76、起步...
陸紹棠把原先租的臨時住處給退了,把家當都搬到了商行後院裏去。
陸紹棠找的這個鋪子是一間“四水歸堂”的宅院,他把朝南的正房做了店鋪,也就是“日昌商行”。後院有兩層白牆黑瓦地小樓,這也是托了錢大鵬才用比較實惠的價錢租下來的。
陸紹棠忙著商行和搬家的事情,一時也顧不上新麵館,反正有蘭曉在,他又交待眾人一切都聽蘭曉的安排,所以很放心。等過了幾天,陸紹棠才抽空去了解一下進展。
他到了新麵館,隻見小夥計在裏麵忙活,他看到陸紹棠來了,趕緊迎了上去,笑著招唿。陸紹棠道了句辛苦,便和他聊了幾句。得知蘭曉已經迴去了,陸紹棠略微轉了轉,便出門去找蘭曉。
這時溢佳香麵館已經打烊,蘭曉正幫著七斤收拾店堂。陸紹棠進來後,也挽了袖子伸手幫忙。以前七斤見到他們兩人親自動手,總要勸阻一番,不過屢說無效後,便也習慣他們在一旁幹活,隻不過他總會先搶著去做髒活重活。
陸紹棠一邊把椅子擺放好,一邊和蘭曉說著話。
見陸紹棠問起,蘭曉便對著他說道:“忠伯不太適合管理麵館,再者年紀大了,新開的麵館瑣事繁多,他跑前跑後的豈不是太辛苦了?你那商行相對來說輕鬆些,又是個重要的買賣,不如讓忠伯去商行做事。”
陸紹棠聽了,想到方才去那裏瞧著小夥計在打掃,廚子也在準備著食材,忠伯卻是在後麵休息。他也覺著蘭曉的話有些道理,說道:“在商行裏肯定要省力省心些,但麵館那裏也是要可靠的人去盯著才行啊,一時之間上哪去找人手呢?”
蘭曉一指七斤,笑著說道:“這不是現成的管事。”
正在一旁抹桌子的七斤驚愕地抬起頭,連連搖頭說道:“這不成,我,我…..”話雖如此說,他卻不由自主地抓緊了手中的抹布。
陸紹棠看了看七斤,突然發現他臉上稚嫩不再,取而代之的是穩重和幹練,有些遲疑地問道:“七斤過去倒是不錯的,隻不過他走了,你這裏可就忙不過來了。”
“這還不簡單,招個夥計就是了。”蘭曉很幹脆地答道,又接著說道:“七斤在這裏這麽長時間了,如今做事更是有模有樣了,當個管事綽綽有餘,更何況我們麵館可是與眾不同的,七斤又熟悉麵館的運作,可比另招的強多了。”
陸紹棠略一沉吟,便點點頭,說道:“說得也是,七
斤,你就去那邊當個管事吧,以後做事更要經心才是。”
七斤囁嚅著答道:“少爺,我,我怕做不好。”
陸紹棠擺擺手,說道:“你放心去做吧,既然蘭曉認為你能獨擋一麵,那就錯不了。”
七斤這才應下,心裏又驚又喜,看向蘭曉的眼神裏更是多了幾分無言的感激。
陸紹棠迴去後便告訴忠伯商行裏更需要他去坐鎮,忠伯二話不說,立馬答應。他又不放心地問接班人是哪個,知道是七斤過去當管事,雖覺得七斤年輕了些,但終歸是陸家的人,又一向跟著少爺,總比外人強,所以也沒有說什麽意見。
七斤自來到麵館後,日夜勤勤懇懇的幹活,機靈又聽話,張叔張嬸早就拿七斤當一家人看待,如今見他要走,便有些舍不得。
雖說仍然在一個縣城裏,但蘭曉一家還是特意在七斤臨行前的晚上招待他好好吃了一頓。
張嬸笑著囑咐七斤:“當管事肯定要事事考慮周全,不像做夥計的,把活幹好就成,不過你也甭怕,路都是人走出來的,遇事莫慌、多多用心就是。日後做好了,再去娶上一門好親事,這小日子就越過越和美了。”
七斤是孤兒,內心深處特別渴望親人疼愛關心,他見張嬸一臉慈愛地關照自己,張叔衝著自己樂嗬,而蘭曉也在一旁開心地笑著,他眼圈不禁有些紅了,連忙低下頭揉了揉眼角,又抬頭笑著答道:“嗯,我一定好好做事,張嬸,廚房裏的柴禾我都劈好了,水缸裏的水我也打滿了,以後我不在,有重活就讓新來的夥計幹,千萬別累著了。張叔,最近又是陰雨天,治風濕的中藥還剩三貼,到時還要讓大夫再開,別嫌麻煩就不吃藥了,蘭曉姐姐你幫我看著張叔。”……..
眾人圍坐在桌前,說說笑笑,溫馨中帶著感傷。
吃完晚飯後,蘭曉閑立院中,遙望暗淡的天際,心中卻是充滿著憧憬和喜悅,這未來的日子一定會更加多姿多彩的。
“蘭曉姐姐。”
一聲輕喚讓蘭曉迴過神來,她轉身看到七斤正站在那裏,便問道:“明天一早你就要去那邊了,晚上可要早點睡。”
七斤有些哽咽地說道:“蘭曉姐姐,我還沒有向你道謝,你對我真好,我……”
蘭曉笑著說道:“我們難得相識,又像一家人在一起生活,這是多大的緣份啊。”這緣份從現代到古代可有幾百年的緣份,深得很啦。
她又正色地說道:“更
何況我也是合夥人呀,還指望你把新麵館辦得紅紅火火。”
七斤重重地點了點頭,這就算是蘭曉姐姐常說的什麽連鎖店的第一步,他也深信在大家的努力下一定會實現蘭曉姐姐所描繪過的未來藍圖。
溢佳香第二家分店開張的時候,張叔張嬸分不開身,就由蘭曉去看著,隨時在店堂後麵搭把手,看哪裏需要就幫忙。
店堂門前早就有舞獅子的舞得正歡,路人經過時便跓足圍觀看熱鬧,一會兒就有了一大群人。孩童們更是猶如過節般,在旁邊邊跳邊叫,好不熱鬧。
吉時一到,七斤就在門外點響了一長串鞭炮,而且如今七斤不再叫這個名字,而是用了好久不曾叫過的大名“何澤全”,人人都稱他為何管事。
“恭喜、恭喜,何管事。”
“我們都是一條街上的,以後大家要互相關照啊!”
“這是小小賀禮,不成敬意,祝你們麵館財源滾滾啊!”
所謂和氣生財,鄰近的鋪子都有管事或攜了賀禮或湊了錢上門道賀,何澤全滿麵春風地站在門口相迎,熱情地把他們迎進店堂,這些人便成了第一批食客。
他們進去後見裏麵簡潔幹淨,牆上不但掛著字畫,還貼著一些紅色字條,上麵寫著各類麵食菜式,更有一欄寫著特別推薦,有些是外地有名的吃食,有些名稱卻是聽也不曾聽過,這裏居然也能做出來.
謙和有禮的何澤全站一旁笑著解說介紹,麵館裏推出的吃食除招牌菜或幾樣名貴的菜式需提前預定,價錢比較高外,其他的價錢比較實惠,有曾經去溢佳香麵館吃過的人這時也稱讚附合味道確實不錯,大家便紛紛挑了自家看中的報上去。
廚子周師傅便手腳麻利地開始幹活了,夥計強子忙著端碗擦桌,一時間熱鬧非常,引得外麵駐足觀望的行人也陸續進來了好幾個。
蘭曉搗騰出來的各種吃食可都是精選於各地的風味小吃及美食,自然有它的獨特之處,眾人起初還很斯文,淺嚐入口,隻覺得馨香脆美、清新細膩,於是筷子舉處盤中一掃而光,都是說好吃好吃。
正在廚房幫忙的蘭曉聽到食客們的議論聲,心裏又是開心又是得意,福建沙縣小吃和蘭州拉麵、九佰碗這種連鎖餐飲店能夠遍地開花,自然有它成功的經營理念和運作模式。
此次不光有熱幹麵、寶慶丸子、肺片等老品種,還有豉汁培根、糖醋桂魚、出水芙蓉鴨、太極蛋等新菜新款推出,像那菜包鴿
鬆,是用羊油、黃醬炒麻豆腐,把各種青菜炒成碎末,再統統拌進飯裏,再以嫩白菜心為皮將混合飯包好,連菜葉一起吃,它這種做法,保證他們從未聽過嚐過。蘭曉可是花了好些功夫,才整出羊油來,不過為了它的普通中帶有別致,所以她特意推過這道吃食。
何澤全則是一邊招唿食客,一邊暗想蘭曉姐姐果然是冰雪聰明,莫非天仙下凡,怎麽什麽麽都懂,而且有些東西連這些見過不少世麵的管事也是聞所未聞的,他對蘭曉更是信服。
古代向來是信奉酒香不怕巷子深,但蘭曉可不想坐等客人上門。她搞了幾個小小的宣傳,她最得意的想法就是在開張之前就請了幾個穿戴幹淨整齊、說話伶俐的半大孩子在各條街上發放溢佳香麵館的宣傳單,上麵寫著溢佳香麵館新店開張、恭請光臨,末尾標著兩家店的地址,同時注明若是客人拿著這單子無論上老店、新店用餐,五天之內一律八折。
可是這個想法一拿出來,就被眾人否決了,大部分人都不識字,更何況紙張多貴啊。
最後蘭曉還是雇了輛馬車,上麵立塊牌子,寫著開業大吉,然後請一個聲音洪亮的男子在上麵叫喚,同時也宣傳三天之內上老店、新店用餐,一律八折。這也算是開創縣裏流動廣告的先河吧。
等到開張時,又請人來舞獅子,既熱鬧又有氣勢,雖讓開店的成本高了一些,但也大大吸引眾人的眼球。
如此這般,一來新鮮事物不太常見,二來娛樂活動更是少得可憐,所以附近的人家基本上都知道了這條街上新開了一家與眾不同、好吃又獨特的麵館後,便紛紛趕去嚐鮮。
有些袋裏閑錢多些的,嚐了之後喜歡那味道的,都成了麵館的常客。
陸紹棠怕麵館的好生意又引得地痞無賴上門搗亂訛錢,早早地就拜托了錢大鵬,也打點了官府各路,擺平了白道和黑道,麵館就安心地做著生意,不怕有人來惹事生非。
作者有話要說:這是昨天晚上就碼好的,因為晚上家裏上不了網,所以隻能今天早上發出來,不好意思
今天碼的可能也是要晚上才能碼好,所以二更的可能性幾乎沒有
二更不知何年何月才能實現,羞愧中....
捂臉飄走。。。。。
陸紹棠把原先租的臨時住處給退了,把家當都搬到了商行後院裏去。
陸紹棠找的這個鋪子是一間“四水歸堂”的宅院,他把朝南的正房做了店鋪,也就是“日昌商行”。後院有兩層白牆黑瓦地小樓,這也是托了錢大鵬才用比較實惠的價錢租下來的。
陸紹棠忙著商行和搬家的事情,一時也顧不上新麵館,反正有蘭曉在,他又交待眾人一切都聽蘭曉的安排,所以很放心。等過了幾天,陸紹棠才抽空去了解一下進展。
他到了新麵館,隻見小夥計在裏麵忙活,他看到陸紹棠來了,趕緊迎了上去,笑著招唿。陸紹棠道了句辛苦,便和他聊了幾句。得知蘭曉已經迴去了,陸紹棠略微轉了轉,便出門去找蘭曉。
這時溢佳香麵館已經打烊,蘭曉正幫著七斤收拾店堂。陸紹棠進來後,也挽了袖子伸手幫忙。以前七斤見到他們兩人親自動手,總要勸阻一番,不過屢說無效後,便也習慣他們在一旁幹活,隻不過他總會先搶著去做髒活重活。
陸紹棠一邊把椅子擺放好,一邊和蘭曉說著話。
見陸紹棠問起,蘭曉便對著他說道:“忠伯不太適合管理麵館,再者年紀大了,新開的麵館瑣事繁多,他跑前跑後的豈不是太辛苦了?你那商行相對來說輕鬆些,又是個重要的買賣,不如讓忠伯去商行做事。”
陸紹棠聽了,想到方才去那裏瞧著小夥計在打掃,廚子也在準備著食材,忠伯卻是在後麵休息。他也覺著蘭曉的話有些道理,說道:“在商行裏肯定要省力省心些,但麵館那裏也是要可靠的人去盯著才行啊,一時之間上哪去找人手呢?”
蘭曉一指七斤,笑著說道:“這不是現成的管事。”
正在一旁抹桌子的七斤驚愕地抬起頭,連連搖頭說道:“這不成,我,我…..”話雖如此說,他卻不由自主地抓緊了手中的抹布。
陸紹棠看了看七斤,突然發現他臉上稚嫩不再,取而代之的是穩重和幹練,有些遲疑地問道:“七斤過去倒是不錯的,隻不過他走了,你這裏可就忙不過來了。”
“這還不簡單,招個夥計就是了。”蘭曉很幹脆地答道,又接著說道:“七斤在這裏這麽長時間了,如今做事更是有模有樣了,當個管事綽綽有餘,更何況我們麵館可是與眾不同的,七斤又熟悉麵館的運作,可比另招的強多了。”
陸紹棠略一沉吟,便點點頭,說道:“說得也是,七
斤,你就去那邊當個管事吧,以後做事更要經心才是。”
七斤囁嚅著答道:“少爺,我,我怕做不好。”
陸紹棠擺擺手,說道:“你放心去做吧,既然蘭曉認為你能獨擋一麵,那就錯不了。”
七斤這才應下,心裏又驚又喜,看向蘭曉的眼神裏更是多了幾分無言的感激。
陸紹棠迴去後便告訴忠伯商行裏更需要他去坐鎮,忠伯二話不說,立馬答應。他又不放心地問接班人是哪個,知道是七斤過去當管事,雖覺得七斤年輕了些,但終歸是陸家的人,又一向跟著少爺,總比外人強,所以也沒有說什麽意見。
七斤自來到麵館後,日夜勤勤懇懇的幹活,機靈又聽話,張叔張嬸早就拿七斤當一家人看待,如今見他要走,便有些舍不得。
雖說仍然在一個縣城裏,但蘭曉一家還是特意在七斤臨行前的晚上招待他好好吃了一頓。
張嬸笑著囑咐七斤:“當管事肯定要事事考慮周全,不像做夥計的,把活幹好就成,不過你也甭怕,路都是人走出來的,遇事莫慌、多多用心就是。日後做好了,再去娶上一門好親事,這小日子就越過越和美了。”
七斤是孤兒,內心深處特別渴望親人疼愛關心,他見張嬸一臉慈愛地關照自己,張叔衝著自己樂嗬,而蘭曉也在一旁開心地笑著,他眼圈不禁有些紅了,連忙低下頭揉了揉眼角,又抬頭笑著答道:“嗯,我一定好好做事,張嬸,廚房裏的柴禾我都劈好了,水缸裏的水我也打滿了,以後我不在,有重活就讓新來的夥計幹,千萬別累著了。張叔,最近又是陰雨天,治風濕的中藥還剩三貼,到時還要讓大夫再開,別嫌麻煩就不吃藥了,蘭曉姐姐你幫我看著張叔。”……..
眾人圍坐在桌前,說說笑笑,溫馨中帶著感傷。
吃完晚飯後,蘭曉閑立院中,遙望暗淡的天際,心中卻是充滿著憧憬和喜悅,這未來的日子一定會更加多姿多彩的。
“蘭曉姐姐。”
一聲輕喚讓蘭曉迴過神來,她轉身看到七斤正站在那裏,便問道:“明天一早你就要去那邊了,晚上可要早點睡。”
七斤有些哽咽地說道:“蘭曉姐姐,我還沒有向你道謝,你對我真好,我……”
蘭曉笑著說道:“我們難得相識,又像一家人在一起生活,這是多大的緣份啊。”這緣份從現代到古代可有幾百年的緣份,深得很啦。
她又正色地說道:“更
何況我也是合夥人呀,還指望你把新麵館辦得紅紅火火。”
七斤重重地點了點頭,這就算是蘭曉姐姐常說的什麽連鎖店的第一步,他也深信在大家的努力下一定會實現蘭曉姐姐所描繪過的未來藍圖。
溢佳香第二家分店開張的時候,張叔張嬸分不開身,就由蘭曉去看著,隨時在店堂後麵搭把手,看哪裏需要就幫忙。
店堂門前早就有舞獅子的舞得正歡,路人經過時便跓足圍觀看熱鬧,一會兒就有了一大群人。孩童們更是猶如過節般,在旁邊邊跳邊叫,好不熱鬧。
吉時一到,七斤就在門外點響了一長串鞭炮,而且如今七斤不再叫這個名字,而是用了好久不曾叫過的大名“何澤全”,人人都稱他為何管事。
“恭喜、恭喜,何管事。”
“我們都是一條街上的,以後大家要互相關照啊!”
“這是小小賀禮,不成敬意,祝你們麵館財源滾滾啊!”
所謂和氣生財,鄰近的鋪子都有管事或攜了賀禮或湊了錢上門道賀,何澤全滿麵春風地站在門口相迎,熱情地把他們迎進店堂,這些人便成了第一批食客。
他們進去後見裏麵簡潔幹淨,牆上不但掛著字畫,還貼著一些紅色字條,上麵寫著各類麵食菜式,更有一欄寫著特別推薦,有些是外地有名的吃食,有些名稱卻是聽也不曾聽過,這裏居然也能做出來.
謙和有禮的何澤全站一旁笑著解說介紹,麵館裏推出的吃食除招牌菜或幾樣名貴的菜式需提前預定,價錢比較高外,其他的價錢比較實惠,有曾經去溢佳香麵館吃過的人這時也稱讚附合味道確實不錯,大家便紛紛挑了自家看中的報上去。
廚子周師傅便手腳麻利地開始幹活了,夥計強子忙著端碗擦桌,一時間熱鬧非常,引得外麵駐足觀望的行人也陸續進來了好幾個。
蘭曉搗騰出來的各種吃食可都是精選於各地的風味小吃及美食,自然有它的獨特之處,眾人起初還很斯文,淺嚐入口,隻覺得馨香脆美、清新細膩,於是筷子舉處盤中一掃而光,都是說好吃好吃。
正在廚房幫忙的蘭曉聽到食客們的議論聲,心裏又是開心又是得意,福建沙縣小吃和蘭州拉麵、九佰碗這種連鎖餐飲店能夠遍地開花,自然有它成功的經營理念和運作模式。
此次不光有熱幹麵、寶慶丸子、肺片等老品種,還有豉汁培根、糖醋桂魚、出水芙蓉鴨、太極蛋等新菜新款推出,像那菜包鴿
鬆,是用羊油、黃醬炒麻豆腐,把各種青菜炒成碎末,再統統拌進飯裏,再以嫩白菜心為皮將混合飯包好,連菜葉一起吃,它這種做法,保證他們從未聽過嚐過。蘭曉可是花了好些功夫,才整出羊油來,不過為了它的普通中帶有別致,所以她特意推過這道吃食。
何澤全則是一邊招唿食客,一邊暗想蘭曉姐姐果然是冰雪聰明,莫非天仙下凡,怎麽什麽麽都懂,而且有些東西連這些見過不少世麵的管事也是聞所未聞的,他對蘭曉更是信服。
古代向來是信奉酒香不怕巷子深,但蘭曉可不想坐等客人上門。她搞了幾個小小的宣傳,她最得意的想法就是在開張之前就請了幾個穿戴幹淨整齊、說話伶俐的半大孩子在各條街上發放溢佳香麵館的宣傳單,上麵寫著溢佳香麵館新店開張、恭請光臨,末尾標著兩家店的地址,同時注明若是客人拿著這單子無論上老店、新店用餐,五天之內一律八折。
可是這個想法一拿出來,就被眾人否決了,大部分人都不識字,更何況紙張多貴啊。
最後蘭曉還是雇了輛馬車,上麵立塊牌子,寫著開業大吉,然後請一個聲音洪亮的男子在上麵叫喚,同時也宣傳三天之內上老店、新店用餐,一律八折。這也算是開創縣裏流動廣告的先河吧。
等到開張時,又請人來舞獅子,既熱鬧又有氣勢,雖讓開店的成本高了一些,但也大大吸引眾人的眼球。
如此這般,一來新鮮事物不太常見,二來娛樂活動更是少得可憐,所以附近的人家基本上都知道了這條街上新開了一家與眾不同、好吃又獨特的麵館後,便紛紛趕去嚐鮮。
有些袋裏閑錢多些的,嚐了之後喜歡那味道的,都成了麵館的常客。
陸紹棠怕麵館的好生意又引得地痞無賴上門搗亂訛錢,早早地就拜托了錢大鵬,也打點了官府各路,擺平了白道和黑道,麵館就安心地做著生意,不怕有人來惹事生非。
作者有話要說:這是昨天晚上就碼好的,因為晚上家裏上不了網,所以隻能今天早上發出來,不好意思
今天碼的可能也是要晚上才能碼好,所以二更的可能性幾乎沒有
二更不知何年何月才能實現,羞愧中....
捂臉飄走。。。。。