第50章 油淋清蒸魚，迴謝暴發戶
火爆邪王：神廚傻妃寵上天 作者：安步奕奕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
昨晚的香鍋雞翅加上今早的包子，想來是有點膩了，安清溪提了一條魚起來，決定做道清蒸魚。
魚還活蹦亂跳著，她用刀麵將它拍暈，然後開始殺魚。
她刀法純熟地清理魚鱗，切斷魚脊骨，防止魚骨收縮時導致外觀變形，其實也是為了美觀。
待整條魚清洗幹淨後，她在魚腹兩側塗抹上一點點醋，借此去腥，然後往裏頭塞切細的薑絲，裝盤後直接擱在蒸鍋裏，加柴燒大火。
“小姐，這大概要多久啊？”小山楂沒見過做魚，蹲在一旁邊加柴邊問道。
“差不多水滾開一刻鍾吧，太早的話煮不透，晚一點的話肉質就會變老。”
安清溪邊調製著待會要用的熱油，邊問道，“你可聽過一首詩，叫《念奴嬌*赤壁懷古》？”
包括小山楂在內的眾人均一致搖頭。
魚已起鍋，她正著手燒熱油，先倒入兩勺香油，些許鹽，準備舀起，見大家眼巴巴望著她，不由一邊動作一邊笑道，“那我這裏有一清蒸魚版的，你們聽好了。”
“魚拍暈去，內掏盡，肚裏空無一物。醋抹兩邊，人道是，借此去腥留味。細薑穿空，整隻裝盤，蒸個一時刻。油淋蔥段，一刹滿麵香澤。”
話落，熱油淋在鋪滿蔥薑切段的魚身上，“滋滋——”聲聲響起，香氣嗆出，顏色碧綠，十分好看。
“好詩！好香！”
在場的人都是沒上過私塾，沒學過詩句，但這朗朗上口的美食詩，十分的通俗易懂，配上這色香俱全的油淋清蒸魚，簡直是畫麵感十足。
眾人對安清溪佩服瞬間又上了一層樓。
麵對大家閃閃發亮的眼睛，安清溪倒不覺得什麽，像這種美食詩，她張口就來，“把這個和殿下的飯菜一同送去吧。”
“是。”
對於午飯，納蘭琰是沒有什麽期待感的，畢竟都是千篇一律的味道，之前的要求，也不過是為了給廚房增添點樂子，省得他們老是不動動腦子。
不過，當清蒸魚被擺上桌上時，納蘭琰頓時被吸引住了，不隻是因為那令人胃口大開的賣相，還有那勾人的香氣。
他命人將那菜放近一點，用筷子將上麵的蔥段薑絲撥開，戳開魚皮，夾了一塊雪白的魚肉放入嘴裏，油香裹著鮮嫩的魚肉，在嘴裏化開，鮮美中又帶著點點甜鹹，很清淡，但是又讓人一口又一口，愛不釋手。
不知不覺他已經就著這菜吃了一大碗米飯，伺候的人一見主子胃口這麽好，不再挑食，紛紛鬆了口氣。
水足飯飽後，納蘭琰將碗一擱，將候在外頭的廚房管事叫了進來，指了指那道魚，語氣篤定道，“這菜不是你們做的吧？”
廚房管事笑如菊花，“殿下好眼力，是小溪姑娘親手做的。”
他在親手兩字咬重了口音，殿下，您看，未來七皇妃對您多上心，多貼心呐！
這話的確取悅了納蘭琰，他大手一揮，“把她叫過來，爺有賞。”
當剛用完飯準備迴去補眠的安清溪聽到這傳召，翻了個白眼，這人一吃完飯就找人，什麽毛病？
早知道她就不多事了！
注：《念奴嬌*赤壁懷古》為蘇軾所作，美食版由安步奕奕改編，也算是原創版，接下來涉及的美食版詩詞都會由安安原創改編。
魚還活蹦亂跳著，她用刀麵將它拍暈，然後開始殺魚。
她刀法純熟地清理魚鱗，切斷魚脊骨，防止魚骨收縮時導致外觀變形，其實也是為了美觀。
待整條魚清洗幹淨後，她在魚腹兩側塗抹上一點點醋，借此去腥，然後往裏頭塞切細的薑絲，裝盤後直接擱在蒸鍋裏，加柴燒大火。
“小姐，這大概要多久啊？”小山楂沒見過做魚，蹲在一旁邊加柴邊問道。
“差不多水滾開一刻鍾吧，太早的話煮不透，晚一點的話肉質就會變老。”
安清溪邊調製著待會要用的熱油，邊問道，“你可聽過一首詩，叫《念奴嬌*赤壁懷古》？”
包括小山楂在內的眾人均一致搖頭。
魚已起鍋，她正著手燒熱油，先倒入兩勺香油，些許鹽，準備舀起，見大家眼巴巴望著她，不由一邊動作一邊笑道，“那我這裏有一清蒸魚版的，你們聽好了。”
“魚拍暈去，內掏盡，肚裏空無一物。醋抹兩邊，人道是，借此去腥留味。細薑穿空，整隻裝盤，蒸個一時刻。油淋蔥段，一刹滿麵香澤。”
話落，熱油淋在鋪滿蔥薑切段的魚身上，“滋滋——”聲聲響起，香氣嗆出，顏色碧綠，十分好看。
“好詩！好香！”
在場的人都是沒上過私塾，沒學過詩句，但這朗朗上口的美食詩，十分的通俗易懂，配上這色香俱全的油淋清蒸魚，簡直是畫麵感十足。
眾人對安清溪佩服瞬間又上了一層樓。
麵對大家閃閃發亮的眼睛，安清溪倒不覺得什麽，像這種美食詩，她張口就來，“把這個和殿下的飯菜一同送去吧。”
“是。”
對於午飯，納蘭琰是沒有什麽期待感的，畢竟都是千篇一律的味道，之前的要求，也不過是為了給廚房增添點樂子，省得他們老是不動動腦子。
不過，當清蒸魚被擺上桌上時，納蘭琰頓時被吸引住了，不隻是因為那令人胃口大開的賣相，還有那勾人的香氣。
他命人將那菜放近一點，用筷子將上麵的蔥段薑絲撥開，戳開魚皮，夾了一塊雪白的魚肉放入嘴裏，油香裹著鮮嫩的魚肉，在嘴裏化開，鮮美中又帶著點點甜鹹，很清淡，但是又讓人一口又一口，愛不釋手。
不知不覺他已經就著這菜吃了一大碗米飯，伺候的人一見主子胃口這麽好，不再挑食，紛紛鬆了口氣。
水足飯飽後，納蘭琰將碗一擱，將候在外頭的廚房管事叫了進來，指了指那道魚，語氣篤定道，“這菜不是你們做的吧？”
廚房管事笑如菊花，“殿下好眼力，是小溪姑娘親手做的。”
他在親手兩字咬重了口音，殿下，您看，未來七皇妃對您多上心，多貼心呐！
這話的確取悅了納蘭琰，他大手一揮，“把她叫過來，爺有賞。”
當剛用完飯準備迴去補眠的安清溪聽到這傳召，翻了個白眼，這人一吃完飯就找人，什麽毛病？
早知道她就不多事了！
注：《念奴嬌*赤壁懷古》為蘇軾所作，美食版由安步奕奕改編，也算是原創版，接下來涉及的美食版詩詞都會由安安原創改編。