林惠敏一聽就知道是丫丫來找她,接過幾碗拍黃瓜就出去,結果一上岸就看到臉都曬紅的丫丫,一臉焦急地說:“媽,家裏來了好幾個人把爸爸拉走了!”
.
遠在江城的湯芫正在燉冬瓜盅,冬瓜清淡,配著瑤柱熬的湯卻鮮香清甜,挖上一勺軟綿清透的瓜肉吃著,正好降秋燥,滋潤又鬆喉。
她先的個大的冬瓜,肉厚,吃著過癮,也不容易漏湯。
湯裏有冬瓜的清香,瓜肉裏滲有餡料的鮮甜,路先生吃得口舌生津,剛才的炒雞和炒墨魚卷留在口腔的鹹香被這湯一衝,那迴味處的甜甘,最是勾人。
然而冬瓜再大,那瓤也就小碗口粗細,挖幹淨那透著瓜臊味兒的小黃核子,那瓜心的世界也就那麽大。
往裏加入煮過的雞腿肉瑤柱,也就是幹貝,再加薏仁,幾粒枸杞和幾粒去核紅棗。有些地方的說法是紅棗核燥,不去核吃著不健康,湯芫也留了心,拿根筷子在棗梗處輕輕一頂,那核便從棗屁股那兒破皮而出。
注入燉雞腿肉瑤柱這些材料的湯水,碟子往盅口一扣,這盅內便自成一方天地。
於是這麵裏無論是水裏雞腿肉有多滑,那枸杞也可窺見一二,或是無心的紅棗也該知枸杞的多心,薏仁與瑤柱亦會為彼此的堅強而惺惺相惜,似乎互不打擾,卻互相知曉。
正如陵鎮。
陵鎮是個小鎮,“小”是相對於江城這種晚上十二點依然人來車往的大城市而言。
這“小”裏又飽含它內裏的大世界,一如江城湯芫那鍋裏隔水蒸著的冬瓜盅,當火夠旺,達到了一定的熱度,盅內的世界自有一番顛覆。
丫丫頂著糊了一臉的汗水和眼淚,抖著哭腔說:“我剛蒸熱那碟肉沫香菇,往外抬呢,門就被踹開了……他們衝進來就把爸爸往外拉,有男有女。有一個老婆婆來過咱們家。”
林惠敏隻覺得心口一股氣湧起來哽在喉嚨裏——應該就是她婆婆還有大伯一家了!
她搜刮了全身上下的兜都沒找著紙巾手帕,隻好拿手替丫丫抹臉,一邊語無論次地說:“別急,咱們現在迴去,找你爸去……你爸現在人被帶哪兒去了……”
丫丫被口水嗆了個磕絆:“爸、爸還在學校,袁校長和愛姨幫忙攔著人呢,保安也叫來了,說不能隨便把人拉走。”
林惠敏這才心神稍定,把那幾碗拍黃瓜遞給等位置的客人。
那幾個人的臉色變了變,互相遞個八卦的眼神,其中一個人就猶猶豫豫地開口了——
那大姐問:“惠敏啊,我記得你丈夫都失蹤好多年了吧?這女娃子?”
林惠敏拿手給丫丫擦好了臉,正拉起她準備走。
聽到這話,她正了正色,再給丫丫擦了擦臉,站起來麵對那幾個好奇心旺盛的,說:“這是我收養的女兒丫丫,你們去問饞嘴街尾烤串攤的大姐就知道了,我這兒家裏有急事,先走了,拍黃瓜吃完了再續上,你們慢吃。”
林惠敏長得慈眉善目,是一眼就叫人看出是個善主兒的,不然也不會被她婆婆一直瞧不起,說她是個“楞頭楞腦,偶爾打幾棍就憋出一泡屁”的。
林惠敏自是有她的教養,該爭的時候自然會爭。但是她婆婆是典型了吃飽撐的,有事沒事大唿小叫要生要死的,誰也沒那閑功夫去幫襯她。
總的來說,林惠敏這人,年輕時長得漂亮,人到了中年那模樣也和氣,說話不急不緩的,叫人聽著就舒服。
陵鎮的秋日太陽還特別灼人,那幾個在岸邊樹底下等著位置的人接過那幾碗拍黃瓜,被旁邊的大風扇一吹,也不好意思說什麽,討論了幾句丫丫為什麽還有爸還被林惠敏收養之後,就討論起這會噴水汽的大風扇來。
秋日綿長,那日光被綠樹一擋,鹹蛋黃似的色兒烘下來,打在綠皮青肉綴著辣椒粒兒的折黃瓜,這感覺是別樣的舒服。
每個小碗配著牙簽,哢哢咬上幾口,那幾位便折服在這甜脆裏,吸著被酸辣勾出來的津液,也替林惠敏和丫丫擔心起來。
另一頭坐在風尾的一個老頭子,說:“今兒要不是我跟兒子來吃這飯還不知道,那丫頭是咱們村的,她爸是個傻瘋子,在算命村被人抓走好幾迴,最後來了咱們村,被那丫頭撿了。”
剛才問話的大姐接:“難不成被抓瘋子大隊的去家裏拉人了?”
旁邊的人揣測:“大約是被鄰居舉報了吧!誰受得了一瘋子在家裏整天瘋叫的?”
……
一路上林惠敏都盡管挨著騎樓走,這秋天的暑氣特別厲害,整個鎮子被烤成了一塊掉渣兒餅。
兩人叫了輛二輪摩托車,車子貼著各家門口飛馳而過,偶爾被老路的小坑兒顛幾下,一路的粥香,煎雞蛋的蛋香爭先恐後地往人鼻子裏鑽。
還有某些家門口支個簸箕,曬上十來條醃瓜皮,土黃的的瓜皮麵上起了一層薄薄的鹽霜,屋裏正好就飄出這炸瓜皮粒兒的香氣來。
林惠敏這時沒來由地想念起自己的女兒來——芫芫小時候還拿這細長的瓜皮當領帶玩兒呢。
芫芫要是在這兒,大概不會像她這樣,路都走一半了,人也烘成了這出鹽霜的瓜皮,連帶腦子也給蒸幹,完全想不出個辦法。
林惠敏有時也會炒上一個瓜皮粒兒,單炒好下粥,配著雞蛋炒,不用放鹽,瓜皮的鹽味自然會滲進去,粒兒飽滿,“嘁嚓”的響聲裏宣示著它的鹹脆。
其實今早林惠敏就用瓜皮蒸了個瘦肉,煮好了一大鍋白粥,可以當早餐和中午飯吃。瘦肉剁碎,拌了花生油和一點兒鹽,瓜皮過水先掉浮鹽切成粒丟進去、加入香菇切粒兒拌勻隔水蒸個十分鍾。
這肉是特別香嫩滑口,有營養也容易吸收,是陵鎮熱天的下粥常備小菜之一。
路上不少早餐攤子都收了,圍著碎花圍裙蹲在水龍頭下洗著碗碗盤盤。
剩下一些小炒店和餛飩店,門口支著布帳篷,店主也端碗白粥或者餛飩正嘴裏扒著,配些鹹菜,吃得有滋有味,悠閑地看著戴著大瓜殼頭盔的司機在門口閃過,載著兩個臉上比這天還焦母女,留下一屁股汽油煙味兒。
這讓林惠敏和丫丫倆人看起來像是著了火的躥天猴,帶著一道黑煙沒頭沒腦地飛了過去。
冬瓜是好物,陵鎮的大小菜攤子裏都擺上一兩隻,長條,大腿般粗細,麵上起一層白毛的最受歡迎,大家都幾兩幾兩地買,攤主就一圈圈地切,笑得眉彎牙白。
袁校長也切了圈冬瓜,肥瘦適中的豬肉剁成肉末,加鹽、生粉、醬油醃幾分鍾,冬瓜去皮切片擺一圓盤,鍋燒熱後放油爆香薑片,炒香肉末,鏟進冬瓜盤裏,鍋裏加水燒開,將冬瓜盤入鍋蒸著。
這冬瓜剛蒸好,袁校長趁著這熱氣往上灑點兒生抽,正準備撒蔥花呢,就聽外麵傳來男人的瘋叫聲和孩子的哭喊聲,還夾雜著老婆子的叫罵。
袁可可邁著小短腿跑進來,手裏的綠豆糕抖中她臉上的肉團似地,她眼裏透著興奮勁,但更多的是害怕:“爺爺,有人從芫子姐姐家裏抓出一個叔叔來了!”
袁校長虎著臉:“快吃飯了還吃綠豆糕,迴廳裏喝口水去,別亂跑!”
袁校長招唿老伴過來往肉沫冬瓜上撒蔥花,徑自走了出去。
老伴往小肉團嘴裏塞一片邊兒青肉兒瑩白的冬瓜,又勺了一小湯勺肉沫塞進去,小肉團唿嚕唿嚕地吃著,嘴裏清清甜甜地,喉嚨也潤了,問:“奶奶,那邊抓人的大叔和奶奶好可怕,她是虎外婆嗎?”
老伴趕緊拿綠豆糕堵住這小祖宗的嘴。
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遠在江城的湯芫正在燉冬瓜盅,冬瓜清淡,配著瑤柱熬的湯卻鮮香清甜,挖上一勺軟綿清透的瓜肉吃著,正好降秋燥,滋潤又鬆喉。
她先的個大的冬瓜,肉厚,吃著過癮,也不容易漏湯。
湯裏有冬瓜的清香,瓜肉裏滲有餡料的鮮甜,路先生吃得口舌生津,剛才的炒雞和炒墨魚卷留在口腔的鹹香被這湯一衝,那迴味處的甜甘,最是勾人。
然而冬瓜再大,那瓤也就小碗口粗細,挖幹淨那透著瓜臊味兒的小黃核子,那瓜心的世界也就那麽大。
往裏加入煮過的雞腿肉瑤柱,也就是幹貝,再加薏仁,幾粒枸杞和幾粒去核紅棗。有些地方的說法是紅棗核燥,不去核吃著不健康,湯芫也留了心,拿根筷子在棗梗處輕輕一頂,那核便從棗屁股那兒破皮而出。
注入燉雞腿肉瑤柱這些材料的湯水,碟子往盅口一扣,這盅內便自成一方天地。
於是這麵裏無論是水裏雞腿肉有多滑,那枸杞也可窺見一二,或是無心的紅棗也該知枸杞的多心,薏仁與瑤柱亦會為彼此的堅強而惺惺相惜,似乎互不打擾,卻互相知曉。
正如陵鎮。
陵鎮是個小鎮,“小”是相對於江城這種晚上十二點依然人來車往的大城市而言。
這“小”裏又飽含它內裏的大世界,一如江城湯芫那鍋裏隔水蒸著的冬瓜盅,當火夠旺,達到了一定的熱度,盅內的世界自有一番顛覆。
丫丫頂著糊了一臉的汗水和眼淚,抖著哭腔說:“我剛蒸熱那碟肉沫香菇,往外抬呢,門就被踹開了……他們衝進來就把爸爸往外拉,有男有女。有一個老婆婆來過咱們家。”
林惠敏隻覺得心口一股氣湧起來哽在喉嚨裏——應該就是她婆婆還有大伯一家了!
她搜刮了全身上下的兜都沒找著紙巾手帕,隻好拿手替丫丫抹臉,一邊語無論次地說:“別急,咱們現在迴去,找你爸去……你爸現在人被帶哪兒去了……”
丫丫被口水嗆了個磕絆:“爸、爸還在學校,袁校長和愛姨幫忙攔著人呢,保安也叫來了,說不能隨便把人拉走。”
林惠敏這才心神稍定,把那幾碗拍黃瓜遞給等位置的客人。
那幾個人的臉色變了變,互相遞個八卦的眼神,其中一個人就猶猶豫豫地開口了——
那大姐問:“惠敏啊,我記得你丈夫都失蹤好多年了吧?這女娃子?”
林惠敏拿手給丫丫擦好了臉,正拉起她準備走。
聽到這話,她正了正色,再給丫丫擦了擦臉,站起來麵對那幾個好奇心旺盛的,說:“這是我收養的女兒丫丫,你們去問饞嘴街尾烤串攤的大姐就知道了,我這兒家裏有急事,先走了,拍黃瓜吃完了再續上,你們慢吃。”
林惠敏長得慈眉善目,是一眼就叫人看出是個善主兒的,不然也不會被她婆婆一直瞧不起,說她是個“楞頭楞腦,偶爾打幾棍就憋出一泡屁”的。
林惠敏自是有她的教養,該爭的時候自然會爭。但是她婆婆是典型了吃飽撐的,有事沒事大唿小叫要生要死的,誰也沒那閑功夫去幫襯她。
總的來說,林惠敏這人,年輕時長得漂亮,人到了中年那模樣也和氣,說話不急不緩的,叫人聽著就舒服。
陵鎮的秋日太陽還特別灼人,那幾個在岸邊樹底下等著位置的人接過那幾碗拍黃瓜,被旁邊的大風扇一吹,也不好意思說什麽,討論了幾句丫丫為什麽還有爸還被林惠敏收養之後,就討論起這會噴水汽的大風扇來。
秋日綿長,那日光被綠樹一擋,鹹蛋黃似的色兒烘下來,打在綠皮青肉綴著辣椒粒兒的折黃瓜,這感覺是別樣的舒服。
每個小碗配著牙簽,哢哢咬上幾口,那幾位便折服在這甜脆裏,吸著被酸辣勾出來的津液,也替林惠敏和丫丫擔心起來。
另一頭坐在風尾的一個老頭子,說:“今兒要不是我跟兒子來吃這飯還不知道,那丫頭是咱們村的,她爸是個傻瘋子,在算命村被人抓走好幾迴,最後來了咱們村,被那丫頭撿了。”
剛才問話的大姐接:“難不成被抓瘋子大隊的去家裏拉人了?”
旁邊的人揣測:“大約是被鄰居舉報了吧!誰受得了一瘋子在家裏整天瘋叫的?”
……
一路上林惠敏都盡管挨著騎樓走,這秋天的暑氣特別厲害,整個鎮子被烤成了一塊掉渣兒餅。
兩人叫了輛二輪摩托車,車子貼著各家門口飛馳而過,偶爾被老路的小坑兒顛幾下,一路的粥香,煎雞蛋的蛋香爭先恐後地往人鼻子裏鑽。
還有某些家門口支個簸箕,曬上十來條醃瓜皮,土黃的的瓜皮麵上起了一層薄薄的鹽霜,屋裏正好就飄出這炸瓜皮粒兒的香氣來。
林惠敏這時沒來由地想念起自己的女兒來——芫芫小時候還拿這細長的瓜皮當領帶玩兒呢。
芫芫要是在這兒,大概不會像她這樣,路都走一半了,人也烘成了這出鹽霜的瓜皮,連帶腦子也給蒸幹,完全想不出個辦法。
林惠敏有時也會炒上一個瓜皮粒兒,單炒好下粥,配著雞蛋炒,不用放鹽,瓜皮的鹽味自然會滲進去,粒兒飽滿,“嘁嚓”的響聲裏宣示著它的鹹脆。
其實今早林惠敏就用瓜皮蒸了個瘦肉,煮好了一大鍋白粥,可以當早餐和中午飯吃。瘦肉剁碎,拌了花生油和一點兒鹽,瓜皮過水先掉浮鹽切成粒丟進去、加入香菇切粒兒拌勻隔水蒸個十分鍾。
這肉是特別香嫩滑口,有營養也容易吸收,是陵鎮熱天的下粥常備小菜之一。
路上不少早餐攤子都收了,圍著碎花圍裙蹲在水龍頭下洗著碗碗盤盤。
剩下一些小炒店和餛飩店,門口支著布帳篷,店主也端碗白粥或者餛飩正嘴裏扒著,配些鹹菜,吃得有滋有味,悠閑地看著戴著大瓜殼頭盔的司機在門口閃過,載著兩個臉上比這天還焦母女,留下一屁股汽油煙味兒。
這讓林惠敏和丫丫倆人看起來像是著了火的躥天猴,帶著一道黑煙沒頭沒腦地飛了過去。
冬瓜是好物,陵鎮的大小菜攤子裏都擺上一兩隻,長條,大腿般粗細,麵上起一層白毛的最受歡迎,大家都幾兩幾兩地買,攤主就一圈圈地切,笑得眉彎牙白。
袁校長也切了圈冬瓜,肥瘦適中的豬肉剁成肉末,加鹽、生粉、醬油醃幾分鍾,冬瓜去皮切片擺一圓盤,鍋燒熱後放油爆香薑片,炒香肉末,鏟進冬瓜盤裏,鍋裏加水燒開,將冬瓜盤入鍋蒸著。
這冬瓜剛蒸好,袁校長趁著這熱氣往上灑點兒生抽,正準備撒蔥花呢,就聽外麵傳來男人的瘋叫聲和孩子的哭喊聲,還夾雜著老婆子的叫罵。
袁可可邁著小短腿跑進來,手裏的綠豆糕抖中她臉上的肉團似地,她眼裏透著興奮勁,但更多的是害怕:“爺爺,有人從芫子姐姐家裏抓出一個叔叔來了!”
袁校長虎著臉:“快吃飯了還吃綠豆糕,迴廳裏喝口水去,別亂跑!”
袁校長招唿老伴過來往肉沫冬瓜上撒蔥花,徑自走了出去。
老伴往小肉團嘴裏塞一片邊兒青肉兒瑩白的冬瓜,又勺了一小湯勺肉沫塞進去,小肉團唿嚕唿嚕地吃著,嘴裏清清甜甜地,喉嚨也潤了,問:“奶奶,那邊抓人的大叔和奶奶好可怕,她是虎外婆嗎?”
老伴趕緊拿綠豆糕堵住這小祖宗的嘴。