夜裏，一個人在屋，餘舒搬了小馬紮蹲在火爐邊上，燒龜板她是實在沒法子了，轉眼景塵失蹤了十多天，她找遍了他可能去的地方，都沒能逮到他的人，雖有薛睿和裴敬幫忙打聽，但她始終放不下心，不知道景塵的生辰八字，沒法子計算他的安危，隻能用這最古老的占卜方法，好歹卜一卜他現在是否平安
龜卜的方法說來很簡單，火灼龜甲，從甲上裂紋來看吉兇，不論何種心願目的要求，都可得到啟示，《龜策傳》一書上是這麽說，看起來容易，但真要卜算，關鍵還得看龜甲的好壞
尋場龜背殼，幾乎不能拿來用，至少也要上二十年份的，才有一點準頭，往後每長十年，便多半成準，又以白頭龜赤尾龜黃腳龜三種龜板最準，往往二十年份的一個龜板，就能賣上百兩銀子，燒一迴就作廢了，不是有錢人，還真玩不起這個，是以雖然龜卜能求萬事，卻少有人依賴它，畢竟那百年的王八可比易師要難找多了
餘舒買的這個，三十年份勉狸有準，隻是相對來說也不好燒，她小心翼翼烤了快半個時辰，才見裂跡，發出“卜卜的響聲
將燒好的龜板用鉗子夾到燈底下，餘舒仔細觀察上麵紋路，不難看出卦象，分辨出最明顯的幾個象字，記在紙上，再去對應書上龜卜口訣，折騰了半天，僅隱約得出一個推測景塵現在平安無事
至於這推測主要是由著卦象，還是由著她的心情，就隻有她自己清楚了
反正餘舒是安心了不少，收起作廢的龜板，滅了爐子，洗洗手上床去睡覺，心想著明天再去買一塊·算算景塵身在哪個方向，好找人
早晨，餘舒去了忘機樓，薛睿將幾本賬目明細拿給她便匆匆走了·餘舒花掉半日的工夫，把忘機樓的賬目查看清楚，關於飯菜酒水的價格，每個月采買的額度，包括稅錢，還有一群員工的開支，林林總總
餘舒上輩子沒搞過經營·但她在精算師業內小師姐的名頭不是白叫的，尤其是做保險練出了一雙火眼金睛，翻過兩遍賬本，就瞧出來幾處漏子
其一，酒樓每個月采買的流動資金是一千貫，若不足可補，若多餘則上交，這些全由林福一人負責
采買的活兒·油水豐足，交給一個人本來就有風險，再加上食材和鍋碗瓢盆的價錢·沒有個具體的規定，是多是少都是一個人說的算，這林福要不貪還好，稍有點貪心，一個月克扣個一二百兩銀子，那都是神不知鬼不覺的
其二，稅金這一塊，一共有三種，一是地稅，二是人頭稅·三來就是經賣稅了，這地稅是看地皮，似薛睿挑這繁華街道，每月要交五十貫錢，雙月交付，人頭是店內雇工的總數·一人按一兩收，一個月就是十五兩，最後是經賣稅，也就是所謂的交易稅，要按照酒樓的賬本，抽取盈利的三十分之四，差不多是十三個點的稅，這可不是一筆小數目
這些都沒問題，有問題的是，餘舒找來了兩個賬房先生問話，發現他們一起負責總計每月的賬目開支和盈利，卻沒有一個負責做明賬的！
所謂明帳，說白了就是假賬，通出生意的都是兩本賬，一本給官瞧，一本自己瞧，這古代沒有發票，賺多賺少全看賬本，再是方便做假賬不過，餘舒就不信，古人會笨到這種程度，不知道弄出來兩本賬想必多的是商人鑽這漏子，而薛鉬麽大的生意，卻沒個安排，這一個月得多交多少銀子啊
餘舒打發了賬房先生出去忙，放下賬本，心裏直犯嘀咕，摸不準薛鉬是壓根沒打算占稅收的便宜，想清清白白地做生意呢，還是他另有打算
娘，飯菜做好了，您是到前頭去用飯，還是給您端上樓”房門外傳來林福的問話聲
餘舒並不怎麽餓，她坐這兒一個上午，小蝶小晴至少來送過三迴茶點，因太過好味，賣相又精致，她一不小心就多吃了幾塊
但飯做好了，不吃又浪費，借機看看這家酒樓菜色也好，餘舒這便起身去開門，對林福道：“不用麻煩，我到前麵吃”
酒樓還沒開張，大過年的關著店門，前樓很清靜，東邊一張酸棗木大圓桌上擺了一桌子
的菜肴，竟不下十六七道，珍饈百味，雞鴨魚蝦盡有，鹿肉貉子，最招眼的是一隻白瓷盆裏煮的一整個兒大老鱉
餘舒咧咧嘴，衝林福道：“怎麽做了這麽多？太高看我的胃口了
林甫道：“公子爺昨天交待，要把酒樓裏的招牌菜色都做給您嚐嚐，這是桌子擺不下，後頭廚子還有七八道呢”
餘舒前世也算見過大場麵的人，可也沒有獨享過如此豐盛大餐的經曆，況且後世環保，有些野味吃來犯法，不比這古代，什麽飛禽走獸都敢拿來下酒
再來，這滿當當的一桌算價錢怕不得上百兩銀子吧，太浪費了！
還不如折現給她
“其他人呢？都吃過午飯了嗎？”餘舒扭頭看看，就看到林福和貴六兒
林福道：娘先用”
餘舒便在桌前坐下，道：“貴六，去把其他人都找過來，咱們一起嚐嚐鮮，別光我一個人吃，這樣沒胃口”
不是她惺惺作態，而是打篡借著酒桌，探探眾人人品
貴六去看林福，林福猶豫道：娘，這不大好吧”
看他一眼，餘舒豎起筷子在桌麵上磕磕對齊，夾了一片白筍，嚐了嚐，味道果然是讚，她就知道薛睿不會擺個花架子，弄這麽大個門麵，開的酒樓，那酒菜肯定不會難吃
林福可是個精明人，看餘舒不吭聲了，就知自己剛才話沒說對，便一轉口，對貴六道：“去，把龔琴師夫婦，你弟兄兩個，還有小蝶小晴都喊過來，陪妯娘吃飯”
貴六這才跑去喊人，不一會兒，桌前就多了六個人，賬房先生迴家去了，那兩個幹雜活的上不了桌，餘舒讓他們坐下，看還有幾個空，又對貴六道：“去把掌勺的幾位也喊來，讓別做了，這一桌夠我們吃的”
貴六再跑一趟腿，帶了廚娘三個迴表，這下桌子才坐滿了
餘舒左手邊坐著林福，右手邊坐著廚娘秀青，她拿起酒壺，先給兩人滿上，林福忙端了杯子，秀青卻是神色淡淡地，不謙不卑地道了一聲謝
“來，都把酒倒上，咱們先喝一盅，就慶今日能夠同聚一堂”餘舒站起身，舉了杯子
眾人很給麵子，紛紛起身舉杯，相互碰了一個，貴六兒嬉笑道：“托蓮房姑娘的福，小的還沒和這麽些人喝過酒呢”
“嗬嗬，都坐吧，”餘舒放下酒杯，看沒人動筷子，一個個望著她，等她發號施令，頓時就讓她樂了，意識到她現在大小也是個領導，這感覺還不賴
“別愣著，都動筷子艾掌勺的就在桌上，你們吃少了，可是要得罪人呐，哈哈”
餘舒打了個趣兒，桌上便有了笑聲，氣氛輕鬆不少
邊吃著飯，餘舒時不時舉杯子引他們喝酒，三巡下去，就有人露了醉態，她便出言試探，將眾人反應盡收眼底
先說這林福，乃是個圓滑會看眼色的人，那廚娘秀青話不多，龔溫人如其名的脾氣溫和，他娘子白氏靦腆，貴六嘴巴又快又油，貴七貴八憨奐，另外兩個廚子貌似是唯廚娘秀青馬首是瞻
總的來說，這群人還是挺有意思的，稱得上各行各業的精英，也不知道薛釙怎麽湊齊的
一頓飯，不足餘舒摸清他們底細，籠絡人心，但好歹是留了個好印象，出師暫捷
飯後，餘舒迴到她的休息間，將幾本帳整理好，放在書架下麵的櫃子裏鎖著，摘了鑰匙，下樓同林福打了個招唿，便揣著一大串鑰匙從後門走了
薛睿今早上不光給了她帳，還交給了她這忘機樓大小房門的鑰匙，包括後院裏的小金庫，以表信任
餘舒知道薛睿不傻，這麽放心她也是因為清楚她老巢在哪兒，不會攜款潛逃，畢竟跑得了和尚也跑不了廟
初四，大街上還是沒多少人，但到處張燈結彩，人人新衣新襖，喜氣洋洋，年氣兒是足足的，至少要比五百年後過年有氣氛多了
餘舒午飯喝了兩碗王八湯，這會兒身上暖氣兒十足，就在附近街上溜達了兩圈，找到一家開門的大易館，想說再買一塊龜板，晚上迴去燒了，查查景塵大概去了哪個方向，明天她就上哪兒碰運氣
選好了一塊龜板，餘舒肉疼地掏了一大張銀票，暗自咬牙切齒，後悔當初沒有讓青錚老頭教她一招找人的辦法，專
門對付景塵這種長腿亂跑的
迴到家，正下午，賀芳芝帶了餘小修出門不在，趙慧同丫鬟在屋裏麵烤火，擺弄針線，沈媽也在，餘舒還沒有同她說，去幫忙薛睿開酒樓的事，一來不知該如何解釋薛銬份，二來她還想著能進太史書
趙慧招手讓餘舒過來身邊榻上坐下，將膝上被子分了一半給她，蓋著腿，放下針線說話，正問到她中午在外頭吃的什麽，就聽見門外頭小廝說話：“夫人，有客來了”
龜卜的方法說來很簡單，火灼龜甲，從甲上裂紋來看吉兇，不論何種心願目的要求，都可得到啟示，《龜策傳》一書上是這麽說，看起來容易，但真要卜算，關鍵還得看龜甲的好壞
尋場龜背殼，幾乎不能拿來用，至少也要上二十年份的，才有一點準頭，往後每長十年，便多半成準，又以白頭龜赤尾龜黃腳龜三種龜板最準，往往二十年份的一個龜板，就能賣上百兩銀子，燒一迴就作廢了，不是有錢人，還真玩不起這個，是以雖然龜卜能求萬事，卻少有人依賴它，畢竟那百年的王八可比易師要難找多了
餘舒買的這個，三十年份勉狸有準，隻是相對來說也不好燒，她小心翼翼烤了快半個時辰，才見裂跡，發出“卜卜的響聲
將燒好的龜板用鉗子夾到燈底下，餘舒仔細觀察上麵紋路，不難看出卦象，分辨出最明顯的幾個象字，記在紙上，再去對應書上龜卜口訣，折騰了半天，僅隱約得出一個推測景塵現在平安無事
至於這推測主要是由著卦象，還是由著她的心情，就隻有她自己清楚了
反正餘舒是安心了不少，收起作廢的龜板，滅了爐子，洗洗手上床去睡覺，心想著明天再去買一塊·算算景塵身在哪個方向，好找人
早晨，餘舒去了忘機樓，薛睿將幾本賬目明細拿給她便匆匆走了·餘舒花掉半日的工夫，把忘機樓的賬目查看清楚，關於飯菜酒水的價格，每個月采買的額度，包括稅錢，還有一群員工的開支，林林總總
餘舒上輩子沒搞過經營·但她在精算師業內小師姐的名頭不是白叫的，尤其是做保險練出了一雙火眼金睛，翻過兩遍賬本，就瞧出來幾處漏子
其一，酒樓每個月采買的流動資金是一千貫，若不足可補，若多餘則上交，這些全由林福一人負責
采買的活兒·油水豐足，交給一個人本來就有風險，再加上食材和鍋碗瓢盆的價錢·沒有個具體的規定，是多是少都是一個人說的算，這林福要不貪還好，稍有點貪心，一個月克扣個一二百兩銀子，那都是神不知鬼不覺的
其二，稅金這一塊，一共有三種，一是地稅，二是人頭稅·三來就是經賣稅了，這地稅是看地皮，似薛睿挑這繁華街道，每月要交五十貫錢，雙月交付，人頭是店內雇工的總數·一人按一兩收，一個月就是十五兩，最後是經賣稅，也就是所謂的交易稅，要按照酒樓的賬本，抽取盈利的三十分之四，差不多是十三個點的稅，這可不是一筆小數目
這些都沒問題，有問題的是，餘舒找來了兩個賬房先生問話，發現他們一起負責總計每月的賬目開支和盈利，卻沒有一個負責做明賬的！
所謂明帳，說白了就是假賬，通出生意的都是兩本賬，一本給官瞧，一本自己瞧，這古代沒有發票，賺多賺少全看賬本，再是方便做假賬不過，餘舒就不信，古人會笨到這種程度，不知道弄出來兩本賬想必多的是商人鑽這漏子，而薛鉬麽大的生意，卻沒個安排，這一個月得多交多少銀子啊
餘舒打發了賬房先生出去忙，放下賬本，心裏直犯嘀咕，摸不準薛鉬是壓根沒打算占稅收的便宜，想清清白白地做生意呢，還是他另有打算
娘，飯菜做好了，您是到前頭去用飯，還是給您端上樓”房門外傳來林福的問話聲
餘舒並不怎麽餓，她坐這兒一個上午，小蝶小晴至少來送過三迴茶點，因太過好味，賣相又精致，她一不小心就多吃了幾塊
但飯做好了，不吃又浪費，借機看看這家酒樓菜色也好，餘舒這便起身去開門，對林福道：“不用麻煩，我到前麵吃”
酒樓還沒開張，大過年的關著店門，前樓很清靜，東邊一張酸棗木大圓桌上擺了一桌子
的菜肴，竟不下十六七道，珍饈百味，雞鴨魚蝦盡有，鹿肉貉子，最招眼的是一隻白瓷盆裏煮的一整個兒大老鱉
餘舒咧咧嘴，衝林福道：“怎麽做了這麽多？太高看我的胃口了
林甫道：“公子爺昨天交待，要把酒樓裏的招牌菜色都做給您嚐嚐，這是桌子擺不下，後頭廚子還有七八道呢”
餘舒前世也算見過大場麵的人，可也沒有獨享過如此豐盛大餐的經曆，況且後世環保，有些野味吃來犯法，不比這古代，什麽飛禽走獸都敢拿來下酒
再來，這滿當當的一桌算價錢怕不得上百兩銀子吧，太浪費了！
還不如折現給她
“其他人呢？都吃過午飯了嗎？”餘舒扭頭看看，就看到林福和貴六兒
林福道：娘先用”
餘舒便在桌前坐下，道：“貴六，去把其他人都找過來，咱們一起嚐嚐鮮，別光我一個人吃，這樣沒胃口”
不是她惺惺作態，而是打篡借著酒桌，探探眾人人品
貴六去看林福，林福猶豫道：娘，這不大好吧”
看他一眼，餘舒豎起筷子在桌麵上磕磕對齊，夾了一片白筍，嚐了嚐，味道果然是讚，她就知道薛睿不會擺個花架子，弄這麽大個門麵，開的酒樓，那酒菜肯定不會難吃
林福可是個精明人，看餘舒不吭聲了，就知自己剛才話沒說對，便一轉口，對貴六道：“去，把龔琴師夫婦，你弟兄兩個，還有小蝶小晴都喊過來，陪妯娘吃飯”
貴六這才跑去喊人，不一會兒，桌前就多了六個人，賬房先生迴家去了，那兩個幹雜活的上不了桌，餘舒讓他們坐下，看還有幾個空，又對貴六道：“去把掌勺的幾位也喊來，讓別做了，這一桌夠我們吃的”
貴六再跑一趟腿，帶了廚娘三個迴表，這下桌子才坐滿了
餘舒左手邊坐著林福，右手邊坐著廚娘秀青，她拿起酒壺，先給兩人滿上，林福忙端了杯子，秀青卻是神色淡淡地，不謙不卑地道了一聲謝
“來，都把酒倒上，咱們先喝一盅，就慶今日能夠同聚一堂”餘舒站起身，舉了杯子
眾人很給麵子，紛紛起身舉杯，相互碰了一個，貴六兒嬉笑道：“托蓮房姑娘的福，小的還沒和這麽些人喝過酒呢”
“嗬嗬，都坐吧，”餘舒放下酒杯，看沒人動筷子，一個個望著她，等她發號施令，頓時就讓她樂了，意識到她現在大小也是個領導，這感覺還不賴
“別愣著，都動筷子艾掌勺的就在桌上，你們吃少了，可是要得罪人呐，哈哈”
餘舒打了個趣兒，桌上便有了笑聲，氣氛輕鬆不少
邊吃著飯，餘舒時不時舉杯子引他們喝酒，三巡下去，就有人露了醉態，她便出言試探，將眾人反應盡收眼底
先說這林福，乃是個圓滑會看眼色的人，那廚娘秀青話不多，龔溫人如其名的脾氣溫和，他娘子白氏靦腆，貴六嘴巴又快又油，貴七貴八憨奐，另外兩個廚子貌似是唯廚娘秀青馬首是瞻
總的來說，這群人還是挺有意思的，稱得上各行各業的精英，也不知道薛釙怎麽湊齊的
一頓飯，不足餘舒摸清他們底細，籠絡人心，但好歹是留了個好印象，出師暫捷
飯後，餘舒迴到她的休息間，將幾本帳整理好，放在書架下麵的櫃子裏鎖著，摘了鑰匙，下樓同林福打了個招唿，便揣著一大串鑰匙從後門走了
薛睿今早上不光給了她帳，還交給了她這忘機樓大小房門的鑰匙，包括後院裏的小金庫，以表信任
餘舒知道薛睿不傻，這麽放心她也是因為清楚她老巢在哪兒，不會攜款潛逃，畢竟跑得了和尚也跑不了廟
初四，大街上還是沒多少人，但到處張燈結彩，人人新衣新襖，喜氣洋洋，年氣兒是足足的，至少要比五百年後過年有氣氛多了
餘舒午飯喝了兩碗王八湯，這會兒身上暖氣兒十足，就在附近街上溜達了兩圈，找到一家開門的大易館，想說再買一塊龜板，晚上迴去燒了，查查景塵大概去了哪個方向，明天她就上哪兒碰運氣
選好了一塊龜板，餘舒肉疼地掏了一大張銀票，暗自咬牙切齒，後悔當初沒有讓青錚老頭教她一招找人的辦法，專
門對付景塵這種長腿亂跑的
迴到家，正下午，賀芳芝帶了餘小修出門不在，趙慧同丫鬟在屋裏麵烤火，擺弄針線，沈媽也在，餘舒還沒有同她說，去幫忙薛睿開酒樓的事，一來不知該如何解釋薛銬份，二來她還想著能進太史書
趙慧招手讓餘舒過來身邊榻上坐下，將膝上被子分了一半給她，蓋著腿，放下針線說話，正問到她中午在外頭吃的什麽，就聽見門外頭小廝說話：“夫人，有客來了”