首先，小草用食鹽、花椒、大料進行炒鹽；瀝淨水分，用炒鹽醃製一個時辰；醃製的同時熬鹵，用老鹵浸泡鴨子又一個時辰；最後煮製冷卻。如果時間允許的話，醃製和用老鹵浸泡的時間，要增加一倍！
正當餘小草在大舅母的幫助下，熱火朝天的準備著的時候，大爺爺家的8歲的小孫子，氣喘籲籲地跑進門，見了小草就大聲嚷道：“小草！二叔說你家舅舅們早飯沒吃，先簡單弄些擋餓的，晚食再高豐盛點！”
“餘舟，‘小草’也是你叫的？要叫姐姐，知道不？”小草敲了敲小家夥的腦門。餘舟是大爺爺家的大伯的小兒子，長得虎頭虎腦的，挺可愛的。
餘舟衝她做了個鬼臉，不甘願地道：“你不就比我大兩個多月嗎？敲，你個子還沒我高呢，叫你姐姐，豈不是很沒麵子！”
“我就是隻比你大一天，你也得叫我姐姐！叫不叫？不叫我去跟大爺爺告狀去！”餘小草故意逗他。
小家夥皺巴著小臉，瞪了小草一眼，喊了一嗓子：“告狀精！”
小草估摸著鍋裏鹵的鴨肝鴨腸應該差不多了，走進廚房，切了一塊出來，像逗弄小狗似的，笑嘻嘻地道：“來，叫姐姐，叫姐姐有鴨肝吃哦！”
餘舟一進門就問道鹵肉的香味，用力吸了吸鼻子，眼睛黏在那塊鴨肝上拔不下來，口水都要流出來了：“真的嗎？叫你姐姐這塊鹵菜就是我的了？”
餘小草肚子裏都快笑翻了，還以為這家夥多有骨氣呢，原來也是個小饞貓。不過，也不怨，村裏的人家平時能吃上飽飯已經不錯了，不年不節能吃到肉菜的，還真找不到幾個。難怪餘舟那麽饞肉了！
“當然！姐姐說話什麽時候不算數過？”餘小草收斂了戲弄的心情，目光誠摯地看著他。
餘舟早就聽說過二叔家的鹵菜了，他也經常跟著爹爹往碼頭跑，一文錢鹵菜賣得很火他親身體會過。一文錢其實並不多，可他爹怕小草姐妹不好意思收錢，從來沒去買過。
他纏了爹爹很多次，都沒能如願。平時，他爹怕撞上二叔家正鹵菜，而嚴格限製他和哥哥來二叔家串門。害他做夢都想嚐嚐鹵菜的味道！
小家夥平時也是個很有骨氣的孩子，可是在美食麵前，他的心動搖了：不就叫聲姐姐嗎？小草本來就比他大，有啥丟份兒的？
這麽想著，嘴巴裏衝口而出：“姐姐，小草姐姐！這……就是你們家賣的一文錢鹵菜嗎？我爹說了，你家聽不容易的，你還是留著到碼頭賣吧！”
小草見他不停地吞咽著口水，眼睛舍不得離開她手上的鴨肝，卻還是竭力忍住自己嘴饞，心中很是感慨：大爺爺家的孩子，還是挺懂事的嘛！
“這鴨肝是做來自己吃的，來！替我嚐嚐味道咋樣？”餘小草上前一步，就要把那塊不大的鴨肝望他嘴裏塞。
小家夥捂住嘴巴，連連後退，搖頭道：“小草姐姐，你家今天來客人了，還是留著給客人吃吧……”
“這孩子可真仁義！”大舅母一邊和麵準備做餅子，一邊笑著誇讚道。
餘小草笑意十足地道：“好啦！別再往後退了，小心踩著我們家菜！鍋裏鴨肝鴨肫還多著呢，不差你這一口！！”
說著，一把抓住餘舟的胳膊，硬把鴨肝塞入他的口中。
餘舟無奈之下，隻得半推半就地吃了鴨肝。經過特殊秘方鹵製的鴨肝，軟糯香濃，那種久久纏綿於舌尖的醇香，好吃得讓他忍不住顫栗不已。
“小草姐姐，聽說鹵菜的主意是你想出來的！你這手藝真是絕了！！我從來沒吃過這麽好吃的東西。”餘舟立刻成為小草廚藝的忠實粉絲。
小草笑了，果然是個小吃貨，一小塊鴨肝就把他征服了：“餘舟，幫姐姐個忙。你去鄰村老羅家幫我買塊豆腐來！一會請你吃好吃的！”
“幫你買豆腐沒問題，吃飯就算了！我們家已經吃過早食了！”小吃貨餘舟接過小草遞過去的兩文錢，蹦蹦跳跳地出了大門。
因為小草的堅持，餘家現在飲食習慣已經改為一天三頓飯了。早上已經吃過飯的她，忘記舅舅他們還是一天兩餐的。現在都快半晌午了，該是吃早食的時候了！
看來板鴨隻有晚食的時候才能吃上了，這麽一來，板鴨醃製的時間綽綽有餘，到時候會更加入味。
早食餘小草準備了鴨血燉豆腐、青菜炒香菇、油燜茄子、拍黃瓜。主食是粗糧細麵五五開的餅子，還有一鍋西紅柿雞蛋湯。
她把每樣菜都留了一小盤，然後跟大舅母一塊兒，拎著食籃端著鍋，雄赳赳氣昂昂地往自家田地走去。
大爺爺家的地離村子近些，老遠就看到大爺爺硬朗的身影，老爺子帶著大兒子、大孫子和兩個兒媳，在田裏辛勤地勞作著。
“大爺爺，吃過了沒？一起吃點兒吧！”餘小草內心對大爺爺還是比較親近的。她感覺大爺爺一家，特有人情味。
餘立春直起腰來，钁頭杵在地上，笑嗬嗬地看過來，道：“我們早就吃過了！小草，給你爹和舅舅們送飯呢？”
“嗯！大爺爺，大伯，再一起吃點兒唄！”餘小草笑得真誠無比。
堂伯父餘溪朝她揮揮手，笑道：“不了！你趕緊給你爹送去吧，別餓壞了客人！”
餘小草又跟大爺爺嘮了幾句嗑，才又挎起籃子，朝自家地裏走去。人多好幹活，果然是這樣！四個大男人，加上柳氏，三畝地都翻了一大半了，看著差不多午後就能完工了。
“爹——娘——大舅舅、二舅舅、三堂叔，吃飯嘍！”餘小草把食籃放在地頭上，手攏在嘴邊大聲喊道。
旁邊地頭上，是正在吃早食的王二狗兩口子。王二狗抽抽鼻子，笑嘻嘻地看著小草家的食籃，湊過來問了句：“小草，做啥好吃的了，聞著可真香啊！”
沒等小草迴應，他媳婦擰著他的耳朵，把他拎迴去，大聲嗬斥道：“你可是小孩子了？還好意思過去看嘴？你不羞，我還替你臊得慌呢！”
這王二狗年輕那會兒，也是個遊手好閑、偷雞摸狗的二流子。好在，他娶了個厲害的媳婦。他媳婦雖出身貧寒，自尊心卻很強，把王二狗一身的臭毛病都掰得差不多了。
“沒關係，王嬸兒，我做的菜多，一起吃點吧。”餘小草邀請道。
王二狗大喜過望，正要答應著，卻被她媳婦在腰上狠捏了一把。王二狗媳婦衝小草笑了笑，道：“小草，我們已經吃飽了。嬸兒謝謝你了——走了，下地去！今天要把這二畝地翻完……”
來到地頭的餘海，看著王二狗可憐兮兮地被她媳婦拎下地，忍俊不禁地道：“二狗子有福氣，娶了個好媳婦……”
“爹，你也是個有福氣的呢！”餘小草衝著柳氏的方向擠眉弄眼。
柳沛哈哈一笑，道：“不錯！娶到我家妹子，可不就是你的福氣？”
柳氏被哥哥和自家女兒打趣得滿臉通紅，瞪了他們一眼，忙低下頭去盛湯。餘海卻憨憨一笑，點頭不已：“嗯嗯，娶到慕雲，是我三生修來的福氣！”
“你也跟著起哄！！”柳氏粉麵含春，給他一個嗔怪的眼神，又看向湯盆裏紅紅白白很能引起人食欲的西紅柿蛋湯，道，“這紅色的是什麽？不會是辣椒吧？”
“咱家後院番茄熟了幾個，我摘了做湯。很鮮的，都嚐嚐！”飯前先喝湯，餘小草幫著把碗筷分到每一個人的手中。
餘江湊過來，看了一眼食籃，咋舌道：“好豐盛的早餐啊……”
餘小草給他端了一碗西紅柿蛋湯，把筷子塞在他手中。餘江接也不是，不接也不是：“我……我已經吃過了……”
“那就陪著再吃點兒！哪有幫著幹活不管飯的？”大舅母幫著說了一句。餘小草也連連勸說。
一道鴨血燉豆腐，豆腐滑嫩，鴨血鮮嫩，征服了所有人的味蕾；鹵鴨雜，鴨肫勁道，鴨肝綿糯，鴨腸鮮美；青菜炒香菇，色香味俱全，爽口無比；油燜茄子，湯汁濃稠，茄塊油亮入味……再加上從未吃過的西紅柿蛋湯，比一般人家招待新親還要豐盛的多。
“你看！不是讓你們簡單弄點吃的嗎？怎麽做了這麽多菜？”柳沛有些埋怨地看了自家婆娘一眼，似乎怪她怎麽不攔著點兒，妹子家也不容易。
餘小草忙道：“大舅，食材都是就地取材，除了豆腐花了兩文錢，其他都是自家有的。你們在地裏花大力氣幹活，飯菜當然要吃好點兒，要不哪來的力氣？”
餘海給兩個大舅子拿了餅子，又招唿自家堂弟：“這鴨血豆腐要趁熱吃。我們家草兒的手藝不錯，包你吃了這頓還想著下頓。快吃，都快吃！”
幾個老爺們甩開膀子開吃了，邊吃邊嘖嘖稱讚。餘海也老王賣瓜地幫襯著。餘小草被他們誇的不好意思，抿嘴一笑，道：“爹，哥哥一個人在家，我不太放心，先迴去了。碗筷就放在這，我一會兒過來收。”
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今天晚上老爸從合肥迴來了，請他下館子，不能碼字了。明天估計不能雙更了。
謝謝小蓮花打賞的紅包。
正當餘小草在大舅母的幫助下，熱火朝天的準備著的時候，大爺爺家的8歲的小孫子，氣喘籲籲地跑進門，見了小草就大聲嚷道：“小草！二叔說你家舅舅們早飯沒吃，先簡單弄些擋餓的，晚食再高豐盛點！”
“餘舟，‘小草’也是你叫的？要叫姐姐，知道不？”小草敲了敲小家夥的腦門。餘舟是大爺爺家的大伯的小兒子，長得虎頭虎腦的，挺可愛的。
餘舟衝她做了個鬼臉，不甘願地道：“你不就比我大兩個多月嗎？敲，你個子還沒我高呢，叫你姐姐，豈不是很沒麵子！”
“我就是隻比你大一天，你也得叫我姐姐！叫不叫？不叫我去跟大爺爺告狀去！”餘小草故意逗他。
小家夥皺巴著小臉，瞪了小草一眼，喊了一嗓子：“告狀精！”
小草估摸著鍋裏鹵的鴨肝鴨腸應該差不多了，走進廚房，切了一塊出來，像逗弄小狗似的，笑嘻嘻地道：“來，叫姐姐，叫姐姐有鴨肝吃哦！”
餘舟一進門就問道鹵肉的香味，用力吸了吸鼻子，眼睛黏在那塊鴨肝上拔不下來，口水都要流出來了：“真的嗎？叫你姐姐這塊鹵菜就是我的了？”
餘小草肚子裏都快笑翻了，還以為這家夥多有骨氣呢，原來也是個小饞貓。不過，也不怨，村裏的人家平時能吃上飽飯已經不錯了，不年不節能吃到肉菜的，還真找不到幾個。難怪餘舟那麽饞肉了！
“當然！姐姐說話什麽時候不算數過？”餘小草收斂了戲弄的心情，目光誠摯地看著他。
餘舟早就聽說過二叔家的鹵菜了，他也經常跟著爹爹往碼頭跑，一文錢鹵菜賣得很火他親身體會過。一文錢其實並不多，可他爹怕小草姐妹不好意思收錢，從來沒去買過。
他纏了爹爹很多次，都沒能如願。平時，他爹怕撞上二叔家正鹵菜，而嚴格限製他和哥哥來二叔家串門。害他做夢都想嚐嚐鹵菜的味道！
小家夥平時也是個很有骨氣的孩子，可是在美食麵前，他的心動搖了：不就叫聲姐姐嗎？小草本來就比他大，有啥丟份兒的？
這麽想著，嘴巴裏衝口而出：“姐姐，小草姐姐！這……就是你們家賣的一文錢鹵菜嗎？我爹說了，你家聽不容易的，你還是留著到碼頭賣吧！”
小草見他不停地吞咽著口水，眼睛舍不得離開她手上的鴨肝，卻還是竭力忍住自己嘴饞，心中很是感慨：大爺爺家的孩子，還是挺懂事的嘛！
“這鴨肝是做來自己吃的，來！替我嚐嚐味道咋樣？”餘小草上前一步，就要把那塊不大的鴨肝望他嘴裏塞。
小家夥捂住嘴巴，連連後退，搖頭道：“小草姐姐，你家今天來客人了，還是留著給客人吃吧……”
“這孩子可真仁義！”大舅母一邊和麵準備做餅子，一邊笑著誇讚道。
餘小草笑意十足地道：“好啦！別再往後退了，小心踩著我們家菜！鍋裏鴨肝鴨肫還多著呢，不差你這一口！！”
說著，一把抓住餘舟的胳膊，硬把鴨肝塞入他的口中。
餘舟無奈之下，隻得半推半就地吃了鴨肝。經過特殊秘方鹵製的鴨肝，軟糯香濃，那種久久纏綿於舌尖的醇香，好吃得讓他忍不住顫栗不已。
“小草姐姐，聽說鹵菜的主意是你想出來的！你這手藝真是絕了！！我從來沒吃過這麽好吃的東西。”餘舟立刻成為小草廚藝的忠實粉絲。
小草笑了，果然是個小吃貨，一小塊鴨肝就把他征服了：“餘舟，幫姐姐個忙。你去鄰村老羅家幫我買塊豆腐來！一會請你吃好吃的！”
“幫你買豆腐沒問題，吃飯就算了！我們家已經吃過早食了！”小吃貨餘舟接過小草遞過去的兩文錢，蹦蹦跳跳地出了大門。
因為小草的堅持，餘家現在飲食習慣已經改為一天三頓飯了。早上已經吃過飯的她，忘記舅舅他們還是一天兩餐的。現在都快半晌午了，該是吃早食的時候了！
看來板鴨隻有晚食的時候才能吃上了，這麽一來，板鴨醃製的時間綽綽有餘，到時候會更加入味。
早食餘小草準備了鴨血燉豆腐、青菜炒香菇、油燜茄子、拍黃瓜。主食是粗糧細麵五五開的餅子，還有一鍋西紅柿雞蛋湯。
她把每樣菜都留了一小盤，然後跟大舅母一塊兒，拎著食籃端著鍋，雄赳赳氣昂昂地往自家田地走去。
大爺爺家的地離村子近些，老遠就看到大爺爺硬朗的身影，老爺子帶著大兒子、大孫子和兩個兒媳，在田裏辛勤地勞作著。
“大爺爺，吃過了沒？一起吃點兒吧！”餘小草內心對大爺爺還是比較親近的。她感覺大爺爺一家，特有人情味。
餘立春直起腰來，钁頭杵在地上，笑嗬嗬地看過來，道：“我們早就吃過了！小草，給你爹和舅舅們送飯呢？”
“嗯！大爺爺，大伯，再一起吃點兒唄！”餘小草笑得真誠無比。
堂伯父餘溪朝她揮揮手，笑道：“不了！你趕緊給你爹送去吧，別餓壞了客人！”
餘小草又跟大爺爺嘮了幾句嗑，才又挎起籃子，朝自家地裏走去。人多好幹活，果然是這樣！四個大男人，加上柳氏，三畝地都翻了一大半了，看著差不多午後就能完工了。
“爹——娘——大舅舅、二舅舅、三堂叔，吃飯嘍！”餘小草把食籃放在地頭上，手攏在嘴邊大聲喊道。
旁邊地頭上，是正在吃早食的王二狗兩口子。王二狗抽抽鼻子，笑嘻嘻地看著小草家的食籃，湊過來問了句：“小草，做啥好吃的了，聞著可真香啊！”
沒等小草迴應，他媳婦擰著他的耳朵，把他拎迴去，大聲嗬斥道：“你可是小孩子了？還好意思過去看嘴？你不羞，我還替你臊得慌呢！”
這王二狗年輕那會兒，也是個遊手好閑、偷雞摸狗的二流子。好在，他娶了個厲害的媳婦。他媳婦雖出身貧寒，自尊心卻很強，把王二狗一身的臭毛病都掰得差不多了。
“沒關係，王嬸兒，我做的菜多，一起吃點吧。”餘小草邀請道。
王二狗大喜過望，正要答應著，卻被她媳婦在腰上狠捏了一把。王二狗媳婦衝小草笑了笑，道：“小草，我們已經吃飽了。嬸兒謝謝你了——走了，下地去！今天要把這二畝地翻完……”
來到地頭的餘海，看著王二狗可憐兮兮地被她媳婦拎下地，忍俊不禁地道：“二狗子有福氣，娶了個好媳婦……”
“爹，你也是個有福氣的呢！”餘小草衝著柳氏的方向擠眉弄眼。
柳沛哈哈一笑，道：“不錯！娶到我家妹子，可不就是你的福氣？”
柳氏被哥哥和自家女兒打趣得滿臉通紅，瞪了他們一眼，忙低下頭去盛湯。餘海卻憨憨一笑，點頭不已：“嗯嗯，娶到慕雲，是我三生修來的福氣！”
“你也跟著起哄！！”柳氏粉麵含春，給他一個嗔怪的眼神，又看向湯盆裏紅紅白白很能引起人食欲的西紅柿蛋湯，道，“這紅色的是什麽？不會是辣椒吧？”
“咱家後院番茄熟了幾個，我摘了做湯。很鮮的，都嚐嚐！”飯前先喝湯，餘小草幫著把碗筷分到每一個人的手中。
餘江湊過來，看了一眼食籃，咋舌道：“好豐盛的早餐啊……”
餘小草給他端了一碗西紅柿蛋湯，把筷子塞在他手中。餘江接也不是，不接也不是：“我……我已經吃過了……”
“那就陪著再吃點兒！哪有幫著幹活不管飯的？”大舅母幫著說了一句。餘小草也連連勸說。
一道鴨血燉豆腐，豆腐滑嫩，鴨血鮮嫩，征服了所有人的味蕾；鹵鴨雜，鴨肫勁道，鴨肝綿糯，鴨腸鮮美；青菜炒香菇，色香味俱全，爽口無比；油燜茄子，湯汁濃稠，茄塊油亮入味……再加上從未吃過的西紅柿蛋湯，比一般人家招待新親還要豐盛的多。
“你看！不是讓你們簡單弄點吃的嗎？怎麽做了這麽多菜？”柳沛有些埋怨地看了自家婆娘一眼，似乎怪她怎麽不攔著點兒，妹子家也不容易。
餘小草忙道：“大舅，食材都是就地取材，除了豆腐花了兩文錢，其他都是自家有的。你們在地裏花大力氣幹活，飯菜當然要吃好點兒，要不哪來的力氣？”
餘海給兩個大舅子拿了餅子，又招唿自家堂弟：“這鴨血豆腐要趁熱吃。我們家草兒的手藝不錯，包你吃了這頓還想著下頓。快吃，都快吃！”
幾個老爺們甩開膀子開吃了，邊吃邊嘖嘖稱讚。餘海也老王賣瓜地幫襯著。餘小草被他們誇的不好意思，抿嘴一笑，道：“爹，哥哥一個人在家，我不太放心，先迴去了。碗筷就放在這，我一會兒過來收。”
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今天晚上老爸從合肥迴來了，請他下館子，不能碼字了。明天估計不能雙更了。
謝謝小蓮花打賞的紅包。