伴隨著鐺鐺的鑼聲,晉級賽拉開了帷幕秦國師在請示了雲姝女王之後,高聲宣布:“下麵我宣布晉級賽的題目,每個人以麵為主要食材,分別來做一道菜,隨後由女王陛下和台上的三位評委一起進行打分,取分數最高的前三名,進入最後的決賽


    !”


    又是麵食?


    鳳淺有些頭疼。


    在她的係統菜單裏麵,隻有一道龍須麵屬於麵食,拿方才拉的細麵來做龍須麵是最簡單也最討巧的辦法,但她的餘光輕輕一掃,看到已經有人在做龍須麵了,他們分別是百裏流風和君卿鴻。


    如果她也來做,難免落了下乘,缺乏創意,能否進入決賽,是個未知之數。


    她想要脫穎而出,必須創新,讓人眼前一亮!


    可是,做什麽好呢?


    她陷入苦思冥想。


    與此同時,其他選手都已開始著手做菜,拉麵的拉麵,切菜的切菜,忙得熱火朝天。


    看台上,小太子見鳳淺呆立在那裏,遲遲不動手,不由地著急。


    “母後,加油!母後,加油!”


    稚嫩的童音,穿過人群,聲聲入耳。


    鳳淺心中一片暖意。


    美食的真諦是什麽?


    為了圖溫飽,滿足口欲,還是通過美食向愛人親人傳遞真情實感?


    以前,她更偏向於前者,而現在,她更偏向於後者!


    腦海中靈光一閃,她忽然有了主意,朝兒子方向投去一眼,展露一個慈愛的笑容,她開始重新和麵、擀麵


    六個人六道麵食,不一樣的燒製手法,不一樣的配料方式,讓人眼花繚亂。


    哪怕君卿鴻和百裏流風選擇了同一道麵食,製作的手法也十分迥異,令人充滿了期待。


    一柱香時間過去了


    兩柱香時間過去了


    當第三柱香燃盡的時候,所有選手都停下了手裏的活,六道美食準備就緒。


    圍場四周,香味四溢,令人饞涎欲滴,隨處可聞有人吞口水的聲音。


    雲姝女王和三位評委從主席台上走了下來,來到比賽場地中央,來給選手打分。


    六道菜從左到右,分別是唐辰羽、百裏鈺、風清羽、百裏流風、君卿鴻和鳳淺所做的菜。評委們率先從唐辰羽做的菜開始點評,唐辰羽做的是一碗刀削麵,刀削麵是用刀削出來的麵葉,中厚邊薄,棱峰分明,形似柳葉,將麵葉一片一片削入開水鍋後,煮熟撈出,再加入各種口味的臊子、調料


    食用,是麵食幾大做法的代表之一。


    其中最考驗廚師廚藝的,除了削麵的手法,就是臊子的配方。臊子的配方重金難買,直接影響到刀削麵最終的口感,所以評委們的關注點主要集中在麵葉的質感和臊子的口味上麵。雲姝女王和三位評委6續品嚐了唐辰羽做的刀削麵,雲姝女王第一個點評道:“這碗麵入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,臊子和配料也調製得恰到好處,可謂是一碗中規中矩的刀削麵!朕給它打分,4


    分!”


    唐辰羽欣喜,評委手裏最高的分數是5分,雲姝女王給了他4分,足見對他廚藝的認可。


    他連忙恭敬對著雲姝女王作了一揖:“多謝陛下!”緊接著點評的是殷長老:“一碗刀削麵的好壞,涉及和麵、揉麵、削麵、煮麵等多方麵的因素,但最重要的還是味道,千人千麵,口味各不相同!對於老夫來說,這碗刀削麵的味道還有待改進,所以,老夫


    給你4分!”


    唐辰羽再次恭敬地作揖:“多謝殷長老指點!”


    接下來點評的是景天太子,他也不多話,非常爽快道:“本殿下喜歡你的麵,給你5分!”


    說完,目光飄向鳳淺的方向,意味深長。


    鳳淺微微一愣,旋即領悟過來,他這是看在她的麵子上,在給她的徒弟放水。


    鳳淺扶額,倍感無語。


    莊臣大師輕哼了聲:“作為一名靈廚,缺乏創新意識,隻能做出一碗中規中矩的麵來,老夫不認為有任何值得鼓勵的地方!這碗麵,老夫最多隻能給2分!”


    唐辰羽明顯一愣,其餘眾人也是一愣。


    誰也沒想到,莊臣大師居然給這麽低的分!


    “果然是聞名遐邇的毒舌食評家,名不虛傳!”


    “不過,我覺得他說的有道理!缺乏創意的美食,的確不足以拿到高分。”


    “可是,2分也太低了吧?”


    “隻要他一視同仁,就沒有問題!”鳳淺眉頭一皺,認為他是因為她的緣故在故意刁難她的徒弟,開口欲爭辯,唐辰羽及時攔阻了她,對著莊臣大師恭敬作了一揖:“莊臣大師的教誨,晚輩記下了,晚輩日後一定知恥而後勇,爭取成為一名優


    秀的靈廚!”


    莊臣大師低低哼了聲,轉而關注第二碗麵。


    尾隨的裁判記錄下各位評委的評分,眾評委開始轉向百裏鈺麵前的一碗麵。百裏鈺主動上前,為評委介紹道:“女王陛下、各位評委,我做的這碗麵叫做清湯牛肉麵!清湯牛肉麵的做法,講究一清二白三紅四綠五黃!所謂一清,講的是湯要清,二白,指的是蘿卜白,三紅,指的是


    辣椒油紅,四綠,指的是香菜蒜苗綠,五黃,指的是麵條黃亮。一碗正宗的清湯牛肉麵,湯是否清,非常重要,正所謂湯鏡者清、肉爛者香、麵細者精,講的就是清湯牛肉麵的獨特風味”


    看他還要繼續說下去,景天太子打斷他道:“你說了這許多,本殿下可沒看出來有什麽稀奇的。究竟好不好,還是要嚐過才知道!”


    他第一個拿起筷子,夾了兩根麵條,嚐了一口,細細咀嚼,然後說道:“果然很一般,我給3分!”


    百裏鈺的臉色當下一沉,露出幾分不甘,但又不敢作,主動拿起一根湯勺,遞上前,說道:“這碗清湯牛肉麵的精髓在湯裏,還請太子殿下品嚐過湯之後,再做評論!”


    景天太子擺了擺手:“沒這個必要!還是,你在質疑本殿下的品位?”


    百裏鈺麵部肌肉抽了抽,連忙拱手迴道:“不敢!百裏鈺接受殿下的批評!”莊臣大師見狀,臉色有些難看,上前接過湯勺,品嚐了一口麵湯,讚許道:“小王爺做的這碗清湯牛肉麵,湯清而不濁,味道麻辣、鮮甜,且肉香撲鼻,恰恰抓住了清湯牛肉麵的精髓,雖略有瑕疵,但很符合莊某的口味,莊某給你4分!”

章節目錄

閱讀記錄

神廚狂後所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者楚鯉的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持楚鯉並收藏神廚狂後最新章節