凡事講究個平衡,平衡一被打破,自然會引起紛亂,不是事亂就是人亂,人不亂人心也亂。


    此刻一樓這納眾家所長集八方高手的大八卦陣,依然維持著表麵的一派和諧,實則每個人都把每個細胞都調動起來了,全都豎著耳朵等廣播。


    就像物理測驗時,你還在跟那個蒼白無力的“解”相顧無言,卻有個家夥帶著得瑟的不耐煩舉手說“老師我做完了可以提前交卷嗎”時——


    心裏不會瞬間有幾何級數量的羊駝咆哮而過嗎?


    不會斜眼看看那崽子是誰嗎?


    能不去看看離考試結束還有多少分鍾嗎?


    會不低頭翻翻自己的卷還剩多少嗎?


    “裏海食坊,孫叱孫大廚已完成菜品,請傳上二樓。請評委品嚐後,給出符合該菜品的最佳分數。”


    場內的廚師們還是一派淡定,畢竟來過好幾屆的大有人在,沒來過的也在來之前摸過了底——每年總是寒江雪、蜀中餐和裏海最先完成,那仨搶著出風頭呢!


    場邊的記者既要留意二樓的動靜,又要賣力炒氣氛,頓時就把自己跳成一扇著翅膀的蚱蜢,在鏡頭前上竄下跳地舉著麥克風咋唿起來——


    “裏海!是裏海食坊!今年的廚藝大賽是裏海的孫叱大廚第一個完成菜品!寒江雪和蜀中餐的進程看著還有待完成!去年裏海是第三個完成,最後憑一道亮眼的佛跳牆以第二的好成績進入決賽……”


    寒江雪和蜀中餐的大廚倒是沉得住氣,然而助手卻是閑不住那顆比皇帝還急的太監心,眼珠子轉得跟雷達似地,那小腦袋也跟著轉起來——


    這當兒要是摔個跟頭就漂亮嘍!


    也不是助手天馬行空,比賽還真出過自個兒被絆倒的倒黴事,後來比賽就在統一服裝的前提下,連鞋子也統一了,防滑的底,地板也鋪得妥妥當當,就是為了杜絕這種低級意外。


    孫叱體型龐大,走得穩如泰山。


    助手卻膽顫心驚地把自己憋出一背的冷汗——以他師父低頭見肚腩的身材,萬一被鞋帶絆著了呢?不對,師父今天穿啥鞋子?有沒鞋帶?好像是對一腳蹬,還是有鞋帶來著?


    他恨不得眼睛長在腿上替師父看著地麵,再一邊報告路況。


    幸好有驚無險,孫叱硬是以一百八的體重穩住全場,把手中的菜品送到評委桌上。


    懸在評委上頭的攝像機緩緩降了下來。


    賽場內的大屏幕突然跳出一條金黃色的魚,場邊的記者頓時都“哇”了一聲,現場靜,記者的聲音特別明顯。


    其他廚師都助手作淡定狀朝屏幕上瞥了一眼。


    孫叱的聲音在包圍了整個會場的喇叭裏傳了出來——


    “魚躍龍門!”


    他人胖,那幾個字像是聲音從塞著包子的嘴巴縫裏鑽出來似的。


    還在努力中的大夥兒想——就是鯉魚嘍!


    “魚躍龍門”對刀功要求高,它其實也叫糖醋鯉魚,為了凹造型,傳統的糖醋魚都是擺放在碗裏。


    然而孫叱做的這條魚是立起來,乍一看,真以為是奮力起跳的魚。


    魚身金黃亮麗,竟然就這麽直直地立在碟子上。


    幾位評委都對這個造型十分好奇,孫叱按照規定,隻能報個名字就離開了,大家你看我我看你,都不說話。


    高文鬆率先夾了一塊進碗裏,嚐一口,先是驚喜,細品下,輕輕地眯了眯眼,又撇一勺碟子上的汁。


    這一撇,就聽到金屬的摩擦,高文鬆又撇多幾下,就看到底下的不鏽鋼的小圓座,比飛行棋還要小一圈,看著是實心的。


    高文鬆又拿筷子夾著魚尾輕輕一提,看到一條彎曲的不鏽鋼絲。


    大家恍然大悟——這是盛點心的兩層托盤!


    其中一個評委笑了:“這孫叱肯定是把托盤拆了,留著那個不鏽鋼的螺母,但那鐵絲是怎麽來的?”


    另一個說:“看著像是打蛋器上拆下來的。”


    穿著深灰色襯衫的評委說:“挺聰明啊,這樣魚的造型好看,又不會被酸甜汁泡軟變味,高!”


    評委們把夾好的魚肉放進嘴裏,仔細品嚐——魚麵酥脆香甜酸辣交錯在嘴裏翻滾,味道恰到好處,口感嫩滑無腥,舌頭往上一頂魚內化開一點兒邊,再細嚼,鮮味蔓延了整條舌,滋味無窮。


    其中一位評委更是掰下一小截骨頭,狠狠地吮了半分鍾。


    另一邊的領導看著時間,對著麵前的麥克風說:“請評委在30秒後亮出評分。”


    電視機前的群眾正心急著呢,鏡頭切成了解解說記者的臉。


    記者一臉興奮地說:“大家是不是很心急?!別急!評委一般都會在交流30秒後舉牌!牌子上會寫著分數,分數最高10分,最低0零分!去年裏海在初賽中以48.5分落後於49分的寒江雪,那麽今年它會獲得多少分呢?現在就帶大家看看結果!”


    大屏幕上,幾個評委互看一眼,舉起了手中的牌子——


    9,10,10,10,8


    高文鬆的聲音緩緩響起:“孫叱,裏海食坊,魚躍龍門,總分,47。”


    記者們都沸騰了,不停地在鏡頭前形容這道魚讓人看起來多麽想吃,這是個多麽高的分數。


    場裏的大部分廚師也都心頭一跳,默默地希望自己做的菜品也能獲得這個分數!


    然而孫叱的臉都一沉,默默地帶著助手兼徒弟迴休息室去了——這個分數,有點懸。


    一迴到休息室,孫叱那徒弟就尖著聲音罵起來:“高文鬆每年都給得低,也不知道是不是知道的!這麽好的魚!他是舌頭不靈光還是咋地!”


    “閉嘴!”孫叱厲聲喝住了徒弟,把徒弟嚇了一大跳。


    他也不想這麽大聲,一來是分數不如意心煩,二來是徒弟的話不中聽。


    高文鬆是怎麽出名的?就是憑他那條犀利的舌頭出名的!江湖傳說他曾經吃過一道糖醋魚,連人家下的是什麽糖下了幾勺,還有加了多少醋都能嚐出來!


    當然這估計是在傳來傳去當中失真了,但是高文鬆的舌頭,是公認的“毒舌”,他說好的就是好,差的,就肯定差!


    可是,問題出在哪裏呢?


    “問題就出在這條給魚造型的不鏽鋼絲上。”高文鬆跟旁邊的人說,“他肯定是為了把這鋼絲能彎成理想的樣子,用高溫把鋼絲烤過,我吃的那塊魚,應該就是他加溫的地方,我吃的時候沒蘸汁,吃出鐵腥味了。你們習慣性地先蘸汁再吃,就吃不出那味道來,那味道還是挺重的。”


    另外幾人都無奈地笑著搖頭。


    孫叱在休息室裏一直黑著臉坐著繼續看直播,突然鏡頭就出現了一雙嫩白的手,那雙手十指修長,輕巧地從麵團裏捏出一小團,那麵團還勾出一小尾巴。


    孫叱問:“剛才補過食材了?”


    這問的就是比賽中二次補充食材的事兒了,徒弟趕緊點頭:“剛都補過了,寒江雪的都補了。”往年都不補的。


    鏡頭往上移,一張靈氣逼人的年輕麵孔跳進孫叱眼裏,他一凝神,就問:“這女孩什麽來頭?”


    徒弟不以為意:“聽說是陳立然把她炒紅的,認識幾個明星,還間接把寒江雪給得罪了,賺了不少眼球。”


    孫叱一拍桌子,指著屏幕:“你認真看看人家是怎麽捏的麵團!”


    徒弟嚇得一哆嗦,不敢再說話。


    汪琪剛把磨好的芝麻粉過篩的時候,轉頭看就到湯芫正在捏麵團,那手快得隻餘一道殘影,她揉揉眼,以為自己眼花了。


    汪琪說:“過了兩次篩,還過不?”


    湯芫頭都不抬:“過。”


    汪琪趕緊又換了個新的篩。


    寒江雪那邊也正捏麵團,李遇的徒弟早就盯著湯芫這邊的舉動,附在師父的耳邊說:“師父,那個什麽湯祖經的黃毛丫頭在學咱們,補食材的時候補了麵粉!”


    李遇手上的動作沒停,問:“她拿食材你都在看著,看出她想做什麽菜沒有?”


    徒弟當然是拍馬屁:“做什麽菜都趕不上師父您!”


    李遇什麽也沒說,歎了一口氣。


    場外的記者們依然沉浸在裏海那道在鏡頭前亮瞎眼的魚,對那條凹造型的鯉魚差點兒沒誇出花來的時候,又是一聲鈴響,讓沸騰的記者們都定格了半秒。


    然後十分專業地恢複過來:“你們猜,這會是寒江雪還是蜀中餐?”


    大家都豎著耳朵等廣播。


    廣播一響,記者們又定格了,這次定格了一秒。


    正在作最後雕飾的李遇,還有休息室裏電視前的孫叱,都同時愣了愣。


    廣播裏,女主播甜美的噪音輕輕地傳出——


    “湯祖經,湯芫湯廚已完成菜品,請傳上二樓。請評委品嚐後,給出符合該菜品的最佳分數。”


    場邊的記者興奮的表情剛堆了個開端,立馬又被大屏幕上的一幕給嚇麵癱了,伴隨而來的是一聲不太和諧的尖叫……

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