽出的產量，跟引入的海水多少也有關，引入的海水多，曬的鹽就多，但需要的時間長，有碰上下雨的風險，所以這裏有個度，需要自行把握。
鹽田上一片歡聲笑語，羅文定也來了，看著麵前從鹽池裏采來的幾擔粗鹽，麵上雖然看不出什麽，但心底裏卻也著實驚喜，這鹽田曬鹽之法，竟然是成了。
整個鹽田周邊，那些聞知消息趕來看熱鬧的村民，看到從鹽池挖上來的那一坨坨的大塊粗鹽，也是一個個大吃一驚，心思各異了。
以前開挖鹽田的時候，絕大部分人並不知道這是幹什麽用的，即使有所猜測，也不能確定，而現在，這一坨坨的粗鹽出來，大家就再沒有疑問，原來這鹽田就是用來曬鹽的，原來要製鹽，除了煮之外，還有這樣一種看起來省事多的辦法。
現在的鹽價又漲了，一文要五文錢，看樣子後麵還有要漲的趨勢，以後怕是連鹽都吃不起了，不知這袁家曬的鹽，賣不賣，能不能賣得便宜些，有人已經動了向袁家買鹽的心思了。