明代李時珍撰寫“本草綱目”，石部第十一卷食鹽篇中記載說，“池鹽出河東安邑、西夏靈州，今惟解州種之。疏鹵地為畦隴，而塹圍之。引清水注入，久則色赤。待夏秋南風大起，則一夜結成，謂之鹽南風。如南風不起，則鹽失利。亦忌濁水淤澱鹽脈也。”
這意思就是，直到1580年，解鹽的製備技術，仍然是依賴於夏秋季節交匯之際的鹽南風來促成。
南風不起，曬鹽必定失利。
為什麽呢？因為“引清水注入，久則色赤”，這赤色鹽鹵，強行瀝幹的話，得到的將會是芒硝含量超標的“赤鹽”。吃了會毒死人。
夏秋季節交匯之際的所謂鹽南風，恰好在溫度上達成一個最理想的漸變過程，能夠讓芒硝和食鹽，先後析出，分層結晶。
這是古代人能找到的唯一分離法。
在化學實驗室裏，用酒精燈控製火溫的漸變過程，也能達成同樣的效果。但是在大明之前，奢談化學溫控，無異於嫦娥登月。
說起這個無法攻破的技術難關來，其實也就可以理解為什麽神農、黃帝時代的人口稀少。人類沒有食鹽是活不下去的。氯化鈉和硝酸鉀，在古代是沒辦法分開來的。吃鹽就等於服毒。
於是古代人盡可能少吃鹽，這樣才可以多活幾年。不吃鹽要死，吃鹽也要死。唯有少吃，可以讓毒素對身體的摧殘，勉強控製在身體可以承受的臨界線之內。
四川井鹽、沿海各省海鹽，含鹽量都較高，含硝量相對也就略低一些。對健康更有好處。
唯獨就是這西北解鹽，色澤熾紅，毒性最烈。
倘若中央政府毅然放棄西北鹽池，傾國家之力，輸東南沿海之鹽。不恤成本，全力供給大西北。這倒也不是做不到。
但曆朝曆代，誰都沒有這麽去做。範仲淹當年提過此事，最終還是廢然止之。
蓋因為這年月的海鹽也有硝毒。海鹽硝毒含量，比之於解鹽硝毒含量，究竟高出或者低出多少？這年月沒人能夠給得出一個準確的數據。反正都是毒，反正都能控製在慢毒的程度，隻要口味吃得偏淡些，等閑三四十年毒不死人。
先秦人民的壽算僅有四十，大宋時代已經提升到五十到六十了。到了這一步，再怎麽千裏運鹽，也沒辦法再做提升。人生自古七十稀。四十歲死掉跟五十歲死掉，區別還真不算太大。
廢棄解鹽，大費漕運和驛路成本去搞什麽東鹽西調工程嗎？這不合適！很不合適！當年隋煬帝就因為大發天下民夫，興建南北大漕運，弄得來天下擾亂，終於覆國。
水路漕運和陸地驛路，是需要曆朝曆代，以數百年時間為單位，徐徐拓展，慢慢完善。急不得，急了就是隋煬帝的那個下場。尤其這黃河漕運，隻能走到靈寶三門峽。
三門峽逆流向上，船隻是無法像黃河鯉魚跳龍門那樣，一舉飛躍壺口大瀑布的。
從孟津渡口到長安的漕運，需要下船卸貨，走一段陸路，到潼關風陵渡口重新裝船，由渭水運往長安。這段轉運，成本高昂之極。
大宋朝太祖皇帝，當年立國開封之後，也不是沒有嚐試過遷都長安。太祖皇帝嚐試過的！也就是大發天下軍民，整治黃河漕運，整修到孟津渡與風陵渡之間的時候，太祖終於放棄。這成本太過高昂，太祖覺得弊大於利。
從長安再想往西，那就沒有漕運，隻能依賴於駱駝和牛力了。那運輸成本將會更加高昂。
現如今這個武博士橫空出世。在範大老看來，這武博士其實很傻很天真。他一心就惦記著煉硝，全然沒想到，煉鹽的意義，重逾煉硝千百倍。鹽才是真正的國家命脈呀！
對於姚平仲的疑問，範大老置之一笑。
“三位道友，且看看這個本子。”
兩個女道士端著托盤，把三卷小楷謄抄的本子，送到這三個重要人物的跟前。
女道士退了下去。
林靈素、劉錡、姚平仲低頭認真翻閱這個手抄本。
室內寂然無聞，唯有沙沙的書頁翻動聲。
大家低著頭翻閱了好一會兒。依然還是姚平仲第一個沉不住氣，開口問道，“用麻布，包裹木炭粉末，置於漏鬥之中，這樣就可以過濾得到無毒的精鹽麽？”
姚平仲的語氣十分鬱悶，很明顯是覺得十分荒謬，難以置信。
範大老微微一笑，“我派人試過，這法子其實沒用的。”
“沒用還讓我們看？”姚平仲咕咕噥噥地表示不滿。但他在範大老跟前也不敢過分張狂。雖然抱怨著，還是低下頭繼續翻書，寄希望於下文還有更多的說法。
林靈素卻不再往下翻，掩卷長歎。
“這穿越人的道行，也不怎麽樣嘛！”語氣中似乎大感遺憾。
範大老撚須微笑，“這道手卷，我當初得到手時，標注有一千六百萬人曾經翻閱過。林道友說得甚有道理。原來，我們這八百年後的子孫們，也不成器。在這化學丹道功課上，竟然反不及我們這些老祖宗。”
林靈素微微搖頭，“道統之不傳，吾輩亦有莫大罪愆。以我觀之，徳孺先生似不當以此為樂！”
範純粹字徳孺。在座諸人，也隻有林靈素有資格跟範大老表字相稱。
一直不愛說話的劉錡，終於忍不住第一次開口發言道：“敢問大老，此手卷究竟何處得來？”
範大老端起茶盞，淺淺地抿了一口，笑道，“前不久生擒一名穿越犯。該犯身邊攜有一具法寶，謂之手機。這手機裏頭有個偌大的藏書閣子，名為起點中文網。這本唐傳，便是這藏書閣當中的第一精品。”
劉錡楞楞地想了一會兒，歎息道，“八百年後，也不過爾爾。卻不知這手機現在何處？可否借與我等一閱？”
範大老搖頭，“此物已送至大內，現納於內閣藏寶樓。即便官家借此物出來，也無甚可觀之處。這玩意兒，早已沒電了。”
劉錡臉上露出遺憾的神情，又歎了一口氣。不再說話，低下頭繼續翻書。
這姚平仲卻又好奇問起，“大老的意思莫非是？這武博士的丹道修為，竟然在這唐傳作者之上？這武博士被擒獲時，有沒有攜帶手機之類的法寶呢？”
“武大富的見識，甚是膚淺。依老夫觀之，不大可能超乎於唐傳之上。”
範大老深思熟慮的道，“但我細細歸納總結過諸多穿越犯們的口供，這八百年後的後輩們，似乎不再按照三百六十行的舊製來劃分道術科目。他們有文學科，物理科、化學科，甚至還有傳說中雷霆一擊，須臾間殺滅數百萬人口的核物理科。”
“我觀這唐傳，應是由文學進士所製。這武博士所言及的內容，卻是化學進士才能窺知門徑的機要科目。”
“我觀這武博士，也不是什麽正經的化學士。其實他就是個廚子。卻不知這廚子為何在八百年後，會跟化學士們產生了交集。這其實也就是說，廚子少不了要用到精鹽。武博士興許不是個靠譜的化學進士，卻無疑是個八百年後合格的廚武士，他在食鹽精煉方麵，強於唐傳文學士，這就很說得通了！”
林靈素聞言微笑，“所以徳孺先生急召我等，就是為了弄清楚這個食鹽精煉的奧義吧？”
劉錡忽然插嘴，“也許，還涉及一些廚學士職業獨有的，其他秘要。”
……
這意思就是，直到1580年，解鹽的製備技術，仍然是依賴於夏秋季節交匯之際的鹽南風來促成。
南風不起，曬鹽必定失利。
為什麽呢？因為“引清水注入，久則色赤”，這赤色鹽鹵，強行瀝幹的話，得到的將會是芒硝含量超標的“赤鹽”。吃了會毒死人。
夏秋季節交匯之際的所謂鹽南風，恰好在溫度上達成一個最理想的漸變過程，能夠讓芒硝和食鹽，先後析出，分層結晶。
這是古代人能找到的唯一分離法。
在化學實驗室裏，用酒精燈控製火溫的漸變過程，也能達成同樣的效果。但是在大明之前，奢談化學溫控，無異於嫦娥登月。
說起這個無法攻破的技術難關來，其實也就可以理解為什麽神農、黃帝時代的人口稀少。人類沒有食鹽是活不下去的。氯化鈉和硝酸鉀，在古代是沒辦法分開來的。吃鹽就等於服毒。
於是古代人盡可能少吃鹽，這樣才可以多活幾年。不吃鹽要死，吃鹽也要死。唯有少吃，可以讓毒素對身體的摧殘，勉強控製在身體可以承受的臨界線之內。
四川井鹽、沿海各省海鹽，含鹽量都較高，含硝量相對也就略低一些。對健康更有好處。
唯獨就是這西北解鹽，色澤熾紅，毒性最烈。
倘若中央政府毅然放棄西北鹽池，傾國家之力，輸東南沿海之鹽。不恤成本，全力供給大西北。這倒也不是做不到。
但曆朝曆代，誰都沒有這麽去做。範仲淹當年提過此事，最終還是廢然止之。
蓋因為這年月的海鹽也有硝毒。海鹽硝毒含量，比之於解鹽硝毒含量，究竟高出或者低出多少？這年月沒人能夠給得出一個準確的數據。反正都是毒，反正都能控製在慢毒的程度，隻要口味吃得偏淡些，等閑三四十年毒不死人。
先秦人民的壽算僅有四十，大宋時代已經提升到五十到六十了。到了這一步，再怎麽千裏運鹽，也沒辦法再做提升。人生自古七十稀。四十歲死掉跟五十歲死掉，區別還真不算太大。
廢棄解鹽，大費漕運和驛路成本去搞什麽東鹽西調工程嗎？這不合適！很不合適！當年隋煬帝就因為大發天下民夫，興建南北大漕運，弄得來天下擾亂，終於覆國。
水路漕運和陸地驛路，是需要曆朝曆代，以數百年時間為單位，徐徐拓展，慢慢完善。急不得，急了就是隋煬帝的那個下場。尤其這黃河漕運，隻能走到靈寶三門峽。
三門峽逆流向上，船隻是無法像黃河鯉魚跳龍門那樣，一舉飛躍壺口大瀑布的。
從孟津渡口到長安的漕運，需要下船卸貨，走一段陸路，到潼關風陵渡口重新裝船，由渭水運往長安。這段轉運，成本高昂之極。
大宋朝太祖皇帝，當年立國開封之後，也不是沒有嚐試過遷都長安。太祖皇帝嚐試過的！也就是大發天下軍民，整治黃河漕運，整修到孟津渡與風陵渡之間的時候，太祖終於放棄。這成本太過高昂，太祖覺得弊大於利。
從長安再想往西，那就沒有漕運，隻能依賴於駱駝和牛力了。那運輸成本將會更加高昂。
現如今這個武博士橫空出世。在範大老看來，這武博士其實很傻很天真。他一心就惦記著煉硝，全然沒想到，煉鹽的意義，重逾煉硝千百倍。鹽才是真正的國家命脈呀！
對於姚平仲的疑問，範大老置之一笑。
“三位道友，且看看這個本子。”
兩個女道士端著托盤，把三卷小楷謄抄的本子，送到這三個重要人物的跟前。
女道士退了下去。
林靈素、劉錡、姚平仲低頭認真翻閱這個手抄本。
室內寂然無聞，唯有沙沙的書頁翻動聲。
大家低著頭翻閱了好一會兒。依然還是姚平仲第一個沉不住氣，開口問道，“用麻布，包裹木炭粉末，置於漏鬥之中，這樣就可以過濾得到無毒的精鹽麽？”
姚平仲的語氣十分鬱悶，很明顯是覺得十分荒謬，難以置信。
範大老微微一笑，“我派人試過，這法子其實沒用的。”
“沒用還讓我們看？”姚平仲咕咕噥噥地表示不滿。但他在範大老跟前也不敢過分張狂。雖然抱怨著，還是低下頭繼續翻書，寄希望於下文還有更多的說法。
林靈素卻不再往下翻，掩卷長歎。
“這穿越人的道行，也不怎麽樣嘛！”語氣中似乎大感遺憾。
範大老撚須微笑，“這道手卷，我當初得到手時，標注有一千六百萬人曾經翻閱過。林道友說得甚有道理。原來，我們這八百年後的子孫們，也不成器。在這化學丹道功課上，竟然反不及我們這些老祖宗。”
林靈素微微搖頭，“道統之不傳，吾輩亦有莫大罪愆。以我觀之，徳孺先生似不當以此為樂！”
範純粹字徳孺。在座諸人，也隻有林靈素有資格跟範大老表字相稱。
一直不愛說話的劉錡，終於忍不住第一次開口發言道：“敢問大老，此手卷究竟何處得來？”
範大老端起茶盞，淺淺地抿了一口，笑道，“前不久生擒一名穿越犯。該犯身邊攜有一具法寶，謂之手機。這手機裏頭有個偌大的藏書閣子，名為起點中文網。這本唐傳，便是這藏書閣當中的第一精品。”
劉錡楞楞地想了一會兒，歎息道，“八百年後，也不過爾爾。卻不知這手機現在何處？可否借與我等一閱？”
範大老搖頭，“此物已送至大內，現納於內閣藏寶樓。即便官家借此物出來，也無甚可觀之處。這玩意兒，早已沒電了。”
劉錡臉上露出遺憾的神情，又歎了一口氣。不再說話，低下頭繼續翻書。
這姚平仲卻又好奇問起，“大老的意思莫非是？這武博士的丹道修為，竟然在這唐傳作者之上？這武博士被擒獲時，有沒有攜帶手機之類的法寶呢？”
“武大富的見識，甚是膚淺。依老夫觀之，不大可能超乎於唐傳之上。”
範大老深思熟慮的道，“但我細細歸納總結過諸多穿越犯們的口供，這八百年後的後輩們，似乎不再按照三百六十行的舊製來劃分道術科目。他們有文學科，物理科、化學科，甚至還有傳說中雷霆一擊，須臾間殺滅數百萬人口的核物理科。”
“我觀這唐傳，應是由文學進士所製。這武博士所言及的內容，卻是化學進士才能窺知門徑的機要科目。”
“我觀這武博士，也不是什麽正經的化學士。其實他就是個廚子。卻不知這廚子為何在八百年後，會跟化學士們產生了交集。這其實也就是說，廚子少不了要用到精鹽。武博士興許不是個靠譜的化學進士，卻無疑是個八百年後合格的廚武士，他在食鹽精煉方麵，強於唐傳文學士，這就很說得通了！”
林靈素聞言微笑，“所以徳孺先生急召我等，就是為了弄清楚這個食鹽精煉的奧義吧？”
劉錡忽然插嘴，“也許，還涉及一些廚學士職業獨有的，其他秘要。”
……