鳳淺指著第一批被成功誘捕到的黃鱔，說道：“好，我就要這些了！”
這些黃鱔倒是肥的很，普通黃鱔也就拇指粗細，大多都是三四兩，而這裏的黃鱔鳳淺估摸著有了七兩那麽重，不愧是養了一個冬天，不隻是人都長膘，就連這呆在洞中的黃鱔也長。
提著這盆黃鱔，他們又迴到了青坊齋。
本來小太子還非要纏著她說故事，被軒轅徹用背書打發走了。
“子不語怪力亂神，淺淺，你以後還是別再跟他講這麽多天馬行空的故事了，他現在滿腦子想的都是想要親眼去看看執安到底長什麽樣子。”
“小孩子，就是天真浪漫、想象力奇特，多好。
不過……”鳳淺迴想起小太子繪聲繪色跟自己轉述執安的故事，嘴角就不自覺上揚。
“沒想到執安還有這樣的一麵，我都能想象得到他一臉冷漠被雷劈的樣子。
哈哈哈哈！”
鳳淺笑的歡快，軒轅徹卻是不怎麽開心。
“你們隻是短短見了一麵，你就對他印象這麽深刻？”
“阿徹，等我迴大燕後一定開個醋房，你當東家！”
鳳淺故意打趣道，“你這釀醋的本事，可謂一絕！”
“那我就把你關在屋裏，誰也不讓見。”
他將鳳淺虛虛圈進懷裏，聞著她發間淺淡的香氣，眼中滿是繾綣柔情。
鳳淺也伸手抱著他，柔聲說道：“孩子還在肚子裏，你還怕誰給我拐跑了？”
“被人倒不會，你我可真說不定。
好了，不妨礙你了，”軒轅徹放開她，將她額間碎發輕挽，囑咐道：“別累到自己。”
“放心。”
兩人一番你儂我儂之後，軒轅徹終於依依不舍地從廚房離開。
鳳淺轉過身來，看著門外兩個自覺麵壁的徒弟說道：“人都走了，你倆還不轉迴來？”
唐辰羽和風清羽這才順著牆根溜進了廚房裏。
“師父，你們也注意一下，這可是在別人家。”
風清羽說的小聲，但鳳淺耳朵尖，自然聽見了。
“怎麽，我們夫妻恩愛，礙著你的眼了？”
鳳淺一仰頭，雙手叉腰，拿出了師父的氣勢，麵對徒弟的“控訴”無所畏懼。
“別別，師父我開玩笑的。”
風清羽立馬慫了，連忙躲到師兄身後。
唐辰羽適時呈上盛著黃鱔的盆說道：“師父，我們還是快點開始吧。”
“你現在倒是護著他！”
鳳淺收了架勢，指揮他二人將東西抬到案板上。
“師父，您準備怎麽做呢？”
“先考考你們，誰來說一下這鱔魚肉質的特點。”
鳳淺不急著料理，而是先觀察了一下，隨口閑聊道。
“我知道，鱔魚刺少肉厚，鮮嫩美味，是道不錯的河鮮。”
風清羽說道。
“但是鱔魚必須要在宰殺後立刻烹飪，否則容易引起中毒現象。
這是道有風險的菜，所以大多數貴族並不會食用，隻是老饕會因為鍾愛鱔魚的美味而趨之若鶩。”
唐辰羽也不遑多讓。
“你們說的都不錯，今日我要你們幫我做的，就是一道子龍脫袍。”
這菜名便是聽得兩人一頭霧水。
“師父這子龍脫袍是何意啊？”
鳳淺心想他們大概不知道這其中典故，便細細解釋道：“子龍脫袍，這子龍是古時候以一位勇猛的武將，這脫袍指的是將這鱔魚皮剝開，取其細肉溜炒。”
“去皮？
可時興的吃法是直接將鱔魚剔骨後斬成段，直接烹飪。
鱔魚表麵極其滑膩，捉都捉不住，怎麽去皮？”
風清羽問道。
“這鱔魚帶皮吃固然是一種風味，但是去了皮便是另一種奇特的美味了，就跟紅燒肉帶皮的美味跟小炒肉是無法比較的一樣。”
鳳淺的話有理有據。
這紅燒肉沒了麵上那層豬皮便失了口感上的層次，可要是一道小炒肉還要連皮都切成片，隻怕等炒熟的時候都已經變成老炒肉了。
鳳淺這稍一提點，他們便明白了這其中關竅。
“咣當”一聲，一柄菜刀飛插入案板，剛磨的刃口在閃閃發光，鳳淺甩了甩手，說道：“所以我們今日要攻克的難題便是怎麽將這鱔魚皮完整的去除下來，開始吧！”
“是，師父。”
兩人皆是摩拳擦掌，躍躍欲試。
但是也不過片刻，便雙雙又敗下陣來。
黃鱔表麵光滑，最棘手的是上麵還有一層粘液，這粘液是你怎麽洗也洗不完的。
風清羽原本還不信，直到他將這黃鱔砸暈，扔進了一缸子水中，埋頭苦洗，接過這粘液就跟會自己長似的，源源不斷。
“你這樣不行，試試用水汆一下。”
鳳淺在一邊指導道。
唐辰羽立刻架起一口大鍋，燒開了水，便將整條的黃鱔下入了鍋中。
“師父，這樣會不會將這黃鱔的腥味都鎖進了肉裏啊？”
唐辰羽有些擔心。
鳳淺未答，隻是在心裏默默數著，到了十個數便立刻說道：“立刻撈出來，破魚！”
唐辰羽不敢耽誤，直接將這魚給撈出，然後快速過涼水，一刀從頭劃到尾，又將黃鱔內部處理幹淨，幹淨利落斬下頭。
“師父，好了！”
鳳淺另拿起一把刀，開始小心翼翼給這黃鱔去骨。
黃鱔簡直跟個深閨大小姐一樣，生的細皮嫩肉，稍稍不注意，皮便破掉了，容易去不幹淨，甚至將肉碰散。
這，極其考驗刀功。
要配合手上的力道，下刀要果斷利落，不能拖泥帶水，風清羽單是在一邊看著都覺得這太不容易了，他屏住唿吸，連大氣也不敢出，生怕擾了鳳淺。
沒一會兒，這大骨便被剔下了。
隻是可惜在鳳淺手按住黃鱔，準備將皮也一並剃掉的時候，黃鱔肉竟然散掉了。
鳳淺看著案板上破掉的皮肉，腦海中還在迴憶著是不是自己剛才哪裏出了問題，但她並未放棄，而是說道：“再來！”
他們就這樣試了一次又一次，鳳淺也逐漸在這裏麵摸到了門道，在處理最後一條鱔魚的時候，破損的情況已經比之前要好上太多了。
不過還是不行，她一定要將每一步都做的完美，才能獲得係統的認可。
“再來！”
唐辰羽再去看裝鱔魚的盆，卻發現裏麵已經是空空如也了。
“師父，沒有鱔魚了。”
這些黃鱔倒是肥的很，普通黃鱔也就拇指粗細，大多都是三四兩，而這裏的黃鱔鳳淺估摸著有了七兩那麽重，不愧是養了一個冬天，不隻是人都長膘，就連這呆在洞中的黃鱔也長。
提著這盆黃鱔，他們又迴到了青坊齋。
本來小太子還非要纏著她說故事，被軒轅徹用背書打發走了。
“子不語怪力亂神，淺淺，你以後還是別再跟他講這麽多天馬行空的故事了，他現在滿腦子想的都是想要親眼去看看執安到底長什麽樣子。”
“小孩子，就是天真浪漫、想象力奇特，多好。
不過……”鳳淺迴想起小太子繪聲繪色跟自己轉述執安的故事，嘴角就不自覺上揚。
“沒想到執安還有這樣的一麵，我都能想象得到他一臉冷漠被雷劈的樣子。
哈哈哈哈！”
鳳淺笑的歡快，軒轅徹卻是不怎麽開心。
“你們隻是短短見了一麵，你就對他印象這麽深刻？”
“阿徹，等我迴大燕後一定開個醋房，你當東家！”
鳳淺故意打趣道，“你這釀醋的本事，可謂一絕！”
“那我就把你關在屋裏，誰也不讓見。”
他將鳳淺虛虛圈進懷裏，聞著她發間淺淡的香氣，眼中滿是繾綣柔情。
鳳淺也伸手抱著他，柔聲說道：“孩子還在肚子裏，你還怕誰給我拐跑了？”
“被人倒不會，你我可真說不定。
好了，不妨礙你了，”軒轅徹放開她，將她額間碎發輕挽，囑咐道：“別累到自己。”
“放心。”
兩人一番你儂我儂之後，軒轅徹終於依依不舍地從廚房離開。
鳳淺轉過身來，看著門外兩個自覺麵壁的徒弟說道：“人都走了，你倆還不轉迴來？”
唐辰羽和風清羽這才順著牆根溜進了廚房裏。
“師父，你們也注意一下，這可是在別人家。”
風清羽說的小聲，但鳳淺耳朵尖，自然聽見了。
“怎麽，我們夫妻恩愛，礙著你的眼了？”
鳳淺一仰頭，雙手叉腰，拿出了師父的氣勢，麵對徒弟的“控訴”無所畏懼。
“別別，師父我開玩笑的。”
風清羽立馬慫了，連忙躲到師兄身後。
唐辰羽適時呈上盛著黃鱔的盆說道：“師父，我們還是快點開始吧。”
“你現在倒是護著他！”
鳳淺收了架勢，指揮他二人將東西抬到案板上。
“師父，您準備怎麽做呢？”
“先考考你們，誰來說一下這鱔魚肉質的特點。”
鳳淺不急著料理，而是先觀察了一下，隨口閑聊道。
“我知道，鱔魚刺少肉厚，鮮嫩美味，是道不錯的河鮮。”
風清羽說道。
“但是鱔魚必須要在宰殺後立刻烹飪，否則容易引起中毒現象。
這是道有風險的菜，所以大多數貴族並不會食用，隻是老饕會因為鍾愛鱔魚的美味而趨之若鶩。”
唐辰羽也不遑多讓。
“你們說的都不錯，今日我要你們幫我做的，就是一道子龍脫袍。”
這菜名便是聽得兩人一頭霧水。
“師父這子龍脫袍是何意啊？”
鳳淺心想他們大概不知道這其中典故，便細細解釋道：“子龍脫袍，這子龍是古時候以一位勇猛的武將，這脫袍指的是將這鱔魚皮剝開，取其細肉溜炒。”
“去皮？
可時興的吃法是直接將鱔魚剔骨後斬成段，直接烹飪。
鱔魚表麵極其滑膩，捉都捉不住，怎麽去皮？”
風清羽問道。
“這鱔魚帶皮吃固然是一種風味，但是去了皮便是另一種奇特的美味了，就跟紅燒肉帶皮的美味跟小炒肉是無法比較的一樣。”
鳳淺的話有理有據。
這紅燒肉沒了麵上那層豬皮便失了口感上的層次，可要是一道小炒肉還要連皮都切成片，隻怕等炒熟的時候都已經變成老炒肉了。
鳳淺這稍一提點，他們便明白了這其中關竅。
“咣當”一聲，一柄菜刀飛插入案板，剛磨的刃口在閃閃發光，鳳淺甩了甩手，說道：“所以我們今日要攻克的難題便是怎麽將這鱔魚皮完整的去除下來，開始吧！”
“是，師父。”
兩人皆是摩拳擦掌，躍躍欲試。
但是也不過片刻，便雙雙又敗下陣來。
黃鱔表麵光滑，最棘手的是上麵還有一層粘液，這粘液是你怎麽洗也洗不完的。
風清羽原本還不信，直到他將這黃鱔砸暈，扔進了一缸子水中，埋頭苦洗，接過這粘液就跟會自己長似的，源源不斷。
“你這樣不行，試試用水汆一下。”
鳳淺在一邊指導道。
唐辰羽立刻架起一口大鍋，燒開了水，便將整條的黃鱔下入了鍋中。
“師父，這樣會不會將這黃鱔的腥味都鎖進了肉裏啊？”
唐辰羽有些擔心。
鳳淺未答，隻是在心裏默默數著，到了十個數便立刻說道：“立刻撈出來，破魚！”
唐辰羽不敢耽誤，直接將這魚給撈出，然後快速過涼水，一刀從頭劃到尾，又將黃鱔內部處理幹淨，幹淨利落斬下頭。
“師父，好了！”
鳳淺另拿起一把刀，開始小心翼翼給這黃鱔去骨。
黃鱔簡直跟個深閨大小姐一樣，生的細皮嫩肉，稍稍不注意，皮便破掉了，容易去不幹淨，甚至將肉碰散。
這，極其考驗刀功。
要配合手上的力道，下刀要果斷利落，不能拖泥帶水，風清羽單是在一邊看著都覺得這太不容易了，他屏住唿吸，連大氣也不敢出，生怕擾了鳳淺。
沒一會兒，這大骨便被剔下了。
隻是可惜在鳳淺手按住黃鱔，準備將皮也一並剃掉的時候，黃鱔肉竟然散掉了。
鳳淺看著案板上破掉的皮肉，腦海中還在迴憶著是不是自己剛才哪裏出了問題，但她並未放棄，而是說道：“再來！”
他們就這樣試了一次又一次，鳳淺也逐漸在這裏麵摸到了門道，在處理最後一條鱔魚的時候，破損的情況已經比之前要好上太多了。
不過還是不行，她一定要將每一步都做的完美，才能獲得係統的認可。
“再來！”
唐辰羽再去看裝鱔魚的盆，卻發現裏麵已經是空空如也了。
“師父，沒有鱔魚了。”