千萬不要急,王光馬上就要辦學校了,他快當校長了。
王光去火鍋店的時候,強子對王光說:“咱們金卡、銀卡的促銷活動,得到了顧客的一致擁護,現在金卡客戶已經有二十幾家單位加盟了,持銀卡的顧客也很多……”
王光就開始腦筋飛快的運轉了:很多人可能是第一次來,也可能不常來,那麽他們的消費很難達到發卡的標準。於是王光決定推出新的舉措,是全麵針對於銀卡客戶的,推出了個銀卡客戶親情奉送活動。
銀卡客戶原來的折扣是八折,而且必須是持卡結帳,那麽現在就是隻要報出某個銀卡的編號和持有著姓名的消費者,他們就一率按照八八折結帳,而多出來的零點八折的收費則記入銀卡,火鍋店不要,持有者在下次來消費的時候,把這部分視為預交的款項。
這項或動的推出,可不了得了,比廣播宣傳還有效,銀卡的顧客不停的向身邊的好友推薦火鍋店,當然同時也不忘了把自己的卡號等告訴他,還牛叉叉的說:“到那提我就行,肯定給你打折!”
有的銀卡客戶介紹朋友實在是多,自己自己來消費都不用花錢了,因為那零點八折的折扣對他們來說就已經足夠了。針對於實在是介紹太多顧客的人,特殊的情況王光也允許強子給他們返一部分現金,要保證他們的積極性嗎!有些銀卡客戶私下裏就說:“吃飯不花錢,還能掙錢,真是第一次見!”他們覺得賺,王光覺得自己更賺,他需要的就是他們的口碑宣傳。
進入了九月份,在大廳用餐都得排號,除非你來的特早,要是正當飯口,你就得拿個號碼,在門外準備的椅子上做著等。人就是奇怪,越是這樣,人就越多,好象要較勁一樣,我還非在你這吃,不就是等嗎,我耗定了。最多的一天,排號等吃火鍋的有一百七十多人,那場麵,真是波瀾壯闊,難以用語言形容。
王光是真的沒有想到,就這麽幾個簡單的促銷行為,就取得了如此大的戰果,太令他意外了!晚上的營業額也在攀升,尤其是竟然半夜三點多還有很多固定的消費者,就是那些午夜場工作的人員。省城得有多少夜間工作的人呀!尤其是那些在所謂紅燈區工作的,一般都要後半夜下班,下了班來他們這吃著火鍋,喝著冰啤酒,那可真是舒服透頂了!
火鍋店開業的時候,搞的很大,很多同行都來看過,對於王光火鍋專營,且又搞了那麽大,他們都預言三個月都撐不下去,還有人打賭呢!現在五個月了,變成他們議論王光一年到底能掙多少錢了,有的眼紅就說:“這老板膽忑大,不過人家走狗屎運呀!”操,一幫草包,不想著消費者的需求,就想著自己飯店能提供的產品,那還不是不死不活的。
王光在讀了很多書後總結,成功的企業在市場競爭的作戰中,都能尋找出一個獨特的市場定位有別於競爭者,並由此種差異化策略獲得競爭優勢及市場空缺。不要進來就想這競爭,和同行拚的你死我活的搶占市場份額,最重要的是研究消費者的需求動向,然後再針對消費者的需求提供給他們需要的產品,那麽你就要做和別人不一樣的事情,而且這產品最好能做到是具有獨特性價值的產品,那就是人無我有,人有我新,人新我優,人優我變。古語不是說嗎,“見人之未見,致富之道也!”
同時經營者還要能在不斷變化的過程中尋找,捕捉需求和市場機會,要不停的調整方向,調整策略,以適應消費者和市場的需求要能因時、因地、因變化而變,要隨機應變,見機行事,並能提前做出反映,爭取主動!這樣才能在市場中生存,才能在競爭中把握住稍縱即逝的機會而立於不敗之地!
現在這些理論很多人都知道,也都在具體的經營中實際的在運作。但在當時,有幾個人真正懂市場營銷,有幾個人考慮消費者的需求,尤其是餐飲業,更是未能去真正為普通的消費者考慮,他們更多的把眼睛盯在了企事業單位上了,而王光把目光對準了大眾的消費者,讓消費者吃的滿意,吃的實惠,吃的開心,還要吃的有麵子,你說他們能不願意來火鍋店這嗎?
王光火鍋店的成功其實一點都不意外,因為當時隻有他把普通的消費者當成了上帝,在他那裏除了包房預約外,所有的消費者都一視同仁,沒有坐位,任你多熟悉,都得麻煩你等,不過他們可以給您提供免費的菊花,降一下您的火氣。您不高興對服務員有什麽微詞,服務員還要微笑的向您表示歉意。王光的原則就是:顧客永遠是對的,如果他有不滿意,就是我們的服務還不夠好,還需要改進!
但是任何好的計劃和策略,都要有個執行者和執行的過程。真正的火鍋店的操作者是強子,這一係列的工作都是強子親自執行操作的,王光隻是把自己的想法告訴他而已,而且有的事情說完了他自己都忘記了。
強子現在對於火鍋店的重要性要遠遠的超過王光,王光現在悠閑的很,一周也就去火鍋店一兩次,剩下的時間基本是家裏學習,然後把晚飯做好,等他那美麗、可愛、溫柔的老婆迴來品嚐。本來他們是沒有必要在家吃的,可杜鵑喜歡在家吃的感覺。
王光現在的做菜水平基本已經能達到了初級水平,至少杜鵑把他誇的象朵花似的,王光現在把做飯都當成了自己的任務了,他也想好了:誰讓咱是個無能的男人,連個正經的工作都沒有,你不在家老老實實給老婆做飯,你還能做什麽呀!
劉威周末經常來他們家,郭麗麗身懷有孕,當然不能做飯了,而他比較懶,不願意做飯,就到王光家來蹭吃蹭喝。不過這家夥不是個東西,白吃白喝的他還不滿意,每次對王光做的菜評頭論足,就沒有一迴能讓他滿意的。
王光知道他是沒事找事,也不怎麽理他,還在心裏勸慰自己:我是文明人,那能和他一般見識。可是有時候踏青還是忍不住,於是隻好象潑婦一樣對他進行大罵,甚至發誓以後他們再來,說什麽都不做他們飯了。可是下次劉威一來,他又不舍的讓杜鵑那嬌嫩的小手,隻好邊做邊在廚房裏偷偷的先罵劉威一頓,至少能解解氣!
王光去火鍋店的時候,強子對王光說:“咱們金卡、銀卡的促銷活動,得到了顧客的一致擁護,現在金卡客戶已經有二十幾家單位加盟了,持銀卡的顧客也很多……”
王光就開始腦筋飛快的運轉了:很多人可能是第一次來,也可能不常來,那麽他們的消費很難達到發卡的標準。於是王光決定推出新的舉措,是全麵針對於銀卡客戶的,推出了個銀卡客戶親情奉送活動。
銀卡客戶原來的折扣是八折,而且必須是持卡結帳,那麽現在就是隻要報出某個銀卡的編號和持有著姓名的消費者,他們就一率按照八八折結帳,而多出來的零點八折的收費則記入銀卡,火鍋店不要,持有者在下次來消費的時候,把這部分視為預交的款項。
這項或動的推出,可不了得了,比廣播宣傳還有效,銀卡的顧客不停的向身邊的好友推薦火鍋店,當然同時也不忘了把自己的卡號等告訴他,還牛叉叉的說:“到那提我就行,肯定給你打折!”
有的銀卡客戶介紹朋友實在是多,自己自己來消費都不用花錢了,因為那零點八折的折扣對他們來說就已經足夠了。針對於實在是介紹太多顧客的人,特殊的情況王光也允許強子給他們返一部分現金,要保證他們的積極性嗎!有些銀卡客戶私下裏就說:“吃飯不花錢,還能掙錢,真是第一次見!”他們覺得賺,王光覺得自己更賺,他需要的就是他們的口碑宣傳。
進入了九月份,在大廳用餐都得排號,除非你來的特早,要是正當飯口,你就得拿個號碼,在門外準備的椅子上做著等。人就是奇怪,越是這樣,人就越多,好象要較勁一樣,我還非在你這吃,不就是等嗎,我耗定了。最多的一天,排號等吃火鍋的有一百七十多人,那場麵,真是波瀾壯闊,難以用語言形容。
王光是真的沒有想到,就這麽幾個簡單的促銷行為,就取得了如此大的戰果,太令他意外了!晚上的營業額也在攀升,尤其是竟然半夜三點多還有很多固定的消費者,就是那些午夜場工作的人員。省城得有多少夜間工作的人呀!尤其是那些在所謂紅燈區工作的,一般都要後半夜下班,下了班來他們這吃著火鍋,喝著冰啤酒,那可真是舒服透頂了!
火鍋店開業的時候,搞的很大,很多同行都來看過,對於王光火鍋專營,且又搞了那麽大,他們都預言三個月都撐不下去,還有人打賭呢!現在五個月了,變成他們議論王光一年到底能掙多少錢了,有的眼紅就說:“這老板膽忑大,不過人家走狗屎運呀!”操,一幫草包,不想著消費者的需求,就想著自己飯店能提供的產品,那還不是不死不活的。
王光在讀了很多書後總結,成功的企業在市場競爭的作戰中,都能尋找出一個獨特的市場定位有別於競爭者,並由此種差異化策略獲得競爭優勢及市場空缺。不要進來就想這競爭,和同行拚的你死我活的搶占市場份額,最重要的是研究消費者的需求動向,然後再針對消費者的需求提供給他們需要的產品,那麽你就要做和別人不一樣的事情,而且這產品最好能做到是具有獨特性價值的產品,那就是人無我有,人有我新,人新我優,人優我變。古語不是說嗎,“見人之未見,致富之道也!”
同時經營者還要能在不斷變化的過程中尋找,捕捉需求和市場機會,要不停的調整方向,調整策略,以適應消費者和市場的需求要能因時、因地、因變化而變,要隨機應變,見機行事,並能提前做出反映,爭取主動!這樣才能在市場中生存,才能在競爭中把握住稍縱即逝的機會而立於不敗之地!
現在這些理論很多人都知道,也都在具體的經營中實際的在運作。但在當時,有幾個人真正懂市場營銷,有幾個人考慮消費者的需求,尤其是餐飲業,更是未能去真正為普通的消費者考慮,他們更多的把眼睛盯在了企事業單位上了,而王光把目光對準了大眾的消費者,讓消費者吃的滿意,吃的實惠,吃的開心,還要吃的有麵子,你說他們能不願意來火鍋店這嗎?
王光火鍋店的成功其實一點都不意外,因為當時隻有他把普通的消費者當成了上帝,在他那裏除了包房預約外,所有的消費者都一視同仁,沒有坐位,任你多熟悉,都得麻煩你等,不過他們可以給您提供免費的菊花,降一下您的火氣。您不高興對服務員有什麽微詞,服務員還要微笑的向您表示歉意。王光的原則就是:顧客永遠是對的,如果他有不滿意,就是我們的服務還不夠好,還需要改進!
但是任何好的計劃和策略,都要有個執行者和執行的過程。真正的火鍋店的操作者是強子,這一係列的工作都是強子親自執行操作的,王光隻是把自己的想法告訴他而已,而且有的事情說完了他自己都忘記了。
強子現在對於火鍋店的重要性要遠遠的超過王光,王光現在悠閑的很,一周也就去火鍋店一兩次,剩下的時間基本是家裏學習,然後把晚飯做好,等他那美麗、可愛、溫柔的老婆迴來品嚐。本來他們是沒有必要在家吃的,可杜鵑喜歡在家吃的感覺。
王光現在的做菜水平基本已經能達到了初級水平,至少杜鵑把他誇的象朵花似的,王光現在把做飯都當成了自己的任務了,他也想好了:誰讓咱是個無能的男人,連個正經的工作都沒有,你不在家老老實實給老婆做飯,你還能做什麽呀!
劉威周末經常來他們家,郭麗麗身懷有孕,當然不能做飯了,而他比較懶,不願意做飯,就到王光家來蹭吃蹭喝。不過這家夥不是個東西,白吃白喝的他還不滿意,每次對王光做的菜評頭論足,就沒有一迴能讓他滿意的。
王光知道他是沒事找事,也不怎麽理他,還在心裏勸慰自己:我是文明人,那能和他一般見識。可是有時候踏青還是忍不住,於是隻好象潑婦一樣對他進行大罵,甚至發誓以後他們再來,說什麽都不做他們飯了。可是下次劉威一來,他又不舍的讓杜鵑那嬌嫩的小手,隻好邊做邊在廚房裏偷偷的先罵劉威一頓,至少能解解氣!