看到他這個樣子，其他人哪兒還用得著說什麽，都急吼吼的朝範銘的櫃子湧了過去，紛紛喊道：“給我來一碗。”
範銘的嘴角頓時勾起一抹笑意，看來這鹵肉飯的買賣算是成功了。
事實上從範銘來到縣城到今天開業已經五天了，這五天的時間他幾乎一刻也沒有閑著，先是確定場地，再找泥瓦匠打灶，找木匠定製架子，再買材料配料，每一件小事都由他親自來製定，光是計劃書就整整寫了兩頁紙。
開店，尤其是開快餐店，細節非常重要，不要看這個飯檔看上去很簡單，卻是經過他靜心設計的。
最奪目的就是那四個大灶，之所以放在那麽顯眼的位置，就是特意要讓人看見，說實在的鹵肉飯這東西技術含量並不大，雖然第一次吃的衝擊感非常強烈，但吃多了就會膩。
那麽就需要其他的要素來吸引客人，就是放心和幹淨。
一般的那種低檔次的食檔環境都不是太好，他這裏好吃又便宜，環境還好，三個要素決定了生意不可能不好。
而且這樣開放式的設計還有個好處就是可以讓食物的香氣擴散得更遠，讓人老遠就被吸引了過來，他這裏位置不算好，但隻要長久下去就沒問題。
那些已經打了飯的食客端著碗坐在條凳上迫不及待的吃了起來，一邊吃一邊忍不住讚道：“嗯，好吃，還從來沒吃過這麽好吃的肉飯。”
另外旁邊的一個頓時忍不住點頭附和著，“真好吃，這四文錢一碗可真值了。”
上好的五花肉，被醬汁燉煮過後直接上色，肥瘦相間，看上去肉光淋淋的，撲鼻的香味能夠勾動任何人的食欲，更別說這些本就餓了的腳夫力工了，隻恨自己沒多張一張嘴，而且他們發現不光這肉入口即化，這肉汁拌飯似乎更好吃。
有人邊吃還便在心裏算了一下，這米價先不算，這肉價可要幾十文一斤，這一碗鹵肉飯上麵直接蓋了一層，少說也得二兩，加上其他的料錢和米飯錢，這八文錢一碗著實不高。
這店家倒是個實在人！
這時候範銘對屠六喊道：“給客人每人送一碟酸蘿卜和一碗湯。”
瞬間，化身為夥計的屠六就快速的端著一個木盤子上來，把一小碟的算蘿卜和一碗湯擺在了各人的麵前，別看屠六斷了一條腿，動作卻還是很靈活的。
食客們原以為這碗飯就已經很實惠了，想不到還有酸蘿卜和湯送，頓時忍不住朝範銘點頭道：“小掌櫃的，真仁義。”
範銘嗬嗬一笑，“今日小店剛開張，隻要大夥吃的高興，這些不值得什麽。”
來這裏吃的都是些粗鄙漢子，也沒人再跟範銘客氣，夾了些酸蘿卜就往嘴裏送，驀然發現這酸蘿卜和這鹵肉飯十分相配，原本醇厚的肉味加上酸蘿卜的酸脆，瞬間交織成另外一種美味，簡直是絕了！
他們驀然才想起這家飯鋪的招牌來，絕味，還真是絕味啊！
看著旁邊的湯，聞著香氣襲人的樣子，食客嚐試著又試了一口，驀然發現這湯也不一般，似乎是用大骨熬出來的高湯，清脾潤肺，喝下去讓人暖唿唿的。
這小店光這三樣就足夠把人都吸引過來天天在這兒吃了。
這時候就聽到最開始第一個吃的那個漢子喊道：“小掌櫃，我這第二碗就不能半價了？”
範銘嗬嗬一笑，“客官，我這半價可都是賠本賺吆喝的，你要再吃半價下去，我這小店可不得明兒個就關張了。”
那人還想說什麽，身後就有人起哄道：“大磨盤，你就摳門吧，這小掌櫃夠實在的了，這肉這湯，你四文錢在哪兒能吃這麽好的東西，占了一碗便宜還想再占，你也不怕被人笑話。”
這個叫大磨盤的漢子頓時老臉一紅，“去去去，我又沒說不給錢，就問問不行啊。”
轉身就把八文錢拍在了櫃子上，“再來一碗。”
範銘將手中的牌子遞了過去，“承惠，再給這位送一碟酸蘿卜。”
似乎終於有人意識到了什麽，朝這邊喊道：“小掌櫃，你這酸蘿卜和湯往後也不會白送了吧，是不是也要錢那。”
範銘微微一笑，“酸蘿卜一文錢一碟，湯兩文錢一碗，這都是用大骨熬出來的，小店也要花不少的本錢和功夫，要是送的話實在送不起，各位見諒。”
別看範銘說的可憐，事實上快餐店的利潤都在這種小東西的裏麵，這些小東西看上去便宜不起眼，但利潤實在是高的嚇人。
來這兒吃飯的都是些粗人，哪兒知道範銘的小算盤，不禁哈哈笑道：“你這小掌櫃倒是會做買賣。”
另外又有人想起了什麽，“小掌櫃，你先前說八文錢一碗，二十文管飽對吧，是隨便吃麽。”
範銘點了點頭，“沒錯，八文錢一碗，二十文三碗，這也是為了你們考慮，有些人肚量大，吃一碗估摸著不夠，那就讓他吃飽，小店一碗的分量足，一般人吃一碗也就夠了，就算是大肚漢最多也就能吃個三碗，所以給省了四文錢。”
聽完解釋，這人頓時服氣了，忍不住抱拳道：“小掌櫃當真仁義。”
範銘嗬嗬一笑，“都是出門在外做活的，互相幫襯吧！”
就在他們吃飯的時候，外麵又陸陸續續的來了許多食客，人往往都有從眾心理，看到裏麵熱氣騰騰，都吃得熱火朝天的樣子，尤其是聞著裏麵傳來的香氣，外麵的冷風吹著，誰不想坐下來吃點東西，再喝一碗熱湯。
瞬時間外麵就擠滿了人，範銘忙喊道：“屠六，招唿客人來這邊排隊。”
一聽到先交錢，頓時外麵又響起了一陣不滿的聲音，這時候裏麵有食客吃完了，出來幫著解釋了一番，瞬間又安靜了下去。
有了早一批食客的模板，後麵來的食客頓時都安靜了許多，有時候店家的一萬句解釋都當不了同為顧客的一句背書，這也就是為什麽後世商家這麽喜歡找托兒的原因。
即便如此，這個食檔的空間也變得擁擠了起來，人手也不夠了……
範銘的嘴角頓時勾起一抹笑意，看來這鹵肉飯的買賣算是成功了。
事實上從範銘來到縣城到今天開業已經五天了，這五天的時間他幾乎一刻也沒有閑著，先是確定場地，再找泥瓦匠打灶，找木匠定製架子，再買材料配料，每一件小事都由他親自來製定，光是計劃書就整整寫了兩頁紙。
開店，尤其是開快餐店，細節非常重要，不要看這個飯檔看上去很簡單，卻是經過他靜心設計的。
最奪目的就是那四個大灶，之所以放在那麽顯眼的位置，就是特意要讓人看見，說實在的鹵肉飯這東西技術含量並不大，雖然第一次吃的衝擊感非常強烈，但吃多了就會膩。
那麽就需要其他的要素來吸引客人，就是放心和幹淨。
一般的那種低檔次的食檔環境都不是太好，他這裏好吃又便宜，環境還好，三個要素決定了生意不可能不好。
而且這樣開放式的設計還有個好處就是可以讓食物的香氣擴散得更遠，讓人老遠就被吸引了過來，他這裏位置不算好，但隻要長久下去就沒問題。
那些已經打了飯的食客端著碗坐在條凳上迫不及待的吃了起來，一邊吃一邊忍不住讚道：“嗯，好吃，還從來沒吃過這麽好吃的肉飯。”
另外旁邊的一個頓時忍不住點頭附和著，“真好吃，這四文錢一碗可真值了。”
上好的五花肉，被醬汁燉煮過後直接上色，肥瘦相間，看上去肉光淋淋的，撲鼻的香味能夠勾動任何人的食欲，更別說這些本就餓了的腳夫力工了，隻恨自己沒多張一張嘴，而且他們發現不光這肉入口即化，這肉汁拌飯似乎更好吃。
有人邊吃還便在心裏算了一下，這米價先不算，這肉價可要幾十文一斤，這一碗鹵肉飯上麵直接蓋了一層，少說也得二兩，加上其他的料錢和米飯錢，這八文錢一碗著實不高。
這店家倒是個實在人！
這時候範銘對屠六喊道：“給客人每人送一碟酸蘿卜和一碗湯。”
瞬間，化身為夥計的屠六就快速的端著一個木盤子上來，把一小碟的算蘿卜和一碗湯擺在了各人的麵前，別看屠六斷了一條腿，動作卻還是很靈活的。
食客們原以為這碗飯就已經很實惠了，想不到還有酸蘿卜和湯送，頓時忍不住朝範銘點頭道：“小掌櫃的，真仁義。”
範銘嗬嗬一笑，“今日小店剛開張，隻要大夥吃的高興，這些不值得什麽。”
來這裏吃的都是些粗鄙漢子，也沒人再跟範銘客氣，夾了些酸蘿卜就往嘴裏送，驀然發現這酸蘿卜和這鹵肉飯十分相配，原本醇厚的肉味加上酸蘿卜的酸脆，瞬間交織成另外一種美味，簡直是絕了！
他們驀然才想起這家飯鋪的招牌來，絕味，還真是絕味啊！
看著旁邊的湯，聞著香氣襲人的樣子，食客嚐試著又試了一口，驀然發現這湯也不一般，似乎是用大骨熬出來的高湯，清脾潤肺，喝下去讓人暖唿唿的。
這小店光這三樣就足夠把人都吸引過來天天在這兒吃了。
這時候就聽到最開始第一個吃的那個漢子喊道：“小掌櫃，我這第二碗就不能半價了？”
範銘嗬嗬一笑，“客官，我這半價可都是賠本賺吆喝的，你要再吃半價下去，我這小店可不得明兒個就關張了。”
那人還想說什麽，身後就有人起哄道：“大磨盤，你就摳門吧，這小掌櫃夠實在的了，這肉這湯，你四文錢在哪兒能吃這麽好的東西，占了一碗便宜還想再占，你也不怕被人笑話。”
這個叫大磨盤的漢子頓時老臉一紅，“去去去，我又沒說不給錢，就問問不行啊。”
轉身就把八文錢拍在了櫃子上，“再來一碗。”
範銘將手中的牌子遞了過去，“承惠，再給這位送一碟酸蘿卜。”
似乎終於有人意識到了什麽，朝這邊喊道：“小掌櫃，你這酸蘿卜和湯往後也不會白送了吧，是不是也要錢那。”
範銘微微一笑，“酸蘿卜一文錢一碟，湯兩文錢一碗，這都是用大骨熬出來的，小店也要花不少的本錢和功夫，要是送的話實在送不起，各位見諒。”
別看範銘說的可憐，事實上快餐店的利潤都在這種小東西的裏麵，這些小東西看上去便宜不起眼，但利潤實在是高的嚇人。
來這兒吃飯的都是些粗人，哪兒知道範銘的小算盤，不禁哈哈笑道：“你這小掌櫃倒是會做買賣。”
另外又有人想起了什麽，“小掌櫃，你先前說八文錢一碗，二十文管飽對吧，是隨便吃麽。”
範銘點了點頭，“沒錯，八文錢一碗，二十文三碗，這也是為了你們考慮，有些人肚量大，吃一碗估摸著不夠，那就讓他吃飽，小店一碗的分量足，一般人吃一碗也就夠了，就算是大肚漢最多也就能吃個三碗，所以給省了四文錢。”
聽完解釋，這人頓時服氣了，忍不住抱拳道：“小掌櫃當真仁義。”
範銘嗬嗬一笑，“都是出門在外做活的，互相幫襯吧！”
就在他們吃飯的時候，外麵又陸陸續續的來了許多食客，人往往都有從眾心理，看到裏麵熱氣騰騰，都吃得熱火朝天的樣子，尤其是聞著裏麵傳來的香氣，外麵的冷風吹著，誰不想坐下來吃點東西，再喝一碗熱湯。
瞬時間外麵就擠滿了人，範銘忙喊道：“屠六，招唿客人來這邊排隊。”
一聽到先交錢，頓時外麵又響起了一陣不滿的聲音，這時候裏麵有食客吃完了，出來幫著解釋了一番，瞬間又安靜了下去。
有了早一批食客的模板，後麵來的食客頓時都安靜了許多，有時候店家的一萬句解釋都當不了同為顧客的一句背書，這也就是為什麽後世商家這麽喜歡找托兒的原因。
即便如此，這個食檔的空間也變得擁擠了起來，人手也不夠了……