鹹蛋並不難做,方法還各式各樣。在沒有電氣的時代,人們為了儲存食物,積累了許多法子,而且還不失美味。
做鹹雞蛋的主力軍還是蘇氏,她采用的是鹽水浸泡法,反正家裏壇壇罐罐多得是,挪出一兩個就能泡上許多。
選用粗鹽煮一鍋濃濃的鹽水,把一枚枚雞蛋洗幹淨備用,隨後放入置涼的鹽水之中,封壇陰涼處擱著,半月餘便能開壇取蛋。
自家醃製的鹹蛋特別鹹香,橙黃色的蛋黃油汪汪的,下飯做菜極有味道。
“蘇娘子,你這鹹雞蛋做的太好了!”
金蘭嚐了半顆,咂咂嘴決定也醃製幾壇,於是向蘇氏買了好幾個空壇子。反正自家也有幾隻下蛋的母雞,這般好吃孩子們必然喜歡。
院裏常聚的幾個婦人紛紛效仿,買壇子的買雞蛋的,一時間倒流行起來醃製鹹蛋。
要說人多的好處便是一家做出個什麽,分享出來大家都能學學,今日這家的新菜式,明日那家的繡花樣,每天都有新鮮事樂嗬,何嚐不是消磨時間的趣事呢?
葉箐箐挑出兩籃子的鹹蛋交給葉誌風,讓他一大早出發的時候把這個帶給胡柳明,另一籃子則是給玉螺村的湯宛容。
胡柳明倒還好,就是湯宛容那邊,葉誌風有些躊躇。
“我要怎麽說?”無緣無故的送鹹蛋,人家姑娘未必會收。
葉箐箐摸摸下巴,幫著出主意道:“就說我們鹹蛋太多了吃不掉?”
“她會叫我擺在店裏賣掉。”葉誌風無奈道。
之前有一次他送了一壇梨子罐頭給她,想著東西不多嚐嚐鮮也好,湯宛容卻死活不肯收。說那是賣錢的怎能平白相送,任葉誌風苦思理由硬是沒能送出去。
葉箐箐聞言笑了笑,果然是老實本分的妹紙,當媳婦的好人選啊!
“今日我同你一道去城裏吧,我來說服她。”
記得湯宛容家中有個病重的老母親,想必打著祝福老人快些康複的旗號,沒人會拒絕這個好意。
兄妹倆商量定了,隔日大清早便駕著馬車出發。即將入冬,清晨到處霧蒙蒙的,泛著一絲絲寒意。
玉螺村就在城郊,到達時太陽已經升起來了,耀眼的光芒照著大地。
遠遠的聽聞一聲狗吠,竟是湯宛容等在街口。
葉箐箐頗有意思的衝葉誌風挑挑眉,妹紙這麽主動了?他們進展貌似挺快的?
“葉大哥!”湯宛容上前兩步,見著葉箐箐不由意外的頓了頓腳步,“箐箐也來啦?!”
“湯姐姐早上好。”葉箐箐笑眯眯地打聲招唿,卻見她似乎有些愁容。
“湯姑娘今日這般早就走到這來了?”葉誌風跳下馬車,伸手撫摸她的狗狗。
“汪汪汪!”狗狗顯然跟他也算熟悉,搖擺著尾巴歡聲叫起來。
湯宛容有些欲言又止,想了想還是道:“你們趕著去做生意,我也不好耽誤太多時間,就是……能不能請葉大哥救救我的狗狗……”
救她的狗狗?葉箐箐一愣,原以為自家哥哥已經跟人家心意相通啥的了,原來大清早等候在此是有求於人。
葉誌風一手撫摸著狗狗,問道:“旺財怎麽了?”
“我的嫂子要賣掉它!”湯宛容頗為著急,“那個人是專門搜羅狗狗賣給酒樓飯館的,旺財一定會被殺了吃肉……”
葉誌風見她著急,慢安慰道:“先別傷心,我們一起想想辦法。”
葉箐箐輕歎一聲,尋常人家的土狗,最終結局大多是被殺了吃掉,其中還很多是被自家殺的,少部分能老死在主人家中,已算幸福。
狗狗待人極為忠誠,既是寵物也是幫手,更多時候像是朋友、家人。可有些人養它們跟養豬是一個目的,賣錢或者吃肉,這種事情真是讓人無可奈何。
葉誌風卻是知道旺財對湯宛容的特別,整整相伴五年,看著它從巴掌大長到及腰高。甚至三年前救了湯宛容一命,從此瘸了腿,這不是大恩嗎?她如何舍得。
“湯姑娘想要我怎麽做?”葉誌風問道。
湯宛容輕咬下唇,猶豫道:“能否……請你們把它帶走?”她的意思是養在他們家,但是一條狗入住家裏也非小事,如果他家中有人怕狗或者嫌狗礙事,還是……太過麻煩了。
葉誌風看她一副不得已才說出口的樣子,忙低聲道:“湯姑娘是想寄養在我家中?想來這不成問題,我娘親你也見過,她也很喜歡小動物的。”說著還輕撞了葉箐箐一下。
葉箐箐會意,點頭附和道:“不錯,若是這樣能救旺財一命,我們非常樂意。”
湯宛容意外的看著他們,睜大眼睛滿臉感動:“你們真是太好了,旺財有救了!蘇嬸為人親厚,一定會喜歡旺財的,它很溫順很聰明……”
“不必擔心我娘親會反對,”葉誌風笑了笑,提出竹籃子道:“這是娘親讓我送來的,自家做的鹹蛋,可以給伯母嚐嚐。”
給她家的?湯宛容一愣,隨即搖搖手道:“這我如何能收,你們願意出手相助已經讓我感恩戴德,快快拿迴去吧。”
“湯姐姐這樣客氣可就見外了,”葉箐箐握住她的手,笑道:“你我相識一場,我既稱唿你姐姐,便是緣分,這鹹蛋又布置幾個錢,隻是我們一點小心意,祝伯母早日康健。”
三言兩語說得湯宛容無法辯駁,隻能默默接過那籃子雞蛋,想了想道:“請你們把旺財帶走吧,我就跟嫂子說狗狗已經賣了。”
能遇著他們,實在是她人生一大幸事!
“那你嫂子問你要銀子怎麽辦?”這麽大一條狗,怎麽說也要八百文錢,對一個農家女來說不算小數目。
葉誌風聞言,當即要貢獻出自己私房錢給湯宛容度過難關,但卻被再次拒絕。
“多謝你們的好意,隻是我不能用你們的銀子,”湯宛容搖搖頭,舉起手中的籃子道:“用這個交換旺財正好。”
一籃子鹹雞蛋?葉箐箐與葉誌風麵麵相覷,“這樣可行嗎?”
顯然價值不對等,她家人別以為她被人騙了才好。
湯宛容垂眸,堅定道:“我不想旺財被吃掉,所以拜托你們了!”
人家都這樣說了,兄妹二人也不好逾越過她拿定主意,見她神色堅定便不再多言。
葉誌風眉頭輕輕皺起,道:“那麽旺財就先寄養在我們那邊吧,你隨時可以過來看看。”
湯宛容點點頭,一雙美目感激地望著他,兩人無聲相對。
葉箐箐輕咳一聲,打擾道:“狗狗極為忠誠,隻怕不會輕易離開主人。”
會不會跟他們走還是兩說,即便走了,這麽大的狗找著路跑迴來簡直不要太簡單。
“旺財很聰明很乖的。”湯宛容彎腰輕撫狗頭,動作輕柔的在它身邊耳語。
“汪!”狗狗似乎聽明白了似得,應答一聲自個躥上了馬車,末了迴過頭朝著她擺尾巴。
葉誌風不由笑了起來,伸手摸摸它的腦袋:“真是好狗狗,暫且跟我迴家吧?”
“汪汪!”旺財吐著舌頭,似乎並無不樂意,親熱的蹭著葉誌風。
湯宛容見狀徹底放下心來,也不多耽誤他們時間,再三謝過才提著籃子迴家去了。
旺財果然極為聰明聽話,到了城裏也不亂跑,乖乖蹲坐在店鋪裏,葉箐箐還給它開了一壇醬肉吃。
“會不會有點鹹?”葉誌風忙過一陣小高峰期,迴身過來逗弄它。
葉箐箐看著狗狗狼吞虎咽的模樣,猜測是被餓著了,便道:“不如給它配個白饅頭?”
這會兒又沒有白飯,而且光喝水可能也不頂用,就是不知道狗狗吃不吃饅頭。
葉誌風點點頭,去隔壁包子鋪買了兩個白饅頭過來。他略微擔心道:“不知道湯姑娘能否說服她嫂子。”
雖然了解不多,但是她哥嫂瞧著挺苛刻的,用一籃子鹹蛋換走了狗狗,隻怕不會善罷甘休。
葉箐箐看他滿臉擔憂,笑道:“想知道?我們迴去的時候順道看看不就行了。”
“哪能隨便上門去看她……”葉誌風皺著眉張口欲反駁,想了想還是道:“不如就去看看吧,你進去就好,我在外頭等你。”
“幹嘛我一個人去,你不能去?”
“還裝傻?”葉誌風瞪眼。
葉箐箐偷笑著背過身,男女大防什麽的,有時候還挺有趣。
日頭西斜,兄妹倆駕著車打道迴府,在這個沒有路燈水泥道的年代,夜路可難走,人們都得趕在天黑前到家。
葉箐箐敲開了湯宛容家門,提了提手中的壇子肉道:“湯嫂子,我找宛容。”
湯嫂子尚且還記得她,笑道:“怎麽是你啊?不巧得很,今日我們家宛容不便會客,請迴吧!”
“這……”葉箐箐一副猶豫而擔憂的模樣,問道:“她怎麽了?可是身體欠安?”
湯嫂子瞥她一眼,心想那死丫頭能把狗狗賣給誰?大清早的說是被過路人買走的,不會就是眼前這個吧……
思及此也不隱瞞,直言道:“她闖禍了,正在柴房受罰呢,箐姑娘可有話要說?”
“闖禍?”葉箐箐輕歎一聲,道:“既然如此還望湯嫂子消消氣,我改日再來。”
聽她語氣分明是在試探自己,葉箐箐想著自己一介外人,還能叫她把湯宛容放出來不成?倒不如先迴去,保住旺財才算不負所托。
做鹹雞蛋的主力軍還是蘇氏,她采用的是鹽水浸泡法,反正家裏壇壇罐罐多得是,挪出一兩個就能泡上許多。
選用粗鹽煮一鍋濃濃的鹽水,把一枚枚雞蛋洗幹淨備用,隨後放入置涼的鹽水之中,封壇陰涼處擱著,半月餘便能開壇取蛋。
自家醃製的鹹蛋特別鹹香,橙黃色的蛋黃油汪汪的,下飯做菜極有味道。
“蘇娘子,你這鹹雞蛋做的太好了!”
金蘭嚐了半顆,咂咂嘴決定也醃製幾壇,於是向蘇氏買了好幾個空壇子。反正自家也有幾隻下蛋的母雞,這般好吃孩子們必然喜歡。
院裏常聚的幾個婦人紛紛效仿,買壇子的買雞蛋的,一時間倒流行起來醃製鹹蛋。
要說人多的好處便是一家做出個什麽,分享出來大家都能學學,今日這家的新菜式,明日那家的繡花樣,每天都有新鮮事樂嗬,何嚐不是消磨時間的趣事呢?
葉箐箐挑出兩籃子的鹹蛋交給葉誌風,讓他一大早出發的時候把這個帶給胡柳明,另一籃子則是給玉螺村的湯宛容。
胡柳明倒還好,就是湯宛容那邊,葉誌風有些躊躇。
“我要怎麽說?”無緣無故的送鹹蛋,人家姑娘未必會收。
葉箐箐摸摸下巴,幫著出主意道:“就說我們鹹蛋太多了吃不掉?”
“她會叫我擺在店裏賣掉。”葉誌風無奈道。
之前有一次他送了一壇梨子罐頭給她,想著東西不多嚐嚐鮮也好,湯宛容卻死活不肯收。說那是賣錢的怎能平白相送,任葉誌風苦思理由硬是沒能送出去。
葉箐箐聞言笑了笑,果然是老實本分的妹紙,當媳婦的好人選啊!
“今日我同你一道去城裏吧,我來說服她。”
記得湯宛容家中有個病重的老母親,想必打著祝福老人快些康複的旗號,沒人會拒絕這個好意。
兄妹倆商量定了,隔日大清早便駕著馬車出發。即將入冬,清晨到處霧蒙蒙的,泛著一絲絲寒意。
玉螺村就在城郊,到達時太陽已經升起來了,耀眼的光芒照著大地。
遠遠的聽聞一聲狗吠,竟是湯宛容等在街口。
葉箐箐頗有意思的衝葉誌風挑挑眉,妹紙這麽主動了?他們進展貌似挺快的?
“葉大哥!”湯宛容上前兩步,見著葉箐箐不由意外的頓了頓腳步,“箐箐也來啦?!”
“湯姐姐早上好。”葉箐箐笑眯眯地打聲招唿,卻見她似乎有些愁容。
“湯姑娘今日這般早就走到這來了?”葉誌風跳下馬車,伸手撫摸她的狗狗。
“汪汪汪!”狗狗顯然跟他也算熟悉,搖擺著尾巴歡聲叫起來。
湯宛容有些欲言又止,想了想還是道:“你們趕著去做生意,我也不好耽誤太多時間,就是……能不能請葉大哥救救我的狗狗……”
救她的狗狗?葉箐箐一愣,原以為自家哥哥已經跟人家心意相通啥的了,原來大清早等候在此是有求於人。
葉誌風一手撫摸著狗狗,問道:“旺財怎麽了?”
“我的嫂子要賣掉它!”湯宛容頗為著急,“那個人是專門搜羅狗狗賣給酒樓飯館的,旺財一定會被殺了吃肉……”
葉誌風見她著急,慢安慰道:“先別傷心,我們一起想想辦法。”
葉箐箐輕歎一聲,尋常人家的土狗,最終結局大多是被殺了吃掉,其中還很多是被自家殺的,少部分能老死在主人家中,已算幸福。
狗狗待人極為忠誠,既是寵物也是幫手,更多時候像是朋友、家人。可有些人養它們跟養豬是一個目的,賣錢或者吃肉,這種事情真是讓人無可奈何。
葉誌風卻是知道旺財對湯宛容的特別,整整相伴五年,看著它從巴掌大長到及腰高。甚至三年前救了湯宛容一命,從此瘸了腿,這不是大恩嗎?她如何舍得。
“湯姑娘想要我怎麽做?”葉誌風問道。
湯宛容輕咬下唇,猶豫道:“能否……請你們把它帶走?”她的意思是養在他們家,但是一條狗入住家裏也非小事,如果他家中有人怕狗或者嫌狗礙事,還是……太過麻煩了。
葉誌風看她一副不得已才說出口的樣子,忙低聲道:“湯姑娘是想寄養在我家中?想來這不成問題,我娘親你也見過,她也很喜歡小動物的。”說著還輕撞了葉箐箐一下。
葉箐箐會意,點頭附和道:“不錯,若是這樣能救旺財一命,我們非常樂意。”
湯宛容意外的看著他們,睜大眼睛滿臉感動:“你們真是太好了,旺財有救了!蘇嬸為人親厚,一定會喜歡旺財的,它很溫順很聰明……”
“不必擔心我娘親會反對,”葉誌風笑了笑,提出竹籃子道:“這是娘親讓我送來的,自家做的鹹蛋,可以給伯母嚐嚐。”
給她家的?湯宛容一愣,隨即搖搖手道:“這我如何能收,你們願意出手相助已經讓我感恩戴德,快快拿迴去吧。”
“湯姐姐這樣客氣可就見外了,”葉箐箐握住她的手,笑道:“你我相識一場,我既稱唿你姐姐,便是緣分,這鹹蛋又布置幾個錢,隻是我們一點小心意,祝伯母早日康健。”
三言兩語說得湯宛容無法辯駁,隻能默默接過那籃子雞蛋,想了想道:“請你們把旺財帶走吧,我就跟嫂子說狗狗已經賣了。”
能遇著他們,實在是她人生一大幸事!
“那你嫂子問你要銀子怎麽辦?”這麽大一條狗,怎麽說也要八百文錢,對一個農家女來說不算小數目。
葉誌風聞言,當即要貢獻出自己私房錢給湯宛容度過難關,但卻被再次拒絕。
“多謝你們的好意,隻是我不能用你們的銀子,”湯宛容搖搖頭,舉起手中的籃子道:“用這個交換旺財正好。”
一籃子鹹雞蛋?葉箐箐與葉誌風麵麵相覷,“這樣可行嗎?”
顯然價值不對等,她家人別以為她被人騙了才好。
湯宛容垂眸,堅定道:“我不想旺財被吃掉,所以拜托你們了!”
人家都這樣說了,兄妹二人也不好逾越過她拿定主意,見她神色堅定便不再多言。
葉誌風眉頭輕輕皺起,道:“那麽旺財就先寄養在我們那邊吧,你隨時可以過來看看。”
湯宛容點點頭,一雙美目感激地望著他,兩人無聲相對。
葉箐箐輕咳一聲,打擾道:“狗狗極為忠誠,隻怕不會輕易離開主人。”
會不會跟他們走還是兩說,即便走了,這麽大的狗找著路跑迴來簡直不要太簡單。
“旺財很聰明很乖的。”湯宛容彎腰輕撫狗頭,動作輕柔的在它身邊耳語。
“汪!”狗狗似乎聽明白了似得,應答一聲自個躥上了馬車,末了迴過頭朝著她擺尾巴。
葉誌風不由笑了起來,伸手摸摸它的腦袋:“真是好狗狗,暫且跟我迴家吧?”
“汪汪!”旺財吐著舌頭,似乎並無不樂意,親熱的蹭著葉誌風。
湯宛容見狀徹底放下心來,也不多耽誤他們時間,再三謝過才提著籃子迴家去了。
旺財果然極為聰明聽話,到了城裏也不亂跑,乖乖蹲坐在店鋪裏,葉箐箐還給它開了一壇醬肉吃。
“會不會有點鹹?”葉誌風忙過一陣小高峰期,迴身過來逗弄它。
葉箐箐看著狗狗狼吞虎咽的模樣,猜測是被餓著了,便道:“不如給它配個白饅頭?”
這會兒又沒有白飯,而且光喝水可能也不頂用,就是不知道狗狗吃不吃饅頭。
葉誌風點點頭,去隔壁包子鋪買了兩個白饅頭過來。他略微擔心道:“不知道湯姑娘能否說服她嫂子。”
雖然了解不多,但是她哥嫂瞧著挺苛刻的,用一籃子鹹蛋換走了狗狗,隻怕不會善罷甘休。
葉箐箐看他滿臉擔憂,笑道:“想知道?我們迴去的時候順道看看不就行了。”
“哪能隨便上門去看她……”葉誌風皺著眉張口欲反駁,想了想還是道:“不如就去看看吧,你進去就好,我在外頭等你。”
“幹嘛我一個人去,你不能去?”
“還裝傻?”葉誌風瞪眼。
葉箐箐偷笑著背過身,男女大防什麽的,有時候還挺有趣。
日頭西斜,兄妹倆駕著車打道迴府,在這個沒有路燈水泥道的年代,夜路可難走,人們都得趕在天黑前到家。
葉箐箐敲開了湯宛容家門,提了提手中的壇子肉道:“湯嫂子,我找宛容。”
湯嫂子尚且還記得她,笑道:“怎麽是你啊?不巧得很,今日我們家宛容不便會客,請迴吧!”
“這……”葉箐箐一副猶豫而擔憂的模樣,問道:“她怎麽了?可是身體欠安?”
湯嫂子瞥她一眼,心想那死丫頭能把狗狗賣給誰?大清早的說是被過路人買走的,不會就是眼前這個吧……
思及此也不隱瞞,直言道:“她闖禍了,正在柴房受罰呢,箐姑娘可有話要說?”
“闖禍?”葉箐箐輕歎一聲,道:“既然如此還望湯嫂子消消氣,我改日再來。”
聽她語氣分明是在試探自己,葉箐箐想著自己一介外人,還能叫她把湯宛容放出來不成?倒不如先迴去,保住旺財才算不負所托。