好不容易的拐迴了家,讓栓子上地裏去掰了兩棵大白菜,看著那白白嫩嫩的又帶黃的菜品,一棵不下三四斤的,直覺得一棵就該夠了。
想著要不要再油渣炒個白菜的,想著這又是別人家,還是不做那主的好。
趕緊淘米下鍋,讓栓子燒火,她則趕緊拿起那黝黑的大鐵菜刀,把洗過的白菜,先切了小丁,然後再跺。
其間向著碗架裏找了找,見有一個小碗裏放著幾塊大的油渣,猜想著,這大概就是特意拿出來,晚上用的了。
用大刀細細的切切了,然後再跺得碎一點,聞著這油香味的時候,小橋有些忍不住的吞了吞口水。
同樣的,聽到兩聲口水聲迴頭,卻是見栓子和青山,兩眼直直的望向了案板,很想給他們拿一塊的,可自已又是人欽點的煮飯人,如何能拿了別人的東西給自家人吃?
遂裂開了口笑了笑:“再忍忍,這油沒炸太幹的,吃了怕是會跑肚了,咱們還是蒸熟的吃的好。”
這當然隻是為騙小孩子的技巧,剛她拿來看時,隻覺得這油渣已經幹得不能再幹了,果然是不放過最後一滴油的,淳樸農家的寫照啊。
栓子大了一歲多點,倒是知道些的。青山雖是吃著五歲的飯,可畢竟才四歲多,惟一的長處就是很聽話。
聽了小橋這樣說後,乖巧的點了點頭:“等熟了嬸子們迴來一起吃吧,吃了生的拉肚子會生病的,家裏沒有錢給青山看病的。”
聽著他懂事的迴話,小橋有些紅了眼,她真是好沒用。如今連頓好吃的都不能給個五歲的娃,真是太過丟前世飆悍女的臉了。
暗暗的逼迴了眼中的淚意,笑得甜甜:“還是青山懂事,真是乖。大姐最喜乖孩子了。”
聽了這話的栓子,本是要反駁的話,反而沉默下來。
小橋隻是隨意的瞄了一眼,知他也歇了心思,心中苦澀。這還得用點子心計,讓兩人停了心思,一個是主人不能不給,一個是家人,不能給,看著另一個孩子吃著好吃的,心裏那種難過羨慕的滋味,誰小時候沒有深切體會過呢?
快速的和好了餡,拿出中午醒著的黑麵出來。見那黑得過份的麵團。怕是蒸出來就跟看見鐵疙瘩一樣了,能砸死人。
這個時代沒有所謂的酵母,蘇打。一切靠著自醒,有的人家還會留那麽一點醒麵,用以下迴用的。
要是自已醒的就得趁熱的讓它多發一些時間,用手拄了拄。感覺軟度還是可以的,這一下午的時間,也醒得差不多了。
不會擀麵麂子,隻拿了小手揪了一小塊下來,用手拉到一定程式度,然後開始包餡,要知道前世很多賣包子的攤老板都是這樣整的。
直接用手撐麵皮,哪就要用擀麵仗了。
塞了點子餡,雖不會捏花褶,但那包起的大褶還是會的,包完後,看了看。嗯……
確實醜,既使是這樣,還是很有成就感,就這樣二個、第三個……
待栓子把粥熬好後,盛了出來涼在一邊,又溫了熱水,把中間的大鍋洗刷幹淨,上了上次栓子找出來的大蒸籠,墊了點菜葉子在屜層裏,把包子放了下去。開始大火蒸了起來……
這等到明月升空的時候,柳氏和柳春花才迴來,問了問,卻原來是劉長生去場地看糧去了,晚上就會睡在那邊不迴來了。
等一會吃過飯後,還得給他送飯過去呢。
兩人洗了手後,小橋端了飯菜出來,柳春花看了看,倒是很是滿意的誇了小橋一番。
幾個圍桌而坐,吃著這少油的包子,卻是覺得異常的美味。
本是沒有什麽調味料,可這油香的油渣,卻還是讓小橋有種想要掉淚的衝動,這味道好似從來沒有吃過一般。
抬眼看了看青山,卻見他也吃得異常滿足,小臉上不時露出陶醉的表情,其實就那麽幾塊的油渣,能有多大的油水,可這點子油水,怕是這一家子吃過最香的一餐了吧,想到這,眼眶既又泛起了紅來……
想著要不要再油渣炒個白菜的,想著這又是別人家,還是不做那主的好。
趕緊淘米下鍋,讓栓子燒火,她則趕緊拿起那黝黑的大鐵菜刀,把洗過的白菜,先切了小丁,然後再跺。
其間向著碗架裏找了找,見有一個小碗裏放著幾塊大的油渣,猜想著,這大概就是特意拿出來,晚上用的了。
用大刀細細的切切了,然後再跺得碎一點,聞著這油香味的時候,小橋有些忍不住的吞了吞口水。
同樣的,聽到兩聲口水聲迴頭,卻是見栓子和青山,兩眼直直的望向了案板,很想給他們拿一塊的,可自已又是人欽點的煮飯人,如何能拿了別人的東西給自家人吃?
遂裂開了口笑了笑:“再忍忍,這油沒炸太幹的,吃了怕是會跑肚了,咱們還是蒸熟的吃的好。”
這當然隻是為騙小孩子的技巧,剛她拿來看時,隻覺得這油渣已經幹得不能再幹了,果然是不放過最後一滴油的,淳樸農家的寫照啊。
栓子大了一歲多點,倒是知道些的。青山雖是吃著五歲的飯,可畢竟才四歲多,惟一的長處就是很聽話。
聽了小橋這樣說後,乖巧的點了點頭:“等熟了嬸子們迴來一起吃吧,吃了生的拉肚子會生病的,家裏沒有錢給青山看病的。”
聽著他懂事的迴話,小橋有些紅了眼,她真是好沒用。如今連頓好吃的都不能給個五歲的娃,真是太過丟前世飆悍女的臉了。
暗暗的逼迴了眼中的淚意,笑得甜甜:“還是青山懂事,真是乖。大姐最喜乖孩子了。”
聽了這話的栓子,本是要反駁的話,反而沉默下來。
小橋隻是隨意的瞄了一眼,知他也歇了心思,心中苦澀。這還得用點子心計,讓兩人停了心思,一個是主人不能不給,一個是家人,不能給,看著另一個孩子吃著好吃的,心裏那種難過羨慕的滋味,誰小時候沒有深切體會過呢?
快速的和好了餡,拿出中午醒著的黑麵出來。見那黑得過份的麵團。怕是蒸出來就跟看見鐵疙瘩一樣了,能砸死人。
這個時代沒有所謂的酵母,蘇打。一切靠著自醒,有的人家還會留那麽一點醒麵,用以下迴用的。
要是自已醒的就得趁熱的讓它多發一些時間,用手拄了拄。感覺軟度還是可以的,這一下午的時間,也醒得差不多了。
不會擀麵麂子,隻拿了小手揪了一小塊下來,用手拉到一定程式度,然後開始包餡,要知道前世很多賣包子的攤老板都是這樣整的。
直接用手撐麵皮,哪就要用擀麵仗了。
塞了點子餡,雖不會捏花褶,但那包起的大褶還是會的,包完後,看了看。嗯……
確實醜,既使是這樣,還是很有成就感,就這樣二個、第三個……
待栓子把粥熬好後,盛了出來涼在一邊,又溫了熱水,把中間的大鍋洗刷幹淨,上了上次栓子找出來的大蒸籠,墊了點菜葉子在屜層裏,把包子放了下去。開始大火蒸了起來……
這等到明月升空的時候,柳氏和柳春花才迴來,問了問,卻原來是劉長生去場地看糧去了,晚上就會睡在那邊不迴來了。
等一會吃過飯後,還得給他送飯過去呢。
兩人洗了手後,小橋端了飯菜出來,柳春花看了看,倒是很是滿意的誇了小橋一番。
幾個圍桌而坐,吃著這少油的包子,卻是覺得異常的美味。
本是沒有什麽調味料,可這油香的油渣,卻還是讓小橋有種想要掉淚的衝動,這味道好似從來沒有吃過一般。
抬眼看了看青山,卻見他也吃得異常滿足,小臉上不時露出陶醉的表情,其實就那麽幾塊的油渣,能有多大的油水,可這點子油水,怕是這一家子吃過最香的一餐了吧,想到這,眼眶既又泛起了紅來……